Bifteğiniz için DNA Kanıtı: Bu teknoloji kombinasyonu, blockchain teknolojisi ile mutlak menşe garantisi vaat ediyor

Carne'de Veritas: Blockchain ve Sürdürülebilir Et Zincirinin Geleceği hakkında bir endüstri raporu

Küresel et endüstrisi, artan küresel protein talebinin baskısı ile yadsınamaz, çok katmanlı bir sürdürülebilirlik krizi arasında sıkışıp kalmış önemli bir dönüm noktasındadır. Önemli sera gazı emisyonları, ülke ve su eksikliği, iş sömürüsü ve sistemik verimsizlik ile karakterize edilen mevcut üretim modelinin ekolojik, sosyal ve ekonomik açıkları artık taşınabilir değildir. Yavaş yavaş iyileştirmelerin yetersiz olduğu kanıtlanmıştır ve radikal şeffaflık ve hesap verebilirliğe doğru bir paradigma kayması gerektirmiştir.

Bu makale, bu yeni paradigma için potansiyel bir temel sütun olarak blockchain teknolojisinin kapsamlı bir analizini yapmaktadır. Merkezi olmayan, değişmez ve şeffaf bir dijital ana kitap oluşturarak Blockchain, et zincirinin dönüşümü için temel bir altyapı sunar. Sürdürülebilirlik ifadelerinin gözden geçirilmesini, etik uygulamaları ve iş sahtekarlığının sınırlanmasını sağlayan “tek bir gerçek kaynağı” oluşturmak için teknik araçlar sağlar.

Blockchain teknolojisi sayesinde lojistik ve ulaşım endüstrisinde devrimci bir değişimin eşiğinde duruyoruz. ve manipülasyonları önleme olasılığını vaat ediyor .

İçin uygun:

• Küresel Lojistik ve Tedarik Zinciri: Konşimento (konşimento belgesi) yerine Business Blockchain / eCONBiL projesi

Analizimiz, teknolojinin potansiyelinin derin olduğunu, ancak uygulamasının önemli zorluklarla ilişkili olduğunu göstermektedir. Bu, sadece Nesnelerin İnterneti (IoT) ve DNA testleri gibi destekleyici teknolojilerin entegrasyonuyla hafifletilebilen ölçeklenebilirlik ve "çöp-in, çöp çıkışı" veri bütünlüğü problemi gibi teknolojik engelleri içerir. Bununla birlikte, sosyo-örgütsel engeller daha da güçlüdür: endüstri çapında veri standartlarının eksikliği, parçalanmış bir değer zincirini sağlamak için zorluk, işbirliği ve adil teşvikler ve karmaşık yönetişim sorunları.

Walmart, JBS ve Tyson Foods gibi endüstri devlerinin uygulamasından kaynaklanan vaka çalışmaları ve Beefledger gibi yenilikçiler iki paralel giriş yolu gösterir: biri iç risk yönetimi ve verimliliğine yönelik ve diğeri menşe ve güven yoluyla ek bir değer yaratan. Gelecekteki gelişme, bu yolların, doğrulanabilir bilgilere yönelik tüketici talebini arttırmaktan, FDA'nın Gıda Güvenliği Modernizasyon Yasası ve hızlandırılmış pazar yatırımları gibi düzenleyici gereksinimler geliştirmekten güçlü bir geri bildirim döngüsünün yönlendirilmesini göstermektedir.

Bu makale, blockchain'in bir her derde deva olmadığı sonucuna varmaktadır. Ancak, belirleyici bir temel teknolojidir. Son başarınız, şifreleme zarafetiniz tarafından ölçülmez, ancak daha sürdürülebilir, daha adil ve daha dirençli bir et endüstrisinin oluşturulabileceği güvenilir veri katmanını sağlama yeteneğiniz üzerine. Bu geçişin karmaşıklığıyla başa çıkmak ve blok zincirinin dönüştürücü potansiyelini kullanmak için üreticilerden ve işlemlerden yatırımcılara ve düzenleyici otoritelere kadar tüm ilgi grupları için stratejik önerilerde bulunuyoruz.

Et üretiminde yeni bir paradigma ihtiyacı

Bu zorluklar ilgisiz değildir; Sistemiktir ve ucuz, yüksek hacimli üretim için optimize edilmiş bir tedarik zincirinin yapısına dokunurlar. Sonuç olarak, iyileştirmeler ve gönüllü kurumsal taahhütlerin krizin kapsamı ile başa çıkmak için yetersiz olduğu kanıtlanmıştır. Temel bir paradigma kayması - doğrulanabilir verilere ve radikal şeffaflığa dayanan bir sisteme doğru opak süreçler ve aracılı bir güven gereklidir.

Bu makale, merkezi olmayan ve değişmez bir dijital genel kitap olan blockchain teknolojisinin, bu yeni paradigma için potansiyel bir temel direği temsil ettiğini varsaymaktadır. Herhangi bir işlemin ortak, değişmez ve şeffaf bir protokolü ve üreticiden tüketiciye her veri noktasını oluşturarak Blockchain, tüm değer zincirinde güven ve hesap verebilirliği uygulamak için mimari temel sunar. Soyut "sürdürülebilirlik" iddialarını doğrulanabilir kanıtlara dönüştürmeyi, sorumlu üreticileri ödüllendirmeyi ve düzenleyici makamlara benzeri görülmemiş bir şeffaflık sunmayı vaat ediyor. Bu analiz, et endüstrisinin çok katmanlı sürdürülebilirlik krizi ile ilgilenecek, blockchain teknolojisinin temel ilkelerini yapısöküm yapacak ve gerçek uygulamasını, sınırlarını ve et üretimi için daha dirençli ve sorumlu bir gelecek yaratmada gelecekteki gelişimlerini eleştirel olarak değerlendirecektir.

