Industria de alimentos frescos y congelados en el Cold Forum de Wilhelmshaven – La industria de congelados se basa en la inteligencia artificial (AI/AI)

📆 Resumen del evento

Los días 7 y 8 de noviembre de 2023, la industria de alimentos frescos y congelados se reunió en la conferencia de logística KÄLTEFORUM en Wilhelmshaven. Este congreso anual promueve el intercambio entre la industria, el comercio y los proveedores de servicios logísticos en el sector de alimentos a temperatura controlada. La reunión fue organizada por el Instituto Alemán de Congelados e. V. (dti) y la Asociación Alemana de Empresas Alemanas de Almacenamiento en Frío y Logística Frigorífica (VDKL). Más de 200 participantes discutieron temas importantes como la protección del clima y la sostenibilidad en la logística de alimentos congelados, mientras que las conferencias especializadas dieron un importante impulso al progreso del sector.

🌱 Centrarse en la protección del clima y la sostenibilidad

La directora general de dti, Sabine Eichner, destacó la importancia del KÄLTEFORUM para la protección del clima y la sostenibilidad en la logística de alimentos congelados y pidió a los políticos que garanticen condiciones marco más claras y programas de financiación más eficaces. Jan Peilnsteiner, director general de VDKL, elogió el variado programa con temas especializados y presentaciones de empresas y anunció la próxima conferencia para 2024. El KÄLTEFORUM se ha consolidado como un punto de encuentro central de la industria e ilustra el compromiso de la industria de alimentos congelados para dar forma activamente al cambio.

🏭 Enfoques innovadores mediante incentivos

Apuntar a un papel de liderazgo para la industria de los alimentos congelados en la transición energética significa ser innovador y abrir nuevos caminos. Esto es exactamente lo que tienen en mente Torge Lahrsen y Daniel Ehnes, los fundadores del incentivo para empresas emergentes. Su visión es utilizar la inteligencia artificial (IA) para optimizar el consumo de energía y así hacer una contribución tangible a la protección del medio ambiente y la reducción de costes en la industria de los alimentos congelados.

📊 Eficiencia energética en el KÄLTEFORUM

Durante el renombrado KÄLTEFORUM, Lahsen y Ehnes presentaron su concepto pionero, que muestra cómo las empresas pueden reducir significativamente sus costes energéticos y al mismo tiempo implementar de forma sostenible sus objetivos climáticos. Destacaron la importancia de su plataforma, que no se limita a un sistema sino que funciona con todos los fabricantes. El punto fuerte de este sistema reside en la combinación inteligente de procesos de refrigeración y calefacción, que influye directamente en las necesidades energéticas y, por lo tanto, puede optimizar significativamente los costes de red y el consumo de energía.

🚀 Concepto de industria revolucionaria

El concepto de incentivo podría ser revolucionario para la industria porque tiene en cuenta los complejos requisitos de los mercados energéticos y los desafíos resultantes para la tecnología de refrigeración. Con el análisis intensivo del consumo de energía y los datos operativos, se puede planificar el mantenimiento predictivo utilizando IA y se pueden descubrir oportunidades de ahorro y eficiencia energética. Esto podría evitar que los sistemas de refrigeración consuman energía innecesariamente en el futuro.

🔌 Optimización en tiempo real y economía sostenible

La plataforma inteligente permite la optimización en tiempo real y crea así valor añadido para toda la cadena de suministro, desde los productores hasta los almacenistas y los consumidores finales. Porque no sólo garantiza un menor consumo de energía, sino que también tiene en cuenta la creciente necesidad de operar de forma sostenible y respetuosa con el clima.

💼 Modelo de negocio e integración al sistema energético

El modelo de negocio de encentive fue diseñado para que pueda integrarse al sistema energético existente y así generar un beneficio integral. Al optimizar el consumo de energía, esta tecnología puede permitir a las empresas obtener precios de energía más baratos y así obtener una ventaja competitiva.

📈 Escalabilidad y mejora continua

Lahsen y Ehnes también enfatizan que la escalabilidad de su enfoque es un factor crucial. La plataforma está diseñada para expandirse con el crecimiento y las necesidades cambiantes de la industria de alimentos congelados. Además, el sistema está diseñado para poder aprender y mejorar continuamente a medida que se recopilan y evalúan más datos.

