İç mekan tarımının ve intralojist-başarısız görme veya piyasa olgunluğunun analizi?

Sadece yeşil duvarlar ve raflardan daha fazlası

Genellikle yapay ışıkla aydınlatılmış yüksek binalarda "dikey tarım" olarak tasvir edilen kapalı alan tarımı, son yıllarda hem coşku hem de şüphe uyandırdı. Mevsim, iklim veya coğrafi konumdan bağımsız olarak taze, yerel olarak yetiştirilmiş gıda sunma vaadi, yatırımcıları ve girişimcileri cezbetti. Ancak gerçeklik çoğu zaman daha karmaşık çıktı.

Dikey tarım sektörünün önde gelen oyuncularından Plenty'nin, yaklaşık bir milyar ABD doları yatırım yapmasına rağmen iflas etmesi, bu tarım yönteminin ekonomik uygulanabilirliği konusunda soruları gündeme getirdi. Dikey tarım başarısız bir deney mi, yoksa henüz pazar olgunluğuna ulaşmamış bir sektör mü? Bu soruyu yanıtlamak için, dikey tarım sektöründeki özel zorlukları ve fırsatları incelemek ve bunu kontrollü ortam tarımı (CEA) alanının daha geniş kapsamı içinde değerlendirmek önemlidir.

Kontrollü Çevre Tarımı (CEA), bitki büyüme koşullarını optimize etmeyi amaçlayan seralar, kapalı alan çiftlikleri ve diğer teknolojiler de dahil olmak üzere çeşitli yöntemleri kapsar. Dikey tarım, CEA'nın bir alt kümesi olmakla birlikte, bitkilerin dikey olarak düzenlenmesi, yapay ışık kullanımı ve kapalı devre su sistemleri ile karakterize edilir.

Plenty'nin sorunları, tüm kapalı alan tarımı sektörü hakkında genel bir yargı olarak yanlış yorumlanmamalıdır. Aksine, bunlar dikey tarımın karşı karşıya olduğu özel zorlukların bir belirtisidir. Plenty'nin iflasıyla ilgili haberleri dikkatlice bağlam içinde değerlendirmek ve genellemelerden kaçınmak çok önemlidir.

İçin uygun:

• Akıllı Tarım: Dikey ve Kapalı Alan Tarımı – Tarım ürünleri yetiştirmek için kapalı alanlar – Otomatik bitki yetiştirme sistemi

Plenty'nin Çöküşü: İflasın Arkasındaki Faktörlerin İncelenmesi

Plenty, yükümlülüklerini yeniden yapılandırmak, operasyonlarını düzene sokmak ve premium çilek pazarına odaklanmak için gönüllü olarak 11. Bölüm iflas koruma başvurusunda bulundu. Geçici CEO, şirketin zorluklarını piyasa güçlerine ve sermaye bulma zorluklarına bağladı. İflas başvurusu, ödenmemiş işler nedeniyle yüklenicilerden gelen davaların ardından geldi. Richmond, Virginia'daki çilek üretimine yoğunlaşmak için Plenty, enerji fiyatları da dahil olmak üzere yüksek işletme maliyetleri nedeniyle Compton, California'daki marul çiftliğini kapattı.

Plenty'nin başarısızlığının nedenleri çok sayıda ve karmaşıktır:

Çok fazla "kolay para"

Pek çok şirket, uygulanabilir bir iş modeli ortaya konmadan önce önemli miktarda yatırım aldı. Bu durum, aşırı harcamalara ve karlılığa odaklanılmamasına yol açtı.

Teknoloji şirketi ile çiftlik

Plenty hem teknoloji şirketi hem de çiftlik olmaya çalıştı. Bu durum, teknolojiye aşırı önem verilmesine ve temel tarım ilkelerinin ihmal edilmesine yol açtı.

Çok hızlı büyüme

Pek çok işletme, sürdürülebilir büyüme için sağlam bir temel oluşturmadan çok hızlı bir şekilde genişledi.

Abartılı yorumlar

Plenty'nin değerlemesi gerçekçi olmayan derecede yüksekti; bu da gerçekçi olmayan beklentilere ve karlılığa odaklanılmamasına yol açtı.

Fikri mülkiyete öncelik vermek

Dikey tarım topluluğu içinde birçok kişi bilgi paylaşımından ziyade fikri mülkiyete öncelik verdi. Bu durum, sektördeki yenilik ve ilerlemeyi engelledi.

Tarım uzmanlığı eksikliği

Birçok kişi yeterli tarım uzmanlığına sahip değildi; bu da kötü kararlara ve verimsiz tarım yöntemlerine yol açtı.

Gerçekçi olmayan iş modelleri

Plenty'nin iş modelleri gerçekçi değildi ve tarımın gerçeklerini göz ardı ediyordu. Biyolojik süreçler zaman alır ve finansal kaynaklar bunu telafi edemez.

Makroekonomik faktörler

Genel ekonomik zorluklar ve 2022'den beri öz sermaye bulma imkansızlığı da başarısızlığa katkıda bulundu.

Artan enerji maliyetleri

Özellikle Kaliforniya'da artan enerji maliyetleri, dikey tarım işletmelerini ekonomik olmaktan çıkardı.

Daha ucuz geleneksel tarım

Geleneksel tarım, dikey tarıma göre daha ucuzdu ve bu da fiyat konusunda rekabeti zorlaştırıyordu.

Daha pahalı finansman

Yükselen faiz oranları finansmanı daha pahalı hale getirerek Plenty'nin mali yükünü artırdı.

Ödeme isteği ile maliyetler arasındaki fark

Tüketicilerin marul için ödemeye razı oldukları miktar, dikey tarımın maliyetleriyle örtüşmüyordu.

Çileğe geçiş çok geç oldu

Çileğe geçiş şirketi kurtarmak için çok geç kalmıştı.

“Tarımsal bakış açısının” kaybı

Bright Agrotech'in satın alınmasının ardından "tarımsal bakış açısı" kayboldu ve şirket tarımdan ziyade fon toplamaya odaklandı.

Finansal kontrol: Dikey tarımın daha geniş kapsamlı incelenmesi

Finansal zorluklarla karşılaşan tek dikey tarım şirketi Plenty değil. Giderek artan sayıda şirket iflas başvurusunda bulundu veya faaliyetlerini küçültmek zorunda kaldı. Örnekler arasında AeroFarms, AppHarvest, Bowery Farming, Smallhold, Fifth Season, Kalera, Infarm, Iron OX, Upwards Farms, FarmedHere, PodPonics, Local Garden Vancouver, GrowUp Urban Farms, Plantagon, Sky Greens, Agricool, Infinite Harvest, AquaHarvest ve Green Spirit Farms yer alıyor.

Bu gelişme, sektördeki daha geniş bir eğilime işaret ediyor. Birçok dikey tarım şirketi kârlı olmakta zorlanıyor.

Finansal zorlukların nedenleri şunlardır:

Yüksek başlangıç ​​maliyetleri

Dikey tarım tesislerinin inşası ve donatılması pahalıdır.

Ekonomik olarak karlı ürün sayısı sınırlı

Dikey tarım sistemlerinde ekonomik olarak yetiştirilebilen ürün sayısı oldukça azdır.

Geleneksel tarımla rekabet edememe

Dikey tarım genellikle fiyat açısından geleneksel tarımla rekabet edemez.

Dış finansmana aşırı bağımlılık

Dikey tarım şirketlerinin çoğu dış finansmana aşırı bağımlı durumda.

Şüpheli iş modelleri

Bazı dikey tarım şirketlerinin, sebze tarlalarından çok otomatik araba fabrikalarına benzeyen, şüpheli iş modelleri bulunmaktadır.

Düşük birim maliyetleri

Yüksek işletme maliyetleri ve düşük kar marjları, kârlı olmayı zorlaştırıyor.

Tarım uzmanlığı eksikliği

Bazı dikey tarım şirketleri yeterli tarımsal uzmanlığa sahip değil.

Kaynak yoğun karakter

Dikey tarımın kaynak yoğunluğu, SaaS şirketlerinin büyüme beklentileriyle tezat oluşturmaktadır.

Tedarik zincirindeki verimsizlikler

Tedarik zincirindeki verimsizlikler maliyetleri artırabilir.

Yüksek işletme maliyetleri

Yüksek enerji ve işçilik maliyetleri karlılığı olumsuz etkileyebilir.

Aşırı otomasyon

Aşırı otomasyon, verimliliği artırmadan maliyetleri yükseltebilir.

Pazar doygunluğu

Bebek salatası gibi bazı ürünlerin pazarı doygunluğa ulaşmış olabilir.

Xpert.Digital'in kapsamlı bir hizmet paketinde sunduğu beş katlı uzmanlığından yararlanın | Ar-Ge, XR, PR ve Dijital Görünürlük Optimizasyonu - Görsel: Xpert.Digital

Xpert.Digital, çeşitli endüstriler hakkında derinlemesine bilgiye sahiptir. Bu, spesifik pazar segmentinizin gereksinimlerine ve zorluklarına tam olarak uyarlanmış, kişiye özel stratejiler geliştirmemize olanak tanır. Pazar trendlerini sürekli analiz ederek ve sektördeki gelişmeleri takip ederek öngörüyle hareket edebilir ve yenilikçi çözümler sunabiliriz. Deneyim ve bilginin birleşimi sayesinde katma değer üretiyor ve müşterilerimize belirleyici bir rekabet avantajı sağlıyoruz.

Bununla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz:

• Xpert.Digital'in 5 kat uzmanlığını tek bir pakette kullanın - ayda yalnızca 500 €'dan başlayan fiyatlarla

Kapalı alan tarımının ekonomisi: maliyet yapıları ve sermaye gereksinimlerinin analizi

Kapalı alanlarda yapılan tarımın ekonomik sürdürülebilirliği, kontrollü bir ortamda doğal büyüme koşullarını taklit etmenin yüksek maliyetlerinden önemli ölçüde etkilenmektedir. Özellikle aydınlatma ve iklim kontrolü için enerji tüketimi, karlılığı etkileyen kritik bir faktördür.

Belirli maliyetler şunları içerir:

İlk sermaye harcamaları

Tesislerin inşası veya dönüştürülmesi, özel ekipman (LED aydınlatma, HVAC, hidroponik/aeroponik sistemler) ve teknoloji edinimi, sektöre giriş için önemli engeller oluşturmaktadır. Maliyetler, küçük işletmeler için 50.000 dolardan, büyük ticari tesisler için 1 milyon doların üzerine kadar değişebilir.

Devam eden işletme maliyetleri

Devam eden işletme maliyetleri oldukça yüksektir ve yapay aydınlatma ve klima için enerji tüketimi genellikle en büyük payı oluşturur (%30-70). İşçilik maliyetleri de önemli düzeydedir (%20-60). Diğer maliyetler arasında kira/leasing, tohum, besin maddeleri, su, ambalaj, dağıtım, bakım ve sigorta yer almaktadır.

Üretim maliyeti

Dikey tarım yapılan yerlerdeki üretim maliyetleri (yeşillikler için pound başına 3,07 dolar), seralara (pound başına 2,33 dolar) ve geleneksel çiftliklere (pound başına 0,65 dolar) göre önemli ölçüde daha yüksektir. Perakende fiyatları da bunu yansıtmak zorundadır; bu da dikey olarak yetiştirilen ürünleri tüketiciler için daha pahalı hale getirmektedir.

Enerji maliyetleri

Enerji maliyetleri, satış maliyetlerinin %50-70'ini oluşturabilir; bu da geleneksel seralara göre yaklaşık yedi kat daha yüksektir.

İçin uygun:

• Dijitalleşme ve sürdürülebilir üretim yöntemleri alanlarında ikili dönüşüm, CO2 emisyonlarını azaltmayı hedefliyor

İç lojistik ve otomasyon: Verimlilik ve karlılık üzerindeki etkisi

Otomasyon, dikey tarımda karlılık ve ölçeklenebilirlik elde etmede giderek daha önemli bir faktör olarak görülüyor. Otomatik sistemler ve robotlar, ekim, hasat, sulama, besin dağıtımı, iklim kontrolü, izleme ve hatta paketleme dahil olmak üzere çeşitli görevleri üstlenebilir.

Otomasyonun avantajları şunlardır:

İşgücü açığını azaltmak

Otomasyon, özellikle işgücü sıkıntısı yaşanan bölgelerde faydalı olan, manuel iş gücüne olan ihtiyacı azaltabilir.

Verimliliğin artırılması

Otomasyon, yetiştirme süreçlerinin verimliliğini artırarak daha yüksek verim ve daha düşük maliyetlere yol açabilir.

İşletme maliyetlerinin azaltılması

Otomasyon, özellikle işçilik maliyetleri olmak üzere işletme maliyetlerini azaltabilir.

Çevresel faktörlerin hassas kontrolü

Otomasyon sistemlerine entegre edilen yapay zeka ve Nesnelerin İnterneti (IoT), çevresel faktörlerin ve kaynak girdisinin hassas kontrolünü sağlayarak, ürün veriminin optimize edilmesine, atıkların azaltılmasına ve enerji tüketiminin düşürülmesine yol açar.

Öngörücü bakım

Öngörücü bakım, maliyetli arızaları önleyebilir.

Başarının tohumu: Kârlı kapalı alan çiftliklerinin örnek olay incelemeleri

Karşılaşılan zorluklara rağmen, bazı kapalı alan tarımı başarılı olmuştur. Bu şirketler belirli nişlere odaklanmakta, teknolojiyi etkili bir şekilde kullanmakta ve güçlü pazar bağlantıları kurmaktadır.

Örnekler şunlardır:

Oishii

Oishii, yüksek kaliteli çilek yetiştirme konusunda uzmanlaşmış bir şirkettir.

80 Dönüm Çiftlikleri

80 Acres Farms, lezzete ve yerel tedarik zincirlerine odaklanıyor ve Hollanda teknolojisini kullanıyor.

Eden Yeşil Teknoloji

Eden Green Technology, dikey hidroponik sistemle çalışan enerji verimli seralar işletmektedir.

Çiftlik.One, Küçük Çiftlik, Yük Çiftlikleri

Bunlar daha küçük, niş odaklı işletmelerdir.

Bu şirketlerin başarı faktörleri

• Doğru klima, aydınlatma ve yerleşim planı
• Bilgili bir bahçıvan
• Odak noktası kültür seçimi, lojistik, otomasyon ve hedef gruptur
• Hiperyerellik
• Yerleşik bahçecilik teknolojisinin, gelişmiş üretim ve işleme teknolojisiyle birleşimi
• Odak noktası, tutarlı kalite, müşteri sadakati, karlılık ve ölçeklenebilirliktir
• İnovasyon için veri analitiğine ve ortaklıklara odaklanma

Geleceğe Bakış: Gelecek Trendler ve Teknolojik Gelişmeler

Kapalı alanlarda yapılan tarımın geleceği, teknolojik gelişmeler ve pazar trendleri tarafından şekillendirilecektir.

Başlıca trendler şunlardır:

LED aydınlatmada yenilikler

Enerji verimliliği ve spektral kontrol, maliyetleri düşürecek ve verimi artıracaktır.

Otomasyon ve robotik

Daha gelişmiş hasat teknolojisi ve daha düşük işçilik maliyetleri verimliliği artıracaktır.

Yapay zeka ve makine öğrenimi

Optimize edilmiş yetiştirme yöntemleri ve tahmine dayalı analizler, verimi artıracak ve maliyetleri düşürecektir.

Nesnelerin İnterneti (IoT)

Gerçek zamanlı izleme ve kontrol, verimliliği artıracak ve maliyetleri düşürecektir.

Bitki genetiği

İç mekan ortamlarına uygun çeşitler, verimi artıracak ve maliyetleri düşürecektir.

Sürdürülebilir ve yerel olarak üretilen gıdalara olan talep artıyor

Kentleşme ve gıda güvenliğine ilişkin endişeler, kapalı alanlarda yapılan tarımın büyümesini desteklemeye devam edecektir.

Kapalı Alan ve Geleneksel Mekanlar: Sermaye Yoğunluğu ve Karlılığın Karşılaştırmalı Analizi

Kapalı Alan vs. Geleneksel: Sermaye yoğunluğu ve karlılığın karşılaştırmalı analizi – Görsel: Xpert.Digital

Kapalı alanda dikey tarım ve geleneksel tarım, sermaye yoğunluğu ve karlılık açısından önemli ölçüde farklılık gösterir. Kapalı alanda dikey tarımda başlangıç ​​yatırımları yüksekken, geleneksel tarımda düşük ila orta düzeydedir. İşletme maliyetleri de kapalı alanda dikey tarımda daha yüksekken, geleneksel tarımda orta düzeydedir. Birim alan başına verim açısından, kapalı alanda dikey tarım açıkça üstündür ve çok yüksek verim sağlarken, geleneksel tarımda bu verim düşük ila orta düzeydedir. Su tüketimi kapalı alanda dikey tarımda son derece düşüktür, geleneksel tarımda ise yüksektir. Bununla birlikte, kapalı alan yönteminin doğrudan bir dezavantajı, geleneksel tarımın düşük enerji tüketimine kıyasla son derece yüksek enerji tüketimidir. Her iki yaklaşım da orta ila yüksek düzeyde iş gücü gerektirir. Kapalı alanda dikey tarım sınırlı ürün çeşitliliği sunarken, geleneksel tarım geniş bir çeşitliliğe olanak tanır. Ayrıca, kapalı alanda dikey tarım çevresel koşullara daha az bağımlıdır, oysa geleneksel tarım bunlara oldukça bağımlıdır. Dahası, kapalı alanda dikey tarım, geleneksel tarımın aksine, çok az veya hiç pestisit kullanmaz; geleneksel tarımda ise pestisit kullanımı orta ila yüksektir. Karlılık açısından, kapalı alanda dikey tarım genellikle daha az karlı olarak kabul edilirken, geleneksel tarım orta düzeyde karlıdır.

Uzman görüşleri ve araştırma bulguları

Uzmanlar genel olarak, önemli ekonomik zorluklara rağmen dikey tarımın gıda üretiminin geleceği için umut vadeden bir kavram olduğu konusunda hemfikir. Araştırma çalışmaları, kapalı alanda tarımın ekonomik uygulanabilirliğini ve sürdürülebilirliğini artırmanın yollarını aktif olarak araştırıyor.

Uzmanların vardığı en önemli bulgulardan biri, dikey tarım şirketlerinin hızlı ölçeklendirme ve teknolojik heyecandan ziyade karlılığı ve sürdürülebilir büyümeyi önceliklendiren sağlam iş modelleri geliştirmeleri gerektiğidir.

Kapalı alanda tarımın zorlukları ve fırsatlarıyla başa çıkmak

Plenty'nin iflası, kapalı alan tarımı sektörünün öğrenme eğrisinin ve gelişiminin bir parçası olarak görülmelidir. Kapalı alan tarımının gelecekteki sürdürülebilirliği, stratejik odaklanma, teknolojik atılımlar ve tarım piyasasının daha derinlemesine anlaşılması yoluyla mevcut ekonomik engellerin aşılmasına bağlıdır. Yaygın başarıya giden yol zorlu olsa da, kapalı alan tarımının temel itici güçleri cazip olmaya devam etmektedir ve sürekli yenilik ve uyumla sektör, daha dirençli ve sürdürülebilir bir gıda sisteminin şekillenmesinde önemli bir rol oynama potansiyeline sahiptir.

Kapalı alan tarımı ve iç lojistiğin "başarısız olup olmadığı" sorusuna farklı bir bakış açısıyla cevap verilebilir: Önemli zorluklar mevcut olsa ve bazı şirketler başarısız olsa da, sektör bir bütün olarak gelişmeye devam ediyor ve önemli bir potansiyele sahip; bu da potansiyelinin reddedilmesinden ziyade sürekli yenilik ve stratejik gelişme ihtiyacını gösteriyor.

☑️ Strateji, danışmanlık, planlama ve uygulama konularında KOBİ desteği

☑️ Dijital stratejinin ve dijitalleşmenin oluşturulması veya yeniden düzenlenmesi

☑️ Uluslararası satış süreçlerinin genişletilmesi ve optimizasyonu

☑️ Küresel ve Dijital B2B ticaret platformları

☑️ Öncü İş Geliştirme

Konrad Wolfenstein

Kişisel danışmanınız olarak hizmet etmekten mutluluk duyarım.

Aşağıdaki iletişim formunu doldurarak benimle iletişime geçebilir veya +49 89 89 674 804 (Münih) .

Ortak projemizi sabırsızlıkla bekliyorum.

Xpert.Digital, dijitalleşme, makine mühendisliği, lojistik/intralojistik ve fotovoltaik konularına odaklanan bir endüstri merkezidir.

360° iş geliştirme çözümümüzle, tanınmış firmalara yeni işlerden satış sonrasına kadar destek veriyoruz.

Pazar istihbaratı, pazarlama, pazarlama otomasyonu, içerik geliştirme, halkla ilişkiler, posta kampanyaları, kişiselleştirilmiş sosyal medya ve öncü yetiştirme dijital araçlarımızın bir parçasıdır.

Daha fazla bilgiyi şu adreste bulabilirsiniz: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus