Nuevas compras: el concepto Grab & Go (Just Walk Out Shops / Walk-In Store / Pick & Go Shop)

El concepto Grab & Go, también conocido como “grab-and-go”, tiene sus raíces en el desarrollo de soluciones alimentarias rápidas y convenientes para personas en movimiento. Aquí hay una breve historia del concepto:

🪙 Máquinas tragamonedas del pasado

El concepto es algo similar a las máquinas tragamonedas anteriores que fueron populares en los Estados Unidos y otros países a principios del siglo XX. Los clientes podían insertar monedas en las máquinas y luego recoger una comida o un refrigerio preparado, similar al Grab & Go actual, aunque menos diverso y moderno.

🍴 Instalaciones tipo cafetería

Un precursor del Grab & Go fue el llamado “Automat”, que estaba diseñado como una cafetería-restaurante. Los clientes podían insertar sus monedas y luego servirse un buffet de comida preparada antes de elegir para llevar.

☕🥐 Desarrollos modernos

En las últimas décadas, el concepto Grab & Go ha evolucionado y se ha convertido en una opción popular en cafeterías, panaderías, tiendas de alimentación e incluso en aeropuertos y estaciones de tren. Ofrece comidas y refrigerios convenientes, preparados y empaquetados para personas que no tienen tiempo para una comida tradicional o están en movimiento.

🌍 Solución práctica, estilo de vida moderno.

El concepto Grab & Go se ha convertido en una solución conveniente para los estilos de vida modernos, ofreciendo una amplia gama de opciones para las personas que necesitan una comida rápida.

Adecuado para:

• Sistemas autónomos de venta minorista: sistemas autónomos para grandes supermercados y comercio minorista (tiendas inteligentes y sin cita previa)

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Tiendas Inteligentes 24/7 – Sistemas Autónomos para Retail (ARS) – Imagen: Xpert.Digital

Una “tienda sin cita previa” generalmente se refiere simplemente a una tienda minorista física a la que los clientes pueden ingresar para comprar productos. Este es el enfoque minorista tradicional en el que los clientes seleccionan físicamente sus compras y, en el contexto de Smart Store, el pago se realiza a través de una aplicación de teléfono inteligente después del proceso de selección y escaneo. Por lo tanto, ya no es necesario pasar por el cajero o pasar por la caja.

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🌍 El concepto “Grab & Go”, es decir, el principio del autoservicio rápido, tiene su origen en la creciente aceleración de los estilos de vida, especialmente en los centros urbanos. Se desarrolló en respuesta a la creciente demanda de alimentos rápidos, convenientes y, a menudo, saludables para las personas en movimiento. Este concepto ha sido adoptado y adaptado por varias cadenas de comida rápida y tiendas de conveniencia en varios países del mundo.

🔍 En un sentido específico, es difícil decir dónde comenzó exactamente el concepto “Grab & Go”, ya que muchas culturas y países han desarrollado formas de comida rápida de forma independiente. Sin embargo, se podría ubicar el surgimiento del concepto moderno en los Estados Unidos de la posguerra, donde la expansión suburbana, el aumento en el número de profesionales y el desarrollo de la cultura del automóvil llevaron a un aumento en la demanda de opciones de comida rápida.

🍱 En las décadas de 1980 y 1990, el concepto se extendió internacionalmente y se desarrolló aún más para adaptarse a diferentes preferencias culturales y hábitos alimentarios. Con el tiempo, también se han integrado opciones más sostenibles y saludables en la oferta Grab & Go para atraer a una base de clientes más amplia.

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Smart Shops 365 y 24/7: Conceptos de negocio autónomos y máquinas expendedoras – Imagen: Xpert.Digital

La introducción de Smart Stores 24 horas al día, 7 días a la semana en Alemania comenzó en 2020 y ha experimentado un rápido desarrollo desde entonces. Estos innovadores conceptos de negocio han revolucionado la experiencia de compra tradicional y ofrecen a los clientes una forma completamente nueva de comprar. Con su funcionamiento totalmente automatizado y su capacidad de ser accesibles las 24 horas del día, los 7 días de la semana, las Smart Stores han creado un gran atractivo para el consumidor.

