Publicado el: 22 de marzo de 2025 / Actualizado el: 22 de marzo de 2025 – Autor: Konrad Wolfenstein
La logística de la cadena de frío desafía la crisis económica mundial: Crecimiento y perspectivas del mercado global – Imagen: Xpert.Digital
Logística de cadena de frío: un motor de crecimiento en tiempos difíciles
Indispensable a nivel mundial: por qué la logística de la cadena de frío está en auge
El sector de la logística de la cadena de frío está demostrando una notable resiliencia ante los desafíos económicos actuales. Con un crecimiento proyectado del 1,6 % para 2023, la industria supera el crecimiento del año anterior y demuestra su continua importancia en la cadena de suministro global. Este desarrollo positivo es especialmente destacable en el contexto de la desaceleración económica general.
Desarrollo del mercado de la logística de la cadena de frío en un contexto global
Según estimaciones de la consultora Transport Intelligence, el valor del mercado global de la logística de la cadena de frío alcanzó la notable cifra de 764.200 millones de euros en 2022. Esto representa un aumento del 1,5 % en comparación con los 752.800 millones de euros de 2021. Se prevé un crecimiento acelerado del 1,6 % para 2023, lo que se espera que el mercado alcance los 776.800 millones de euros. Esta evolución positiva subraya la resiliencia del sector en comparación con otros sectores logísticos.
En Europa, se prevé que el mercado de la logística de la cadena de frío alimentaria alcance los 68.550 millones de dólares en 2024, con una expansión continua a una impresionante tasa de crecimiento anual del 8,97 %. En cambio, se proyecta que el mercado europeo de logística por contrato crezca tan solo un 0,6 % en 2023, alcanzando un valor aproximado de 74.100 millones de euros. Esta comparación pone de manifiesto la excepcional resiliencia de la logística de la cadena de frío en comparación con otros segmentos logísticos.
También cabe destacar el desarrollo en el campo de las tecnologías de monitorización de temperatura para cadenas de frío. El tamaño del mercado global de monitorización de temperatura para cadenas de frío se estimó en 5.996,1 millones de dólares estadounidenses en 2023 y se proyecta que alcance los 22.616,5 millones de dólares estadounidenses para 2032, lo que representa una impresionante tasa de crecimiento anual del 16 %.
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Diferencias regionales en el crecimiento
Las tasas de crecimiento de la logística de la cadena de frío varían considerablemente entre las distintas regiones del mundo. Si bien Europa experimenta un crecimiento moderado, la región de Asia-Pacífico se considera el mercado de mayor crecimiento. El crecimiento del mercado global se debe principalmente a esta región, donde se proyecta un aumento del 5,7 % en los servicios logísticos para 2023.
Los principales actores del mercado global de logística de cadena de frío incluyen Estados Unidos, China, India, Alemania, Países Bajos, Japón y Brasil. Estos países han realizado importantes inversiones en su infraestructura logística de cadena de frío y emplean tecnologías de vanguardia para garantizar la eficiencia y la fiabilidad de sus cadenas de frío.
Factores impulsores del crecimiento en la logística de la cadena de frío
El principal factor que impulsa la continua expansión de la logística de la cadena de frío es el crecimiento sostenido a nivel mundial, tanto de la producción como del consumo de alimentos, durante más de dos décadas. Especialmente en las economías emergentes, donde cientos de millones de personas han salido de la pobreza en las últimas décadas, la demanda de productos alimenticios de alta calidad y con temperatura controlada aumenta constantemente.
La globalización y el crecimiento del comercio mundial han fomentado la importación de alimentos y productos agrícolas de países lejanos, lo que exige su transporte a temperatura controlada. Esto refleja una mejora en el nivel de vida, permitiendo que más personas puedan permitirse productos importados congelados o refrigerados, más caros.
Además, la creciente penetración del sector del comercio electrónico ha acelerado el crecimiento de la logística de la cadena de frío. De media, el 62 % de los consumidores europeos utilizaron canales de compra online en 2022. Este desarrollo ha supuesto un reto para los minoristas tradicionales y ha obligado a muchos a realizar importantes inversiones para competir con los vendedores exclusivamente online.
Los avances tecnológicos como motores del crecimiento
La logística de la cadena de frío se beneficia cada vez más de las innovaciones tecnológicas, en particular en la monitorización de la temperatura. El uso de soluciones de seguimiento y control de la cadena de frío contribuye a una mayor seguridad en los envíos y la distribución, entregas certificadas, una mayor integridad y calidad de los productos y un mantenimiento predictivo.
Estas tecnologías permiten la monitorización precisa en tiempo real y el análisis histórico de la cadena de suministro de frío mediante el registro de las características ambientales clave de los productos de la cadena de frío. Esto puede aumentar la eficiencia operativa y la satisfacción general del cliente.
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El papel central de China en el mercado global de logística de la cadena de frío
China desempeña un papel fundamental en el mercado de la logística de la cadena de frío y condiciona significativamente el desarrollo global. Como mayor importador mundial de alimentos, el país tiene una influencia considerable en los flujos comerciales internacionales de productos a temperatura controlada.
Si bien China es el mayor productor mundial de carne de cerdo, aún importa cantidades considerables. El valor de las importaciones de carne de cerdo, solo de Estados Unidos, superó los mil millones de dólares estadounidenses en 2022. En 2021, China importó más de 4 millones de toneladas de carne de cerdo, en comparación con tan solo 1 millón de toneladas en 2014. Este avance subraya la creciente importancia de la logística de la cadena de frío en estos mercados.
Sin embargo, las importaciones de carne de cerdo de China han ido disminuyendo desde su pico máximo. En 2023, China importó un total de 2,64 millones de toneladas de carne de cerdo y subproductos porcinos, lo que representa una disminución del 5,2 % en comparación con 2022. Esto se debe principalmente a la recuperación de la población porcina china tras el brote de peste porcina africana. La población total aumentó en casi 100 millones de cerdos en 12 meses.
El papel de Europa como proveedor del mercado chino
La UE sigue siendo el principal proveedor de carne de cerdo de China, pero está perdiendo cada vez más cuota de mercado frente a Norteamérica. En 2023, aproximadamente la mitad de las importaciones chinas de carne de cerdo y subproductos porcinos provinieron de países de la UE. Los principales proveedores fueron España, con casi 602.000 toneladas; los Países Bajos, con unas 241.000 toneladas; y Dinamarca, con aproximadamente 234.000 toneladas.
Sin embargo, muchos Estados miembros de la UE tuvieron que aceptar nuevamente importantes descensos en los volúmenes de suministro. Alemania, que en 2020 seguía siendo la cuarta fuente más importante de importaciones de carne de cerdo para China (1.217 millones de dólares estadounidenses) después de España, Estados Unidos y Brasil, ha quedado prácticamente excluida de este mercado desde el brote de peste porcina africana en Brandeburgo.
Perspectivas futuras del mercado logístico de la cadena de frío
Las perspectivas para el mercado de la logística refrigerada siguen siendo positivas. Transport Intelligence predice que China y otras economías emergentes contribuirán significativamente al crecimiento de la logística refrigerada en los próximos años. Se espera que el mercado de la carne fresca en China crezca de 64.700 millones de dólares estadounidenses en 2023 a 159.600 millones de dólares estadounidenses en 2027, lo que representa un aumento del 109 %.
Se prevé un crecimiento aún mayor en segmentos especializados como el monitoreo de la temperatura en la cadena de frío. Con una tasa de crecimiento anual proyectada del 16 %, se prevé que este mercado se expanda de poco menos de 6 mil millones de dólares estadounidenses en 2023 a más de 22 mil millones de dólares estadounidenses en 2032. Este desarrollo subraya la creciente importancia del aseguramiento de la calidad y la trazabilidad en la cadena de frío.
El desarrollo de sistemas eficientes de almacenamiento frigorífico y transporte cobra cada vez mayor importancia dada la creciente demanda y la prioridad en la sostenibilidad. Los almacenes de ultracongelación tienen un alto consumo energético y, por lo tanto, deben construirse para ser especialmente eficientes. También se necesitan innovaciones para el transporte eficiente de productos refrigerados, especialmente en el comercio electrónico.
Las innovaciones tecnológicas están impulsando el crecimiento de la logística de la cadena de frío
El mercado de la logística de la cadena de frío está demostrando una notable resiliencia ante los desafíos económicos y muestra un crecimiento continuo. Con un aumento proyectado del 1,6 % para 2023, la industria está superando el crecimiento del año anterior y subrayando su importancia estratégica para el suministro mundial de alimentos.
Los factores que impulsan este crecimiento son múltiples: el continuo crecimiento mundial de la producción y el consumo de alimentos, la mejora de las condiciones de vida en las economías emergentes, la globalización del comercio y las innovaciones tecnológicas en el control de la temperatura. China, en particular, como el mayor importador de alimentos, desempeña un papel fundamental en el desarrollo del mercado global de la logística de la cadena de frío.
Las perspectivas futuras siguen siendo positivas, especialmente para los mercados emergentes y los segmentos tecnológicos de la industria. Las empresas que invierten en soluciones innovadoras para el almacenamiento y transporte refrigerado eficientes se beneficiarán de la creciente demanda de servicios logísticos con temperatura controlada.
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