以非洲为例说明高效冷链对粮食安全、经济增长和可持续发展的重要性

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发布日期：2024年12月8日 / 更新日期：2024年12月8日 – 作者：Konrad Wolfenstein

高效冷链对粮食安全、经济增长和可持续发展的重要性——以非洲为例——图片来源：Xpert.Digital

🔍🌿 冷链对非洲的重要性

📦❄️ 在非洲，生鲜和冷藏物流被认为是保障粮食安全、医疗保健和区域经济稳定的关键因素。然而，在非洲大陆的许多国家，由于冷链不足和效率低下，高达40%的易腐货物仍然损失。这不仅影响数百万人的粮食供应，也直接影响农民、合作社、中间商和出口商的收入前景。同时，这个问题影响着整个价值链——从收获和储存到运输、加工和消费。尽管面临诸多挑战，但也蕴藏着诸多机遇：技术创新、可持续能源方案、改进的教育和培训项目以及区域合作项目，都有可能从长远角度改变这一行业。

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非洲冷链物流：高达 40% 的易腐货物因冷链效率低下而损失

🍅🚛 非洲冷链基础设施面临的挑战

“我们每个月都会损失相当一部分收成，仅仅是因为我们无法在番茄和芒果运到市场前对其进行充分冷藏，”一位来自东非的农民说道。这句话揭示了非洲大陆许多地区农业面临的挑战是多么迫切和切实。虽然城市中心的冷藏设施相对容易获得，但农村地区往往缺乏基本的基础设施。此外，道路状况不佳和铁路运输的匮乏也阻碍了对温度敏感的食品长途快速安全运输。

运输基础设施不足是核心问题。非洲大片地区道路网络发展滞后，导致运输时间过长。这些延误增加了水果、蔬菜、肉类或乳制品在到达目的地之前变质的可能性。能源供应不稳定也加剧了这一问题。停电或电网容量的剧烈波动使得制冷系统难以持续运行。高昂的能源成本也对冷链的盈利能力产生了负面影响。在许多农村地区，柴油发电机仍在使用，这不仅增加了运营成本，还造成了环境污染。由此导致的短缺造成了食品质量和数量的显著下降。

💼🏗️投资与经济障碍

另一个问题是建设和扩建制冷基础设施需要大量资金投入。冷藏设施、温控仓库、保温运输集装箱和相应的车辆都需要巨额投资。这些成本往往令人望而却步，尤其对于小型企业而言。由于认为投资基础设施不足的地区风险较高，国内外投资者都不愿在此类地区投资。这种情况阻碍了整个冷链行业的发展。

👩🏾‍🔧📚 技术工人短缺和监管障碍

熟练工人短缺也是一个障碍。高效管理冷却流程、监控库存水平并遵守质量保证措施都需要合格的人员。然而，许多物流公司面临着缺乏具备温控供应链专业知识的训练有素的专业人员的问题。培训课程、继续教育项目以及建立专门的培训中心对于培养满足市场需求的长期专业人才至关重要。“我们需要对员工进行强化培训，让他们了解稳定的冷链为何如此重要，以及如何快速识别并纠正哪怕是微小的温度偏差，”一位来自西非的企业家解释道。

此外，监管要求的差异也带来了挑战。由于非洲各国在标准、法规和海关程序方面仍存在较大分歧，跨境运输对温度敏感的货物面临更多障碍。卫生和质量标准的差异会导致边境延误、成本增加，有时甚至会导致整批货物被拒收。这为区域联盟和国际贸易协定提供了一个重要契机，以减少贸易壁垒并建立统一的法规。

🍎💰 冷链缺陷及其影响

所有这些因素加在一起，对食品供应乃至食品安全都造成了严重影响。尤其对于鱼、肉、奶、鲜果等易腐食品而言，运转良好的冷链对于最大限度减少损失至关重要。如果近一半的潜在供应产品因储存和运输条件不当而损失，这将直接影响价格。消费者不得不为稀缺商品支付更高的价格，这反过来又加剧了食品供应和获取健康产品的难度。此外，参与价值链的农民和小企业的收入机会也会减少。因此，不仅消费者会遭受这些损失，供应链前端的生产者也会受到影响。

🌞⚙️ 创新解决方案和技术是希望的源泉

尽管面临诸多挑战，但前景可观的解决方案正在涌现。技术创新在其中发挥着关键作用。例如，太阳能供电且无需依赖电网的移动式制冷技术，为非洲偏远地区的农民提供了新的机遇。他们可以将农产品就地储存，直到合适的运输方式出现。如今，数字应用和物联网 (IoT) 技术使物流公司能够实时监控温度、湿度和其他相关参数。这些先进的系统不仅能够更好地保证产品质量，还有助于及早发现潜在问题并迅速采取应对措施。“得益于数字化温控，我们现在能够准确掌握何时需要采取行动来防止损失，”一位来自南部非洲的物流经理解释道。

♻️🌞 冷链可持续能源解决方案

除了技术进步，可持续的解决方案也至关重要。利用可再生能源，尤其是太阳能，不仅有助于制冷，还能同时减少对不可靠电网和化石燃料的依赖。太阳能制冷系统能够确保稳定的冷链，降低运营成本，并保护环境。与传统制冷方式相比，它们还能显著减少二氧化碳排放，从而为气候保护做出贡献。此外，使用环保技术还能在国际贸易伙伴和消费者中树立良好的形象，而他们也越来越重视可持续的供应链。

🤝🌍 区域和国际合作

区域性倡议和国际合作也发挥着关键作用。诸如各种非洲经济共同体等经济和海关联盟正在开展项目，以改善食品物流并扩展冷链。本地和国际公司、政府、援助组织和开发银行都参与了联合项目。建立培训中心，培养制冷技术专家，是巩固本地专业技术的重要一步。同样，通用标准和认证为更顺畅的贸易、改进质量控制和减少官僚障碍奠定了基础。

🌐📦 经济一体化和自由贸易

经济一体化能够显著推动整个冷链行业的发展。非洲大陆自由贸易区促进了非洲各国之间的密切合作，为流程标准化和运输走廊的优化提供了动力。从长远来看，这一发展将进一步刺激食品以及其他对温度敏感型商品（例如药品）的贸易。这不仅增强了非洲生产商在全球市场的竞争力，也有助于出口结构的多元化。更高的附加值和更安全的运输只是众多优势中的两项。

🥗🚜 粮食安全和本地生产

冷链物流的转型与粮食主权问题息息相关。减少易腐货物的损失有助于稳定本地市场，降低食品价格。这不仅能增加健康食品的供应，还能促进饮食多样化。更加注重本地价值创造也能提高农民收入。他们不再那么依赖波动的全球市场价格，可以投资于自己的农场，并逐步提高农产品质量。“如果我们能够可靠地保持产品冷藏并按时交付，就能建立信任。这是建立长期业务关系和稳定收入的基础，”一位来自北非的出口商说道。

🩺💊 医疗保健冷链

此外，高效冷链的扩展也为其他领域，例如医疗保健，带来了机遇。疫苗和药品通常对温度敏感，需要受控冷藏才能保持其有效性。因此，改进的冷链不仅有利于食品供应，也有利于医疗基础设施。在非洲大陆偏远地区提供可靠的冷藏能力有助于扩大医疗保健服务，并确保民众获得基本药物。

🚧🛤️ 进展与挑战

尽管前期准备工作必不可少，但非洲大陆已走上转型之路。各国试点项目的成功开展、政府资助的运输路线现代化项目以及与国际伙伴的合作，正为构建更加稳定的冷链体系铺平道路。此外，人们日益认识到，此类投入将产生长期的积极影响。投资教育和培训、建立可靠的监管框架以及有针对性地推广制冷领域的可再生能源，都是关键组成部分。所有这些努力旨在充分释放非洲农业、渔业和畜牧业的潜力，并以可持续的方式增强非洲大陆自身的粮食供应。

🌾🌍 冷链物流是增长的关键

非洲冷链物流的现代化并非孤立现象，而是涵盖能源政策、基础设施规划、医疗保健和环境管理等诸多领域的综合发展进程的一部分。对某一领域的投资能够促进其他领域的发展。从长远来看，高效的冷链意味着更少的食物浪费、更小的环境影响、更强的区域市场韧性，以及非洲在全球贸易中更佳的竞争力。这清楚地表明，冷链物流远不止是技术问题，而是非洲大陆经济成功、社会稳定和可持续发展的关键因素。

一位发展顾问总结道：“近年来，我们获益匪浅。显而易见，高效的冷链并非奢侈品，而是改善数百万人生活质量的必需品。”正是这种认识推动着各国政府、企业、组织和农民携手并进。他们的共同目标是减少损失、提高产量、拓展市场，并为建设一个强大且自力更生的非洲奠定基础。通过结合现代技术、可靠的基础设施和全面的合作，冷链物流将不再是瓶颈，而是粮食安全、经济发展和可持续增长的关键支柱。