Yayınlanan: 17 Şubat 2025 / Güncelleme: 17 Şubat 2025 - Yazar: Konrad Wolfenstein
Gıda Dağıtımında Akıllı Lojistik İçin GS1'den GS1 Akıllı Kutusu ve 2D Datamatrix Kodu ile: Xpert.digital
Gıda endüstrisinde dijital dönüşüm: 2D kodlar gibi atıkları % 50 azaltır
Parla şarküteri şovları gösteriyor: daha az gıda atıklarına dijitalleştirme ile
Gıda endüstrisi, 2D kodların ve akıllı yeniden kullanılabilir kapların tanıtımını temelden dönüştürecektir. Brezilya Deli Deli Brezilya Deli, Dijital teknolojilerin azaltılması, süreçlerin otomatikleştirilmesi ve sürdürülebilirliğin teşvik edilmesi gibi GS1 Akıllı Kutusu ile entegrasyonuyla gösterilmiştir Hassas veri edinimi, gerçek zamanlı iletişimi tedarikçilerle ve dinamik fiyat ayarlamasını birleştirerek şirket, gıda atıklarını %50 azaltmayı başardı. Bu rapor, bu başarıyı mümkün kılan ve küresel gıda endüstrisi üzerindeki etkilerini aydınlatan teknolojik, operasyonel ve stratejik yenilikleri analiz eder.
İçin uygun:
Teknolojik Temeller: 2D kodlardan akıllı lojistiğe
Barkod teknolojisinin geliştirilmesi
Doğrusal 1D barkodların iki boyutlu kodlara geçişi, tedarik zinciri lojistiğinde bir paradigma kaymasını işaret eder. Geleneksel çizgi kodları yalnızca GTIN'i (Global Ticaret Öğesi Numarası) kodlayabilse de, QR kodları veya GS1 DataAmatrix gibi 2D kodlar, toplu numaralar, son kullanma verileri ve seri numaraları gibi ek verilerin depolanmasını etkinleştirir. GS1 dijital link-senTax, hem makine tarafından okunabilen verileri hem de tüketiciye bakan içerik bağlayan yapılandırılmış bir URL sağlayarak bu işlevselliği genişletir. Parla Deli'de her QR kodu, sorunsuz izlenebilirlik ve otomatik envanter yönetimini sağlayan GTIN, Lot Numarası, Üretim ve Son kullanma tarihi, net ağırlık ve fiyat içerir.
Veri yoğunluğu ve esneklik
2D kodların belirleyici bir avantajı, kompaktlığında yatmaktadır: aynı odada, 1D kodlardan 100 kat daha fazla bilgi depolarlar. Bu kapasite, herhangi bir tarama ile güncellenebilen dinamik verilerin gömülmesine izin verir. Örneğin, Parla Deli, ambalajda fiziksel değişiklikler yapmak zorunda kalmadan depo yönetimi, nakit muhasebesi ve tüketici etkileşimi için aynı kodu kullanır.
Parla Deli'de Uygulama: Sistemik Bir Yaklaşım
Gerçek zamanlı verilerle otomatik atık azaltma
Parla delis sisteminin kalbi, 2D kodlar arasındaki bulut tabanlı bir ERP platformuna bağlantıdır. Kodu yazarkasa veya depoda tararken, son kullanma tarihi ve envanter otomatik olarak kaydedilir. Algoritmalar ürünleri üç kategoride dayanıklılıklarına göre sınıflandırır:
- Optimal tazelik (Dayanıklılığın % 75'inden fazlası))
- İndirim Seviyesi 1 (Kalan % 50-75)
- İndirim Seviyesi 2 (kalan % 50'nin altında).
Standart tabanlı bir sistem fiyatları gerçek zamanlı olarak uyarlar, böylece indirim seviyeleri dijital fiyat etiketlerine ve çevrimiçi mağazalara aktarılır. Bu yaklaşım, ilk altı ay içinde bozulabilir malların israfını % 40 azaltmıştır.
GS1 akıllı kutusunun tedarik zincirine entegrasyonu
GS1 akıllı kutusunun tedarik zincirine entegrasyonu: GS1
GS1 Smart Box -GRAI algılamalı (Global Geri Döndürülebilir Varlık Tanımlayıcısı) standartlaştırılmış bir yeniden kullanılabilir kap -lojistikte merkezi bir rol oynar. Her kutu RFID etiketleri ve aşağıdakileri izleyen bir 2D kodla donatılmıştır:
- Gerçek Zamanlı Konum
- Sıcaklık eğrisi (IoT sensörleri aracılığıyla)
- Ağırlık doldurun.
Bu veri, her dal için ihtiyacı tahmin eden bir tahmin modeline akar. Parla Deli ile bu, fazla stokları % 30 azalttı ve teslimat doğruluğunu % 98'e düşürdü.
Tedarik Zinciri Senkronizasyonu: Tedarikçiden Tüketiciye
Dinamik tedarikçi iletişimi
Parla Deli ERP sistemi, ürün verileri için küresel bir doğrulama hizmeti olan doğrulanmış GS1 ağına bağlanır. Sensörler akıllı kutularda kritik bir minimum stok bildirirse, sistem otomatik olarak önceden nitelikli tedarikçiler için sipariş üretir. Spesifikasyonlar şunları içerir:
- Gerekli parti numaraları
- Maksimum taşıma süresi (son kullanma verilerine göre)
- Tercih edilen akıllı kutu kapasitesi.
Tedarikçilere, teslimat sadakati, soğutma zinciri ve konteyner dönüşü ile performanslarını izleyen gerçek zamanlı bir KPI kontrol paneline erişim verilir.
Tüketici etkileşimi ve dairesel ekonomi
QR kodundaki GS1 dijital bağlantısı çok işlevli tüketici etkileşimini sağlar:
- Mağazadaki taramalar için: Tarif önerileri ve indirimlerin gösterilmesi
- Satın alma sonrası: menşe sertifikalarına erişim ve geri dönüşüm bilgileri
- İade Yönetimi: Seri numarası tarafından tanınabilen kalite kusurları için otomatik geri ödeme.
Bir oyunlaştırma uygulaması kullanarak, müşteriler sürdürülebilir ürünlere karşı kullanabilecekleri modası geçmiş ürünleri taramak için puan toplar-atık oranını %8 düşüren bir yaklaşım.
Ekolojik ve ekonomik etkiler
Gıda atıklarının azaltılması
Uygulamadan önce Parla Delis'in % 18'i çöpe indi. Öngörücü sipariş kontrolü ve dinamik fiyatlandırma nedeniyle, bu kota % 9'a düştü - yılda 62 ton gıda tasarrufu. Akıllı kutu, taşıma sırasında hasarı en aza indirerek % 12 katkıda bulundu.
Lojistikte maliyet verimliliği
GS1 akıllı kutusundaki standardizasyon manuel işlem adımlarını ortadan kaldırdı:
- Devreye alma süresi palet başına 45'ten 12 dakikaya düştü
- İstiflenebilir kaplar nedeniyle kamyon kullanımı % 78'den % 94'e yükseldi
- RFID tabanlı izleme sayesinde retour maliyetleri % 60 azaltıldı.
Şirket, iki yıldan az teknoloji yatırımlarının amortisman dönemi ile yılda toplam 520.000 € tasarruf sağladı.
Teknolojinin zorlukları ve sınırları
Heterojen tedarik zincirlerinde birlikte çalışabilirlik
GS1 standartlarına rağmen, Parla Deli uyumluluk sorunlarıyla bir araya geldi: Tedarikçilerin % 23'ü GS1 dijital bağlantılarını işleyemeyen eski WMS sistemleri kullandı. Çözüm, GS1 verilerini tescilli formatlara çeviren API adaptörleri sağlamaktan oluşuyordu.
İçin uygun:
Veri güvenliği ve tüketici güveni
Şarj cihazlarının genel QR kodlarında depolanması sağlam şifreleme gerektiriyordu. Parla Deli tokenize bir erişim uyguladı: hassas veriler özel bir blok zincirinde kalırken, QR kodu yalnızca geçici erişim tilkileri içeriyor.
Gelecek perspektifleri: ölçeklendirme ve yapay zeka
Tedarik zinciri 4.0 için öngörücü analitik
Parla Deli şu anda talebi % 92 doğrulukla tahmin etmek için hava durumu verilerini, sosyal medya trendlerini ve tarihsel satış modellerini birleştiren bir AI modelini test ediyor. Sistem otomatik olarak şunları önerir:
- Mevsimsel ürünler için optimal indirim seviyeleri
- Yüksek mevsim süreleri için ideal akıllı kutu yapılandırmaları
- Sensör verilerine dayalı soğutma cihazları için önleyici bakım aralıkları.
Küresel Standartlaştırma Gereksinimi
AB, 2027 yılına kadar sağlık sigortacılarında kapsamlı 2D kod tarayıcısı öngörürken, birçok bölgede altyapı hala eksik. GS1, KOBİ'lerin % 35'inin bağlantıyı kaybetmemek için gelişmekte olan ülkelerde yatırım yardımlarına ihtiyaç duyduğunu tahmin ediyor.
Sürdürülebilir bir gıda endüstrisi için plan
Parla Delis başarısı, 2D kodların simbiyozunun, IoT özellikli lojistik ve veri kontrollü karar alma sürecinin bir sistem değişikliğini sağladığını kanıtlıyor. Belirleyici faktör, tedarikçilerden depo işçilerine, son tüketicilere kadar tüm paydaşların bütünsel entegrasyonuydu. Birlikte çalışabilirlik ve siber güvenlik gibi teknik engeller zorlukları temsil etmeye devam ederken, model BM hedeflerine gıda atıklarını azaltmak için ölçeklenebilir bir çözüm sunmaktadır. Bir sonraki evrim seviyesi, tedarik zincirlerini tamamen şeffaf ve gerçekten haritalamak için merkezi olmayan defterlerin entegrasyonu olacaktır.
İçin uygun:
Sizin için oradayız - tavsiye - planlama - uygulama - proje yönetimi
☑️İş dilimiz İngilizce veya Almancadır
☑️ YENİ: Ulusal dilinizde yazışmalar!
Konrad Wolfenstein
Size ve ekibime kişisel danışman olarak hizmet etmekten mutluluk duyarım.
iletişim formunu doldurarak benimle iletişime geçebilir +49 89 89 674 804 (Münih) numaralı telefondan beni arayabilirsiniz . E-posta adresim: wolfenstein ∂ xpert.digital
Ortak projemizi sabırsızlıkla bekliyorum.