冷藏和新鲜食品物流：Woolworth Australia 利用 GS1 DataMatrix 代码减少了 40% 的食物浪费。

Konrad Wolfenstein

1年前

冷藏和生鲜食品物流：Woolworths Australia 利用 GS1 DataMatrix 条码成功减少了 40% 的食物浪费——图片来源：Xpert.Digital

🧊 冷藏和生鲜食品物流：Woolworths Australia 如何利用 GS1 DataMatrix 代码大幅减少食物浪费

冷藏和生鲜食品物流是全球食品供应链的关键组成部分。它确保肉类、水果、蔬菜和乳制品等易腐食品能够新鲜送达消费者家中，即刻享用。然而，现实情况表明，低效的冷链在全球范围内造成了巨大的损失。联合国的研究表明，每年约有14%的食品在收获到零售过程中损失，相当于约5.26亿吨易腐食品。这些损失不仅造成经济问题，还会对环境和社会造成损害，因为资源被浪费，而全球数百万人却在遭受饥饿之苦。.

适合：

无论是非洲、亚洲（中国、印度）、拉丁美洲甚至欧洲——冷链物流和生鲜物流都因冷链不足而亏损

🌍📦🤖 生鲜和冷藏物流领域的技术创新

为了克服这些挑战，企业越来越依赖自动化、机器人、区块链和人工智能 (AI) 等技术解决方案。这些技术能够优化流程、确保无缝追溯，并减少供应链中的温度波动。其中一项已被实践证明行之有效的创新解决方案是使用 GS1 DataMatrix 条码。这种二维条码已成为对抗食物浪费的有效工具，澳大利亚 Woolworths 的案例便令人印象深刻地证明了这一点。.

🏬🏷️📊 澳大利亚伍尔沃斯：率先使用 GS1 DataMatrix 码

伍尔沃斯（Woolworths）是澳大利亚和新西兰最大的零售商，每周在超过1000家门店服务约2000万顾客。2019年8月，该公司启动了一项试点项目，在新鲜肉类和禽类产品上贴上GS1 DataMatrix二维码。到2022年初，这项技术已应用于所有门店超过一半的肉类产品。这种二维条形码存储着重要的产品信息，例如全球贸易项目代码（GTIN）、保质期、批号、净重和价格。.

该项目的成果令人瞩目：伍尔沃斯成功减少了40%的食物浪费。此外，由于保质期管理流程实现了自动化，召回工作也更加高效，生产率提高了21%。.

📊⚙️📦 GS1 DataMatrix 码如何提高效率

GS1 DataMatrix 条码可以将产品标识和附加信息组合在一个符号中。这项技术为零售商、制造商和物流公司带来了诸多优势：

1. 改进的有效期管理

条形码使员工更容易识别临近保质期的产品。这些产品可以打折出售或及时使用，避免浪费。这不仅减少了食物浪费，也降低了相关成本。.

2. 提高可追溯性

整合批号和供应商信息等数据，可以实现更有针对性、更高效的产品召回。这不仅节省时间、资源，还能增强消费者信心。.

3. 支持可持续发展举措

GS1 DataMatrix条码通过提高整个供应链的透明度来促进可持续发展战略。未来，消费者将能够获取有关产品产地和生产方式的信息，从而做出更明智的购买决策。.

4. 通过自动化提高生产力

自动检测临近保质期的产品可以显著减轻门店员工的工作量，节省工时，并提高库存管理效率。.

适合：

再见，条形码 - 保持追踪：当条形码消失时会发生什么？

🔍📉✔️ 实践案例：伍尔沃斯百货公司在二维条形码方面的成功经验

GS1 DataMatrix条码的引入从根本上改变了Woolworths的运营流程。只需扫描一次该条码，即可将供应链上的所有利益相关者与相关数据连接起来——从库存管理到消费者行为，无所不包。.

减少食物浪费

得益于自动化保质期管理系统，Woolworths 的损失显著降低。临近保质期的产品会被自动识别并相应降价。这样一来，这些产品就能在变质前及时售出。.

提高效率

条形码的引入使生产效率提高了21%。员工手动检查产品的时间减少了，可以将精力集中在其他任务上。.

提高可追溯性

追踪批次和供应商数据的能力显著提高了产品召回的效率。如果出于安全原因需要召回产品，可以更快、更有针对性地进行召回。.

🚛📲📦 生鲜和冷藏物流的未来：科技带来的新机遇

GS1 DataMatrix 条码是技术如何革新生鲜和冷藏物流的一个例证。凭借其更高的数据存储容量和广泛的应用，它远远超越了主要为零售商开发的传统线性条码。二维条码为供应链中的所有利益相关者都带来了诸多优势：

制造商可以优化生产流程，提高召回活动的效率。.
物流公司受益于对冷链更好的监控，这使得温度波动能够被更快地发现和解决。.
零售商将获得强大的库存管理和有效期控制工具。.
消费者可以获取有关产品产地和新鲜度的详细信息。.

♻️🌍🌱 技术是可持续发展的关键

减少食物浪费不仅具有经济效益，也有助于可持续发展。高效的冷链和创新技术，例如GS1 DataMatrix条码，能够显著减少因食物生产和处置而产生的温室气体排放。像Woolworths这样的公司证明，整合这些技术不仅切实可行，而且有利可图。.

🏆💡🌿 行业榜样

澳大利亚伍尔沃斯公司的案例令人印象深刻地展示了如何利用生鲜和冷藏物流领域的技术创新来最大限度地减少食物浪费、优化流程并促进可持续发展。GS1 DataMatrix条码是一项前瞻性工具，它不仅提高了效率，还增强了整个供应链的可持续发展意识。全球企业可以借鉴这些经验，并实施类似的策略来改进自身流程，为全球减少食物浪费做出贡献。.