Publicat pe: 14 martie 2025 / Actualizat pe: 14 martie 2025 – Autor: Konrad Wolfenstein
Transformare ecologică și digitalizare în industria logisticii frigorifice – Imagine: Xpert.Digital
Asigurarea lanțurilor frigorifice: Abordări inovatoare în aprovizionarea modernă cu alimente
Dezvoltări actuale și tendințe viitoare în logistica alimentelor refrigerate și proaspete
Logistica alimentelor refrigerate și proaspete este o componentă centrală a aprovizionării moderne cu alimente și trece în prezent prin schimbări profunde. Experții din industrie observă o dezvoltare rapidă în diverse domenii ale acestui sector logistic specializat, caracterizat prin digitalizare, sustenabilitate și consolidarea pieței. Extinderea continuă a capacităților logistice reflectă piața în creștere pentru transportul cu temperatură controlată, în timp ce, în același timp, cerințele stricte pentru menținerea lanțului frigorific prezintă noi provocări. Logistica alimentelor proaspete, în special, se impune ca o zonă de creștere independentă, cu cerințe și soluții specifice. Acest raport examinează evoluțiile actuale și perspectivele de viitor ale industriei, luând în considerare aspectele economice, tehnologice și de mediu.
Legat de asta:
Fundamentele logisticii alimentelor refrigerate și proaspete
Logistica lanțului frigorific cuprinde toate procesele și activitățile logistice legate de transportul, depozitarea și manipularea mărfurilor sensibile la temperatură. Spre deosebire de logistica convențională, accentul principal este pus aici pe menținerea unei temperaturi constante pentru a asigura calitatea și siguranța produselor transportate. Sunt definite diferite intervale de temperatură în funcție de grupa de produse: produsele congelate necesită temperaturi sub -18°C, produsele proaspete, cum ar fi fructele și legumele, sunt transportate în general între 2°C și 7°C, în timp ce produsele farmaceutice necesită adesea respectarea unor intervale de temperatură precis definite.
Logistica alimentelor proaspete, un subsector al logisticii frigorifice, se concentrează în special pe alimentele ușor perisabile, cum ar fi fructele proaspete, legumele, carnea și produsele lactate. Pe lângă temperatură, alți factori precum umiditatea, concentrația de etilenă și, în special, timpii scurți de transport joacă un rol crucial. Provocarea particulară constă în faptul că durata de valabilitate a acestor produse este foarte limitată, iar orice întârziere sau întrerupere a lanțului frigorific are un impact imediat asupra calității produsului.
Lanțul frigorific se referă la intervalul de temperatură menținut continuu de la producător la consumatorul final. Orice întrerupere poate duce nu numai la pierderi economice, ci și la riscuri grave pentru sănătate. Prin urmare, logistica alimentelor refrigerate și proaspete este supusă unor reglementări legale deosebit de stricte. În Germania și Uniunea Europeană, Codul german privind alimentele, bunurile de consum și furajele (LFGB) și directivele HACCP (Analiza riscurilor și punctele critice de control) formează cadrul legal. Transportul de produse alimentare este, de asemenea, reglementat de reglementările Convenției ATP (Convenția privind transportul internațional de produse alimentare perisabile), care stabilește specificații pentru vehicule și containere de transport.
Importanța economică a logisticii alimentelor refrigerate și proaspete este în continuă creștere. Schimbarea obiceiurilor consumatorilor, cererea tot mai mare de produse pre-comandate și comerțul online cu produse alimentare stimulează creșterea pieței. În același timp, industria impune cerințe specifice în ceea ce privește infrastructura, de la vehicule de transport specializate și instalații de depozitare la rece până la sisteme inteligente de monitorizare. Acești factori fac din logistica refrigerată un sector cu capital intensiv, cu bariere mari la intrare, ceea ce promovează concentrarea pieței.
Digitalizarea și automatizarea ca factori ai inovației
Digitalizarea revoluționează fundamental logistica alimentelor refrigerate și proaspete, deschizând noi oportunități pentru o eficiență sporită și asigurarea calității. Inteligența artificială (IA) joacă un rol din ce în ce mai important în acest proces. Companii precum Ecocool, de exemplu, utilizează algoritmi de IA pentru a optimiza consumul de energie al sistemelor de refrigerare și pentru a realiza economii semnificative de energie electrică. Aceste sisteme analizează continuu datele de funcționare, condițiile de mediu și profilurile de sarcină pentru a controla unitățile de refrigerare în funcție de cerere și pentru a evita vârfurile de energie.
