Інтернет-магазини-успіх починається з зберігання
Вибір голосу 📢
Опубліковано: 13 липня 2016 р. / Оновлення від: 15 липня 2021 р. - Автор: Конрад Вольфенштейн
Також більш популярні в Німеччині: Онлайн Купівля їжі (Джерело: Shutterstock)
Книги, моди, подорожі та електричні предмети вже давно купуються в Інтернеті значною мірою. Крім того, величезні суми перекачуються в торговці меблів B2C та послуг з доставки продуктів харчування. А як щодо електронної комерції їжі? Поки що в цій галузі не надто багато відбувалося, але деякі речі свідчать про те, що тут неминучі зміни. Таким чином, крім пропозицій дилерів, таких як Rewe або Edeka Amazon також просуває свою службу доставки їжі, свіжою
Не дивно, що гігант електронної комерції бачить свій шанс, оскільки згідно з опитуванням (Yougov 2016 Тренди: Інтернет-торгова їжа) вже замовив їжу в Інтернеті в Німеччині. Міцні вироби, такі як чай та кава, солодощі або напої (вода, пиво, вино) ще далеко попереду. Їжу з охолодження або навіть замороженої полиці можна знайти лише внизу товарів, замовлених в Інтернеті. Однак 22 відсотки покупців вже можуть уявити собі доступ до таких товарів у майбутньому, якщо дотримання холодного ланцюга гарантується до доставки до вхідних дверей. Окрім транспортування товарів у транспортних засобах з відповідним кондиціонером, зберіганням та вибором в також охолоджених умовах. Не дуже легке завдання.
Також цікаво для вас?
Проблеми в онлайн -торгівлі продуктами харчування:
- Дуже широкий і неоднорідний асортимент продукції з різними вимогами до складу
- Сувора прихильність до холодного ланцюга під час зберігання та транспортування
- Часті та неоднорідні замовлення потребують постійної доставки складів або гілки
- Клієнти вимагають коротких та змінних термінів доставки
- Висока інтенсивність конкуренції з низькою націнкою
- Потреба в ефективному управлінні витратами та процесами
Підходить для цього:
- Склад буфер: для електронної комерції, роздрібної та виробничої галузі
- Поради та планування високих складів: Автоматичний склад - Склад - Оптимізуйте склад піддону повністю автоматично - оптимізація складів
Доставка з торгового центру чи відділення мережі?
Вимірювані роздрібні торговці, такі як мережі супермаркетів або дискотеки, мають перевагу перед чистими продуктами харчування. Завдяки вашій галузевій мережі ви вже маєте різноманітні потенційні станції розповсюдження і, отже, маєте коротші шляхи до замовника. Але якщо товари вибираються з гілок, їх потрібно видалити вручну і, таким чином, порівняно складні з полиць або складу. Крім того, пропозиція відрізняється від гілки до гілки, і не завжди гарантує, що всі (замовлені) продукти дійсно знаходяться в наявності в найближчому місці.
Для порівняння, роздрібні торговці чистою електронною комерцією повинні будувати найбільш обширну мережу дистрибуційних центрів, щоб швидко та свіже принести свої товари покупцям. Уникайте широкого розповсюдження місць і натомість надсилайте з центрального центру продажу, статті повинні бути упаковані більш ретельно та надсилати за більш високими витратами. Однак значно більший інвентар можна зберігати та вибрати в центральному таборі. Це, мабуть, причина, чому торговці виглядають Amazon Якщо компанія в даний час будує додаткові зони зберігання в столичних районах, щоб зібрати звідти зібраний логістичний досвід.
Необхідна умова: дотримання холодного ланцюга
Який також обраний канал продажів, всі вони об'єднують примус, щоб забезпечити гігієнічне зберігання та транспортування, а також сувору гарантію повного холодного ланцюга. Свіжі товари та морозильні камери, зокрема, потребують безперебійного охолодження, щоб захистити їх від псування. Тому існують юридичні норми, які регулюють температуру їжі: заморожене м'ясо та рибу повинні бути охолоджені до мінус 18 градусів Цельсія. Максимальна температура 4 градусів визначається для свіжого м’яса, для молока та молочних продуктів 8 градусів. Але не тільки державні вказівки повинні дотримуватися, оскільки інші продукти харчування є довговічними при певних температурах. Різні рекомендації застосовуються до фруктів та овочів. Наприклад, для манго рекомендується від 1 до 4 градусів для манго лише 12 градусів Цельсія. Інші, такі як шоколад, потребують температури від 15 до 18 градусів. Різна інформація показує складні вимоги, з якими стикаються продуктові логістики. Таким чином, холодильники та пристрої для зберігання часто мають кілька камер охолодження з різними температурними зонами.
Вимоги до систем зберігання повітря
Якщо товари не вибираються на центральному складі або безпосередньо з найближчої відділення супермаркетів, є склади з кліматичною функцією для буферного рішення. Багато систем на ринку охоплюють охолодження до -20 ° С. Для того, щоб забезпечити постійну температуру всередині пристроїв, герметичні двері замку мінімізують обмін повітря під час родовищ та аутсорсингу. Крім того, завдяки високо стисненому сховищі продукції, охолоджена кімната зберігається якомога менше. Для того, щоб складські системи змогли оптимально працювати, всі їх компоненти оснащені під час роботи при відповідних температурах. Системи охолоджуються екологічно чистими холодоагентами, такими як вуглекислий газ або пропан. Загалом, координація між фактичною системою зберігання та ізоляцією, функцією блокування та технологіями вентиляції відіграє вирішальну роль у контрольованому кліматі. Тільки якщо різні функції оптимально узгоджені, можна уникнути непотрібних втрат енергії, глазур або конденсації.
Ефективний вибір необхідний для того, щоб мати можливість швидко забезпечити замовлені товари для доставки. Особливо є складські рішення, які дозволяють підсумувати замовлення ( вибір партії ). Зрештою, застосовується наступне: чим швидше товари готові до замовника, тим швидше він прибуває до його будинку. А крім вибору пропозицій та конкурентних цін, успіх бізнесу в електронній комерції продовольства-це і припадає на швидкий час доставки.
Поради щодо зберігання та допомога: xpert.plus за порадою в галузі оптимізації пошукових систем та оптимізації складів інтернет -магазинів харчових продуктів
Xpert.plus - це проект Xpert.digital. Ми маємо багаторічний досвід роботи в підтримці та консультуванням складських рішень та в оптимізації складів , яку ми поєднуємо на Xpert.plus у великій мережі.
Конрад Вольфенштейн
Я радий допомогти вам як особистого консультанта.
Ви можете зв’язатися зі мною, заповнивши контактну форму нижче або просто зателефонуйте мені за номером +49 89 674 804 (Мюнхен) .
Я з нетерпінням чекаю нашого спільного проекту.
Напишіть мені
Xpert.digital - Konrad Wolfenstein
Xpert.digital - це центр для промисловості з фокусом, оцифруванням, машинобудуванням, логістикою/внутрішньологічною та фотоелектричною.
За допомогою нашого рішення щодо розвитку бізнесу на 360 ° ми підтримуємо відомі компанії від нового бізнесу до після продажу.
Ринкова розвідка, маха, автоматизація маркетингу, розвиток контенту, PR, поштові кампанії, персоналізовані соціальні медіа та виховання свинцю є частиною наших цифрових інструментів.
Ви можете знайти більше на: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus
Підтримувати зв’язок
