Опубликовано по адресу: 17 февраля 2025 года / обновление с: 17 февраля 2025 г. - Автор: Конрад Вольфенштейн
С интеллектуальной коробкой GS1 и кодом 2D Datamatrix из GS1 для интеллектуальной логистики в изображении распределения продуктов питания: Xpert.Digital
Цифровая трансформация в пищевой промышленности: например, 2D -коды уменьшают отходы на 50 %
Deli показывает Deli: с оцифровкой в меньшие пищевые отходы
Пищевая промышленность в корне преобразует введение 2D -кодов и интеллектуальных многократных контейнеров. Бразильский деликатный гастрономический гастрономический гастрономический гастрономий продемонстрирован в результате интеграции QR -кодов с помощью цифровой ссылки GS1 и интеллектуальной коробки GS1 , таких как снижение цифровых технологий, автоматизация процессов и повышение устойчивости. Сочетая точное получение данных, реальную связь с поставщиками и динамическую корректировку цен, компания удалось сократить пищевые отходы на 50 %. В этом отчете анализируются технологические, операционные и стратегические инновации, которые сделали этот успех возможным и освещают свои последствия для глобальной пищевой промышленности.
Подходит для:
Технологические основы: от 2D -кодов до интеллектуальной логистики
Разработка технологии штрих -кода
Переход линейных 1D штрих-кодов в двумерные коды знаменует собой сдвиг парадигмы в логистике цепочки поставок. В то время как традиционные линейные коды были способны кодировать только GTIN (номер глобального пункта торговли), 2D -коды, такие как QR -коды или DataMatrix GS1, включают хранение дополнительных данных, таких как пакетные номера, данные истечения и серийные номера. Digital Syntax GS1 Digital Link-Syntax расширяет эту функциональность, предоставляя структурированный URL, который связывает как машиночитаемые данные, так и контент для потребителей. В Parla Deli каждый QR -код содержит GTIN, номер лота, дату производства и истечения срока действия, чистый вес и цена, что обеспечивает беспрепятственную отслеживание и автоматическое управление запасами.
Плотность и гибкость данных
Решающее преимущество 2D -кодов заключается в его компактности: в той же комнате они хранят в 100 раз больше информации, чем 1D -коды. Эта емкость позволяет внедрять динамические данные, которые могут быть обновлены с помощью любого сканирования. Например, Deli Deli использует тот же код для управления складом, учета денежных средств и взаимодействия с потребителями - без необходимости вносить физические изменения в упаковку.
Внедрение в Deli Deli: системный подход
Автоматизированное сокращение отходов с помощью реальных данных
Сердцем системы Delis Delis является связь между 2D-кодами с облачной платформой ERP. При сканировании кода в кассовом реестре или на складе дата истечения и инвентаризации записывается автоматически. Алгоритмы классифицируют продукты на основе их долговечности в трех категориях:
- Оптимальная свежесть (более 75 % оставшейся долговечности))
- Уровень скидки 1 (оставшиеся 50–75 %)
- Уровень скидки 2 (ниже 50 % осталось).
Стандартная система адаптирует цены в режиме реального времени, в результате чего уровни скидок передаются цифровым ценам и интернет-магазинам. Этот подход уменьшил отходы скоропортящихся товаров на 40 % в течение первых шести месяцев.
Интеграция интеллектуальной коробки GS1 в цепочку поставок
Интеграция интеллектуальной коробки GS1 в цепочке поставок: GS1
Смарт -коробка GS1 -стандартизированный многоразовый контейнер с обнаружением GRAI (глобальный обратный идентификатор активов) -играет центральную роль в логистике. Каждое поле оснащено тегами RFID и 2D -кодом, который отслеживает следующее:
- Место в режиме реального времени
- Кривая температуры (через датчики IoT)
- Заполнить вес.
Эти данные проходят в модель прогноза, которая предсказывает необходимость в каждой ветви. С Deli Deli это сократило избыточные акции на 30 % и улучшила точность доставки до 98 %.
Синхронизация цепочки поставок: от поставщика до потребителя
Динамическая связь поставщика
Система ERP Parla Deli подключена к сети проверенной GS1, глобальной службе проверки данных для данных о продукте. Если датчики сообщают о критическом минимальном запасе в интеллектуальных ящиках, система автоматически генерирует заказы для предварительно квалифицированных поставщиков. Спецификации включают:
- Требуемые партийные номера
- Максимальная продолжительность транспорта (на основе данных срока действия)
- Предпочтительная вместимость интеллектуальной коробки.
Поставщикам предоставляется доступ к панели инструментов KPI в реальном времени, которая отслеживает их производительность с лояльностью доставки, охлаждающей цепочкой и возвратом контейнеров.
Взаимодействие потребителей и круговая экономика
Цифровая ссылка GS1 в QR -коде обеспечивает многофункциональное взаимодействие потребителей:
- Для сканирования в магазине: отображение предложений и скидок рецептов
- После покупки: доступ к сертификатам происхождения и информации о переработке
- Управление возвратом: автоматизированное возмещение за качественные дефекты, распознаваемая по серийному номеру.
Используя приложение Gamification, клиенты собирают баллы для сканирования устаревших продуктов, которые они могут выкупить против устойчивых продуктов-подход, который снизил скорость отходов на 8 %.
Экологические и экономические последствия
Сокращение пищевых отходов
Перед реализацией 18 % деликасов Parla приземлились в мусоре. Из -за прогнозного контроля порядка и динамического ценообразования эта квота упала до 9 % - экономия 62 тонн пищи в год. Smart Box внесла 12 %, чтобы уменьшить, минимизируя ущерб во время транспорта.
Эффективность экономии в логистике
Стандартизация на смарт -коробке GS1 исключила ручные шаги процесса:
- Время ввода в эксплуатацию упало с 45 до 12 минут на поддон
- Использование грузовиков выросло с 78 % до 94 % из -за сложенных контейнеров
- Затраты на переоборудование были снижены на 60 % благодаря отслеживанию на основе RFID.
Компания сэкономила в общей сложности 520 000 евро в год - период амортизации инвестиций в технологии менее двух лет.
Проблемы и ограничения технологий
Совместимость в гетерогенных цепях поставок
Несмотря на стандарты GS1, Deli Deli столкнулся с проблемами совместимости: 23 % поставщиков использовали устаревшие системы WMS, которые не могли обрабатывать цифровые ссылки GS1. Решение состояло из предоставления адаптеров API, которые транслируют данные GS1 в запатентованные форматы.
Подходит для:
Безопасность данных и доверие потребителей
Хранение зарядных устройств в публичных QR -кодах требовало надежного шифрования. Deli Deli внедрил токенизированный доступ: конфиденциальные данные остаются в частной блокчейне, в то время как QR -код содержит только лисы временного доступа.
Будущие перспективы: масштабирование и искусственный интеллект
Прогнозирующая аналитика для цепочки поставок 4.0
Deli Deli в настоящее время тестирует модель ИИ, которая объединяет данные о погоде, тенденции в социальных сетях и исторические модели продаж, чтобы предсказать спрос с 92 % точностью. Система автоматически рекомендует:
- Оптимальные уровни скидок для сезонных продуктов
- Идеальные конфигурации Smart Box для высокого сезона
- Профилактические интервалы обслуживания для охлаждающих устройств на основе данных датчиков.
Глобальная стандартизация
В то время как ЕС предписывает комплексный 2D -сканер кода у страховщиков здравоохранения к 2027 году, инфраструктура все еще отсутствует во многих регионах. По оценкам GS1, 35 % МСП нужны инвестиционные средства в развивающихся странах, чтобы не потерять связь.
План устойчивой пищевой промышленности
Успех Parla DeLis доказывает, что симбиоз 2D-кодов, логистика, способствующей IOT и принятие решений, контролируемое данными, позволяет изменять систему. Решающим фактором стала целостная интеграция всех заинтересованных сторон - от поставщиков до работников склада до прекращения потребителей. Хотя технические препятствия, такие как совместимость и кибербезопасность, продолжают представлять проблемы, модель предлагает масштабируемое решение для целей ООН для сокращения пищевых отходов. Следующим эволюционным уровнем станет интеграция децентрализованных бухгалтерских книг, чтобы отобразить цепочки поставок полностью прозрачно и искренне.
Подходит для:
Мы здесь для вас - советы - планирование - реализация - управление проектами
☑️ Наш деловой язык — английский или немецкий.
☑️ НОВИНКА: Переписка на вашем национальном языке!
Конрад Вольфенштейн
Я был бы рад служить вам и моей команде в качестве личного консультанта.
Вы можете связаться со мной, заполнив контактную форму или просто позвоните мне по телефону +49 89 89 674 804 (Мюнхен) . Мой адрес электронной почты: wolfenstein ∂ xpert.digital
Я с нетерпением жду нашего совместного проекта.