Soluțiile Internet of Things (IoT) formează coloana vertebrală a monitorizării moderne a lanțului frigorific. Senzorii miniaturizați înregistrează temperatura, umiditatea, vibrațiile și alți parametri în timp real și transmit aceste date către sisteme centrale de monitorizare. Aceste soluții telematice, cum ar fi cele utilizate de compania elvețiană de logistică Krummen Kerzers, permit o documentare fără probleme a condițiilor de transport. Abaterile de la valorile țintă declanșează o alarmă imediată, permițând intervenția la timp. Astfel de sisteme au devenit indispensabile, în special în transportul farmaceutic, unde uneori sunt necesare toleranțe de temperatură mai mici de un grad Celsius.
Automatizarea centrelor logistice progresează, de asemenea, rapid. Netto Marken-Discount, de exemplu, a implementat procese în mare parte automatizate în noul său depozit de produse proaspete. Sistemele de transport fără șofer, depozitele automatizate cu rafturi înalte și roboții de picking cresc eficiența, reducând în același timp ratele de eroare. Sistemele automatizate funcționează non-stop și pot procesa mărfuri în condiții de temperatură constante, îmbunătățind astfel calitatea produselor. În plus, controlul precis al fluxului de mărfuri minimizează timpul în care produsele petrec în afara condițiilor optime de refrigerare.
Conectarea în rețea a întregului lanț de aprovizionare prin intermediul platformelor digitale reprezintă o altă etapă importantă. Sistemele integrate permit schimbul de date în timp real între producători, furnizori de logistică și comercianți cu amănuntul. Thermotraffic, de exemplu, a implementat o strategie cuprinzătoare de digitalizare care implică toate părțile interesate din lanțul frigorific și creează o transparență completă. Acest lucru nu numai că facilitează planificarea și controlul fluxurilor de mărfuri, dar permite și un răspuns mai rapid la evenimente neprevăzute, cum ar fi întreruperile de trafic sau problemele tehnice.
Big data și analiza predictivă deblochează un potențial suplimentar de optimizare. Prin analizarea seturilor mari de date, profesioniștii în logistică pot identifica tipare și genera previziuni – de exemplu, privind volumul mărfurilor, fluxurile de trafic sau performanța unităților de refrigerare în diverse condiții. Acest lucru permite planificarea proactivă a capacității și întreținerea preventivă, reducând la minimum timpii de nefuncționare și costurile de operare. Sistemele de auto-învățare își îmbunătățesc continuu acuratețea previziunilor, permițând un control din ce în ce mai precis al proceselor logistice.
Sustenabilitatea și reducerea emisiilor ca o provocare cheie
Logistica frigorifică se confruntă cu provocări specifice în ceea ce privește protecția mediului și sustenabilitatea. Transportul frigorific convențional generează emisii semnificative de CO2 – atât prin consumul de combustibil al vehiculelor, cât și prin energia suplimentară necesară pentru unitățile de refrigerare. În plus, multe sisteme de refrigerare mai vechi utilizează încă agenți frigorifici cu potențial ridicat de încălzire globală. Prin urmare, industria este supusă unei presiuni tot mai mari pentru a-și îmbunătăți amprenta ecologică.
Conceptele de acționare electrică câștigă din ce în ce mai multă importanță. De exemplu, Nagel-Group se bazează din ce în ce mai mult pe camioane electrice pentru distribuția în zonele urbane. Ritter Sport utilizează, de asemenea, din ce în ce mai mult vehicule electrice pentru distribuția produselor sale de ciocolată termosensibile. Provocarea specială cu camioanele electrice în logistica frigorifică este că, pe lângă tracțiune, trebuie asigurată și energie pentru răcire. Acest lucru necesită capacități mai mari ale bateriilor sau soluții inovatoare, cum ar fi sisteme separate de stocare a energiei pentru unitățile de refrigerare. Cu toate acestea, evoluțiile actuale arată progrese semnificative în ceea ce privește autonomia și rentabilitatea acestor vehicule.