Küresel et zincirindeki sürdürülebilirlik açığı

Önerilen bir çözümün dönüştürücü potansiyelini anlamak için, başlangıçta sorunu kapsamlı bir şekilde teşhis etmek gerekir. Mevcut haliyle, küresel et zinciri birbirine bağlı üç sütunda sürdürülebilirlik konusunda önemli bir açığa sahiptir: ekolojik, sosyal ve ekonomik. Bu zorluklar izole başarısızlıklar değil, gerçek maliyetlerini uzun süre dışsallaştıran bir modelin sistemik sonuçlarıdır.

Ekolojik ayak izi: gezegensel bir stres

Sera Gazı Emisyonları (THG)

Endüstriyel et üretiminin çevresel etkisi muazzamdır ve iyi belgelenmiştir ve gezegenin sonlu kaynaklarını önemli ölçüde zorlamaktadır. Et endüstrisi iklim değişikliğinin ana nedenidir. Hayvancılık üremesi, küresel antropojenik THG emisyonlarının önemli bir bölümünden sorumludur ve tahminler % 11 ile % 20 arasında. Etkiler hayvan türlerine bağlı olarak dramatik değişir; Örneğin, sığır eti üretimi, tavuktan 8 ila 10 kat daha büyük ve fasulyelerinkinden 50 kat daha büyük bir karbon ayak izi oluşturur. Bu büyük ölçüde sığırlardaki enterik fermantasyondan kaynaklanmaktadır, bu da büyük miktarlarda metan, ısı -saklama kabiliyetinde karbondioksitten çok daha güçlü bir sera gazı serbest bırakır.

Kara ve Su Kullanımı

Endüstrinin açlığı doyumsuzdur. Yeryüzündeki tüm yaşanabilir ülkenin yaklaşık yarısı tarım için kullanılır ve bu tarım alanlarının şaşırtıcı % 80'i, doğrudan mera olarak veya dolaylı olarak yem bitkilerinin yetiştirilmesi için sığır yetiştiriciliği için tasarlanmıştır. Bu kapsamlı arazi kullanımı genellikle doğal ekosistemler pahasınadır. Su ayak izi benzer şekilde dayanılmazdır; Tek bir kiloluk sığır eti üretimi, 2.400 galona kadar su gerektirebilir, bu da bir dünyada su kıtlığından giderek daha fazla etkilenen korkutucu bir sayı.

Habitat gecikmesi ve kaybı

Et endüstrisinin genişlemesi, özellikle Amazon yağmur ormanları gibi kritik biyomlarda ormansızlaşmanın ana itici gücüdür. Ormanlar, sığır yetiştiriciliği için mera yaratmak ve hayvan yeminin ana bileşeni olan soya yetiştirmek için endişe verici bir hızda temizlenir. Bu uygulama sadece atmosferdeki muazzam miktarda karbon serbest bırakmakla kalmaz, aynı zamanda biyolojik çeşitliliği de yok eder ve binlerce bitki ve hayvan türünü yok olma eşiğine iter.

Atık ve kirlilik

Fabrika tarım şirketlerine (CAFO'lar) dayanan endüstriyel et üretim modeli, yerel ekosistemleri bunaltan bir ölçüde atık üretir. Köfteler genellikle sızıntılara ve taşmalara duyarlı büyük açık lagonlarda saklanır ve yakındaki toprakları ve su yollarını antibiyotik, bakteri, böcek ilaçları ve ağır metallerin toksik bir kokteyli ile kirletir. Buna ek olarak, aşırı gübrelerin ve kimyasalların drenajı, hayvan yemi için yetiştirilen milyonlarca hektardan besin kirliliğine yol açar, bu da kıyı sularında düşük -oksijen "ölüm bölgelerine" yol açar ve mercan resifleri gibi hayati deniz boğulur. Bu doğrusal, atık yoğun model, ürünlerle yükseltmeyi ve atık akışlarını en aza indirmeyi amaçlayacak dairesel bir ekonominin ilkelerine keskin bir tezat oluşturuyor.

Sosyal ve etik bataklık: insanlar ve hayvanlar için bir fiyat

Ekolojik strese ek olarak, modern et endüstrisi, işçileri, toplulukları ve hayvanların kendilerini etkileyen derin sosyal ve etik sorunlardan etkilenir.

İşten çıkarma

Et ambalajı "Amerika'daki en tehlikeli fabrika işi" olarak adlandırıldı. İşgücü, genellikle sadece birkaç istihdam fırsatına sahip olan düşük gelirli insanlar ve belgesiz göçmenler de dahil olmak üzere korumaya ihtiyaç duyan nüfus gruplarından orantısız bir şekilde oluşmaktadır. Bu işçiler çeşitli tehlikelere maruz kalırlar: düşük ücretler, verimliliği en üst düzeye çıkarmak ve keskin aletlerin ve ağır makinelerin sabit kullanımını en üst düzeye çıkarmak için tehlikeli derecede hızlı işleme hatları. 2015-2017 yılları arasında ABD et fabrikalarındaki işçiler için haftada ortalama iki amputasyon raporları ile yaralanma oranları son derece yüksektir. Psikolojik stres de ciddidir ve katliam işçilerinde daha yüksek anksiyete, depresyon ve travma sonrası stres bozuklukları üzerine çalışmalar ile ciddidir. En uç biçimleriyle, özellikle Brezilya gibi bölgelerden gelen küresel tedarik zincirlerinde, endüstri modern kölelik ve zorla çalıştırma uygulamalarıyla ilişkilendirildi.

