Industria de alimentos frescos y congelados en el Cold Forum de Wilhelmshaven – La industria de congelados se basa en la inteligencia artificial (AI/AI)

📆 Resumen del evento

Los días 7 y 8 de noviembre de 2023, la industria de alimentos congelados y frescos se reunió en Wilhelmshaven para la conferencia de logística KÄLTEFORUM. Este congreso anual promueve el intercambio entre la industria, el comercio minorista y los proveedores de servicios logísticos del sector de alimentos a temperatura controlada. El encuentro fue organizado por el Instituto Alemán de Alimentos Congelados (dti) y la Asociación de Empresas Alemanas de Almacenamiento Frío y Logística Refrigerada (VDKL). Más de 200 participantes debatieron temas importantes como la protección del clima y la sostenibilidad en la logística de alimentos congelados, mientras que las presentaciones de expertos impulsaron el progreso de toda la industria.

🌱 Centrarse en la protección del clima y la sostenibilidad

La directora general de dti, Sabine Eichner, destacó la importancia del KÄLTEFORUM para la protección del clima y la sostenibilidad en la logística de alimentos congelados e instó a los responsables políticos a garantizar unas condiciones marco más claras y programas de financiación más eficaces. Jan Peilnsteiner, director general de la VDKL, elogió la diversidad del programa, con sus temas de expertos y presentaciones de empresas, y anunció la próxima conferencia para 2024. El KÄLTEFORUM se ha consolidado como un punto de encuentro clave para la industria y subraya el compromiso del sector de los alimentos congelados para contribuir activamente a esta transformación.

🏭 Enfoques innovadores a través de incentivos

Aspirar a liderar la transición energética en la industria de alimentos congelados implica ser innovador y abrir nuevos caminos. Esto es precisamente lo que Torge Lahrsen y Daniel Ehnes, fundadores de la startup encentive, pretenden hacer. Su visión es utilizar la inteligencia artificial (IA) para optimizar el consumo energético y, así, contribuir de forma tangible a la protección del medio ambiente y la reducción de costes en el sector de alimentos congelados.

📊 Eficiencia energética en el Foro de Refrigeración

Durante el prestigioso KÄLTEFORUM, Lahrsen y Ehnes presentaron su concepto pionero, demostrando cómo las empresas pueden reducir significativamente sus costes energéticos y, al mismo tiempo, alcanzar sus objetivos climáticos de forma sostenible. Destacaron la importancia de su plataforma, que no se limita a un único sistema, sino que funciona con todos los fabricantes. La principal ventaja del sistema reside en la integración inteligente de los procesos de refrigeración y calefacción, lo que incide directamente en la demanda energética y, por lo tanto, permite optimizar significativamente los costes de red y el suministro de energía.

Concepto de industria revolucionaria

El concepto de Encentive podría ser revolucionario para la industria, ya que considera las complejas demandas de los mercados energéticos y los consiguientes desafíos para la tecnología de refrigeración. Mediante un análisis exhaustivo del consumo energético y los datos operativos, se puede planificar el mantenimiento predictivo mediante IA, identificando así oportunidades de eficiencia energética y ahorro. Esto podría evitar que los sistemas de refrigeración consuman energía innecesaria en el futuro.

🔌 Optimización en tiempo real y economía sostenible

La plataforma inteligente permite la optimización en tiempo real, creando así valor añadido para toda la cadena de suministro, desde productores y operadores de almacén hasta el consumidor final. Esto se debe a que no solo reduce el consumo energético, sino que también responde a la creciente necesidad de prácticas empresariales sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

💼 Modelo de negocio e integración en el sistema energético

El modelo de negocio de Encentive se diseñó para integrarse a la perfección con el sistema energético existente, generando así un beneficio más amplio. Al optimizar la adquisición de energía, esta tecnología permite a las empresas lograr precios de energía más bajos y, por lo tanto, obtener una ventaja competitiva.

📈 Escalabilidad y mejora continua

Lahrsen y Ehnes también enfatizan que la escalabilidad de su enfoque es un factor crucial. La plataforma está diseñada para expandirse con el crecimiento y las necesidades cambiantes de la industria de alimentos congelados. Además, el sistema está diseñado para ser adaptable y mejorar continuamente a medida que se recopilan y analizan más datos.