🌍 Cambio climático y contribución de incentivos

El cambio climático y la transición energética ya no son sólo conceptos vagos, sino realidades a las que se enfrentan las empresas hoy en día. Encentive muestra un enfoque práctico e inteligente para abordar estos desafíos. Con su tecnología orientada al futuro, Lahsen y Ehnes podrían convertirse en uno de los actores clave no sólo en la industria de los alimentos congelados, sino también en el proceso integral de la transición energética.

🔄 Tendencia en la industria y uso de IA

Su compromiso también refleja una tendencia general: el uso de la IA para aumentar la eficiencia y reducir costes en la industria. Esto abre una amplia gama de posibilidades, por ejemplo en el mantenimiento predictivo, el control automatizado de procesos y la toma de decisiones basada en datos.

💡 Compras estratégicas de energía y previsiones de IA

Los sistemas de inteligencia artificial pueden ayudar a predecir los precios de la energía, suavizar los picos de consumo de energía y permitir a las empresas planificar estratégicamente sus compras de energía. El uso de estos sistemas en la industria de alimentos congelados podría ser un paso importante hacia una forma de operar más respetuosa con el medio ambiente y económicamente sensata.

✨ Digitalización y eficiencia energética

En última instancia, el enfoque innovador de Encentive podría ser un ejemplo de cómo la digitalización y las tecnologías inteligentes pueden utilizarse de manera rentable para la eficiencia energética. Esto no sólo supondría un progreso para las empresas individuales, sino también una contribución significativa a la protección del clima.

🌿 Transformación significativa de la industria de alimentos congelados

La industria de los alimentos congelados está al borde de una transformación significativa que estará impulsada por el uso inteligente de los datos y la inteligencia artificial. Encentive podría asumir un papel de liderazgo y ser un actor crucial en un futuro más eficiente y sostenible.

📣 Temas similares

• 🌍 La revolución en la industria de los congelados: la visión de encentive
• ⚙️ Inteligencia artificial: el camino de Encentive hacia sistemas energéticos más eficientes
• 🔋 Optimización energética mediante IA: incentivo en el KÄLTEFORUM
• 💡 Cadenas inteligentes de congelados: El potencial de la tecnología de Encentive
• 🌱 Sostenibilidad e IA: la contribución de encentive a la protección del clima
• 🔌 Soluciones multiplataforma de Encentive para problemas energéticos
• ⚡ Energías renovables: la escalabilidad del concepto de encentive
• 💼 Ventaja económica gracias a la optimización energética controlada por IA
• 📈 Compras estratégicas de energía con la ayuda de la IA: el enfoque de incentivos
• 🔧 Mantenimiento predictivo en la industria de alimentos congelados a través de la innovación de Encentive

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Cifras, datos, hechos y antecedentes: Inteligencia artificial – perspectiva de la economía alemana – Imagen: Xpert.Digital

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Cómo la IA está dando forma al panorama industrial de Alemania: las tecnologías de IA como una nueva oportunidad de exportación – Imagen: Xpert.Digital

En el marco del COLD FORUM, los expertos de la industria de alimentos frescos y congelados se reunieron en Wilhelmshaven los días 7 y 8 de noviembre de 2023 para debatir temas y desafíos actuales del sector. Esta reunión anual de alto nivel, organizada por el Instituto Alemán de Congelados e. V. (dti) y la Asociación Alemana de Empresas Alemanas de Almacenamiento en Frío y Logística Frigorífica (VDKL), atrajeron a unos 200 expertos de la industria, el comercio y los servicios logísticos, que se ocuparon de la complejidad de las cadenas de suministro de alimentos con temperatura controlada.

💡 Transformación e innovación

El KÄLTEFORUM de este año trató sobre la transformación y la innovación dentro de la logística refrigerada con un fuerte enfoque en la protección del clima y la sostenibilidad. Sabine Eichner, directora general de dti, destacó la importancia de las conferencias especializadas del foro, que dieron un impulso decisivo para el desarrollo de la logística de alimentos congelados y presionaron por una orientación más sostenible de la industria. Las conferencias destacaron cómo la logística de alimentos congelados está desempeñando un papel pionero y lucha activamente por una transformación hacia procesos más respetuosos con el clima. Al mismo tiempo, sin embargo, también se señaló que los políticos deben crear mejores condiciones marco y acelerar los procesos de aprobación para apoyar eficazmente la transformación.

