Logistik baru dan logistik berpendingin di seluruh dunia: Penyimpanan berpendingin yang tidak memadai berkontribusi signifikan terhadap hilangnya barang yang mudah rusak di seluruh dunia

🌍❄️ Pendahuluan: Peran sentral rantai dingin

Makanan segar dan dingin merupakan salah satu barang paling sensitif di pasar global. Untuk memastikan kualitas, keamanan, dan daya tahannya, rantai dingin yang berfungsi sangatlah penting. Rantai dingin mencakup semua langkah mulai dari pemanenan atau produksi melalui pengolahan, transportasi, penyimpanan hingga titik penjualan dan akhirnya sampai ke konsumen akhir. Jika rantai ini terputus, misalnya karena pilihan pendinginan yang tidak memadai, suhu yang berfluktuasi, atau kurangnya infrastruktur, maka hal ini akan mengakibatkan kerugian besar berupa barang-barang yang mudah rusak. Permasalahan ini bukan sekedar permasalahan ekonomi, namun mempunyai dampak yang luas terhadap ketahanan pangan, lingkungan hidup dan pembangunan sosial. Menurut perkiraan saat ini, sekitar 14% makanan di seluruh dunia hilang antara masa panen dan penjualan eceran karena rantai pendingin tidak berfungsi dengan baik. Kerugian tahunan mencapai sekitar 526 juta ton, sebuah angka yang jelas menunjukkan betapa besarnya kebutuhan akan tindakan.

🌟 Penyebab: Mengapa rantai dingin gagal

Alasan yang mendasari keluhan ini bermacam-macam. Banyak negara kekurangan infrastruktur dasar, seperti sumber listrik yang selalu tersedia, untuk mengoperasikan fasilitas penyimpanan dingin atau mengangkut kendaraan dengan unit pendingin secara andal. Kualifikasi personel yang secara hati-hati menangani produk-produk sensitif dan memantau kepatuhan terhadap proses penyimpanan yang dikontrol suhu seringkali tidak cukup terjamin. Kemacetan logistik, rute transportasi yang panjang, kondisi jalan yang buruk, kurangnya kontainer berpendingin, dan kurangnya pemahaman tentang pentingnya rantai dingin yang mulus semakin memperburuk masalah ini. Yang paling terkena dampaknya adalah negara-negara berkembang dimana tanaman pertanian yang menjanjikan gagal mencapai potensinya karena buah-buahan, sayuran, ikan, daging atau produk susu rusak dalam perjalanan ke pasar bahkan sebelum mencapai gerai ritel. Hal ini tidak hanya mengakibatkan kerugian finansial bagi produsen, namun juga berkurangnya pasokan pangan yang tersedia bagi penduduk.

🌍 Dampak: Masalah global

Dampaknya terlihat jelas secara global: Jika hingga 40% barang mudah rusak hilang di negara-negara berkembang karena kurangnya pilihan pendingin, hal ini mempunyai konsekuensi jangka panjang terhadap kebutuhan nutrisi jutaan orang. Di Afrika, misalnya, banyak negara menghadapi masalah serupa. Petani kecil, yang sudah berjuang dengan sumber daya yang terbatas dan harga pasar yang bergejolak, kehilangan hasil panen yang berharga bahkan sebelum bisa dijual. Ketika barang-barang yang mudah rusak seperti sayuran, produk susu atau daging tidak dapat disimpan di lemari es, kualitasnya akan menurun dengan cepat dan potensi sumber pendapatan akan hilang. Dampaknya bukan hanya kerusakan ekonomi, namun juga hambatan terhadap pengembangan sektor pertanian lokal dan rantai nilai pedesaan. Dalam jangka panjang, pertumbuhan ekonomi tidak mencapai potensinya dan situasi gizi memburuk karena kurangnya ketersediaan makanan segar dan bergizi.

🛠️ Wilayah fokus: contoh praktis

• Nigeria: Banyak sekali makanan yang hilang setiap tahunnya karena kurangnya logistik rantai dingin. Alasannya termasuk kurangnya pasokan listrik, kurangnya pilihan penyimpanan dan pendinginan, serta pelatihan yang tidak memadai.
• India: Antara 20 dan 50% makanan yang mudah rusak terbuang sia-sia karena infrastruktur yang tidak memadai – yang menimbulkan konsekuensi ekonomi yang sangat besar.
• Tiongkok: Meskipun volume produksinya besar, pengangkutan barang-barang yang mudah rusak sering kali gagal karena kurangnya pilihan pendingin.
• Amerika Latin: Di negara-negara seperti Kolombia, kondisi penyimpanan dan pengangkutan setelah panen sering kali kurang memadai.

🌱 Artinya : keberlanjutan dan efisiensi

Dampak kerugian global ini sangat luas. Di satu sisi, hal ini menimbulkan kerugian ekonomi yang besar bagi produsen, pedagang, dan pada akhirnya juga konsumen. Meningkatnya harga pangan karena semakin sedikitnya barang yang sampai di konter, memberikan dampak yang sangat buruk bagi kelompok masyarakat miskin. Di sisi lain, kerugian tersebut juga memberikan dampak negatif terhadap lingkungan. Setiap ton makanan yang terbuang tidak hanya mewakili sumber daya yang terbuang - air, energi, tanah - namun juga meningkatkan emisi gas rumah kaca yang merusak iklim, karena makanan basi sering kali berakhir di sampah dan melepaskan metana selama proses pembusukan, sebuah gas yang sangat signifikan. lebih berbahaya bagi iklim dibandingkan CO₂.