🌍 El cambio climático y la contribución de los incentivos

El cambio climático y la transición energética ya no son meros conceptos vagos, sino realidades a las que se enfrentan las empresas hoy en día. Encentive demuestra un enfoque práctico e inteligente para abordar estos desafíos. Con su tecnología innovadora, Lahrsen y Ehnes podrían convertirse en actores clave no solo en la industria de alimentos congelados, sino también en el proceso integral de la transición energética.

Tendencia de la industria y uso de IA

Su compromiso también refleja una tendencia general: el uso de la IA para aumentar la eficiencia y reducir costes en la industria. Esto abre un amplio abanico de posibilidades, como el mantenimiento predictivo, el control automatizado de procesos y la toma de decisiones basada en datos.

💡 Compras estratégicas de energía y previsiones de IA

Los sistemas de IA pueden ayudar a pronosticar los precios de la energía, mitigar los picos de consumo y, por lo tanto, permitir a las empresas planificar estratégicamente sus compras de energía. El uso de estos sistemas en la industria de alimentos congelados podría, por lo tanto, representar un paso significativo hacia operaciones más respetuosas con el medio ambiente y económicamente viables.

✨ Digitalización y eficiencia energética

En definitiva, el enfoque innovador de encentive podría servir como ejemplo de cómo la digitalización y las tecnologías inteligentes pueden utilizarse de forma rentable para la eficiencia energética. Esto no solo supondría un avance para las empresas, sino también una contribución significativa a la protección del clima.

🌿 Transformación significativa de la industria de alimentos congelados

La industria de alimentos congelados está a punto de experimentar una transformación significativa, caracterizada por el uso inteligente de datos e inteligencia artificial. Encentive podría desempeñar un papel principal en esta transformación y ser un actor clave en un futuro más eficiente y sostenible.

📣 Temas similares

• 🌍La revolución en la industria de alimentos congelados: la visión de Incentive
• ⚙️ Inteligencia Artificial: el camino de los incentivos hacia sistemas energéticos más eficientes
• 🔋 Optimización energética mediante IA: incentivo en el Foro de Refrigeración
• 💡 Cadenas de frío inteligentes: El potencial de la tecnología de incentivos
• 🌱 Sostenibilidad e IA: la contribución de los incentivos a la protección del clima
• 🔌 Soluciones multiplataforma de incentivos para problemas energéticos
• ⚡ Energías renovables: La escalabilidad del concepto de incentivos
• 💼 Ventaja económica mediante la optimización energética impulsada por IA
• Compra estratégica de energía mediante IA: enfoque de incentivos
• 🔧 Mantenimiento predictivo en la industria de alimentos congelados a través de la innovación de incentivos

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Cifras, datos, hechos y antecedentes: Inteligencia artificial – perspectiva de la economía alemana – Imagen: Xpert.Digital

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Cómo la IA está dando forma al panorama industrial de Alemania: las tecnologías de IA como una nueva oportunidad de exportación – Imagen: Xpert.Digital

En el marco del FORO DE REFRIGERACIÓN, expertos de las industrias de alimentos congelados y frescos se reunieron en Wilhelmshaven los días 7 y 8 de noviembre de 2023 para debatir temas y desafíos actuales del sector. Esta reunión anual de alto nivel, organizada por el Instituto Alemán de Alimentos Congelados (dti) y la Asociación de Empresas Alemanas de Almacenamiento Frío y Logística Refrigerada (VDKL), reunió a aproximadamente 200 profesionales de la industria, el comercio y los servicios logísticos que abordaron las complejidades de las cadenas de suministro de alimentos a temperatura controlada.

💡 Transformación e Innovación

El Foro de Alimentos Fríos de este año se dedicó íntegramente a la transformación y la innovación en la logística de la cadena de frío, con un fuerte enfoque en la protección del clima y la sostenibilidad. Sabine Eichner, directora general del Instituto Alemán de Alimentos Congelados (dti), destacó la importancia de las presentaciones de expertos del foro, que impulsaron de forma crucial el desarrollo de la logística de alimentos congelados y promovieron una orientación más sostenible para el sector. Las presentaciones destacaron cómo la logística de alimentos congelados desempeña un papel pionero y se esfuerza activamente por una transformación hacia procesos más respetuosos con el medio ambiente. Al mismo tiempo, también se enfatizó la necesidad de que los responsables políticos creen mejores condiciones marco y agilicen los procesos de permisos para apoyar eficazmente esta transformación.

🌟 Significado del FORO FRÍO

Jan Peilnsteiner, Director General de la VDKL (Asociación Alemana de Contratistas de Alimentos Congelados), destaca la importancia del Foro de Refrigeración. Afirma que la participación en este evento es esencial para quienes deseen conocer los últimos avances y tendencias en la industria de alimentos congelados. El congreso ofrece una combinación única de temas innovadores del sector de alimentos congelados, así como perspectivas sobre las prácticas comerciales actuales. Agradece a todos los anfitriones, ponentes, expositores, socios y participantes que contribuyeron al éxito del evento.

📊 Variedad de temas

El congreso de dos días presentó una agenda variada. Se hizo especial hincapié en el intercambio de información sobre tecnologías innovadoras de refrigeración, sistemas de almacenamiento automatizado, análisis y gestión de datos para aumentar la eficiencia en la cadena de suministro, y el creciente papel del comercio electrónico en el sector de los alimentos congelados. Los talleres y mesas redondas brindaron oportunidades para profundizar en temas específicos, como la reducción del desperdicio de alimentos o la mejora de la eficiencia energética en las instalaciones de almacenamiento frigorífico.

💼 Desafíos en la logística de la cadena de frío

Los participantes también tuvieron la oportunidad de debatir en profundidad sobre los retos y las soluciones relacionados con el mantenimiento de la cadena de frío, el transporte entre diferentes zonas climáticas y la garantía de la higiene y la calidad de los alimentos. Otro tema clave fue el uso de combustibles alternativos y la electrificación de las flotas de vehículos en la logística para reducir las emisiones de CO2 y contribuir así a la protección del clima.

🌍Aspectos sociales y económicos

También se tuvieron en cuenta los aspectos sociales y económicos de la logística de alimentos congelados. Se consideraron cuestiones de responsabilidad social corporativa, condiciones laborales justas en la cadena de suministro internacional y el impacto del cambio demográfico en el mundo laboral.

🛡️ Resiliencia ante crisis y gestión de riesgos

Además, el foro abordó el aspecto de la resiliencia ante las crisis; los debates se centraron en cómo la industria de alimentos congelados puede prepararse para los desafíos futuros y fortalecer sus cadenas de suministro ante las disrupciones globales. También se destacaron las estrategias para una gestión eficaz de riesgos y la importancia de las inversiones en infraestructura y la diversificación de la cadena de suministro.

🚀 Innovaciones en tecnología de refrigeración

La necesidad de innovación fue un tema recurrente en la agenda del foro. Los debates en el área de sistemas de refrigeración se centraron en el potencial de los sistemas neutros en CO₂ y la reducción de hidrocarburos fluorados en los equipos de refrigeración. Además, las presentaciones abordaron temas como el embalaje sostenible, que garantiza la calidad del producto y, al mismo tiempo, reduce el impacto ambiental.

🤝 Networking y relaciones comerciales

El networking no se descuidó en la conferencia. Las pausas para el café, los almuerzos buffet y la reunión vespertina brindaron la plataforma ideal para intercambiar ideas, mantener los contactos existentes y forjar nuevas relaciones comerciales.

📈 Conclusiones y Perspectivas

En general, el Foro de Refrigeración 2023 reflejó el dinamismo y la ambición de la industria de alimentos congelados y frescos para abordar proactivamente los desafíos globales y desarrollar soluciones innovadoras y sostenibles. La industria espera con confianza el próximo año, cuando se reunirá nuevamente en el Foro de Refrigeración 2024 para continuar el diálogo entre empresas, ciencia y política.

📣 Temas similares

• 🌡️ Tendencias y novedades en el Cold Forum 2023
• 🛒 Comercio electrónico y logística de alimentos congelados: Un futuro innovador
• 🏭 Sostenibilidad y protección del clima: Transformación en la logística de la cadena de frío
• 🚚 Accionamientos alternativos y electrificación en la logística de alimentos congelados
• 🔍 Mayor eficiencia mediante la gestión de datos en la cadena de frío
• Sistemas de refrigeración neutros en CO2: innovaciones en el punto de mira
• 🔋 Resiliencia ante crisis y gestión de riesgos en la industria de alimentos congelados
• 🥦 Reducir el desperdicio de alimentos: ideas del taller
• Disrupciones globales: preparando la industria de alimentos congelados
• 🌿 Embalaje sostenible: Garantizar la calidad, proteger el medio ambiente

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