Centri logistici – microfulfillment – konbini – minimarket – dark store
Hub decentralizzati locali – Immagine: @shutterstock|Ingaga
In Giappone ci sono circa 50.000 negozi generalisti, i cosiddetti konbini. I più famosi sono FamilyMart, Laswson, 7-Eleven, New Days e Ministop. Il più grande tra questi è 7-Eleven con oltre 50.000 dipendenti e un fatturato di 35 miliardi di euro.
Per avere un confronto numerico:
- Edeka ha generato un fatturato di 55,7 miliardi di euro nel 2019, con oltre 381.000 dipendenti.
- Aldi Nord e Aldi Süd impiegano complessivamente circa 220.000 dipendenti. Aldi Nord ha realizzato un fatturato di 21,8 miliardi di euro nel 2015 e Aldi Süd 59 miliardi di euro (2019).
- Il Gruppo Rewe ha registrato nel 2019 un fatturato di 62,7 miliardi di euro, con un numero di dipendenti di oltre 363.000. Dopo Edeka, Rewe Markt è il secondo più grande rivenditore di generi alimentari con un fatturato di 23,8 miliardi di euro e 140.000 dipendenti. Anche Penny appartiene al gruppo Rewe e nel 2018 ha registrato un fatturato di 12,4 miliardi di euro.
Konbinis contro i rivenditori di generi alimentari
I Konbini sono i cosiddetti minimarket, una forma di attività di vendita al dettaglio e un tipo di negozio di quartiere, minimarket e negozio di articoli generali. Conosciuto anche come negozio all'angolo in Germania e Svizzera. In Austria è il Greißler e spesso viene chiamato anche Greißlerei.
I minimarket comprendono negozi di piccole dimensioni la cui offerta è piuttosto costosa, ristretta (vale a dire sono coperti solo alcuni gruppi di prodotti) e piatta (vale a dire solo una piccola selezione all'interno dei gruppi di prodotti coperti) e l'attenzione è rivolta al settore alimentare e qui in particolare sui prodotti di immediato consumo (convenience food).
Spesso vengono però offerti anche servizi aggiuntivi minori (ad es. accettazione di ordini per società di vendita per corrispondenza, punti di accettazione della lotteria o agenzie postali). I minimarket fanno affidamento sulla comodità dei propri clienti e sono spesso collegati a alimentatori di frequenza esterni (stazioni ferroviarie, stazioni di servizio). Soprattutto in Germania potrete approfittare anche degli orari di apertura particolarmente liberi di questi luoghi (24 ore su 24, 7 giorni su 7). I minimarket includono anche i chioschi.
L’importanza di questa forma di business è aumentata notevolmente negli ultimi anni. Possono essere visti come concorrenza sia ai tradizionali rivenditori di prodotti alimentari che agli esercizi di ristorazione (panifici, fast food).
Soprattutto i piccoli negozi di alimentari, a causa della liberalizzazione degli orari di apertura, stanno attualmente trasformandosi in minimarket. Un'operazione 24 ore su 24, 7 giorni su 7, come B. è comune negli USA o in Giappone, ma gli orari di apertura dei negozi tedeschi (con poche eccezioni) non lo consentono.
Cosa rende i minimarket così di successo in Giappone?
In questi non solo potete acquistare oggetti per la vita quotidiana, ma anche pagare le bollette della luce e del telefono. In questi konbini è anche possibile farsi consegnare i pacchi. Puoi anche prelevare e depositare denaro qui. Paga gli acquisti online, fai copie, invia fax, acquista biglietti e molto altro ancora. Puoi anche parcheggiare i tuoi bagagli o fare shopping qui. Fateli trasportare anche in un luogo specifico. Spesso più konbini della stessa catena si trovano vicini, per cui la distribuzione delle merci risulta più economica e più frequente.
I minimarket che conosciamo sono 'Spar Express', 'Nah & gut' (Edeka), 'nahkauf' (Gruppo Rewe), 'Lekkerland' (Gruppo Rewe), 'Rewe To Go', 'Migrolino' (Svizzera) o ' Żabka' (Polonia).
Lo scopo dei Konbini o minimarket è fornire forniture locali. La particolarità del Giappone rispetto a noi è che si basa sullaドミナント戦略, conosciuta nell'economia aziendale come la "strategia dominante".
È una strategia che fornisce la massima utilità tra tutte le strategie possibili, indipendentemente da ciò che fanno gli altri attori. Al contrario, la strategia dominata rappresenta una delle peggiori strategie: anche in questo caso, indipendentemente da ciò che fanno gli altri attori, la strategia dominata è dominata da una sempre migliore, la cosiddetta strategia dominante.
Ciò che è cruciale in Giappone è il numero sempre crescente di filiali Konbini nella lotta per l’approvvigionamento locale. Ciò richiede anche di rivolgersi a un’ampia base di clienti target. La presenza è importante, ma il semplice fatto di essere presente non è garanzia di successo. Per potersi affermare contro la concorrenza, nuovi prodotti e innovazioni devono essere continuamente pubblicizzati. Lo sappiamo da Aldi con le sue offerte di prodotti stagionali e temporanee. Lo stesso vale per l'offerta temporanea di dispositivi tecnici di punta da parte di Medion. Meno ovvi, ma anch'essi con lo stesso concetto, sono i prodotti "The Lions' Den" di Rewe.
Il dominio regionale di molte filiali è la “strategia dominante” applicata in modo aggressivo dalle aziende Konbini in Giappone, che si basano sul sistema di hub decentralizzati. Ciò consente di ridurre la logistica e altri costi. Quanto maggiore è la dominanza regionale, tanto più specificamente è possibile servire un ampio gruppo target nelle regioni urbane o rurali con le loro condizioni locali e le caratteristiche regionali individuali, il che a sua volta aumenta l'attrattiva e fidelizza i clienti. L'obiettivo non è solo quello di fidelizzare maggiormente la clientela, ma anche quello di impedire l'ingresso o la diffusione della concorrenza.
Ulteriori incrementi di efficienza risiedono nell’automazione, nell’approvvigionamento energetico autonomo, nei vantaggi di marketing attraverso la dominanza regionale, nel potere d’acquisto (quantità maggiori attraverso più filiali, prezzi di acquisto ridotti) e nella degressione dei costi fissi (distribuzione dei costi tra più filiali e vendite unitarie più elevate).
Queste positive economie di scala costituiscono quindi la base della strategia competitiva di Konbinis. L’obiettivo è ottenere i costi più bassi di tutti i concorrenti. Ciò a sua volta significa maggiori profitti e maggiori quote di mercato per l’azienda. Ciò spiega perché molte aziende o multinazionali puntano alle dimensioni e in questo modo possono conquistare nuovi mercati o acquisire altre aziende.
Questo sviluppo mirato dei mercati viene effettuato, ad esempio, da Walmart negli Stati Uniti. Le entrate fiscali di Walmart per l’anno fiscale 2020 sono state di 524 miliardi di dollari. Walmart ora domina gran parte della vendita al dettaglio negli Stati Uniti ed è la più grande azienda al mondo in termini di vendite. Il gruppo è anche di gran lunga il più grande datore di lavoro privato al mondo, con oltre due milioni di dipendenti. Il suo più grande concorrente, il gruppo francese Carrefour, è grande meno della metà di Walmart.
Walmart è anche il più grande consumatore di energia e il più grande sviluppatore negli Stati Uniti. Per ridurre i costi dell'energia elettrica l'azienda ha messo a disposizione le superfici del suo tetto per l'installazione di impianti solari. Aziende come SolarCity hanno installato pannelli solari e vendono l'elettricità direttamente a Walmart. Walmart beneficia di elettricità più economica, che è anche legata a un lungo contratto di consegna. 327 negozi Walmart dispongono già di sistemi solari. Entro il 2020, il doppio delle persone sarà dotato di sistemi solari.
A metà degli anni ’90 Walmart cercò di affermarsi in Germania con ingenti spese finanziarie. Tuttavia, Walmart non è stata in grado di adattarsi alle condizioni del mercato tedesco. In Germania, Walmart ha incontrato un oligopolio al dettaglio le cui società operavano secondo principi commerciali simili a Walmart. Il gruppo non ha avuto alcun vantaggio competitivo fin dall'inizio.
Adatto a:
Il gruppo Rewe, invece, rafforza il proprio business di convenienza con l'acquisto di Lekkerland. L’obiettivo è rafforzare il settore dei cibi pronti. Lekkerland AG & Co. KG serve principalmente negozi e chioschi delle stazioni di servizio. In Germania 14 centri logistici . Da qui vengono gestiti oltre 61.300 punti vendita.
Sarà emozionante vedere come il Gruppo Rewe ottimizzerà il prelievo delle merci attraverso l'automazione. i commissionatori tramite cuffie e minicomputer mobili attraverso il centro logistico di Lekkerland, ma in Giappone hanno già fatto molta strada. Mentre Lekkerland serve oltre 61.300 punti vendita in cui ciascun commissionatore è in grado di mettere insieme fino a 6 ordini contemporaneamente, il Giappone sta già pianificando acquisti senza contatto e una completa automazione senza personale. Si prevede che entro il 2025 la maggior parte dei 50.000 Konbini saranno completamente automatizzati. A questo scopo dovrebbe essere utilizzata la tecnologia RFID. Questo è essenziale per la completa automazione. Alla cassa self-service la merce può essere fatturata automaticamente senza bisogno di personale.
Maggiori informazioni su questo:
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In questa variante di micro-fulfillment spetta ai centri logistici garantire che la fornitura agli hub decentralizzati proceda senza intoppi.
Maggiori informazioni su questo:
Resta interessante il modo in cui il concetto di dark store si affermerà sul mercato. Dopo che Amazon ha acquistato la catena di mercati biologici Whole Foods, sei mercati Whole Foods sono stati trasformati nei cosiddetti negozi oscuri. Qui vengono elaborati solo gli ordini online. Presso Whole Foods, 91.000 dipendenti (2015) generano un fatturato di 12,9 miliardi di dollari (2013).
Esistono quindi alcuni approcci entusiasmanti e realistici su come espandere le infrastrutture rurali in particolare e garantire i servizi di base. Come si può vedere dall’esempio del Giappone, è anche importante che i politici stabiliscano la giusta direzione a questo riguardo.
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