🌟 Solusi: Jalan keluar dari krisis rantai dingin

Untuk mengatasi tantangan-tantangan ini, investasi pada infrastruktur, teknologi, pelatihan dan transfer pengetahuan sangatlah penting. Banyak pendekatan yang bertujuan untuk memberikan daerah pedesaan alat yang mereka perlukan untuk melindungi tanaman mereka dengan lebih baik. Perluasan gudang dan fasilitas penyimpanan berpendingin, penerapan logistik berpendingin modern, penyediaan kontainer berpendingin bergerak untuk transportasi dan pelatihan bagi petani, pedagang, dan staf logistik merupakan langkah-langkah penting.

Kemajuan teknologi seperti sensor modern yang memantau suhu barang secara real time dan teknologi pendinginan baru yang menggunakan zat pendingin alami membantu meminimalkan kerugian dan meningkatkan dampak lingkungan. Selain itu, pengemasan cerdas yang menunjukkan tingkat kematangan pangan dapat mewakili langkah lebih lanjut menuju keberlanjutan.

Lebih lanjut tentang itu di sini:

• Bagaimana solusi logistik pendingin yang inovatif mengatasi tantangan pergudangan dan tenaga kerja di industri makanan beku

🌍 Memperkuat rantai dingin di seluruh dunia

Dalam jangka panjang, dapat dikatakan bahwa rantai dingin yang stabil dan efisien lebih dari sekadar tantangan teknis. Hal ini merupakan faktor penting dalam memperkuat ketahanan pangan, memanfaatkan produksi pangan global dengan lebih baik, meningkatkan kesejahteraan ekonomi, terutama di daerah pedesaan, dan mengurangi jejak ekologis sektor pertanian dan pangan.

Populasi dunia terus bertambah, dan seiring dengan itu, permintaan akan pasokan makanan segar dan bergizi yang stabil juga meningkat. Pasokan pangan berkelanjutan tidak dapat dicapai hanya dengan meningkatkan hasil pertanian saja. Mengurangi kerugian juga memainkan peran penting. Tujuannya adalah untuk memanfaatkan potensi sumber daya yang ada dengan lebih baik.

🔑 Bersama untuk masa depan yang lebih baik

Hal ini menunjukkan betapa pentingnya fungsi rantai dingin: Ini merupakan landasan penting dalam mengurangi limbah pangan global, kunci penting untuk memenuhi meningkatnya kebutuhan akan pangan yang aman dan berkualitas tinggi, dan pada akhirnya merupakan kontribusi yang sangat diperlukan untuk memperbaiki situasi gizi di seluruh dunia.

Permasalahan dan solusi yang disajikan memperjelas bahwa tidak ada resep paten yang sederhana. Tantangan-tantangan ini harus dilihat secara holistik: Selain infrastruktur teknis, kerangka politik yang stabil, investasi dalam penelitian dan pengembangan serta insentif ekonomi diperlukan untuk membuat pengembangan rantai dingin yang efisien menjadi lebih menarik.

Hanya melalui upaya bersama dan pemikiran ulang global kita dapat meminimalkan kerugian yang tidak perlu atas barang-barang yang mudah rusak. 🌿💡

📣 Topik serupa

• 🥶 Pentingnya Rantai Dingin: Kunci Ketahanan Pangan Global
• 🌍 Rantai dingin di negara berkembang: tantangan dan solusi
• 🚛 Dari panen hingga konsumen: Mengapa rantai dingin yang mulus sangat penting
• ❄️ Bagaimana teknologi dapat merevolusi logistik rantai dingin
• 📉 Hilangnya pangan di seluruh dunia: Mengapa kurangnya pendingin menyebabkan kerugian miliaran dolar
• ⚠️ Rantai dingin terputus: Konsekuensi ekonomi, sosial dan ekologi
• گ Studi kasus Nigeria: Alasan tingginya kehilangan pangan dan langkah-langkah yang mungkin diambil
• 🍎 Limbah makanan di Eropa: Bahkan daerah-daerah maju pun terkena dampaknya
• 🌱 Rantai dingin berkelanjutan: Sebuah jalan menuju pengurangan limbah dan peningkatan efisiensi
• 🎯 Kolaborasi global untuk mengurangi hilangnya pasokan pangan

#️⃣ Tagar: #rantai dingin #kehilangan pangan #keberlanjutan #keamanan pangan #teknologi

☑️ Dukungan UKM dalam strategi, konsultasi, perencanaan dan implementasi

☑️ Penciptaan atau penataan kembali strategi digital dan digitalisasi

☑️ Perluasan dan optimalisasi proses penjualan internasional

☑️ Platform perdagangan B2B Global & Digital

☑️ Pelopor Pengembangan Bisnis

Konrad Wolfenstein

Saya akan dengan senang hati menjadi penasihat pribadi Anda.

Anda dapat menghubungi saya dengan mengisi formulir kontak di bawah ini atau cukup hubungi saya di +49 89 89 674 804 (Munich) .

Saya menantikan proyek bersama kita.

Xpert.Digital adalah pusat industri dengan fokus pada digitalisasi, teknik mesin, logistik/intralogistik, dan fotovoltaik.

Dengan solusi pengembangan bisnis 360°, kami mendukung perusahaan terkenal mulai dari bisnis baru hingga purna jual.

Kecerdasan pasar, pemasaran, otomasi pemasaran, pengembangan konten, PR, kampanye surat, media sosial yang dipersonalisasi, dan pemeliharaan prospek adalah bagian dari alat digital kami.

Anda dapat mengetahui lebih lanjut di: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus