Logística de produtos frescos/logística refrigerada: O conceito de energia constitui a base para o conceito de armazenamento de produtos frescos/armazenamento de produtos frescos e armazenamento refrigerado

🌡️🏭 Otimização energética em armazenamento fresco e refrigerado: soluções energéticas sustentáveis ​​para refrigeração de armazéns

O planejamento e a operação de armazenamento fresco e refrigerado impõem altas demandas ao conceito de energia. Nestes armazéns especiais onde são armazenadas mercadorias com temperatura crítica, o controle preciso dos fluxos de energia é essencial. Não se trata apenas de manter o desempenho de refrigeração necessário, mas também de minimizar as perdas de energia e garantir um funcionamento eficiente. Um conceito energético bem pensado constitui a base para uma logística sustentável e económica de produtos frescos e refrigerados. Ajuda a reduzir os custos operacionais, minimizar o impacto ambiental e, ao mesmo tempo, garantir a qualidade do produto.

Ao planear uma instalação de armazenamento refrigerado ou fresco, analisamos onde a energia é perdida, como o calor pode penetrar no edifício e se existe potencial energético não utilizado. Nesta base, são desenvolvidas medidas para abordar estas vulnerabilidades potenciais e garantir a utilização eficiente da energia.

🔍 Critérios energéticos em foco

Ao planear uma instalação de armazenamento frigorífico energeticamente eficiente, existem vários critérios energéticos que desempenham um papel central. Estes estão estreitamente interligados e influenciam tanto os custos operacionais como o equilíbrio ambiental do sistema. Os fatores mais importantes incluem consumo de energia, carga de transmissão, entrada de calor e pegada de carbono.

Consumo de energia

Mais de 70% da necessidade total de energia de uma câmara frigorífica vem do próprio resfriamento. Além disso, há o consumo de energia para iluminação, uso em escritório ou operação de dispositivos. Devido a esta elevada proporção, é crucial manter o consumo de eletricidade o mais baixo possível através de medidas adequadas. A utilização de tecnologia de construção moderna e de ajustamentos estruturais pode criar um potencial de poupança significativo. Por exemplo, a utilização de sistemas de iluminação LED, a integração de detectores de movimento e o aumento da utilização de dispositivos energeticamente eficientes podem reduzir significativamente o consumo global de electricidade. Outra opção é a utilização de energias renováveis, por exemplo através da utilização de sistemas fotovoltaicos, que podem abastecer parcial ou mesmo totalmente o sistema com eletricidade própria.

Carga de transmissão

A chamada carga de transmissão descreve as perdas de energia que ocorrem através de pontos fracos estruturais, como juntas, conexões, paredes, telhado ou piso. Estes pontos permitem que o frio escape do armazém e ao mesmo tempo entra o calor do exterior. Portanto, é importante, especialmente em câmaras frigoríficas, garantir isolamento e vedação de alta qualidade. Componentes pré-fabricados modernos e padrão oferecem uma grande vantagem aqui. Esses componentes são especialmente desenvolvidos para uso em câmaras frigoríficas e minimizam as perdas de transmissão desde o início. Mesmo na fase de planeamento, os arquitetos e engenheiros devem garantir que todos os pontos de ligação e transições estão perfeitamente isolados para evitar perdas desnecessárias de energia.

Entrada de calor

A entrada de calor em uma câmara frigorífica pode ser causada por vários fatores. As pessoas que passam algum tempo no corredor trazem calor corporal. Calor adicional também pode ser liberado pela iluminação e pelos produtos armazenados no corredor. Máquinas e dispositivos que são operados na câmara frigorífica também contribuem para o aquecimento do ambiente. Para minimizar a entrada de calor, é essencial um planejamento bem pensado do espaço e do uso. As áreas muito frequentadas, onde trabalham pessoas e máquinas, devem, se possível, ser separadas das áreas de armazenamento mais sensíveis. A escolha da iluminação também pode desempenhar um papel: as luzes LED economizadoras de energia têm a vantagem de emitirem significativamente menos calor em comparação com as lâmpadas incandescentes ou halógenas convencionais.

