无论是非洲、亚洲（中国、印度）、拉丁美洲甚至欧洲——冷链物流和生鲜物流都因冷链不足而亏损

🧺 生鲜和冷藏物流在全球食品供应链中发挥着核心作用。然而，现实表明，冷链功能不足会导致全球易腐烂货物的重大损失。联合国估计，由于冷链管理不善，每年大约有 14% 的食物在收获和零售之间损失。由于全球供应链中温度管理效率低下，这相当于约 5.26 亿吨食品变质。

易腐烂货物的损失不仅会产生经济影响，还会危及粮食安全并加剧环境问题。因为这些损失还意味着水、能源和劳动力等资源被浪费，而消费者却得不到好处。

❄️ 冷链运作的重要性

运转良好的冷链对于确保食品的质量和安全至关重要。特别是在发展中国家，冷链基础设施缺乏或效率低下会导致重大损失，从而影响整个价值链。

通过投资现代冷却技术和优化的物流系统，可以显着减少粮食损失。然而，这不仅需要财政资源，还需要技术知识、健全的基础设施以及政府、私营部门和国际组织之间的密切合作。

🌍 不同地区的挑战和影响

🌾 非洲：潜力巨大、挑战巨大的大陆

在非洲，高达 40% 的易腐烂商品在到达最终消费者之前就已经丢失。特别是小型生产商，他们往往无法获得冷却选项，因此受到严重影响。这些损失影响经济发展，因为它们不仅减少农民的利润，还威胁粮食供应和粮食安全。

尼日利亚就是一个例子，那里每年都会有大量食物变质。造成这种情况的原因是基础设施不足、缺乏冷藏设施和缺乏技术知识。特别是在一个严重依赖农业的国家，这是经济发展的一个主要障碍，对移动冷藏集装箱的投资和道路网络的扩张可能会有所帮助。

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• 非洲冷链物流：高达 40% 的易腐货物因冷链效率低下而损失

🌾 亚洲：尽管经济实力不断增强，但损失巨大

在亚洲，由于冷链不畅造成的粮食损失也很普遍。

印度

在世界上最大的农业生产国之一的印度，20% 至 50% 的易腐烂货物被浪费。基础设施缺乏和分销链效率低下导致严重的经济损失。据估计，更好的冷链物流每年可以节省数十亿美元，同时稳定食品供应。这里的重点是引进节能冷藏设施和培训专业人员。

中国和巴基斯坦

中国占全球易腐烂货物损失的 50% 以上，而巴基斯坦则占 7% 左右。两国都面临着类似的挑战，包括技术过时、运输路线不畅以及现代制冷系统的可用性有限。然而，中国正在取得初步进展，特别是通过使用物联网监控系统等数字解决方案来运输易腐烂货物。

🌾 拉丁美洲：农业部门前景广阔，但物流薄弱

拉丁美洲以其肥沃的土壤和丰富的农产品而闻名，但在这里，低效的冷链也造成了损失：

哥伦比亚

在哥伦比亚，许多食品在供应链的早期阶段就会变质，特别是在收获后和运输过程中。这些损失通常是由于缺乏标准、存储能力不足和处理不当造成的。改善这种情况的一种方法是扩大冷链合作社，让中小型生产商获得现代技术。

🌾欧洲：技术先进，但损失是可以避免的

与其他地区相比，欧洲拥有发达的冷链基础设施，但这里仍然存在重大损失。

欧盟的食物浪费

欧盟每年约有 8800 万吨食品被浪费。这相当于约 1,430 亿欧元的经济损失。其中约 13% 的损失发生在产品到达零售商之前的供应链中。运输或储存过程中的温度偏差是一个常见原因。

技术解决方案

引入监测温度和湿度的传感器以及使用现代冷却系统可以减少这些损失。生产商、物流公司和零售商之间的合作也发挥着重要作用。

适合：

• 全球生鲜物流和冷藏物流：冷藏储存不足导致全球易腐烂货物的损失

🔧 技术创新作为解决方案

冷藏物流领域最有前途的发展之一是现代技术的整合。

1.物联网和传感器

通过使用物联网传感器，可以实时监控温度和湿度。这样可以实现精确控制和对偏差的快速反应，从而最大限度地减少损失。

2. 区块链技术

区块链解决方案显着提高了整个供应链中产品的可追溯性。这提高了透明度，并更容易识别冷链中的薄弱环节。

3.节能冷却技术

现代冷藏设施和运输解决方案越来越依赖环保和节能的系统。太阳能冷却装置可以提供可持续的替代方案，特别是在发展中国家。

4.人工智能（AI）

人工智能驱动的系统分析大量数据以优化物流并预测潜在损失。这有助于避免供应链瓶颈并降低成本。

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🌎 改善全球冷藏物流的策略

减少易腐烂货物损失需要采取整体方法：

• 基础设施投资：扩大冷藏设施、储存设施和运输路线对于发展中国家尤为重要。
• 教育和培训：农民、贸易商和物流人员需要接受培训，以了解温度检查和正确处理易腐烂货物的重要性。
• 国际合作：政府、非政府组织和私营公司应共同制定改善冷藏物流的战略并促进可持续项目的融资。
• 促进本地创新：特别是在资源有限的地区，移动冷却装置或太阳能技术等本地解决方案可以发挥很大作用。

🌟 具有可解决方法的全球挑战

冷链不足导致的易腐烂货物损失是影响粮食安全、经济和环境的全球挑战。虽然发展中国家因基础设施差距和缺乏专业知识而受到的打击尤其严重，但工业化国家仍有优化的潜力。

引进现代技术、改善基础设施和加强国际合作对于减少这些损失至关重要。如果采取正确的方法，不仅可以节省数百万吨粮食，而且可以为全球粮食安全和资源的可持续利用做出重大贡献。

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