冷藏和生鲜物流：Woolworth Australia 通过 GS1 DataMatrix 代码将食品损失减少了 40%

康拉德·德军总部

1个月前

冷藏和生鲜物流：Woolworth Australia 通过 GS1 DataMatrix 代码将食品损失减少了 40% - 图片：Xpert.Digital

🧊 冷藏和生鲜物流：Woolworth Australia 如何利用 GS1 DataMatrix 代码大幅减少食品损失

🥩🍎🥛 冷藏和生鲜物流是全球食品供应链的核心部分。它确保肉类、水果、蔬菜和乳制品等易腐烂商品到达消费者手中时是新鲜且适合消费的。然而，现实表明，低效的冷链在全球范围内造成了重大损失。联合国研究发现，每年在收获和零售之间大约有 14% 的粮食损失，相当于约 5.26 亿吨易腐烂货物。这些损失不仅造成经济问题，而且造成环境和社会问题，因为资源被浪费，而全世界数百万人遭受饥饿。

适合：

无论是非洲、亚洲（中国、印度）、拉丁美洲甚至欧洲——冷链物流和生鲜物流都因冷链不足而亏损

🌍📦🤖 生鲜冷藏物流技术创新

为了克服这些挑战，企业越来越依赖自动化、机器人、区块链和人工智能 (AI) 等技术解决方案。这些技术优化了流程，确保完整的可追溯性并减少供应链中的温度偏差。 GS1 DataMatrix 代码的使用是一种经过实践证明的特别创新的解决方案。这种二维条形码已成为对抗食物浪费的有效工具，澳大利亚伍尔沃斯的例子令人印象深刻。

🏬🏷️📊 Woolworth Australia：使用 GS1 DataMatrix 代码的开创性工作

Woolworths 是澳大利亚和新西兰最大的零售商，每周在 1,000 多家商店为大约 2000 万顾客提供服务。该公司于 2019 年 8 月启动了一个试点项目，为新鲜肉类和家禽产品提供 GS1 DataMatrix 代码。 2022年初，该技术已融入所有商店一半以上的肉制品中。二维条形码存储重要的产品信息，例如全球贸易项目编号 (GTIN)、最佳食用日期 (BBD)、批次、净重和价格。

该项目的成果令人印象深刻：Woolworths 能够将粮食损失减少 40%。此外，由于有效期管理流程实现自动化并且召回更加高效，生产率提高了 21%。

📊⚙️📦 GS1 DataMatrix 码如何提高效率

GS1 DataMatrix 代码可以将产品标识和附加信息组合在一个符号中。该技术为零售商、制造商和物流公司带来了众多好处：

1.改进过期数据管理

条形码使员工更容易识别接近保质期的产品。这些可以及时打折或以其他方式使用，以避免处置。这不仅减少了食物浪费，还减少了相关成本。

2. 增加可追溯性

通过整合批次、供应商等数据，可以针对性、高效地进行召回。这节省了时间、资源并增强了消费者的信任。

3. 支持可持续发展举措

GS1 DataMatrix 代码通过使整个供应链更加透明来促进可持续发展战略。未来，消费者将能够获得有关产品原产地和生产方法的信息，从而做出更明智的购买决策。

4. 通过自动化提高生产力

自动检测过期产品，大大减轻了门店员工的工作量。这节省了工作时间并实现更高效的仓库管理。

适合：

再见，条形码 - 保持追踪：当条形码消失时会发生什么？

🔍📉✔️ 实践洞察：Woolworths 在二维条码方面取得的成功

GS1 DataMatrix 代码的引入从根本上改变了 Woolworths 的流程。对该条码进行一次扫描即可将供应链上的所有参与者与相关数据（从库存管理到消费者行为）联系起来。

减少食物浪费

得益于保质期的自动化管理，Woolworths 能够显着减少损失。接近保质期的产品会被自动识别并相应地打折。这使得它们可以在变质之前及时出售。

提高效率

条形码的引入使生产率提高了 21%。员工手动检查产品的时间更少，可以专注于其他任务。

更好的可追溯性

跟踪批次和供应商数据的能力显着提高了召回效率。如果出于安全原因需要召回产品，可以更快、更有针对性地进行召回。

🚛📲📦生鲜冷藏物流的未来：技术带来新的可能性

GS1 DataMatrix 代码是技术如何彻底改变生鲜和冷藏物流的一个例子。凭借其更高的数据存储容量和多种应用可能性，它远远超出了主要为零售商开发的经典线性条形码。二维条形码为供应链中的所有参与者提供了优势：

制造商可以优化生产流程并使召回活动更加高效。
物流公司受益于更好的冷链监控，可以更快地识别和解决温度波动。
零售商获得了用于库存管理和有效期控制的强大工具。
消费者：获得有关产品原产地和新鲜度的详细信息。

♻️🌍🌱技术是可持续发展的关键

减少食物浪费不仅是经济效益，也是对可持续发展的贡献。高效的冷链和 GS1 DataMatrix 代码等创新技术为减少因生产和处置未使用食品而造成的温室气体排放做出了重要贡献。 Woolworth 等公司表明，整合此类技术不仅实用，而且有利可图。

🏆💡🌿行业榜样

澳大利亚伍尔沃斯的例子令人印象深刻地展示了如何利用生鲜和冷藏物流领域的技术创新来最大限度地减少食品损失、优化流程并促进可持续发展。 GS1 DataMatrix 代码是一种开创性工具，不仅可以提高效率，还可以提高整个供应链的可持续发展意识。世界各地的公司可以从这些经验中学习并实施类似的策略来改进自己的流程并为减少全球食物浪费做出贡献。