Аналіз сільського господарства в приміщенні та внутрішньожеї бачення або зрілості ринку?

Більше, ніж просто зелені стіни та полиці

Вирощування на закритих територіях, яке часто зображують як «вертикальне землеробство» у високих будівлях зі штучним освітленням, в останні роки викликало як ентузіазм, так і скептицизм. Перспектива постачати свіжі, вирощені на місцевому рівні продукти незалежно від пори року, клімату чи географічного розташування приваблює як інвесторів, так і підприємців. Однак реальність часто виявляється складнішою.

Банкрутство компанії Plenty, відомого гравця у секторі вертикального землеробства, попри інвестиції майже в один мільярд доларів США, викликало питання щодо економічної доцільності цього методу ведення сільського господарства. Чи є вертикальне землеробство невдалим експериментом, чи це просто галузь, яка ще не досягла ринкової зрілості? Щоб відповісти на це питання, важливо дослідити конкретні виклики та можливості у секторі вертикального землеробства та розглянути його в контексті ширшої сфери сільського господарства з контрольованим середовищем (CEA).

АЕС (агрономічна архітектура) охоплює різноманітні методи, зокрема теплиці, криті ферми та інші технології, спрямовані на оптимізацію умов росту рослин. Хоча вертикальне землеробство є підвидом АЕС, воно характеризується вертикальним розташуванням рослин, використанням штучного освітлення та замкнутими системами поливу.

Проблеми Plenty не слід неправильно тлумачити як узагальнення щодо всієї індустрії вирощування у приміщенні. Швидше, вони є симптомом конкретних викликів, з якими стикається вертикальне землеробство. Вкрай важливо ретельно контекстуалізувати висвітлення неплатоспроможності Plenty та уникати узагальнень.

Підходить для цього:

• Розумний аграр: Вертикальне та внутрішнє землеробство - інтер'єри для вирощування сільськогосподарських продуктів - автоматизована система посадки

Падіння Plenty: Деконструкція факторів, що призвели до неплатоспроможності

Компанія Plenty добровільно подала заяву про захист від банкрутства згідно з розділом 11, щоб реструктуризувати зобов'язання, оптимізувати операції та зосередитися на ринку преміальної полуниці. Тимчасовий генеральний директор пояснив труднощі компанії ринковими силами та проблемами із залученням капіталу. Подання заяви про банкрутство відбулося після позовів підрядників за неоплачувану роботу. Щоб зосередитися на виробництві полуниці в Річмонді, штат Вірджинія, Plenty закрила свою салатну ферму в Комптоні, штат Каліфорнія, через високі експлуатаційні витрати, включаючи ціни на енергоносії.

Причини невдачі Plenty численні та складні:

Занадто багато «легких грошей»

Багато хто отримав значні інвестиції до того, як було продемонстровано життєздатну бізнес-модель. Це призвело до надмірних витрат та відсутності зосередженості на прибутковості.

Технологічна компанія проти ферми

Багато хто намагався бути одночасно технологічною компанією та фермерським господарством. Це призвело до надмірного акценту на технологіях та нехтування основними сільськогосподарськими принципами.

Занадто швидке зростання

Багато з них розширювалися занадто швидко, не створивши міцної основи для сталого зростання.

Перебільшені відгуки

Оцінка Plenty була нереально високою, що призвело до нереалістичних очікувань та відсутності зосередженості на прибутковості.

Пріоритетність інтелектуальної власності

Багато хто надавав пріоритет інтелектуальній власності над обміном знаннями в межах спільноти вертикального фермерства. Це перешкоджало інноваціям та прогресу в галузі.

Брак сільськогосподарської експертизи

Багатьом бракувало достатніх сільськогосподарських знань, що призводило до поганих рішень та неефективних методів ведення сільського господарства.

Нереалістичні бізнес-моделі

Бізнес-моделі Plenty були нереалістичними та ігнорували реалії сільського господарства. Біологічні процеси потребують часу, і фінансові ресурси не можуть цього уникнути.

Макроекономічні фактори

Загальні економічні проблеми та неможливість залучити акціонерний капітал з 2022 року також сприяли провалу.

Зростання цін на енергоносії

Зростання цін на енергоносії, особливо в Каліфорнії, зробило експлуатацію вертикальних ферм неекономічною.

Дешевше традиційне сільське господарство

Традиційне сільське господарство було дешевшим за вертикальне, що ускладнювало конкуренцію за ціною.

Дорожче фінансування

Зростання процентних ставок зробило фінансування дорожчим, збільшуючи фінансове навантаження Plenty.

Розбіжність між готовністю платити та витратами

Готовність споживачів платити за салат не відповідала витратам на вертикальне землеробство.

Перехід на полуницю занадто пізній.

Перехід на полуницю відбувся занадто пізно, щоб врятувати компанію.

Втрата «сільськогосподарської перспективи»

Після придбання Bright Agrotech «сільськогосподарська перспектива» була втрачена, і компанія більше зосередилася на зборі коштів, ніж на фермерстві.

Фінансова перевірка: Аналіз ширшого ландшафту вертикального землеробства

Plenty — не єдина компанія з вертикального фермерства, яка зіткнулася з фінансовими труднощами. Все більше компаній оголосили про банкрутство або були змушені скоротити свою діяльність. Прикладами є AeroFarms, AppHarvest, Bowery Farming, Smallhold, Fifth Season, Kalera, Infarm, Iron OX, Upwards Farms, FarmedHere, PodPonics, Local Garden Vancouver, GrowUp Urban Farms, Plantagon, Sky Greens, Agricool, Infinite Harvest, AquaHarvest та Green Spirit Farms.

Цей розвиток подій свідчить про ширшу тенденцію в галузі. Багато компаній, що займаються вертикальним фермерством, намагаються бути прибутковими.

Причини фінансових труднощів включають:

Високі початкові витрати

Будівництво та обладнання вертикальних ферм є дорогими.

Обмежена кількість економічно вигідних культур

Лише кілька культур можна економічно вирощувати на вертикальних фермах.

Нездатність конкурувати з традиційним сільським господарством

Вертикальні ферми часто не можуть конкурувати з традиційним сільським господарством за ціною.

Надмірна залежність від зовнішнього фінансування

Багато вертикальних фермерських компаній занадто залежать від зовнішнього фінансування.

Сумнівні бізнес-моделі

Деякі компанії з вертикального землеробства мають сумнівні бізнес-моделі, які більше нагадують автоматизовані автомобільні заводи, ніж овочеві ферми.

Низькі витрати на одиницю продукції

Високі операційні витрати та низька маржа ускладнюють отримання прибутку.

Брак агрономічної експертизи

Деяким компаніям, що займаються вертикальним землеробством, бракує достатньої агрономічної експертизи.

Ресурсомісткий характер

Ресурсоємний характер вертикального фермерства контрастує з очікуваннями зростання SaaS-компаній.

Неефективність у ланцюжку поставок

Неефективність у ланцюжку поставок може збільшити витрати.

Високі експлуатаційні витрати

Високі витрати на енергію та робочу силу можуть негативно вплинути на прибутковість.

Надмірна автоматизація

Надмірна автоматизація може збільшити витрати без підвищення ефективності.

Насичення ринку

Ринок певних культур, таких як молоді салати, може бути насиченим.

Скористайтеся перевагами великого, п'ятикратного досвіду Xpert.Digital у комплексному пакеті послуг | Дослідження та розробки, XR, PR та оптимізація цифрової видимості - Зображення: Xpert.Digital

Xpert.digital має глибокі знання в різних галузях. Це дозволяє нам розробити кравці, розроблені стратегії, пристосовані до вимог та проблем вашого конкретного сегменту ринку. Постійно аналізуючи тенденції на ринку та здійснюючи розвиток галузі, ми можемо діяти з передбаченням та пропонувати інноваційні рішення. З поєднанням досвіду та знань ми створюємо додаткову цінність та надаємо своїм клієнтам вирішальну конкурентну перевагу.

Детальніше про це тут:

• Використовуйте 5 -разову компетентність xpert.digital в одній упаковці - від 500 € на місяць

Економіка закритих ферм: аналіз структури витрат та капітальних потреб

Економічну життєздатність закритих ферм значною мірою впливають високі витрати на відтворення природних умов вирощування в контрольованому середовищі. Зокрема, споживання енергії на освітлення та клімат-контроль є критичним фактором, що впливає на прибутковість.

Конкретні витрати включають:

Початкові капітальні витрати

Будівництво або переобладнання об'єктів, придбання спеціалізованого обладнання (світлодіодне освітлення, системи опалення, вентиляції та кондиціонування повітря, гідропонні/аеропонні системи) та технології становлять значні бар'єри для входу. Витрати можуть коливатися від 50 000 доларів США для невеликих підприємств до понад 1 мільйона доларів США для великих комерційних об'єктів.