Pegada de carbono

Em tempos de alterações climáticas e de regulamentações de proteção ambiental mais rigorosas, a pegada de CO2 das instalações de armazenamento frigorífico também desempenha um papel cada vez mais importante. Para contribuir activamente para a redução de CO2, é aconselhável contar com tecnologias amigas do ambiente. Isto inclui a utilização de sistemas de refrigeração com refrigerantes naturais, que são muito mais ecológicos do que os refrigerantes sintéticos. Além disso, o calor residual gerado durante a refrigeração pode ser utilizado de forma sensata. Este calor residual pode ser utilizado, por exemplo, para aquecer escritórios ou para outros processos que necessitem de calor. A integração de um sistema fotovoltaico no telhado da câmara frigorífica também pode ajudar a reduzir significativamente a pegada de CO2, permitindo que a própria câmara gere parte da eletricidade necessária.

🏗️ Medidas estruturais para melhorar a eficiência energética

Um aspecto fundamental da operação energeticamente eficiente de uma câmara frigorífica são as medidas estruturais que reduzem o consumo de energia desde o início. Isso inclui principalmente a escolha dos materiais de construção corretos. Painéis isolados com alto valor de isolamento térmico devem ser utilizados em paredes, telhados e pisos. Esses materiais evitam que o calor penetre do lado de fora ou que o frio seja liberado para fora. Outro ponto é a vedação das juntas e conexões. Selantes especiais podem ser usados ​​aqui para garantir uma vedação completa. Os sistemas de portas automáticas que só abrem quando é absolutamente necessário também ajudam a minimizar a perda de energia.

O planejamento eficiente do espaço também é crucial. A área refrigerada deve ser projetada de forma que as zonas quentes onde haja muito movimento fiquem separadas das áreas onde as mercadorias são armazenadas a baixas temperaturas. Esta separação permite reduzir significativamente o consumo de energia porque se perde menos frio e os sistemas de refrigeração não têm de trabalhar tanto.

🌐 Inovações tecnológicas para mais sustentabilidade

Além das medidas estruturais, há também inúmeras inovações tecnológicas que ajudam a reduzir o consumo de energia nas câmaras frigoríficas. Por exemplo, os sistemas de refrigeração modernos que funcionam com refrigerantes naturais, como o amoníaco ou o dióxido de carbono, são particularmente eficientes e ecológicos. Estes refrigerantes têm um efeito de estufa significativamente menor em comparação com os refrigerantes convencionais e, portanto, contribuem ativamente para a redução das emissões de CO2.

A digitalização também desempenha um papel cada vez mais importante na logística de produtos frescos e refrigerados. Sistemas de controle inteligentes permitem monitorar e otimizar o consumo de energia da câmara frigorífica em tempo real. Sensores podem ser usados ​​para medir com precisão a temperatura nas diferentes áreas do salão e ajustá-la se necessário. O consumo de eletricidade dos sistemas de refrigeração também pode ser otimizado desta forma. Ao utilizar a aprendizagem automática e a inteligência artificial, estes sistemas também podem aprender quando e onde o consumo de energia é mais elevado e fazer os ajustes necessários para reduzir o consumo geral de energia.

👷‍♀️ O papel dos funcionários na gestão de energia

Além das medidas tecnológicas e estruturais, os funcionários de uma câmara frigorífica ou de armazenamento fresco também desempenham um papel importante na gestão energética. A utilização consciente dos recursos pode contribuir significativamente para a redução do consumo de energia. Os funcionários devem ser treinados sobre como abrir as portas da câmara frigorífica tão raramente e tão brevemente quanto possível, a fim de minimizar a perda de calor. A utilização económica de iluminação e máquinas também pode ter um impacto positivo no consumo de energia. A formação regular e medidas de sensibilização podem sensibilizar os trabalhadores para a utilização económica da energia.

📝 Conceito energético para armazenamento fresco e refrigerado

Um conceito energético eficiente é essencial para o funcionamento de instalações de armazenamento de produtos frescos e frigoríficos. Através de uma combinação de medidas estruturais, inovações tecnológicas e uma utilização consciente da energia, o consumo de energia pode ser significativamente reduzido e a pegada de CO2 minimizada. Isto não só ajuda a reduzir os custos operacionais, mas também dá uma importante contribuição para a proteção ambiental. As empresas que investem nestas tecnologias e conceitos estão melhor posicionadas a longo prazo e podem conceber a sua logística de armazém de forma sustentável e eficiente.

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