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• El desarrollo de Smart Store 24/7 en Alemania

El concepto Grab & Go no se remonta a una fuente o país específico. Más bien, se desarrolló en respuesta a la creciente demanda de comodidad y rapidez en el consumo de alimentos. Los orígenes del concepto se pueden ver en diferentes formas y en diferentes culturas de todo el mundo donde se necesitaban soluciones alimentarias rápidas y convenientes.

🌍 Factores influyentes

Algunos factores que contribuyeron al surgimiento y popularización del concepto Grab & Go podrían ser:

urbanización

Con el aumento de la población en las zonas urbanas y el estilo de vida acelerado, surgió la necesidad de opciones de comida rápida.

Aceleración de la vida cotidiana.

El estilo de vida moderno y agitado, en el que la gente tiene menos tiempo para las comidas tradicionales, ha generado la demanda de comida rápida pero de calidad.

Aumento de la actividad profesional

En particular, el creciente número de trabajadores que viajan o comen en la oficina ha generado una demanda de comidas convenientes que puedan transportarse fácilmente y consumirse rápidamente.

Cultura de conveniencia

Por supuesto, en países como Estados Unidos, donde las tiendas de conveniencia tienen una larga historia, el concepto ha evolucionado para satisfacer la demanda de alimentos fácilmente disponibles.

Innovación en embalaje

Los avances en la tecnología de envasado han hecho que sea más fácil mantener los alimentos frescos y al mismo tiempo hacerlos adecuados para el consumo sobre la marcha.

Concienciación sobre salud y medio ambiente.

Si bien es posible que Grab & Go no se haya centrado inicialmente en opciones saludables, el concepto se ha adaptado a la creciente demanda de alimentos más saludables y sostenibles.

🛒 Lugares de distribución

Por tanto, el concepto no se extendió linealmente desde un punto del mundo, sino que se desarrolló en respuesta a cambios globales en la sociedad. Hoy en día, los productos Grab & Go se pueden encontrar no sólo en comercios especializados o tiendas de conveniencia, sino también en supermercados, gasolineras, aeropuertos e incluso en forma de máquinas expendedoras en establecimientos públicos.

🚀 Progreso tecnológico

Con la introducción de las cajas de autoservicio y, posteriormente, tecnologías inteligentes como los chips RFID y los sistemas de pago móvil, las ofertas Grab & Go se volvieron aún más accesibles y rápidas para los consumidores.

👥 El elemento social

En un mundo cada vez más conectado en el que las redes sociales desempeñan un papel importante, la comida suele verse como una declaración social. Comidas rápidas, cómodas y visualmente atractivas satisfacen el deseo de participar en las tendencias y compartir el propio estilo de vida.

🌮 Influencias culturales

Las influencias culturales también han contribuido a la diversificación de la gama de productos Grab & Go. Además de los clásicos sándwiches, también puedes encontrar cajas de sushi o wraps tipo burrito que representan diferentes cocinas étnicas.

🚀 Perspectivas de futuro

El concepto Grab & Go refleja así la dinámica de la sociedad moderna, en la que la flexibilidad, el ahorro de tiempo y las necesidades individuales desempeñan un papel central. Se espera que el concepto siga evolucionando y adaptándose a nuevos desafíos, ya sea introduciendo productos innovadores, mejorando la sostenibilidad o aplicando nuevas tecnologías para optimizar aún más la experiencia del cliente.

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🛍️🚶‍♂️ El concepto Grab & Go ha evolucionado con el tiempo y ha sido adoptado y adaptado por varios minoristas y empresas, incluido Amazon, para satisfacer las necesidades de las personas en movimiento. Es un ejemplo del avance de la digitalización y la automatización en el comercio minorista para hacer que la experiencia de compra sea más cómoda.

1. Primeros precursores

El concepto es similar a las primeras máquinas expendedoras y las instalaciones tipo cafetería que existían ya a principios del siglo XX. Los clientes podían insertar monedas en las máquinas y seleccionar alimentos preparados o refrigerios, similar al Grab & Go actual, aunque en una forma más sencilla.

