Centros logísticos – microfulfillment – konbinis – tiendas de conveniencia – dark store
Centros descentralizados locales – Imagen: @shutterstock|Ingaga
En Japón hay alrededor de 50.000 almacenes generales, los llamados konbinis. Los más famosos son FamilyMart, Laswson, 7-Eleven, New Days y Ministop. El mayor de ellos es 7-Eleven, con más de 50.000 empleados y una facturación de 35.000 millones de euros.
Para tener una comparación numérica:
- Edeka generó unas ventas de 55.700 millones de euros en 2019, con más de 381.000 empleados.
- Aldi Nord y Aldi Süd tienen en total alrededor de 220.000 empleados. Aldi Nord facturó 21.800 millones de euros en 2015 y Aldi Süd 59.000 millones de euros (2019).
- El grupo Rewe facturó 62.700 millones de euros en 2019 y emplea a más de 363.000 personas. Después de Edeka, Rewe Markt es el segundo mayor minorista de alimentación con unas ventas de 23.800 millones de euros y 140.000 empleados. Penny también pertenece al Grupo Rewe y facturó 12.400 millones de euros en 2018.
Konbinis versus minoristas de comestibles
Los Konbinis son las llamadas tiendas de conveniencia, una forma de comercio minorista y un tipo de tienda de barrio, minimercado y tienda de artículos generales. También conocida como tienda de barrio en Alemania y Suiza. En Austria se llama Greißler y a menudo también se le conoce como Greißlerei.
Las tiendas de conveniencia incluyen tiendas pequeñas cuya oferta es bastante cara, estrecha (es decir, se cubren unos pocos grupos de productos) y plana (es decir, sólo una pequeña selección dentro de los grupos de productos cubiertos) y la atención se centra en el sector alimentario y aquí en particular. sobre productos que se pueden consumir inmediatamente (comida preparada).
Sin embargo, a menudo también se ofrecen servicios adicionales más pequeños (por ejemplo, aceptación de pedidos para empresas de venta por correo, puntos de aceptación de lotería o agencias postales). Las tiendas de conveniencia dependen de la comodidad de sus clientes y, a menudo, están vinculadas a alimentadores de frecuencia externos (estaciones de tren, gasolineras). Especialmente en Alemania, estos lugares también pueden beneficiarse de los horarios de apertura especialmente liberales (24 horas al día, 7 días a la semana). Las tiendas de conveniencia también incluyen quioscos.
La importancia de esta forma de negocio ha aumentado significativamente en los últimos años. Pueden considerarse una competencia tanto para los minoristas de alimentación tradicional como para los establecimientos de restauración (panaderías, restaurantes de comida rápida).
En particular, las pequeñas tiendas de alimentación están actualmente en proceso de convertirse en tiendas de conveniencia debido a la liberalización de los horarios de apertura. Una operación 24 horas al día, 7 días a la semana, como B. es común en EE. UU. o Japón, pero los horarios de apertura de las tiendas alemanas (con algunas excepciones) no lo permiten.
¿Qué hace que las tiendas de conveniencia tengan tanto éxito en Japón?
En estos no sólo podrás adquirir artículos para la vida cotidiana, sino también pagar tus facturas de luz y teléfono. También puedes recibir paquetes en estos konbinis. También puedes retirar y depositar dinero aquí. Pague compras en línea, haga copias, envíe faxes, compre boletos y mucho más. Incluso puedes aparcar tu equipaje o hacer compras aquí. También haga que los transporten a una ubicación específica. A menudo, varios konbini de la misma cadena se ubican muy cerca para que la distribución de mercancías sea más barata y más frecuente.
Las tiendas de conveniencia que conocemos son 'Spar Express', 'Nah & gut' (Edeka), 'nahkauf' (Rewe Group), 'Lekkerland' (Rewe Group), 'Rewe To Go', 'Migrolino' (Suiza) o ' Żabka' (Polonia).
Los Konbinis o tiendas de conveniencia tienen como objetivo abastecer de abastecimiento local. Lo especial de Japón respecto a nosotros es que se basa en la ドミナント戦略, lo que en administración de empresas se conoce como la "estrategia dominante".
Es una estrategia que proporciona la mayor utilidad entre todas las estrategias posibles, independientemente de lo que hagan los demás actores. Por el contrario, la estrategia dominada representa una de las peores estrategias: una vez más, independientemente de lo que hagan los demás actores, la estrategia dominada está dominada por uno siempre mejor, la llamada estrategia dominante.
Lo que es crucial en Japón es el número cada vez mayor de sucursales de Konbini en la lucha por el suministro local. Esto también requiere abordar una amplia base de clientes objetivo. La presencia es importante, pero simplemente estar presente no es garantía de éxito. Para poder imponerse frente a la competencia, es necesario publicitar continuamente nuevos productos e innovaciones. Lo sabemos por Aldi con sus ofertas de productos de temporada y temporales. Lo mismo se aplica a la oferta temporal de Medion de dispositivos técnicos destacados. Menos obvios, pero también el mismo concepto, son los productos 'The Lions' Den' de Rewe.
El dominio regional de muchas sucursales es la "estrategia dominante" aplicada agresivamente por las empresas Konbini en Japón, que dependen del sistema de centros descentralizados. Esto permite reducir la logística y otros costes. Cuanto mayor sea el predominio regional, más específicamente se podrá atender a un amplio grupo objetivo en regiones urbanas o rurales con sus condiciones locales y características regionales individuales, lo que a su vez aumenta el atractivo y retiene a los clientes. El objetivo no es sólo ampliar la fidelidad de los clientes, sino también evitar la entrada o la expansión de la competencia.
Otras ganancias de eficiencia residen en la automatización, el suministro autónomo de energía, las ventajas de marketing a través del dominio regional, el poder adquisitivo (mayores cantidades a través de más sucursales, precios de compra reducidos) y la reducción de los costos fijos (distribución de costos entre varias sucursales y mayores ventas unitarias).
Estas economías de escala positivas son, por tanto, la base de la estrategia competitiva de Konbinis. El objetivo es conseguir los costes más bajos de todos los competidores. Esto, a su vez, significa mayores beneficios y mayores cuotas de mercado para la empresa. Esto explica por qué muchas empresas o corporaciones buscan tamaño y de esta manera pueden conquistar nuevos mercados o comprar otras empresas.
Este desarrollo específico de los mercados lo lleva a cabo Walmart, por ejemplo, en EE.UU. Los ingresos de Walmart en el año fiscal 2020 fueron de 524 mil millones de dólares. Walmart domina ahora una gran parte del comercio minorista estadounidense y es la empresa más grande del mundo por ventas. El grupo es también, con diferencia, el mayor empleador privado del mundo, con más de dos millones de empleados. Su mayor competidor, el grupo francés Carrefour, tiene menos de la mitad del tamaño de Walmart.
Walmart es también el mayor consumidor de energía y el mayor desarrollador de Estados Unidos. Para reducir los costes de electricidad, la empresa ha puesto a disposición sus tejados para la instalación de sistemas solares. Empresas como SolarCity han instalado paneles solares y venden la electricidad directamente a Walmart. Walmart se beneficia de una electricidad más barata, que también está ligada a un contrato de entrega a largo plazo. 327 tiendas Walmart ya cuentan con sistemas solares. En 2020, el doble de ellos estarán equipados con sistemas solares.
A mediados de la década de 1990, Walmart intentó afianzarse en Alemania con un gran gasto financiero. Sin embargo, Walmart no pudo adaptarse a las condiciones del mercado alemán. En Alemania, Walmart se encontró con un oligopolio minorista cuyas empresas operaban con principios comerciales similares a los de Walmart. El grupo no tuvo ninguna ventaja competitiva desde el principio.
Adecuado para:
Por el contrario, el grupo Rewe impulsa su negocio de conveniencia con la compra de Lekkerland. Con ello se pretende fortalecer el negocio de la comida preparada. Lekkerland AG & Co. KG atiende principalmente a gasolineras y quioscos. En Alemania 14 centros logísticos . Desde aquí se gestionan más de 61.300 puntos de venta.
Será emocionante ver cómo el Grupo Rewe optimiza la preparación de mercancías mediante la automatización. a los preparadores de pedidos mediante auriculares y miniordenadores móviles a través del centro logístico de Lekkerland es interesante, pero en Japón ya se ha avanzado mucho. Mientras que Lekkerland presta servicio a más de 61.300 puntos de venta y cada preparador de pedidos puede preparar hasta 6 pedidos al mismo tiempo, Japón ya está planificando compras sin contacto y una automatización total sin personal. Para 2025, se espera que la mayoría de los 50.000 Konbinis estén completamente automatizados. Para ello se debería utilizar la tecnología RFID. Esto es esencial para una automatización total. En una caja de autoservicio, los productos se pueden facturar automáticamente sin necesidad de personal.
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En esta variante de microcumplimiento, corresponde a los centros logísticos garantizar que el suministro a los centros descentralizados se realice sin problemas.
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Sigue siendo apasionante cómo se establecerá el concepto de tiendas oscuras en el mercado. Después de que Amazon comprara la cadena de mercados orgánicos Whole Foods, seis mercados de Whole Foods se convirtieron en las llamadas tiendas oscuras. Aquí solo se procesan pedidos en línea. En Whole Foods, 91.000 empleados (2015) generan ventas por 12.900 millones de dólares (2013).
Por lo tanto, existen algunos enfoques interesantes y realistas sobre cómo se puede ampliar la infraestructura rural en particular y garantizar los servicios básicos. Como se puede ver en el ejemplo de Japón, también es importante que los políticos establezcan el rumbo correcto a este respecto.
Adecuado para:
- Garantizar los servicios básicos en las regiones rurales
- Cerrar las brechas de oferta en las regiones rurales
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