Solução e exemplo de armazenamento congelado: A logística de produtos frescos e a logística refrigerada representam um desafio exigente na cadeia de abastecimento

🧊 Solução e exemplo para armazenamento de congelados: 👨‍🍳📦🌡️ A logística de produtos frescos e a logística refrigerada representam um desafio exigente na cadeia de abastecimento

Logistics A logística de resfriamento voador e resfriamento é sem dúvida um dos desafios mais exigentes da cadeia de suprimentos. O principal objetivo aqui é manter a cadeia de frio sem interrupções, a fim de garantir a qualidade e a segurança de alimentos levemente perecíveis. Isso é de particular importância em um mundo em que a demanda por produtos congelados aumenta constantemente. Hoje, os consumidores exigem mais do que nunca depois de um ano de oferta de produtos que estavam tradicionalmente disponíveis sazonalmente – um fato que reforça ainda mais a complexidade da logística de refrigeração.

❄️ A popularidade cada vez maior das refeições prontas, como a pizza congelada, e o aumento dos produtos vegetarianos e veganos refletem uma mudança significativa nos hábitos alimentares e nas necessidades de frescura associadas. Os dias em que produtos sazonais como morangos só estavam disponíveis nos meses de verão acabaram. Tecnologias avançadas de refrigeração e processos logísticos tornaram possível fornecer esses produtos aos consumidores durante todo o ano. Mas embora as possibilidades técnicas da logística refrigerada tenham se desenvolvido, os desafios no armazenamento e as condições de trabalho muitas vezes difíceis permaneceram essencialmente os mesmos. Estes aspectos pouco atraentes da indústria contribuem para a escassez de trabalhadores qualificados, especialmente em áreas que ainda dependem fortemente do trabalho manual e onde ainda não foi implementada uma solução de armazenamento totalmente automatizada.

🏭 Os requisitos para logística refrigerada são complexos. Eles vão desde o fornecimento de condições de armazenamento adequadas e a adesão a rígidos padrões de higiene até a garantia de uma logística eficiente e sustentável. Para satisfazer estas exigências, as empresas devem investir em tecnologias inovadoras que melhorem a qualidade dos produtos e as condições de trabalho. Estas incluem, por exemplo, sistemas de refrigeração modernos que garantem uma temperatura constante, bem como soluções de software que permitem uma monitorização contínua da cadeia de abastecimento. Além disso, as condições de trabalho devem ser concebidas de forma a serem atrativas para os trabalhadores qualificados, pois só assim o setor poderá permanecer competitivo a longo prazo.

♻️ É importante ressaltar também que a logística refrigerada desempenha um papel crucial na redução do desperdício de alimentos. Através de temperaturas controladas com precisão e rotas de transporte otimizadas, os alimentos podem ser mantidos frescos por mais tempo e a taxa de descarte pode ser reduzida. Numa altura em que a sustentabilidade está cada vez mais em foco, a logística refrigerada pode ser vista como um factor-chave para um abastecimento alimentar mais ecológico.

🌍 A logística refrigerada é um campo dinâmico que deve se adaptar constantemente às novas condições do mercado e às expectativas dos consumidores. A indústria enfrenta o desafio de encontrar soluções inovadoras que não só garantam a frescura e a qualidade dos produtos, mas também melhorem as condições de trabalho e contribuam para a sustentabilidade. É uma indústria onde ainda há muito espaço para avanços tecnológicos, e a capacidade de adaptação a estas mudanças será crucial para o sucesso das empresas no futuro.

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Logística de resfriamento/Logística Fresca: Cooler a vapor com material de distribuição otimizada de fluxo de material automatizado – Imagem: xpert.digital

Países asiáticos como o Japão em particular são considerados pioneiros aqui. Tóquio, uma das maiores cidades do mundo, com mais de 38 milhões de habitantes, mostra de forma impressionante como a elevada densidade populacional e a qualidade de vida podem ser combinadas com a ajuda de um planeamento urbano e de infraestruturas inovador. A expansão de sistemas eficientes de transporte e abastecimento tem sido o foco aqui há décadas.

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Prateleira móvel com uma capacidade de armazenamento de 8.747 paletes, instalada em uma geladeira com uma temperatura interna de -25 ° C – : Daifuku

❄️ Expansão de capacidade e localização segura: 140 mil toneladas em nove locais estratégicos na área metropolitana de Tóquio

A Hohsui Corporation estabeleceu-se como líder em logística de congelados através da construção inovadora do centro de distribuição de Ichikawa. Com a construção desta instalação de última geração, a empresa expandiu significativamente a sua capacidade de refrigeração e tem agora um total de 140.000 toneladas de capacidade de refrigeração em nove locais estrategicamente localizados na área metropolitana de Tóquio. Esta capacidade é fundamental para satisfazer as necessidades dos clientes que desejam que os seus alimentos congelados e marisco adquiridos em todo o mundo estejam em boas mãos.

🌬️ Armazenagem frigorífica de última geração com 8.700 unidades de armazenamento a -25 graus Celsius

O coração do centro é o rolamento de resfriamento profundo de -25 graus Celsius, que está equipado com mais de 8.700 unidades de armazenamento. Isso permite o armazenamento ideal de uma ampla gama de produtos – vegetais congelados, o que compõe metade do volume mensal de cobertura de cerca de 4.500 toneladas, para fazer produtos congelados e usar animais a outros produtos frios.

🔧 Armazém móvel flexível e alto para alta densidade de armazenamento e segurança contra terremotos

Uma inovação especial é o armazém móvel alto, que se estende do 2º ao 4º andar. Com esta instalação, a Hohsui Corporation pode alcançar alta densidade de armazenamento e, ao mesmo tempo, garantir a segurança dos produtos durante terremotos, pois as estantes são montadas em carrinhos. Esta flexibilidade no design também permite uma gestão eficiente dos espaços de armazenamento, aproveitando os espaços livres através da utilização de códigos de barras nas prateleiras para um inventário e gestão precisos.

🚚 Processos logísticos coordenados com precisão para eficiência e envio imediato

Os processos de logística do Centro de Distribuição de Ichikawa são coordenados com precisão. Começando com a inspeção dos insumos de mercadorias no térreo, através do transporte dos produtos para os vários níveis do armazém, até armazenamento temporário para o transporte imediato – todos os processos são voltados para a eficiência. Para distribuição para a loja de conveniência, o chamado beijinho para cada loja é coordenado diretamente da sede da loja, em que todos os dados são alimentados no sistema de gerenciamento central do centro após o envio.

🌍 Medidas BCP para continuidade e segurança em todas as circunstâncias

Entre as extensas medidas BCP implementadas pelo centro de distribuição de Ichikawa está o uso de isoladores sísmicos para proteger a instalação contra os efeitos de terremotos. Além disso, como medida preventiva contra tsunamis, o piso térreo foi elevado e importantes equipamentos foram instalados na cobertura. Uma fonte de alimentação de emergência protege o centro das consequências de cortes de energia. Estas medidas refletem a postura determinada da empresa em garantir a continuidade dos processos de negócio e a segurança dos produtos armazenados em todas as circunstâncias.

🌡️ Controle de temperatura e qualidade do ar: armazenamento seguro a uma temperatura consistentemente baixa

Toshio Sekiguchi, diretor do centro logístico de Ichikawa, destaca que além da integridade estrutural e das medidas de segurança, é dada especial atenção ao controle de temperatura e à qualidade do ar. A pressão positiva é mantida na área de movimentação de carga para evitar a entrada de ar quente externo, garantindo uma temperatura consistentemente baixa e qualidade do produto.

“One of the special features of the Ichikawa distribution center is that it has taken many BCP measures, including the use of seismic insulators as a measure against earthquakes, lifting the soil of the ground floor and the installation of important equipment on the roof as a measure against tsunamis as well as the installation of an emergency power supply as a measure against power failures are characterized by high storage. Also considered to be an earthquake -proof due to the existing trolleys under as – .

💡 Hohsui Corporation: inovação tecnológica, conscientização de segurança e gestão eficiente de mercadorias

O centro de distribuição de Ichikawa é um excelente exemplo da fusão de inovação tecnológica, consciência de segurança e gestão eficiente de mercadorias. Demonstra como a Hohsui Corporation não está apenas a revolucionar o armazenamento e a distribuição de produtos congelados, mas também como está a reforçar o seu papel como parceiro de confiança para os seus clientes através de medidas excepcionais de prevenção de riscos e de controlo de qualidade.

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