Поточні експлуатаційні витрати

Поточні експлуатаційні витрати є значними, причому споживання енергії на штучне освітлення та кондиціонування повітря часто становить найбільшу частку (30-70% експлуатаційних витрат). Витрати на оплату праці також є суттєвими (20-60%). Інші витрати включають оренду/лізинг, насіння, поживні речовини, воду, упаковку, дистрибуцію, технічне обслуговування та страхування.

Витрати на виробництво

Виробничі витрати на вертикальних фермах (3,07 долара за фунт зелені) значно вищі, ніж у теплицях (2,33 долара за фунт) та на звичайних фермах (0,65 долара за фунт). Роздрібні ціни повинні це відображати, що робить вертикально вирощену продукцію дорожчою для споживачів.

Витрати на енергію

Витрати на енергію можуть становити 50-70% собівартості продукції, що приблизно в сім разів вище, ніж у звичайних теплицях.

Підходить для цього:

• Подвійна трансформація у сферах цифровізації та методів сталого виробництва для скорочення викидів CO2

Внутрішня логістика та автоматизація: вплив на ефективність та прибутковість

Автоматизація дедалі частіше розглядається як ключовий фактор досягнення прибутковості та масштабованості у вертикальному землеробстві. Автоматизовані системи та робототехніка можуть виконувати різні завдання, включаючи посадку, збір врожаю, зрошення, доставку поживних речовин, клімат-контроль, моніторинг і навіть упаковку.

Переваги автоматизації полягають у наступному:

Зменшення дефіциту робочої сили

Автоматизація може зменшити потребу в ручній праці, що особливо корисно в регіонах з дефіцитом робочої сили.

Підвищення ефективності

Автоматизація може підвищити ефективність процесів вирощування, що призведе до вищих врожаїв та зниження витрат.

Зменшення експлуатаційних витрат

Автоматизація може зменшити експлуатаційні витрати, особливо витрати на оплату праці.

Точний контроль факторів навколишнього середовища

Штучний інтелект та Інтернет речей, інтегровані в системи автоматизації, дозволяють точно контролювати фактори навколишнього середовища та витрати ресурсів, що призводить до оптимізації врожайності сільськогосподарських культур, зменшення відходів та зниження споживання енергії.

Прогнозне технічне обслуговування

Профілактичне обслуговування може запобігти дорогим поломкам.

Насіння успіху: Тематичні дослідження прибуткових закритих ферм

Незважаючи на труднощі, деякі криті ферми виявилися успішними. Ці компанії зосереджуються на певних нішах, ефективно використовують технології та будують міцні зв'язки з ринком.

Приклади включають:

Оїші

Oishii – компанія, що спеціалізується на вирощуванні преміальної полуниці.

80 акрів ферм

80 Acres Farms зосереджується на смаку та місцевих ланцюгах поставок, а також використовує голландські технології.

Еден Грін Технолоджі

Компанія Eden Green Technology керує енергоефективними теплицями з вертикальною гідропонікою.

Farm.One, дрібне господарство, вантажні ферми

Це менші, нішеві підприємства.

Фактори успіху цих компаній

• Правильне кондиціонування повітря, освітлення та планування
• Досвідчений садівник
• Основна увага приділяється вибору культур, логістики, автоматизації та цільової групи.
• Гіперлокальність
• Поєднання усталених садівничих технологій з передовими технологіями виробництва та переробки
• Основна увага приділяється стабільній якості, лояльності клієнтів, прибутковості та масштабованості.
• Акцент на аналітиці даних та партнерстві для інновацій

Погляд у майбутнє: майбутні тенденції та технологічний прогрес

Майбутнє вирощування тварин у приміщенні буде сформовано технологічним прогресом та ринковими тенденціями.

Ключові тенденції включають:

Інновації у світлодіодному освітленні

Енергоефективність та спектральний контроль знизять витрати та підвищать врожайність.

Автоматизація та робототехніка

Більш досконалі технології збирання врожаю та нижчі витрати на робочу силу підвищать ефективність.

AI та машинне навчання

Оптимізовані рецепти вирощування та прогнозний аналіз покращать врожайність та знизять витрати.

Інтернет речей

Моніторинг та контроль у режимі реального часу підвищать ефективність та зменшать витрати.

Генетика рослин

Сорти, адаптовані до кімнатних умов, покращать врожайність та знизять витрати.

Зростаючий попит на екологічно чисті та місцеві продукти харчування

Урбанізація та занепокоєння щодо продовольчої безпеки й надалі підтримуватимуть зростання вирощування тварин у приміщенні.

Критий та традиційний: порівняльний аналіз капіталомісткості та прибутковості

Критий та традиційний: порівняльний аналіз капіталомісткості та прибутковості – Зображення: Xpert.Digital

Вертикальне землеробство в приміщенні та традиційне сільське господарство суттєво відрізняються за капіталомісткістю та прибутковістю. Початкові інвестиції у вертикальне землеробство в приміщенні високі, тоді як у традиційному сільському господарстві вони коливаються від низьких до помірних. Експлуатаційні витрати також вищі у вертикальному землеробстві в приміщенні, тоді як у традиційному сільському господарстві вони залишаються помірними. Що стосується врожайності на одиницю площі, вертикальне землеробство в приміщенні явно перевершує її, даючи дуже високі врожаї, тоді як у традиційному сільському господарстві вони низькі або помірні. Споживання води у вертикальному землеробстві в приміщенні надзвичайно низьке, тоді як у традиційному сільському господарстві воно високе. Однак прямим недоліком методу приміщень є його надзвичайно високе енергоспоживання порівняно з низьким енергоспоживанням традиційного сільського господарства. Обидва підходи вимагають від помірного до високого рівня праці. Вертикальне землеробство в приміщенні пропонує обмежене різноманіття культур, тоді як традиційне сільське господарство дозволяє широке розмаїття. Крім того, вертикальне землеробство в приміщенні менше залежить від умов навколишнього середовища, тоді як традиційне сільське господарство сильно залежить від них. Крім того, вертикальне землеробство в приміщенні використовує мало або взагалі не використовує пестицидів, на відміну від традиційного сільського господарства, де використання пестицидів є помірним або високим. Що стосується прибутковості, вертикальне землеробство в приміщенні зазвичай вважається менш прибутковим, тоді як традиційне сільське господарство є помірно прибутковим.

Думки експертів та результати досліджень

Експерти загалом погоджуються, що вертикальне землеробство, попри значні економічні виклики, являє собою перспективну концепцію для майбутнього виробництва продуктів харчування. Дослідження активно досліджують шляхи підвищення економічної життєздатності та сталості вирощування в приміщенні.

Ключовим висновком експертів є необхідність для вертикальних фермерських компаній розробляти надійні бізнес-моделі, які пріоритезують прибутковість та стале зростання, а не швидке масштабування та технологічний ажіотаж.

Орієнтування на виклики та можливості вирощування в приміщенні

Неплатоспроможність Plenty слід розглядати як частину процесу навчання та розвитку сектора внутрішнього землеробства. Майбутня життєздатність внутрішнього землеробства залежить від подолання поточних економічних перешкод завдяки стратегічній спрямованості, технологічним проривам та глибшому розумінню сільськогосподарського ринку. Хоча шлях до широкого успіху може бути складним, фундаментальні рушійні сили внутрішнього землеробства залишаються переконливими, і завдяки постійним інноваціям та адаптації цей сектор має потенціал відіграти значну роль у формуванні більш стійкої та сталої продовольчої системи.

Таким чином, на питання про те, чи зазнали ферми у приміщенні та інтралогістика «провалу», потрібно відповісти з диференційованої точки зору: хоча існують значні проблеми та деякі компанії зазнали невдачі, сектор загалом продовжує розвиватися та має значний потенціал, що вказує на необхідність постійних інновацій та стратегічного розвитку, а не на відмову від його потенціалу.

☑ Підтримка МСП у стратегії, порадах, плануванні та впровадженні

☑ Створення або перестановка цифрової стратегії та оцифрування

☑ Розширення та оптимізація міжнародних процесів продажів

☑ Глобальні та цифрові торгові платформи B2B

☑ Піонерський розвиток бізнесу

Konrad Wolfenstein

Я радий допомогти вам як особистого консультанта.

Ви можете зв’язатися зі мною, заповнивши контактну форму нижче або просто зателефонуйте мені за номером +49 89 674 804 (Мюнхен) .

Я з нетерпінням чекаю нашого спільного проекту.

Xpert.digital - це центр для промисловості з фокусом, оцифруванням, машинобудуванням, логістикою/внутрішньологічною та фотоелектричною.

За допомогою нашого рішення щодо розвитку бізнесу на 360 ° ми підтримуємо відомі компанії від нового бізнесу до після продажу.

Ринкова розвідка, маха, автоматизація маркетингу, розвиток контенту, PR, поштові кампанії, персоналізовані соціальні медіа та виховання свинцю є частиною наших цифрових інструментів.

Ви можете знайти більше на: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus