Depozitarea produselor proaspete și depozitarea la frigider: Puncte slabe ale lanțului frigorific – Cheia și fundamentul eficienței și sustenabilității – Imagine: Xpert.Digital
Tehnologii de răcire sustenabile: Optimizarea consumului de energie în depozite
Planificarea și exploatarea depozitelor frigorifice și de depozitare la rece prezintă provocări deosebite în ceea ce privește eficiența energetică. În cele din urmă, obiectivul este de a depozita alimentele sensibile și alte bunuri sensibile la temperatură în condiții optime, reducând în același timp consumul de energie și impactul asupra mediului. Un concept energetic bine gândit constituie fundamentul esențial – de la faza inițială de planificare, prin construcție și până la exploatarea continuă. Acesta ajută la identificarea pierderilor de energie, la descoperirea potențialelor economii și la deschiderea terenului pentru o exploatare durabilă și economică.
Unde se pierde energie? – Analiza punctelor slabe în depozitarea la rece
Înainte de a putea fi implementate măsuri concrete de economisire a energiei, este esențial să se identifice punctele slabe din punct de vedere energetic ale unei instalații de depozitare la rece. Unde se pierde aerul rece, unde pătrunde căldura nedorită și unde este utilizată energia în mod ineficient?
Puncte slabe tipice ale lanțului frigorific
Izolație inadecvată
Izolația inadecvată a pereților, tavanelor, podelelor și ușilor duce la un flux constant de căldură din exterior spre interior. Sistemul de răcire trebuie să lupte constant împotriva acestei pierderi de căldură, ceea ce duce la creșterea consumului de energie.
Scurgeri
Golurile și rosturile din jurul ușilor, ferestrelor, porților și străpungerilor acționează ca niște punți termice. Chiar și scurgeri mici pot duce la pierderi semnificative de energie.
Tehnologie de refrigerare ineficientă
Sistemele de refrigerare învechite, componentele dimensionate incorect sau controlul inadecvat al generării și distribuției de refrigerare cauzează pierderi inutile de energie.
Aport de căldură prin utilizare
Fiecare deschidere a ușilor și porților, depozitarea și recuperarea mărfurilor, iluminatul și utilizarea stivuitoarelor industriale în depozitul frigorific au ca rezultat un aport de căldură care trebuie compensat de sistemul de refrigerare.
Utilizarea insuficientă a căldurii reziduale
Căldura reziduală generată în timpul refrigerării oferă un potențial enorm de economii. Dacă este eliberată neutilizată în mediu, se pierde energie valoroasă.
Concentrare pe criteriile energetice – Pârghiile pentru o eficiență sporită
Un concept energetic holistic pentru instalațiile de depozitare a alimentelor proaspete și a celor reci ia în considerare diverse criterii energetice și identifică potențialul de optimizare:
1. Consumul de energie
Consumul de energie electrică reprezintă peste 70% din necesarul total de energie al unei instalații de depozitare la rece. Principalii consumatori sunt sistemul de refrigerare, iluminatul, birourile și camerele de pauză.
Potențial de optimizare
Utilizarea sistemelor de refrigerare eficiente din punct de vedere energetic
Sistemele moderne de refrigerare cu compresoare cu turație controlată, sisteme de recuperare a căldurii și tehnologie de control optimizată funcționează semnificativ mai eficient decât modelele mai vechi.
Conceptul de iluminat
Trecerea la iluminatul cu LED reduce consumul de energie al sistemului de iluminat cu până la 80% în comparație cu tuburile fluorescente convenționale. Sistemele inteligente de control al iluminatului, cu senzori de ocupare și utilizare a luminii naturale, asigură economii suplimentare.
Managementul energiei la birou
Economii semnificative pot fi obținute și în birouri și în zonele sociale prin utilizarea echipamentelor eficiente din punct de vedere energetic, a unui control optimizat al încălzirii și a creșterii conștientizării angajaților cu privire la importanța utilizării responsabile a energiei.
2. Pierderi de căldură prin transmisie
Pierderile de căldură prin anvelopa clădirii pot fi reduse la minimum printr-o izolație optimă și evitarea punților termice.
Potențial de optimizare
Materiale izolatoare de înaltă calitate
Materialele izolatoare moderne, cum ar fi poliuretanul (PUR) sau poliizocianuratul (PIR), oferă proprietăți izolatoare excelente cu o înălțime de instalare redusă.
Construcție fără punți termice
Planificarea și execuția atentă a anvelopei clădirii pot preveni punțile termice în puncte critice, cum ar fi ramele ferestrelor, conexiunile ușilor și colțurile clădirii.
Anvelopă etanșă a clădirii
O anvelopă etanșă a clădirii împiedică pătrunderea aerului cald din exterior în depozitul frigorific și solicitarea suplimentară a sistemului de refrigerare.
3. Aport de căldură
Cu cât este mai mic aportul de căldură în camera frigorifică, cu atât este mai mic necesarul de energie al sistemului de refrigerare.
