Aryzta: alla guida della trasformazione del settore dei prodotti da forno surgelati attraverso soluzioni di imballaggio intelligenti nella logistica dei prodotti surgelati

💚🚚 L'azienda Aryzta si è affermata come produttore leader di prodotti da forno surgelati in Europa e sta portando avanti concetti innovativi per superare le sfide del settore nei settori della logistica, della protezione ambientale e dell'efficienza dei costi. Uno dei risultati più recenti in questo settore è l'implementazione di una soluzione di imballaggio avanzata che consente una significativa riduzione delle emissioni di CO2 realizzando allo stesso tempo notevoli risparmi finanziari.

Con circa 19.000 dipendenti, 26 grandi panifici in 27 paesi e un portafoglio prodotti di oltre 500 diversi articoli da forno, Aryzta non è solo un gigante nel mondo dei panifici, ma anche un pioniere nell'implementazione di processi produttivi e logistici sostenibili ed efficienti. Il fatto che statisticamente ogni tedesco consumi 43 prodotti Aryzta all'anno sottolinea l'enorme portata e influenza dell'azienda sul mercato europeo.

📆 La sfida della data di scadenza

Una delle sfide principali nel settore dell'imballaggio alimentare, in particolare per i prodotti surgelati, è l'etichettatura efficiente e precisa dei prodotti con la data di scadenza (BBD). Aryzta si è trovata di fronte al compito di ottimizzare questo processo per evitare perdite di tempo e sovraimballaggi. L'approccio tradizionale prevedeva che i prodotti venissero trasportati in un centro logistico, disimballati, contrassegnati con la data di scadenza e riconfezionati in un nuovo imballaggio prima di essere inviati alle catene di vendita al dettaglio. Questo processo complicato non solo era inefficiente, ma portava anche ad un aumento dei rifiuti di imballaggio e alle corrispondenti emissioni di CO2.

💡 Ulteriore sviluppo intelligente attraverso soluzioni di imballaggio intelligenti

Collaborando con Smurfit Kappa, leader globale nelle soluzioni di imballaggio a base di carta, Aryzta è riuscita a sviluppare una soluzione innovativa che affronta questi problemi. La nuova confezione è dotata di una perforazione a strappo integrata che consente di etichettare la data di scadenza direttamente sui vassoi senza necessità di riconfezionamento. Questa ottimizzazione del processo di imballaggio rappresenta un’innovazione significativa che non solo riduce i rifiuti di imballaggio, ma rende anche la logistica più efficiente.

“La stretta collaborazione con Aryzta ci ha permesso di sviluppare una soluzione che apporta un contributo ecologico positivo. "Naturalmente siamo altrettanto lieti di essere riusciti a risparmiare notevolmente sui costi per i nostri clienti", spiega Johannes Quiering, Business Development Manager presso Smurfit Kappa a Delitzsch. “Ottimizzando il processo di riconfezionamento, siamo stati in grado di risparmiare 144 tonnellate di CO2 all’anno per Aryzta e di ottenere un risparmio finanziario di diverse centinaia di migliaia di euro per il nostro cliente”.

🌱 Sostenibilità e vantaggi finanziari vanno di pari passo

L’implementazione di questa soluzione di imballaggio intelligente ha portato a risultati significativi: un risparmio di 144 tonnellate di emissioni di CO2 all’anno. Ciò non solo rappresenta un contributo significativo alla tutela dell’ambiente, ma garantisce anche miglioramenti economicamente vantaggiosi lungo l’intera catena logistica. Eliminando ulteriori riconfezionamenti e riducendo la quantità di materiale di imballaggio, sono state risparmiate diverse centinaia di migliaia di euro. Johannes Quiering, Business Development Manager di Smurfit Kappa, sottolinea l'importanza della stretta collaborazione con Aryzta nello sviluppo di questa soluzione e l'impatto ambientale e finanziario positivo che ha ottenuto.

🏭 Il futuro dell'industria del packaging

L'innovativa soluzione di imballaggio di Aryzta è un esempio di come la creatività e le partnership efficaci possano ottenere miglioramenti significativi nella sostenibilità e nell'efficienza dei processi produttivi. In un’epoca in cui la sostenibilità ecologica e l’efficienza delle risorse sono della massima importanza, il progetto dimostra in modo impressionante che è possibile combinare sostenibilità ambientale e vantaggi economici.

Questo successo di Aryzta e Smurfit Kappa può servire da guida per l’intero settore dell’imballaggio e dimostra che le innovazioni sostenibili non solo proteggono l’ambiente, ma possono anche portare a notevoli risparmi finanziari. Tali progetti dimostrano chiaramente che il futuro dell’industria dell’imballaggio risiede in soluzioni intelligenti e a risparmio di risorse che riducano al minimo l’impronta ecologica migliorando al tempo stesso l’efficienza.

Risulta che assumersi la responsabilità per l’ambiente e trovare soluzioni innovative può essere interessante anche dal punto di vista economico. Le aziende che lavorano in questa direzione non solo danno un forte esempio per la tutela dell’ambiente, ma si posizionano anche come pionieri in una società sempre più attenta all’ambiente. Per il settore dei prodotti da forno surgelati e non solo, l'iniziativa di Aryzta e Smurfit Kappa fornisce ispirazione e un elemento fondamentale per la tanto necessaria trasformazione verso metodi di produzione e confezionamento più sostenibili.

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🌍 I cibi surgelati, in particolare i prodotti da forno surgelati, hanno guadagnato un'enorme popolarità negli ultimi decenni. La sua posizione di rilievo sugli scaffali dei supermercati e nelle cucine dei consumatori è dovuta non solo alla sua praticità e durevolezza, ma anche al continuo sviluppo verso una produzione e una catena di fornitura più sostenibili. Dall'inizio del processo di produzione fino al consumatore finale, il ciclo di vita dei prodotti da forno surgelati è caratterizzato da una moltitudine di passaggi in cui soluzioni di packaging innovative e misure di sostenibilità fanno una differenza significativa.

🌾 Produzione e selezione delle materie prime

Il primo passo della catena di fornitura è la produzione. La produzione di prodotti da forno surgelati inizia spesso con l'attenta selezione delle materie prime. Molte aziende si stanno già concentrando sulla sostenibilità acquistando ingredienti da fornitori locali o coltivati ​​in modo biodinamico e senza l’uso di fertilizzanti artificiali o pesticidi. In tal modo, non solo riducono le emissioni di CO2 associate ai trasporti, ma aiutano anche a preservare la salute del suolo e la biodiversità.

❄️Congelamento shock e conservabilità

Quando gli ingredienti vengono lavorati e infine trasformati in pane, torte o altri prodotti da forno, avviene il processo di congelamento. Il congelamento rapido, un metodo in cui i prodotti vengono portati a temperature molto basse in tempi estremamente rapidi, gioca un ruolo cruciale. Non solo preserva la freschezza, il sapore e le sostanze nutritive degli alimenti, ma ne prolunga significativamente la durata di conservazione, riducendo così gli sprechi alimentari. Un altro aspetto positivo del congelamento rapido è il minor consumo energetico rispetto ai refrigeranti tradizionali, riducendo l'impatto ambientale dei prodotti.

🚚 Trasporti e logistica

Dopo il congelamento, la merce deve essere trasportata in modo sicuro ed efficiente. Ciò avviene nei furgoni refrigerati, progettati per mantenere il freddo ottimale, il che aiuta anche a ridurre i costi energetici e a minimizzare le emissioni di CO2. Concetti logistici innovativi, come l’ottimizzazione dei percorsi e dei tempi di consegna, svolgono un ruolo importante nel mantenere il più basso possibile l’impatto ambientale dei trasporti.

📦Confezionamento e conservazione

Un aspetto importante dell’intera filiera e spesso sottovalutato è il packaging. Soluzioni di imballaggio innovative sono cruciali per la sostenibilità dei prodotti da forno surgelati. Gli imballaggi moderni non solo devono proteggere i prodotti dagli influssi esterni e preservarne la freschezza durante il trasporto e lo stoccaggio, ma devono anche essere rispettosi dell'ambiente. Ciò significa che devono essere riciclabili, riutilizzabili o addirittura biodegradabili. Alcune aziende stanno già sperimentando imballaggi realizzati con materie prime rinnovabili o imballaggi che utilizzano rivestimenti speciali per prolungare la durata di conservazione dei prodotti senza utilizzare sostanze chimiche dannose.

🏠 Il consumatore e l'uso finale

Alla fine della catena di fornitura c’è il consumatore. Anche qui la sostenibilità è importante. Il consumatore finale può dare il suo contributo facendo la spesa consapevole e conservando correttamente in casa i prodotti da forno surgelati. Ciò inizia con la scelta di prodotti confezionati in confezioni rispettose dell'ambiente e si estende all'uso efficiente del congelatore per ridurre al minimo il consumo energetico.

Nel complesso, emerge che il ciclo di vita dei prodotti da forno surgelati offre numerosi punti in cui la sostenibilità gioca un ruolo. Dalla selezione delle materie prime al trasporto, all'imballaggio e infine allo stoccaggio da parte dell'utente finale, è possibile adottare misure ovunque per ridurre al minimo l'impatto ambientale. Approcci innovativi alla produzione, alla logistica e al confezionamento possono aiutare i prodotti da forno surgelati ad essere apprezzati non solo per la loro praticità ma anche per la loro compatibilità ambientale.

Si prevede che con l’avanzamento della tecnologia e l’aumento della consapevolezza ambientale da parte sia dei produttori che dei consumatori, il ciclo di vita sostenibile dei prodotti da forno surgelati sarà ulteriormente ottimizzato. Resta la speranza che, attraverso continui miglioramenti e innovazioni, l’industria dei prodotti da forno surgelati diventi un ottimo esempio di come la produzione e il consumo di cibo possano essere resi più sostenibili. Attraverso gli sforzi congiunti di tutti i soggetti coinvolti nella catena di fornitura è possibile ridurre l’impronta di CO2, preservare le risorse e dare un contributo positivo alla protezione del nostro pianeta.

Il futuro dei prodotti da forno surgelati non sembra solo delizioso, ma anche verde. Con ogni passo verso pratiche sostenibili, l’industria contribuisce a un mondo migliore, dove la gioia di gustare i prodotti da forno va di pari passo con la consapevolezza dell’ambiente. Così ogni boccone non accontenta solo il palato, ma anche la coscienza.

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