De asemenea, sunt testate concepte alternative de propulsie, cum ar fi GNL (gaz natural lichefiat) și hidrogen. Compania elvețiană de transport Thurtrans a integrat în flota sa vehicule frigorifice alimentate cu GNL, care au emisii mai mici decât vehiculele diesel. Compania Stroetmann testează vehicule alimentate cu hidrogen pentru logistica frigorifică, care practic nu produc emisii locale. Cu toate acestea, ambele tehnologii se confruntă în continuare cu provocări în ceea ce privește infrastructura și viabilitatea economică în operarea de zi cu zi.
Abordările inovatoare pentru alimentarea unităților frigorifice sunt intens cercetate. Institutul Fraunhofer lucrează la dezvoltarea de acoperișuri fotovoltaice pentru remorci frigorifice care utilizează energia solară pentru a alimenta unitățile. Acest lucru ar putea reduce semnificativ necesarul de energie externă și ar putea îmbunătăți amprenta ecologică. Unitățile frigorifice alimentate electric, care sunt alimentate cu electricitate prin intermediul motorului vehiculului sau al bateriilor separate în timpul mersului, înlocuiesc din ce în ce mai mult unitățile convenționale alimentate cu motorină. Aceste sisteme nu numai că produc mai puține emisii, dar sunt și semnificativ mai silențioase, ceea ce reprezintă un avantaj crucial, în special pentru livrările nocturne în zonele rezidențiale.
Agenții frigorifici sustenabili câștigă din ce în ce mai multă importanță. Industria trece treptat la agenți frigorifici naturali, cum ar fi amoniacul, CO2 sau propanul, care au un potențial de încălzire globală semnificativ mai mic decât CFC-urile sau hidrofluorocarburile utilizate anterior. Această tranziție necesită, în unele cazuri, investiții considerabile în noi sisteme de refrigerare și sisteme de siguranță, dar contribuie la reducerea impactului asupra mediului pe termen lung.
Planificarea optimizată a rutelor și utilizarea îmbunătățită a vehiculelor oferă un potențial suplimentar pentru reducerea emisiilor. Sistemele moderne de dispecerizare bazate pe algoritmi de inteligență artificială pot consolida nevoile de transport ale diferiților clienți și pot calcula rutele optime. Acest lucru reduce cursele fără marfă și scurtează distanțele parcurse. În plus, sunt testate concepte inovatoare, cum ar fi logistica urbană, în care mărfurile sunt consolidate în centre de la periferia orașului și apoi livrate în centrele orașului folosind vehicule ecologice.
Dinamica pieței: Consolidare și investiții
Piața logisticii de alimente refrigerate și proaspete trece printr-o perioadă de consolidare intensă. Marii investitori financiari recunosc din ce în ce mai mult potențialul acestui sector, ceea ce duce la achiziții semnificative. Un exemplu excelent este achiziționarea de proprietăți logistice refrigerate de la Grupul Nagel de către gigantul de investiții Blackstone. Această tranzacție ilustrează interesul tot mai mare pentru infrastructura specializată a logisticii refrigerate ca clasă de active. Grupul Nagel poate elibera capital pentru afacerea sa principală prin vânzarea proprietăților sale, în timp ce Blackstone beneficiază de randamente stabile și de contracte de leasing pe termen lung.
Consolidarea pieței are loc și în rândul furnizorilor de servicii logistice. Compania austriacă Müller Transporte a achiziționat Fedl Kühllogistik pentru a-și consolida poziția pe piață în regiunea alpină. Hellmann și-a extins portofoliul prin achiziționarea unei societăți mixte pentru logistica alimentelor proaspete și a HPL Apollo, sporindu-și astfel expertiza în transportul cu temperatură controlată. Deosebit de remarcabilă a fost intrarea UPS pe piața europeană a logisticii frigorifice prin achiziționarea Frigo-Trans și BPL. Aceste achiziții demonstrează că grupurile logistice globale au recunoscut, de asemenea, potențialul de creștere al logisticii frigorifice și intră pe această piață specializată. FM Logistic a preluat transportul pentru compania alimentară Mondelez din Italia, reflectând integrarea crescândă a activităților comerciale și logistice.
Industria logisticii frigorifice se confruntă cu o creștere impresionantă. Conform analizelor industriale realizate de trans.info, piața crește continuu, cu rate cuprinse între 5 și 7% anual. Această creștere este determinată de diverși factori: cererea tot mai mare de alimente proaspete și congelate, comerțul online în creștere cu produse cu temperatură controlată și cerințe de reglementare mai stricte care necesită soluții logistice specializate. Thermologistic este un exemplu de companie specializată care beneficiază de această tendință și urmărește o traiectorie de creștere semnificativă.