Potențial de optimizare
Uși rapide
Ușile rapide de la intrările și ieșirile din depozitul frigorific reduc timpul de deschidere și, prin urmare, aportul de căldură.
Perdele termoizolante
Cortinele termoizolante din pasajele utilizate frecvent acționează ca o perdea rece suplimentară și reduc la minimum schimbul de aer între zonele de temperatură.
Stocare optimizată
O depozitare bine planificată a mărfurilor, cu o distanță suficientă între ele și pereți, asigură o circulație optimă a aerului și previne formarea insulelor de căldură.
4. Amprenta de CO2
Amprenta de CO2 a unei instalații de depozitare la rece este influențată semnificativ de consumul de energie al sistemului de refrigerare.
Potențial de optimizare
Agenți frigorigeni naturali
Utilizarea agenților frigorigeni naturali, cum ar fi amoniacul (NH3) sau dioxidul de carbon (CO2), este mai ecologică decât utilizarea agenților frigorigeni sintetici cu potențial ridicat de încălzire globală.
Utilizarea căldurii reziduale
Căldura reziduală generată în timpul refrigerării poate fi utilizată pentru prepararea apei calde, încălzirea birourilor și a spațiilor sociale sau pentru alte procese.
Sistem fotovoltaic
Instalarea unui sistem fotovoltaic pe acoperișul depozitului frigorific permite utilizarea energiei solare pentru generarea de electricitate și reduce utilizarea energiei electrice pe bază de combustibili fosili.
Legat de asta:
Investițiile în eficiența energetică dau roade
Un concept energetic bine conceput stă la baza funcționării eficiente din punct de vedere energetic și sustenabile a depozitelor de produse proaspete și frigorifice. Investițiile în tehnologia modernă de refrigerare, izolația optimă, eliminarea punților termice și utilizarea energiilor regenerabile se amortizează prin costuri energetice mai mici și o amprentă de carbon redusă. În plus, companiile beneficiază de o imagine îmbunătățită și de o competitivitate sporită pe o piață în care sustenabilitatea și protecția mediului câștigă din ce în ce mai multă importanță.
Partener expert în planificarea și construcția depozitelor
Analiza punctelor slabe în depozitul frigorific
Analiza punctelor slabe din depozitele frigorifice este crucială pentru creșterea eficienței și minimizarea pierderilor de energie. Iată câteva dintre cele mai frecvente puncte slabe și posibile măsuri de optimizare:
Slăbiciuni energetice
1. Gestionarea temperaturii
Temperaturile de depozitare excesiv de ridicate sau prea scăzute pot cauza risipă de energie. O diferență de temperatură de 1°C poate afecta consumul de energie cu 3 până la 4%.
Măsuri
Optimizarea temperaturilor de evaporare și a amplasării condensatorului pentru creșterea eficienței.
2. Izolație
Izolația necorespunzătoare a conductelor poate duce la pierderi semnificative de performanță.
Măsuri
Izolație îmbunătățită, în special în conductele de aspirație, pentru a reduce pierderile de energie.
3. Deschideri de uși și porți
Deschiderea frecventă a ușilor și porților permite pătrunderea aerului cald, crescând nevoia de răcire.
Măsuri
Instalarea de uși rapide și ecluze pentru a minimiza pierderile de frig.
Deficiențe tehnice
1. Echipamente învechite
Aparatele de răcire vechi pot fi ineficiente și se pot defecta mai frecvent.
Măsuri
Investiții în tehnologii moderne de răcire cu monitorizare IoT pentru detectarea proactivă a defecțiunilor.
2. Separator de ulei
Absența separatoarelor de ulei poate afecta eficiența evaporatoarelor și condensatoarelor.
Măsuri
Modernizarea separatoarelor de ulei pentru creșterea performanței.
Provocări logistice
1. Blocaje de capacitate
Capacitatea de stocare insuficientă poate împiedica operațiunile.
Măsuri
Utilizarea sistemelor compacte de depozitare pentru a maximiza spațiul disponibil.
2. Deficit de lucrători calificați
Lipsa lucrătorilor calificați în medii solicitante, cum ar fi depozitele frigorifice, este o problemă tot mai mare.
Măsuri
Automatizarea proceselor pentru reducerea nevoilor de personal.
Managementul siguranței și al calității
1. Întreruperea lanțului frigorific
Întreruperile pot duce la pierderea calității.
Măsuri
Implementarea sistemelor SAS (Security Airlock System) pentru prevenirea pierderilor de frig în timpul traficului intens de mărfuri.
2. Protocoale de securitate
Măsurile de securitate inadecvate pot crește riscurile.
Măsuri
Inspecții regulate de siguranță și instruirea personalului pentru a reduce la minimum pericolele.
O analiză amănunțită a vulnerabilităților poate identifica aceste probleme și poate permite luarea de măsuri specifice pentru îmbunătățirea eficienței și siguranței în depozitul frigorific.
Legat de asta: