生鲜物流：高品质乳制品的冷库内部物流自动化 – 亚洲/日本专有技术 – 创新解决方案和示例

康拉德·德军总部

1年前

生鲜物流：高品质乳制品的冷库内部物流自动化 – 图片：Xpert.Digital – AI 和 XR 3D 渲染机

🧊🌏 来自亚洲的创新解决方案：成功的亚洲行业之旅

🏙️智慧城市：城镇化和智慧城市发展

许多论述强调，亚洲国家在某些领域和发展中发挥着主导作用，欧洲也可以从中受益。这在城市化领域尤其明显，亚洲大都市正在以其智慧城市概念设定新标准。这些智能、互联的城市结构不仅在交通流量和能源管理方面优化了城市生活，而且还展示了可激发效仿的城市化创新方式。

🚚 专注物流：冷冻食品和食品运输

同样值得注意的是物流方面，特别是在冷冻食品和其他易腐烂食品领域。生鲜和冷藏物流在亚洲已经取得了显着的市场，其特点是先进技术和流程的不断发展。自动化和冷链的无缝集成在确保从生产者到最终消费者的食品质量和安全方面发挥着核心作用。这种复杂的物流对于处理敏感食品至关重要，敏感食品的新鲜度和质量直接影响消费者的健康。

🤝 全球学习与协作：跨文化交流

因此，值得大胆地将目光投向欧洲以外的地区，研究我们亚洲邻国的创新方法。其中许多创新也可以在欧洲实施，考虑到当地条件和标准，并有助于改善我们自己的城市和物流系统。专业知识和技术的跨文化交流不仅提供了学习现有解决方案的机会，而且还提供了以协作方式应对共同的全球挑战的机会。

Vinamilk：🥛 乳制品和创新的储存工艺

生鲜物流是食品行业的关键因素，尤其是高品质乳制品。越南乳制品股份公司（简称 Vinamilk）是逐步应对这一挑战的一个明显例子。该公司是越南乳制品行业的市场领导者，创新性地优化了其存储流程，以满足其苛刻的要求。

2019 年 1 月，Vinamilk 在西贡乳制品厂启用了一个新的自动化成品冷藏设施。这座现代化设施的建设旨在扩大存储容量并提高运营效率——这两者都是跟上公司动态增长步伐的必要步骤。

📦自动仓储系统的重要性

该系统依赖于自动存储和检索系统（AS/RS），该系统为提高运输流程的效率做出了重大贡献。该系统可以冷却成品奶制品，同时为快速配送做好准备。

🏭 西贡生产及出口

Vinamilk 在西贡的生产工厂生产 30 种不同的产品，包括酸奶和 Probi 酸奶。后者是一种含有益生菌的发酵乳制品，可为消费者带来多种健康益处。这些产品不仅在越南超市、便利店和其他零售店占有一席之地，而且还出口到其他亚洲国家以及新西兰和澳大利亚。

🥶 自动化冷库：提高效率和质量保证

在自动化冷库设施建立之前，成品以传统方式存放在固定货架上。然而，随着产量的增长，仓储能力和物流达到了极限。在没有延误和不必要的工作步骤的情况下管理运输变得越来越困难。在这里，冷库内部物流自动化不仅解决了空间问题，还显着缩短了交货时间并降低了劳动强度。

🏗️ 改进的工作流程和存储质量

新系统的实施极大地改变了 Vinamilk 的工作流程。通过自动将产品从生产线运输到仓库，最后到达装运区，实现了高生产率，同时降低了错误率。这种精度对于乳制品的处理尤其重要，因为它们容易腐烂，因此提出了特殊的存储要求。

🌡️一致的冷却条件和库存管理

冷库物流的自动化不仅意味着存储空间的增加，而且还可以通过恒定的冷却条件提高产品质量。任何温度波动都会影响乳制品的质量，因此自动化仓库中持续的低温对于保持产品的新鲜度有很大帮助。

此外，新技术的可能性可以更好地跟踪和管理库存，这对于生鲜农产品物流至关重要。借助 AS/RS，每件产品都可以从生产到交付给客户进行完美跟踪 - 这不仅在食品安全方面具有重大优势，而且对于提高食品行业有时要求的召回流程的效率也是如此。

🌐投资未来和质量保证

Vinamilk 的例子表明，对于一家成长型企业来说，不断发展内部物流并借助技术创新对其进行优化是多么重要。 Vinamilk 决定投资最先进的冷藏系统，这表明正确的基础设施不仅有助于扩大业务规模，而且还是确保产品质量和新鲜度的关键支柱。

在消费者越来越看重高品质和新鲜食品的世界中，这家越南公司表明，冷藏物流领域的技术投资对于满足市场需求并最终为消费者提供满足其期望的产品至关重要。

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🧊 日本冷藏物流技术领先者 - 更好的工作条件优化配送流程

冷藏物流/生鲜物流：具有自动化物流的冷藏库优化了配送流程 - 图片：Xpert.Digital

日本等亚洲国家尤其被认为是这方面的先驱。东京是世界上最大的城市之一，拥有超过 3800 万居民，它令人印象深刻地展示了如何在创新的城市和基础设施规划的帮助下将高人口密度和生活质量结合起来。几十年来，高效运输和供应系统的扩展一直是这里的焦点。

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日本发展：生鲜物流自动化变得越来越重要

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🏗️ Vinamilk - 越南乳制品股份公司：货物单元自动货架系统（2 至 6 摄氏度）🧊

Vinamilk 是越南最大的食品公司。 Vinamilk 在国内八家工厂拥有约 3,000 名员工，产品范围广泛，包括 200 多种牛奶原料和奶制品、果汁和啤酒。产品品牌包括VFresh、Dielac和Yomilk。 Vinamilk 拥有 75% 的乳制品市场份额，并在越南各省拥有密集的代表和代理销售网络。 Vinamilk产品远销东南亚各国、澳大利亚、美国、法国、加拿大、波兰、德国以及伊拉克等中东地区。

用于单位负载的自动货架系统（2 至 6 摄氏度） – 图片：Daifuku

🌐 现代物流世界

在现代物流世界中，诸如高效存储和处理温度敏感产品等挑战可以通过先进的技术来克服。此类创新的一个光辉例子是自动单元负载货架系统，该系统将产品存储在 2 至 6 摄氏度的受控温度下。

💪最先进的系统

这种最先进的双深度自动存储和检索系统 (AS/RS) 代表了不断增长的存储需求的最佳解决方案，并且是针对因仓库运营而面临效率问题的公司的增长挑战的答案。到有限的空间。该系统的高度高达 20.5 米，令人印象深刻，最大限度地提高了从地板到天花板的存储空间。它可容纳 3,520 个托盘，与之前的系统相比，存储选项增加了四倍，从而充分利用了仓库的垂直尺寸。