Dezvoltarea pozitivă a pieței se reflectă și în investiții substanțiale. Un nou centru de depozitare la rece este construit în Bad Hersfeld, cu un volum de investiții de 25 de milioane de euro. Grupul Nagel își extinde facilitatea logistică din Nürnberg pentru a satisface cererea tot mai mare. Lanțurile mari de retail investesc, de asemenea, masiv în logistica alimentelor proaspete: Edeka și Rewe construiesc noi centre de alimente proaspete pentru a-și consolida competitivitatea în segmentul alimentelor proaspete orientate spre calitate. Aceste investiții demonstrează încrederea companiilor în dezvoltarea pe termen lung a pieței logisticii cu temperatură controlată.
Internaționalizarea logisticii lanțului frigorific progresează, de asemenea, rapid. Furnizorii europeni se extind pe noi piețe, în special în Europa de Est și Asia, unde clasa de mijloc în creștere generează o cerere tot mai mare de alimente proaspete și de înaltă calitate. În același timp, lanțurile de aprovizionare cu produse proaspete devin din ce în ce mai globale: fructele și legumele din diverse zone climatice sunt solicitate pe tot parcursul anului, necesitând lanțuri frigorifice intercontinentale complexe. Această dezvoltare impune cerințe mari furnizorilor de servicii logistice, care trebuie să garanteze lanțuri frigorifice neîntrerupte pe distanțe lungi și în diverse moduri de transport.
Noi modele de afaceri apar ca urmare a digitalizării și a cerințelor pieței în schimbare. Furnizorii specializați de livrări pe ultimul kilometru dezvoltă soluții pentru livrarea de mărfuri cu temperatură controlată direct către clienții finali. Abordările bazate pe platforme permit intermedierea flexibilă a capacității de transport pentru mărfuri refrigerate, similar cu Uber pentru logistica refrigerată. Modelele de plată per utilizare câștigă, de asemenea, importanță, în care containerele sau unitățile refrigerate nu mai sunt achiziționate, ci închiriate la cerere. Aceste noi modele de afaceri promovează flexibilitatea industriei și reduc barierele de intrare pentru furnizorii mai mici.
Provocări și managementul riscurilor în lanțul frigorific
Menținerea unui lanț frigorific neîntrerupt este o provocare cheie pentru industrie. Orice abatere de la condițiile de temperatură prescrise poate avea consecințe grave – de la pierderi de calitate până la riscuri semnificative pentru sănătatea consumatorilor. Cauzele perturbărilor lanțului frigorific sunt multiple: defecte tehnice ale unităților de refrigerare, pene de curent în depozite, erori umane în timpul încărcării sau răcire insuficientă în timpul transbordării între diferite moduri de transport. Faze deosebit de critice sunt punctele de transfer între diferiții actori din lanțul de aprovizionare, unde responsabilitatea se schimbă și apar adesea timpi de așteptare.
Numeroasele retrageri de produse din ultimii ani evidențiază riscurile întreruperii lanțurilor frigorifice. Exemple precum retragerea pâinii de ficat sau a pesto-ului din cauza perturbărilor lanțului frigorific demonstrează că până și producătorii consacrați se confruntă cu aceste provocări. Astfel de incidente nu numai că implică costuri directe semnificative pentru retragerea și distrugerea produselor afectate, dar pot duce și la daune pe termen lung aduse reputației companiilor implicate. Rapoartele privind produsele alimentare nerefrigerate din magazine sunt deosebit de alarmante, deoarece pot indica probleme sistemice în cadrul lanțului frigorific.
Prin urmare, asigurarea și controlul calității devin din ce în ce mai importante. Sistemele moderne de management al calității includ monitorizarea continuă a temperaturii, audituri regulate ale proceselor logistice și instruire cuprinzătoare pentru toți angajații care manipulează produse sensibile la temperatură. De asemenea, industria dezvoltă standarde mai stricte pentru transportul mărfurilor cu temperatură controlată, depășind cerințele legale minime. Aceste standarde mai înalte sunt adesea documentate prin certificări precum GDP (Good Distribution Practice - Bună Practică de Distribuție) pentru produsele farmaceutice sau IFS Logistics pentru produsele alimentare și sunt verificate de organisme independente.
Tehnologiile inovatoare susțin asigurarea calității. Indicatorii de timp-temperatură pot fi atașați direct pe ambalajul produsului și indică, printr-o schimbare de culoare, când un produs a fost expus la temperaturi ridicate pentru o perioadă prea lungă. Etichetele RFID cu senzori de temperatură integrați permit documentarea perfectă a condițiilor de temperatură pe tot parcursul transportului. Sacii izolați avansați cu materiale cu schimbare de fază pot compensa fluctuațiile de temperatură pe termen scurt, asigurând astfel calitatea produsului chiar și în timpul întreruperilor temporare ale răcirii active.
Managementul riscurilor în lanțul frigorific se transformă într-o disciplină de sine stătătoare. Companiile implementează evaluări sistematice ale riscurilor, identifică punctele critice de control și dezvoltă planuri de contingență pentru diverse scenarii. Definirea unor responsabilități și proceduri clare pentru gestionarea întreruperilor lanțului frigorific este deosebit de importantă. În mod crucial, companiile trebuie să stabilească când și cum trebuie retrase din circulație produsele afectate și ce cerințe de documentație există pentru autorități. Soluțiile de asigurare specifice pentru pierderile datorate întreruperilor lanțului frigorific câștigă importanță, primele fiind din ce în ce mai legate de managementul riscurilor documentat și de sistemele de monitorizare implementate.
Pandemia de COVID-19 a prezentat provocări unice pentru logistica lanțului frigorific, în special în transportul vaccinurilor. Vaccinurile ARNm au necesitat temperaturi de până la -70°C, necesitând soluții de transport specializate și o monitorizare meticuloasă a lanțului frigorific. Aceste cerințe extreme au accelerat dezvoltarea soluțiilor de refrigerare la temperaturi ultra-scăzute și au stabilit noi standarde pentru managementul riscurilor în logistica farmaceutică. Experiența acumulată și tehnologiile dezvoltate aduc acum beneficii altor domenii ale logisticii lanțului frigorific și contribuie la o îmbunătățire generală a standardelor.
Legat de asta:
Logistica alimentelor proaspete ca piață specializată în creștere
Logistica alimentelor proaspete se dezvoltă într-un subsector deosebit de dinamic al logisticii frigorifice. Accentul se pune pe produsele cu termen de valabilitate scurt, cum ar fi fructele și legumele proaspete, produsele lactate, peștele și carnea. Aceste grupe de produse impun cerințe speciale lanțului logistic: pe lângă temperatură, alți parametri precum umiditatea sau concentrațiile de gaze trebuie adesea monitorizați, iar timpii scurți de transport joacă un rol crucial în calitatea produselor. Cererea tot mai mare de alimente proaspete, minim procesate, precum și tendința către produse regionale, stimulează creșterea acestui segment.
Optimizarea structurilor și rețelelor este esențială pentru multe decizii corporative. Landgard, unul dintre cei mai mari distribuitori de flori, fructe și legume din Europa, și-a modernizat complet rețeaua logistică pentru a scurta rutele de transport și a îmbunătăți prospețimea produselor. Veiling Rhein-Maas, o platformă importantă de licitații pentru flori și plante, și-a optimizat, de asemenea, procesele logistice pentru a minimiza timpul dintre recoltare și vânzare. Marii furnizori de servicii logistice, precum Dachser, Nagel și Nordfrost, au înființat departamente specializate pentru produse proaspete, adaptate cerințelor specifice ale acestor grupe de produse.
Noile forme de cooperare și platforme revoluționează logistica produselor proaspete. Aldi Süd și-a dezvoltat propria platformă pentru aprovizionarea directă cu fructe și legume proaspete pentru a scurta lanțul de aprovizionare și a îmbunătăți prospețimea. Retailerul de produse alimentare Greenyard se bazează pe lanțuri de aprovizionare integrate, în care toți pașii de la producător la comerciant sunt coordonați perfect. Această integrare verticală permite o planificare mai bună și termene de livrare mai scurte, ceea ce oferă avantaje cruciale, în special pentru produsele proaspete delicate.