2.Amazon Ir

Amazon introdujo el concepto de supermercado sin cajero, conocido como “Amazon Go”, en 2016. Se abrió la primera tienda Amazon Go en Seattle. Este concepto innovador permite a los clientes tomar productos de los estantes y salir de la tienda sin tener que hacer cola en la caja.

El término “cultura de la conveniencia” describe un estilo de vida que enfatiza la conveniencia y la velocidad. Esta tendencia tiene su origen en los estilos de vida cada vez más agitados y optimizados en el tiempo de muchas personas, especialmente en las zonas urbanas. El término “convenience” proviene del inglés y significa algo así como conveniencia o confort.

🍔 Aspectos cotidianos de conveniencia

En la vida cotidiana, la cultura de la conveniencia se expresa a través de varios aspectos:

Comida y bebida

Las comidas preparadas, los restaurantes de comida rápida y los servicios de entrega a domicilio están ganando popularidad porque ahorran tiempo y son de fácil acceso.

tecnología

Aplicaciones que simplifican el día a día, como banca online, aplicaciones de compras o máquinas expendedoras de billetes.

Servicios

Ofreciendo servicios orientados al ahorro de tiempo, como servicios de tintorería, lavanderías 24 horas o lavados rápidos de coches.

🏪 Tiendas de conveniencia

Las tiendas de conveniencia son pequeñas tiendas minoristas que ofrecen una amplia gama de artículos de primera necesidad para el día a día, como comestibles, revistas, productos de tabaco y, a menudo, comida rápida. Suelen tener horarios de apertura más amplios que los supermercados normales, algunos incluso abren las 24 horas. Las tiendas de conveniencia están diseñadas para que los clientes puedan comprar rápida y fácilmente. A menudo están ubicados en ubicaciones centrales o en gasolineras para que sean lo más fácilmente accesibles posible para los clientes.

💸 Precio y significado

En las tiendas de conveniencia a menudo se paga un precio ligeramente más alto en comparación con los supermercados, lo que se justifica por la comodidad de realizar compras rápidas y los horarios de apertura más amplios. Estas tiendas juegan un papel importante en la cultura de conveniencia porque satisfacen el deseo de satisfacción inmediata de las necesidades.

🇰🇷🛍️ Ejemplo: Tiendas de conveniencia reconocidas en Corea del Sur 🏬🌆

7 Eleven

La cadena japonesa de tiendas de conveniencia 7-Eleven, que opera internacionalmente, está representada en el mercado de Corea del Sur con más de 7.000 establecimientos.

Mini parada

Ministop es una cadena japonesa de tiendas de conveniencia (franquicia) fundada en 1980. A diferencia de otras cadenas de este tipo, Ministop ofrece una cocina integrada en la que se preparan bocadillos y snacks. Los huéspedes tienen la oportunidad de comer en el lugar. Ministop abrió su primera sucursal en Corea del Sur en 1990. Hoy la empresa cuenta con 1.601 sucursales en todo el país.

🌆 Ciudades Inteligentes 🏙️ – ¿La solución para la megaurbanización? 🌍🔍

El tamaño de las ciudades en todo el mundo aumenta constantemente, impulsado por los muchos millones de personas que fluyen del campo a los centros urbanos cada año. Pero la creciente urbanización está generando demandas cada vez mayores a los gobiernos, empresas y administraciones municipales para gestionar la creciente demanda de bienes e infraestructura en los centros. Una solución son las ciudades inteligentes, que están pavimentadas por una creciente digitalización, automatización y redes globales. Pero, ¿cuáles son las tendencias y los impulsores de las ciudades inteligentes? Asia y especialmente Japón muestran hacia dónde podría conducir el futuro en Europa.

Más sobre esto aquí:

• Urbanización en Corea del Sur
• Crecimiento urbano: cómo Japón está marcando el rumbo del futuro
• Ciudades inteligentes: ¿la solución a la megaurbanización?

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