🌟 Importancia del FORO FRÍO

Jan Peilnsteiner, director general de VDKL, destaca la importancia del COLD FORUM. Cualquiera que quiera informarse sobre las últimas novedades y tendencias en el mundo de los alimentos congelados debería participar en este evento. El congreso ofrece una combinación única de temas innovadores de la industria de alimentos congelados, así como información sobre las prácticas empresariales actuales. Su agradecimiento a todos los anfitriones, oradores, expositores, socios y participantes que contribuyeron al éxito del evento.

📊 Variedad de temas

Durante los dos días del congreso se trataron diversos temas. La atención se centró especialmente en el intercambio de tecnologías de refrigeración innovadoras, sistemas de almacenamiento automatizados, análisis y gestión de datos para aumentar la eficiencia en la cadena de suministro y el papel cada vez mayor del comercio electrónico en el sector de los alimentos congelados. Los talleres y paneles ofrecieron la oportunidad de profundizar en temas específicos, como la reducción del desperdicio de alimentos o la mejora de la eficiencia energética en las instalaciones de almacenamiento en frío.

💼 Retos en la logística refrigerada

Los participantes también tuvieron la oportunidad de intercambiar intensamente ideas sobre los desafíos y posibles soluciones en cuanto al cumplimiento de la cadena de frío, el transporte a diferentes zonas climáticas y el aseguramiento de la higiene y calidad de los alimentos. Otro tema central fue el uso de combustibles alternativos y la electrificación de flotas de vehículos en la logística para reducir las emisiones de CO2 y contribuir así a la protección del clima.

🌍 Aspectos sociales y económicos

Tampoco se ignoraron los aspectos sociales y económicos de la logística de los alimentos congelados. Se prestó atención a las cuestiones de la responsabilidad social de las empresas, las condiciones de trabajo justas en la cadena de suministro internacional y los efectos del cambio demográfico en el mundo del trabajo.

🛡️ Resiliencia a las crisis y gestión de riesgos

El foro también abordó el aspecto de la resiliencia a las crisis; Se analizó cómo la industria de alimentos congelados puede prepararse para los desafíos futuros y hacer que sus cadenas de suministro sean más resilientes a las perturbaciones globales. También se enfatizaron las estrategias para una gestión eficaz del riesgo y la importancia de invertir en infraestructura y diversificar las cadenas de suministro.

🚀 Innovaciones en tecnología de refrigeración

La necesidad de innovación fue un punto recurrente en la agenda del foro. En el ámbito de los sistemas de refrigeración, se discutió el potencial de los sistemas de refrigeración neutros en CO2 y la reducción de fluorocarbonos en los sistemas de refrigeración. También hubo contribuciones sobre temas como el embalaje sostenible, que garantiza la calidad del producto y reduce el impacto medioambiental.

🤝 Networking y relaciones comerciales

La creación de redes no fue descuidada en la conferencia. Las pausas para el café, los almuerzos buffet y las veladas conjuntas ofrecieron la plataforma ideal para intercambiar ideas, mantener contactos existentes y establecer nuevas relaciones comerciales.

📈 Conclusiones y perspectivas

En general, el KÄLTEFORUM 2023 reflejó el dinamismo y los esfuerzos de la industria de alimentos frescos y congelados para enfrentar de manera proactiva los desafíos globales y desarrollar soluciones innovadoras y sostenibles. El sector espera con confianza el próximo año, cuando se reunirá nuevamente en el KÄLTEFORUM 2024 y continuará el diálogo entre empresas, ciencia y política.

📣 Temas similares

• 🌡️ Tendencias y novedades en el KÄLTEFORUM 2023
• 🛒 Comercio electrónico y logística de congelados: Un futuro innovador
• 🏭 Sostenibilidad y protección del clima: Transformación en la logística frigorífica
• 🚚 Propulsiones alternativas y electrificación en la logística de congelados
• 🔍 Aumento de la eficiencia mediante la gestión de datos en la cadena de congelados
• 💡 Sistemas de refrigeración neutros en CO2: las innovaciones en el punto de mira
• 🔋 Resiliencia a las crisis y gestión de riesgos en la industria de alimentos congelados
• 🥦 Reducir el desperdicio de alimentos: ideas del taller
• 🌐 Disrupciones globales: preparando la economía congelada
• 🌿 Embalaje sostenible: garantizar la calidad, proteger el medio ambiente

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