Comercianții cu amănuntul investesc masiv în logistica produselor proaspete pentru a obține un avantaj competitiv. Edeka și Rewe construiesc centre noi, de ultimă generație, pentru produse proaspete, unde mărfurile cu temperatură controlată pot fi manipulate în condiții optime. Aceste centre sunt de obicei împărțite în mai multe zone de temperatură pentru a satisface cerințele variate ale diferitelor grupe de produse. În același timp, tehnologia automată a benzilor transportoare și sistemele inteligente de gestionare a depozitelor cresc viteza procesului, reducând la minimum timpul de la recepția mărfurilor până la livrarea către magazine.
Furnizorii specializați de logistică pentru produse proaspete câștigă din ce în ce mai multă importanță. Companii precum AT Frischeservice s-au specializat în anumite grupe de produse și regiuni și oferă soluții personalizate. Specialistul în lactate Karwendel și-a dezvoltat propria soluție logistică adaptată cerințelor speciale ale produselor sale delicate. Acești specialiști posedă expertiza și infrastructura necesare pentru a transporta și depozita în siguranță chiar și cele mai solicitante produse proaspete.
Soluțiile inovatoare pentru livrarea pe ultimul kilometru reprezintă o provocare deosebită, în special în sectorul de retail online în creștere pentru alimente proaspete. Livrarea către clienții finali necesită vehicule specializate cu sisteme de refrigerare cu mai multe compartimente, capabile să mențină diferite intervale de temperatură. În plus, se dezvoltă cutii de transport izolate, pachete frigorifice cu materiale cu schimbare de fază și soluții inteligente de ambalare, care pot acoperi și timpii de așteptare mai lungi (de exemplu, atunci când destinatarul este absent). Ferestrele de livrare sunt definite cu o precizie din ce în ce mai mare pentru a minimiza timpul petrecut în afara condițiilor optime de refrigerare.
Perspectivele de viitor ale logisticii alimentelor refrigerate și proaspete
Viitorul logisticii alimentelor refrigerate și proaspete va fi influențat semnificativ de inovațiile tehnologice. Vehiculele autonome ar putea juca un rol crucial pe termen mediu, în special având în vedere deficitul acut de șoferi din sectorul logisticii. Proiectele pilot inițiale pentru vehicule refrigerate autonome arată rezultate promițătoare, deși trebuie depășite încă obstacole tehnice și juridice considerabile înainte de implementarea pe scară largă. Dronele și roboții autonomi sunt deja testați pentru livrarea pe ultimul kilometru a mărfurilor sensibile la temperatură, în special în zonele cu acces dificil sau pentru transporturi critice în timp, cum ar fi mostrele medicale.
Noile tehnologii de răcire și izolare vor îmbunătăți și mai mult eficiența și fiabilitatea lanțului frigorific. Panourile de izolație în vid, care oferă o izolație semnificativ mai bună decât materialele convenționale la o grosime mai mică, ar putea crește considerabil eficiența energetică a vehiculelor și containerelor frigorifice. Răcirea termoelectrică bazată pe efectul Peltier oferă potențial pentru soluții de răcire compacte, cu întreținere redusă, fără piese mobile. Materialele cu schimbare de fază, care absorb sau eliberează căldură atunci când temperaturile se schimbă, pot acționa ca tampoane termice și pot compensa întreruperile pe termen scurt în răcirea activă.
Tehnologia blockchain ar putea revoluționa transparența și trasabilitatea în lanțul frigorific. Prin documentarea imuabilă a tuturor datelor relevante – de la temperaturi și locații până la responsabilități – într-o bază de date distribuită, toate părțile interesate pot vizualiza starea și istoricul mărfurilor transportate în orice moment. Acest lucru nu numai că facilitează controlul calității, ci și respectarea cerințelor de reglementare. În plus, contractele inteligente ar putea declanșa automat plăți sau activa beneficii de asigurare atunci când anumite condiții sunt îndeplinite sau încălcate.
Schimbarea obiceiurilor consumatorilor va continua să modeleze cerințele privind logistica lanțului frigorific. Tendința continuă către alimente proaspete, neprocesate, crește cererea de soluții eficiente de logistică a alimentelor proaspete. În același timp, conștientizarea tot mai mare a sustenabilității sporește presiunea asupra industriei pentru a dezvolta soluții mai ecologice. Cumpărăturile online de produse alimentare, care au cunoscut un impuls semnificativ în timpul pandemiei de COVID-19, impun cerințe deosebite privind livrarea directă către clienții finali a bunurilor sensibile la temperatură.
Încălzirea globală prezintă provocări suplimentare pentru logistica lanțului frigorific. Temperaturile medii mai ridicate cresc cererea de energie pentru răcire și impun cerințe mai mari privind izolarea vehiculelor de transport și a depozitelor. Fenomenele meteorologice extreme, cum ar fi valurile de căldură, pot duce la vârfuri de sarcină asupra sistemelor de refrigerare. În același timp, structurile globale de producție și comercializare a produselor agricole se schimbă, necesitând ajustări ale rețelelor logistice. Prin urmare, industria trebuie să dezvolte strategii de reziliență pentru a aborda aceste provocări.
Densitatea tot mai mare a reglementărilor va continua să influențeze logistica lanțului frigorific. Reglementări mai stricte privind siguranța alimentară, protecția mediului și neutralitatea climatică necesită ajustări continue ale proceselor și tehnologiilor. Taxonomia UE pentru activități economice durabile, precum și legile naționale și internaționale privind protecția climei, vor crește presiunea asupra industriei pentru a-și reduce emisiile de CO2. În același timp, aceste reglementări oferă și oportunități pentru companiile inovatoare care adoptă tehnologii durabile din timp.
Tehnologiile de mâine: Sisteme autonome și ambalaje inteligente în logistică
Sectorul logisticii alimentelor refrigerate și proaspete trece printr-o schimbare profundă, impulsionată de megatendințele digitalizării, sustenabilității și consolidării pieței. Industria evoluează de la un sector pur orientat spre transporturi la un furnizor de sisteme integrate care gestionează holistic lanțuri de aprovizionare complexe, sensibile la temperatură. Digitalizarea permite o transparență și un control fără precedent asupra lanțului frigorific, crescând în același timp cerințele de sustenabilitate și reducere a emisiilor. Piața răspunde acestor provocări prin consolidare, specializare și investiții semnificative în noi tehnologii și infrastructură.
Viitorul industriei va depinde de companiile care găsesc un echilibru între eficiența economică, sustenabilitatea mediului și cele mai înalte standarde de calitate. Integrarea cu succes a tehnologiilor digitale, dezvoltarea unor concepte de refrigerare ecologice și o concentrare constantă asupra nevoilor în continuă evoluție ale clienților vor fi factori cruciali de succes. Logistica alimentelor proaspete, în special, oferă un potențial semnificativ de creștere, dar, în același timp, impune cele mai mari cerințe privind viteza și precizia proceselor logistice.
Anii următori vor fi caracterizați de o profesionalizare suplimentară și de progrese tehnologice ale industriei. Sistemele de transport autonome, ambalajele inteligente cu senzori integrați și sistemele de transparență bazate pe blockchain sunt pe cale să intre pe piață. În același timp, dezvoltarea conceptelor de refrigerare sustenabile va progresa, de la tehnologii alternative de acționare și unități de refrigerare mai eficiente din punct de vedere energetic, până la materiale de izolație optimizate. Cererea tot mai mare de alimente proaspete și de înaltă calitate și importanța tot mai mare a logisticii farmaceutice vor alimenta și mai mult creșterea pieței.
Prin urmare, sectorul logisticii alimentelor refrigerate și proaspete se confruntă cu un viitor interesant, cu provocări majore, dar și oportunități considerabile. Industria va trebui să contribuie semnificativ la asigurarea securității aprovizionării cu produse de înaltă calitate, sensibile la temperatură, dezvoltând în același timp soluții inovatoare pentru problemele de mediu și climatice. Companiile care modelează activ această transformare și investesc în tehnologii și concepte orientate spre viitor vor avea succes pe termen lung și vor defini viitorul logisticii cu temperatură controlată.
Legat de asta:
Partenerul dumneavoastră global de marketing și dezvoltare a afacerilor
☑️ Limba noastră de afaceri este engleza sau germana
☑️ NOU: Corespondență în limba ta maternă!
Konrad Wolfenstein
Eu și echipa mea suntem bucuroși să vă fim la dispoziție în calitate de consilier personal.
Mă puteți contacta completând formularul de contact de aici sau pur și simplu sunându-mă la +49 89 89 674 804 ( München) . Adresa mea de e-mail este: wolfenstein@xpert.digital
Aștept cu nerăbdare proiectul nostru comun.