Toplulukların ve Yerli Halkların Hakları

Endüstriyel hayvancılıkın olumsuz dış etkileri fabrika duvarlarıyla sınırlı değildir. Bu şirketler genellikle marjinal toplulukların içinde veya yakınında bulunur, bu da daha sonra ana hava ve su kirliliği, kötü kokular ve solunum hastalıkları ve daha yüksek erken ölüm oranları gibi ilişkili sağlık sorunlarını taşır. Bu örüntü bir tür çevresel hakkı temsil eder.

Hayvan refahı

Endüstriyel tarımın ekonomik mantığı, hayvanlara bir duygu olarak değil, verimlilik için optimize edilmiş üretim birimleri olarak ele alınmaktadır. Bu, büyük ölçüde sistemik acıya yol açar. Milyarlarca hayvan, doğal davranışlar yaşayamayan aşırı tutma koşulları altında yıllık olarak yükseltilir. Genellikle anestezi olmayan eğilim, hadım etme ve bardaklar gibi ağrılı sakatlamaya rutin olarak tabi tutulurlar. Tüm yaşam döngüsü, doğumdan ulaşımdan kesime kadar, maliyetleri en aza indirmek ve verimi en üst düzeye çıkarmak için tasarlanmıştır ve hayvan refahı alt rol oynar.

Ekonomik verimsizlikler ve bütünlük boşlukları

Küresel et zincirini tanımlayan karmaşıklık ve şeffaflık, yaygın sahtekarlık, verimsizlik ve adaletsizlik de dahil olmak üzere önemli ekonomik zorluklar da yaratıyor.

Gıda sahtekarlığı ve ekonomik olarak motive edilmiş tahrifat (EMA)

Birçok ara satıcısı ve kağıt tabanlı kayıtları ile çiftlikten plakaya uzun ve dolambaçlı yol, gıda sahtekarlığı için ideal bir ortamdır. Bu uygulama, ekonomik zenginleştirme için gıdaların kasıtlı ikamesini veya tahrif edilmesini içerir ve küresel gıda endüstrisine yıllık tahmini 10 ila 40 milyar dolar arasında bir maliyeti içerir. At etinin sığır eti olarak yaygın olarak satıldığı 2013 Avrupa skandalı gibi üst sınıf olayları, tüketicilerin güvenini büyük ölçüde zayıflattı. Sorun kalıcıdır; Örneğin, Avustralya sığır eti endüstrisi, hem çağrıya hem de satışlara zarar veren kazançlı Çin pazarında marka isimleri altında satılan hileli ürünlerle büyük zorluklarla mücadele etmek zorundadır. EMA sadece ekonomik bir sorun değildir; Ayrıca alerjenler veya zararlı maddeler ilan edilmezse ciddi sağlık riskleri de olabilir.

İçin uygun:

• İzleme ve izleme işlevlerine sahip Amazon Tarafından Yönetilen Blockchain - ör. B. Gıda zehirlenmesinin izlenebilirliği için

Verimsizlik ve atık

Geleneksel tedarik zincirleri izole veri sistemleri ile çalışır. Her katılımcı - çiftçi, işlemci, satıcı, perakendeci - genellikle kağıtta veya farklı dijital formatlarda kendi ayrı kayıtlarını yönetir. Bu parçalanma büyük verimsizlikler yaratır. Bir kontaminasyon salgını kaynağının izini, genellikle güvenli gıdaların kirlenmiş eşyalarla birlikte atıldığı aşırı geniş ve maliyetli ürün geri çağırmalarına yol açan yavaş, sıkıcı ve kesin olmayan bir süreç haline getirir. Ortak, gerçek zamanlı şeffaflık eksikliği, tüm sistemde zayıf envanter yönetimine, gecikmelere ve artan gıda atıklarına yol açar.

Ekonomik eşitsizlik

Et değer zincirinin mevcut yapısı güçlü bir şekilde merkezileştirilmiştir, birkaç büyük şirket muazzam bir pazar gücü uygulamak için. Bu genellikle küçük üreticileri ve çiftçileri güvencesiz bir durumda bırakır. Büyük sanayi şirketlerinin ölçek etkileriyle rekabet etmekte zorluk çekiyorlar ve tüketici tarafından ödenen nihai fiyatın sadece küçük bir kısmını elde ediyorlar ve bu da kırsal topluluklardaki ekonomik ve sosyal eşitsizliklere katkıda bulunuyorlar.

Bu ekolojik, sosyal ve ekonomik zorluklar ayrı problemler değil, derinden bağlantılıdır. Bunlar, ucuz et üretimini her şeyin üzerine koymak için tasarlanmış bir sistemin öngörülebilir sonuçlarıdır. Ucuz protein için ekonomik baskı, CAFO'ların endüstriyel modelini teşvik ediyor. Bu model de hayvanlara ve atıklarına odaklanır ve doğrudan ağır, yerel kirliliğe neden olur. Bu hayvanları büyük ölçekte işlemek için hızlı, tekrarlayan ve tehlikeli fabrikalar gereklidir, bu da koruma ihtiyacı olan bir işgücünün sömürülmesine yol açar. Bu dışsal maliyet modelini sağlayan opak ve karmaşıklık, iş sahtekarlığının gelişmesi için de mükemmel koşullar yaratır. Bu nedenle, sürdürülebilir bir çözüm sadece tek başına bir boyuta bakmakla kalmaz. Endüstrinin temel ekonomik modeliyle yüzleşmelidir. Radikal, sistemik şeffaflık öneren blockchain gibi bir teknoloji, statükoyu sorgulayarak ve gerçek üretim maliyetlerini görünür ve hesap verebilir hale getirerek önceden belirlenir.

Tedarik zincirinin dönüşümü için temel bir teknoloji olarak blockchain

Et zincirinin sistemik eksikliklerini düzeltmek için, bilginin kaydedildiğini, paylaşıldığını ve güvenilir olarak sınıflandırıldığını temelden değiştirebilen bir teknoloji gereklidir. Genellikle merkezi olmayan bir dijital yüksek kapitasyon olarak tanımlanan blockchain teknolojisi, tam olarak bu amaç için tasarlanmış yeni bir mimari sunuyor. Bu sadece mevcut veritabanlarının kademeli olarak iyileştirilmesi değildir; Birkaç, genellikle şüpheli partiler arasında ortak, güvenli ve tek tip bir gerçek kaydı oluşturmak ve sürdürmek için yeni bir teknolojik paradigmadır.

Temel ilkeler: Güven üçlüsü

Blockchain teknolojisinin gücü, güven ve bütünlüğü bir dijital sisteme dahil eden üç temel ilkenin etkileşiminden kaynaklanmaktadır.

ademi merkeziyetçilik

Tek bir varlığın (şirket veya banka gibi) verilere sahip olduğu ve kontrol ettiği geleneksel merkezi veritabanlarının aksine, bir blockchain defteri genellikle bir bilgisayar ağı aracılığıyla atıfta bulunulur, dağıtılır ve çoğaltılır. Ağdaki her katılımcının defteri bir kopyası vardır. Bu merkezi olmayan yapı her bir başarısızlık veya kontrol noktasını ortadan kaldırır. Hiçbir bireysel aktör kayıtları tek taraflı olarak değiştiremez, sistemi kapatamaz veya işlemleri sansürleyemez, bu da ağı çok dirençli ve sağlam hale getirir.

değişmezlik

Bu prensip, blockchain'e girilir girilir değiştirilemez veya geriye dönük olarak silinmemesini sağlar. İşlemler "bloklar" olarak gruplandırılır ve her yeni blok kriptografik olarak bir öncekiyle bağlantılıdır, bu da kronolojik ve kırılmaz bir "zincir" oluşturur. Kaydedilen bir bloğu manipüle etme girişimi, zincirdeki sonraki tüm blokları geçersiz kılacak olan şifreleme imzasını değiştirecektir. Böyle bir değişiklik ağın geri kalanı tarafından hemen tanınacak ve reddedilecektir. Bu işlev, ağda şimdiye kadar gerçekleşen her işlemin kalıcı ve manipülasyon -geçirmez bir test şeridi oluşturur. Bir hata yapılırsa, silinemez; Hatayı düzeltmek için yeni bir işlem oluşturulmalı ve her iki işlem de görünür kalır, bu da tam bir geçmişi garanti eder.

şeffaflık

Blockchain ağları farklı veri koruma seviyeleri ile yapılandırılabilse de (örneğin, kamuya açık, özel veya özel veya onaya tabi), şeffaflığın temel ilkesi, ağdaki tüm yetkili katılımcıların defterin aynı sürümüne gerçek zamanlı olarak erişebileceği anlamına gelir. Bu, çiftçiden düzenleyiciye tüketiciye kadar her paydaşın "tek bir hakikat kaynağından" başlamasını sağlar. Bu yaygın görünürlük, geleneksel tedarik zincirlerini rahatsız eden, hesap verebilirliği teşvik eden ve her katılımcı tarafından verilerin bağımsız olarak gözden geçirilmesini sağlayan bilgi silolarını ortadan kaldırır.

Mimari Anahtar Bileşenleri

Birkaç teknolojik anahtar bileşeni ademi merkeziyet, değişmez ve şeffaflık ilkelerini desteklemektedir.

Dağıtılmış Ledger Teknolojisi (DLT)

Bu temel kavramdır. DLT, fikir birliğine dayalı bir şekilde bölünen ve çeşitli yerlerde, kurumlarda veya coğrafi bölgelerde senkronize edilen her veritabanını ifade eder. Blockchain en iyi bilinen DLT türüdür. Ana avantajları, işlemleri sadece bir kez kaydetmeleri ve böylece her bir tarafın kendi ayrı ana kaydını yönettiği geleneksel iş ağlarının karakteristiği olan büyük çoğaltma ve sürekli karşılaştırma ihtiyaçlarını ortadan kaldırmasıdır.

Şifreli fındık

Bu, blokların güvenliğini ve bağlanmasını sağlayan matematiksel işlevdir. Hash, bir veri kaydı için dijital parmak izi görevi gören benzersiz, sabit bir iptir. Zincirdeki her blok kendi benzersiz karma ve önceki bloğun karmasını içerir. Bu güvenli, sıralı zincir oluşturur. Bir blok içindeki verilerde küçük bir değişiklik bile tamamen farklı bir karma yaratır, zinciri kırar ve sinyal manipülasyonu.

Fikir birliği mekanizmaları

Merkezi otorite olmayan merkezi olmayan bir sistemde, ağ katılımcılarının hangi işlemlerin geçerli olduğunu ve deftere eklenmesi gerektiği konusunda anlaşabilmeleri için bir protokol gereklidir. Bu konsensüs mekanizmasının rolüdür. En iyi bilinen, "madencinin" karmaşık aritmetik bulmacaları çözmek için rekabet ettiği çalışma kanıtıdır (POW). Bilinen bir başka mekanizma, "Doğrulayıcılar" ın güvenlik olarak "depoladığınız" kripto para birimi miktarına göre yeni bloklar oluşturmak üzere seçildiği bahis kanıtıdır (POS). Bu mekanizmalar, ağın bütünlüğünü korumasını ve gerçeğin tek bir versiyonu üzerinde anlaşmasını sağlar.

Akıllı sözleşmeler

Bunlar, tedarik zincirleri için blockchain teknolojisindeki en güçlü uygulamalardan biridir. Akıllı bir sözleşme, esasen blok zincirinde depolanan ve belirtilen koşullar önceden karşılandığında otomatik olarak gerçekleştirilen bir programdır. Bir anlaşmanın koşulları doğrudan koda yazılır. Örneğin, bir akıllı sözleşme, bir IoT sensörü dağıtım merkezindeki teslimatın doğru sıcaklık aralığına geldiğini doğruladığında, bir perakendecinin bir çiftçiye ödenmesini otomatik olarak serbest bırakacak şekilde programlanabilir. Bu tür süreçleri otomatikleştirerek, akıllı sözleşmeler işlem maliyetlerini azaltır, gecikmeleri ortadan kaldırır, bankalar veya mütevelliler gibi aracılara olan ihtiyacı ortadan kaldırır ve kararlaştırılan kurallara uyumu zorlar.

"Tek bir hakikat kaynağının" yaratılması

Bu ilkelerin ve bileşenlerin birleşimi, tedarik zinciri için sıklıkla "tek gerçek kaynağı" olarak adlandırılan şeyi yaratır. Gerçek geleneksel bir modelde parçalanmıştır. Çiftçi, gerçeğin versiyonunu notlarında, kendisinin ve perakendecilerinin işlemcisine sahiptir. Tutarsızlıklar yaygındır ve çözümleri zaman -tüketici ve pahalıdır.

Blockchain teknolojisi, bu parçalanmış gerçekliği tek, ortak ve güvenilir bir kaptanla değiştiriyor. Karşılık gelen izinleri olan her katılımcı, etkinliklerin tam ve değişmez bir kaydı olduğunu bilerek aynı verileri aynı anda görebilir. Bu yaygın görünürlük çevresel bir hesap verebilirlik yaratır.

Blockchain'in sadece daha verimli bir veritabanı olmadığını anlamak çok önemlidir; Daha iyi "kurumsal teknoloji" veya "güven motoru" olarak tanımlanır. Ana işlevleri, kurulacak veya pahalı olmayan ortamlara güven yaratmaktır. Geleneksel bir tedarik zincirinde, güven aracılar - bankalar, avukatlar, denetçiler, sertifikalar - tarafından aktarılır veya yavaş yavaş kişisel ilişkilerle inşa edilir. Bu yavaş, pahalı ve genellikle kırılgan bir süreçtir. Blockchain teknolojisi otomatik olarak ve bu güven oluşum işlevini dışsallaştırır. Değişmez defterin kriptografik kesinliği, geçmiş olayların bütünlüğünü garanti ederken, akıllı sözleşmeler bu doğrulanmış verilere dayanarak gelecekteki anlaşmaların uygulanmasını otomatikleştirir. Teknolojinin amacının bu yeniden düzenlenmesi çok önemlidir. Blockchain'i uygulama amacı sadece verileri daha verimli bir şekilde yönetmek değil, aynı zamanda sürtünmeyi en aza indirerek, karşı taraf riskini azaltarak ve aracıların gücünü ve maliyetlerini azaltarak tedarik zinciri ortakları arasındaki ilişkileri yeniden yapılandırmaktır. Bunun, tüm et endüstrisinin iş modelleri, maliyet yapıları ve güç dinamikleri üzerinde derin etkileri vardır.

Xpert.Digital, çeşitli endüstriler hakkında derinlemesine bilgiye sahiptir. Bu, spesifik pazar segmentinizin gereksinimlerine ve zorluklarına tam olarak uyarlanmış, kişiye özel stratejiler geliştirmemize olanak tanır. Pazar trendlerini sürekli analiz ederek ve sektördeki gelişmeleri takip ederek öngörüyle hareket edebilir ve yenilikçi çözümler sunabiliriz. Deneyim ve bilginin birleşimi sayesinde katma değer üretiyor ve müşterilerimize belirleyici bir rekabet avantajı sağlıyoruz.

Bununla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz:

• Xpert.Digital'in 5 kat uzmanlığını tek bir pakette kullanın - ayda yalnızca 500 €'dan başlayan fiyatlarla

Yakınsama: Blockchain'in et zincirinin sürdürülebilirliğine uygulanması

Temel becerileriniz doğrudan et zincirinin belirli, derin köklü sürdürülebilirlik zorluklarına uygulanırsa, blockchain teknolojisinin gerçek potansiyeli gerçekleşir. Bir ürün gezisinin değişmez ve şeffaf bir protokolü oluşturarak, blockchain belirsiz sürdürülebilirlik ifadeleri doğrulanabilir veri noktalarına dönüşebilir ve böylece sektörün ekolojik, sosyal ve ekonomik boyutları yoluyla yeni bir hesap verebilirlik seviyesini teşvik edebilir.

İçin uygun:

• Blockchain geleneksel soğuk zincir izleme yöntemlerine kıyasla hangi spesifik avantajları sunuyor?

Ekolojik hesap verebilirliğin güçlendirilmesi

Et endüstrisinin neden olduğu çevresel hasar büyük ölçüde şeffaflık eksikliğinin bir sonucudur. Blockchain, bu gizli efektleri ışığa getirmek ve muhasebe için mekanizmalar oluşturmak için güçlü bir araç sunar.

Doğrulanabilir iddialar

Tüketiciler, "sürdürülebilir şekilde yükseltilmiş" veya "çevre dostu" gibi belirsiz pazarlama terimleri konusunda giderek daha şüpheci. Blockchain, sadece etiketlerden test edilebilir kanıtlara geçecek bir mekanizma sunar. Örneğin, “deformasyonsuz” gibi bir iddia, belirli bir sığır mızraklarını, hayvanların yakın zamanda temizlenmiş yüzeylerde değil, yerleşik mera üzerinde yetiştirildiğini kanıtlayan IoT özellikli kulak yöneticilerinden GPS verileriyle bağlayarak desteklenebilir. Benzer şekilde, "çim tarafından beslenen" bir iddia, hayvanın ömrü boyunca meradaki yerini gösteren değişmez kayıtlarla doğrulanabilir. Bu, fiziksel ürün ve çevresel algılama arasında doğrudan, geleneksel kağıt tabanlı sertifikasyondan çok daha sağlam bir süreç arasında değişmez bir bağlantı oluşturur.

Sürdürülebilirliği ölçülebilir hale getirin: Blockchain, pazarlama vaatlerini et endüstrisindeki doğrulanabilir verilere dönüştürür

Kaynak ve Emisyon İzleme

Teknoloji, bir ürünün ekolojik ayak izi için kapsamlı bir genel kitap olarak hizmet edebilir. Kullanılan su hacmi veya yem türü ve miktarı gibi kaynak ekleri hakkındaki veriler herhangi bir aşamada kaydedilebilir. Bu, bir ürünün tüm karbon ve su ayak izi üzerinde hesaplama ve şeffaf raporlamayı sağlar. Bu tür veriler, emisyon azaltma destinasyonları olan şirketler için, yeni çevre düzenlemelerine uymak ve tüketicilere bilinçli satın alma kararları için ihtiyaç duydukları açık bilgileri sağlamak için paha biçilmezdir.

Sürdürülebilir uygulamalar için teşvikler

Sürdürülebilir uygulamaları doğrulanabilir ve şeffaf hale getirerek, blockchain ekolojik sorumluluk duygusunu ödüllendiren yeni ekonomik modelleri destekleyebilir. Örneğin, tüketici için açıkça “düşük karbonlu” sığır eti için premium bir fiyat daha haklı ve güvenilir hale gelir. Buna ek olarak, çiftçilerin doğrudan dijital varlıklarla ödüllendirildikleri ve aşağıdakiler gibi belirli, doğrulanmış çevresel sonuçlar elde etmek için, otlatma ülkelerinde karbon bağlanması veya su tüketimini azaltma gibi yeni kavramlar oluşturulabilir. Bu, üreticilerin daha sürdürülebilir yöntemler sunmaları için doğrudan bir finansal teşvik yaratır.

Sosyal Adalet ve Etik Güvenliğin Tanıtımı

Et endüstrisinin iş sömürüsünden hayvan refahı endişelerine kadar sosyal şikayetleri, karmaşık ve saygın olmayan tedarik zincirlerinin gölgesinde bulunmaktadır. Blockchain bu uygulamalara ışık tutabilir ve iyileştirmeler için baskı oluşturabilir.

Adil çalışma koşullarının gözden geçirilmesi

Zorla veya "köle çalışması" kullanımı da dahil olmak üzere çalışma uygulamalarının egzersizi, küresel et zincirinin bazı kısımlarında karanlık bir gerçekliktir. Blockchain, kontrol ve hesap verebilirlik için bir araç sunar. Slave çalışması yasağı da dahil olmak üzere tedarikçilerini sosyo-ekolojik standartlara uygun olarak izlemek için geliştirilen JBS-Brezilya'nın çığır açan platformu, bu uygulamanın en iyi örneğidir. Teknoloji, istihdam sözleşmelerinin güvenli ve değişmez kayıtları, ücret ödemeleri ve bağımsız çalışma koşulları oluşturarak, büyük ağlarında insan hakları standartları için şirketleri tutmak için bir mekanizma sunmaktadır.

Hayvan refahını sağlamak

"Türlere uygun tutum" veya "antibiyotikler" gibi iddialar birçok premium et ürününün pazarlanmasının merkezinde yer alır, ancak tüketicileri kontrol etmek genellikle zordur. Blockchain, bir hayvanın hayatı boyunca önemli hayvan refahı göstergelerini kaydedebilir. Hayvan başına alan, sağlık dosyaları, herhangi bir antibiyotik kullanımının ayrıntılı kullanımı ve taşıma sırasında koşullar değişmez ana kayıtta kaydedilebilir. Bu bilgiler daha sonra, markanın etik iddialarını kontrol edebilmeleri ve daha derin bir güven seviyesi oluşturabilmeleri için son üründeki basit bir QR kodu taraması yoluyla tüketiciler için erişilebilir hale getirilebilir.

Ekonomik Güven ve Verimliliğin Restorasyonu

Blockchain'in et zincirindeki ekonomik yararı, sahtekarlığın sınırlanmasına, verimsizlikleri azaltmaya ve son tüketiciye doğrudan güven oluşturmaya odaklanır.

Yemek sahtekarlığı ile mücadele

Bu, teknoloji için en ikna edici ve acil uygulamalardan biri olmaya devam ediyor. Mevcut sistemin aktarmasızlığı, onu ekonomik olarak motive edilmiş tahrifatlara karşı savunmasız hale getirir. Ürün dağıtım zincirinin eksiksiz, tutarlı ve manipülasyon -geçirmez bir protokolü oluşturarak, blockchain, hileli veya sahte ürünleri fark edilmeden kaçınmayı son derece zorlaştırır. Her devir kaydedilir ve doğrulanır. Klasik bir örnek, Blockchain'i kullanmak için özel olarak geliştirilen Beefledger Projesi, Avustralya'dan premium sığır etinin, gıda sahtekarlığının tüketiciler için büyük bir sorun olduğu Çin pazarına ihraç edilen bir pazara ihraç edilmesini sağlamak için.

İşlemlerin rasyonalizasyonu ve maliyet azaltma

Kağıt bazlı süreçlere ve bankalar ve sınavlar gibi aracılara bağımlılık, tedarik zincirinde önemli maliyetlere ve sürtünme kayıplarına neden olur. Akıllı sözleşmeler bu işlevlerin çoğunu otomatikleştirebilir. Örneğin, bir işlemciden besi işlemine yapılan ödeme, sistem teslim edilen bir sığır mızrağının ağırlık ve kalite sınıfını doğruladığı anda otomatik olarak tetiklenebilir. Bu, evrak işlerini azaltır, ödeme gecikmelerini ortadan kaldırır ve aracıların ücretlerini düşürür, bu da genel işlem maliyetlerini düşürmeye ve operasyonel verimliliğin artmasına neden olur.

Tüketicileri güçlendirmek ve marka güvenini oluşturmak

Belki de en dönüştürücü uygulama, üretici ve tüketici arasında doğrudan bir bağlantının oluşturulmasıdır. Bir biftek ambalajında bir QR kodu tarayarak, bir tüketici potansiyel olarak blockchain girişine erişebilir ve bu ürünün tüm geçmişini görebilir: hayvanın büyüdüğü çiftlik, çiftliğin fotoğrafları veya videoları, sağlık kayıtları, işleme tarihi ve tedarik zincirinden yolculuğu. Bu radikal şeffaflık seviyesi, marka sadakati ve tüketici güvenini oluşturmak için güçlü bir araçtır. Pazarlama sloganının ambalajdaki güvenini ana kayıttaki kontrol edilebilir verilere taşır.

Blockchain ve et zincirinin yakınsaması temel bir değişikliktir. Endüstriyi dünya soyut bir "iddialarından" doğrulanabilir "nitelikler" dünyasına taşır. "Sürdürülebilir bir şekilde yükseltilmiş" veya "etik olarak temin edildiğine" dair bir iddia, şu anda tüketicilerin güvenmesi gereken opak ve maliyetli bir sertifika süreci ile desteklenen bir pazarlama etiketidir. Blockchain bu dinamiği değiştirir. "Organik" gibi bir iddia artık sadece bir çıkartma değildir; Organik yem alımının ortak bir kapasitesine dayanıklı bir dizi değişmez, test edilebilir işlem haline gelir, arazi kullanımının sertifikası, antibiyotik veteriner bakımı kayıtları vb. Güven artık markanın pazarlama departmanına değil, ortak verilerin matematiksel ve kriptografik bütünlüğüne yerleştiriliyor. Bu, et endüstrisindeki marka ve rekabet türünü tamamen yeniden tasarlama ve en çekici iddialardan en sağlam ve şeffaf kanıtlara bir değişikliği zorlama potansiyeline sahiptir.

Piyasa uygulamaları ve vaka çalışmaları

Blockchain teknolojisinin et zincirine uygulanması teorik tartışmalardan pratik, gerçek uygulamalara kadar gelişmiştir. Bu girişimler, hem riskleri en aza indirmek hem de verimliliği artırmak isteyen yerleşik endüstri devleri, hem de güven ve kökene dayalı yeni değer vaatleri yaratmak isteyen çevik girişimlerden de teşvik edilmektedir. Bu vaka çalışmalarının araştırılması, teknolojinin kullanıldığı belirli yolları ve takip ettikleri çeşitli iş hedeflerini göstermektedir.

Öncü Olarak Sanayi Devleri: Geniş Kabul için İlerleme

Büyük, çokuluslu şirketler blockchain araştırmasının başında yer almakta ve özellikle büyük gıda güvenliği, tedarik zincirinin optimizasyonu ve optimizasyonu için becerilerini kullanmaktadır.

IBM Food Trust Konsorsiyumu

Bu muhtemelen bu alanda işbirliği yapmak için en önemli çabalardır. IBM liderliğindeki konsorsiyum, Walmart, Tyson Foods, Nestlé ve Dole gibi küresel endüstri liderlerinin bir listesini içeriyor. Girişim, güvenilir ortakların veri alışverişi yapabileceği güvenli bir ortam oluşturmak için onaya tabi IBM blockchain platformunu kullanıyor. Temel hedefler, gıda güvenliğinin iyileştirilmesi, daha hızlı geri çağırma için daha iyi izlenebilirlik ve tedarik zincirinin genel verimliliğini artırmasıdır.

Walmart

IBM Food Trust'ın önemli bir kurucu üyesi olan Walmart, blockchain kullanırken öncü oldu. Perakende devi, Çin'de domuz eti ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki mangoların zulmü de dahil olmak üzere çok şey not edilmiş ve başarılı pilot projeler gerçekleştirdi. Mango Pilot Projesi'nde, meyvenin işinden çiftliğe kadar kökenini izlemek için gereken süre, yedi günden sadece 2,2 saniyeye kadar büyük ölçüde azaldı. Bu başarılara dayanarak, Walmart belirleyici adımlar attı ve tüm taze yapraklı sebzeler tedarikçilerini kontaminasyon durumunda hızlı izleme sağlamak için blockchain ağına katılmaya zorladı. Şirket ayrıca, sığır yetiştiricilerini, besi şirketleri, paketleyicileri ve perakendecileri tek bir platformda birleştiren tamamen izlenebilir bir Angus sığır kanama zinciri oluşturmak için bir proje başlattı.

JBS

Dünyanın en büyük et işlemcisi, birçok stratejik girişim yoluyla blok zincirini kabul etti. JBS Australia, Premium Beef King Island Beef için ayrıntılı menşe bilgileri sunan bir “padoktan primaller” izlenebilirlik programı uyguladı. Daha da hırslı olan JBS-Brezilya, kendi “şeffaf sığır yetiştirme platformunu” başlattı. Bu blockchain tabanlı sistem, şirketin büyük ve karmaşık sığır tedarikçileri ağını, Amazon'da yasadışı tasarımla mücadele etmeye ve tedarik zincirinde zorla çalıştırma veya "köle çalışmasının" imha edilmesine odaklanarak, yatırımcıların ve STK'ların baskısına doğrudan tepki vererek, sosyo-ekolojik uygunluğa izlemeyi amaçlamaktadır.

Tyson Foods

IBM konsorsiyumunun bir başka önemli üyesi olarak Tyson, blockchain'i kendi markalı ürünleri için de kullandı. Şirket, teknolojiyi açık Prairie® Natural Domuz eti ve Open Prairie® Natural Angus sığır eti için izlenebilirlik sağlamak ve tüketicilere ürünlerin hayvanların doğduğu ve büyüdüğü belirli çiftliklere kadar izlenebileceğinden emin olmak için kullanıyor.

Cargiller

Cargill, hanımeli White® hindi ile blockchain'in tüketici odaklı potansiyelini gösterdi. Ürün ambalajındaki basit bir kod aracılığıyla, tüketiciler, onları yükselten bağımsız aile işinin yeri ve hatta üretici ve tüketici arasında güçlü bir bağlantı kuran çiftliğin fotoğrafları da dahil olmak üzere, belirli hindi tarihlerini anlatan bir web sitesine erişebilirler.

Yenilikçiler ve girişimler: niş çözümler ve yeni modeller

Endüstri devleri ölçeklendirme ve verimliliğe odaklanırken, belirli sorunlarla mücadele eden ve blockchain doğrulanmış güvenine dayanan yeni, premium piyasa segmentleri yaratan bir dizi girişim ortaya çıkmıştır.

Beefledger

Bu Avustralya başlangıç, hem potansiyel hem de blockchain uygulamasının tehlikeleri için bilgilendirici bir vaka çalışması sunmaktadır.

Sorun: Beefledger, Çin'e ihraç edilen premium sığır eti ile bağlantılı olarak yaygın gıda sahtekarlığı ve güvenlik endişeleri ile mücadele etmek için kuruldu. Sahte ürünlerden şüphelenen Çinli tüketiciler, ithal etli sığır etinin özgünlüğüne olan güvenini kaybetti, bu da meşru Avustralya markaları için satış ve itibar hasarı kaybına yol açtı.

Çözüm: Şirket, Avustralya padokundan Çinli tüketicilere kadar tüm sığır yolculuğunun sertifikalı, değişmez bir tespitini sağlamak için bir blockchain platformu geliştirdi. Bu, güveni geri getirmesi gereken şeffaf ve doğrulanabilir bir tedarik zinciri yarattı.

Tüketici bilgileri: 2019 yılında Beefledger için yapılan bir anket belirleyici piyasa bilgileri sağladı. Çinli tüketicilerin sadece bu teknolojiyle ilgilenmediklerini, aynı zamanda 150 gramlık bir biftek için 31 ve 57 yuan arasında önemli bir ek ücret ödemeye hazır olduklarını gösterdi. Anket ayrıca, tüketiciler için en önemli kanıtların kontrol edilebilir ambalaj ve son kullanma verilerinin yanı sıra kesintisiz soğuk zincir bütünlüğünün tespiti olduğunu göstermiştir.

Zorluklar: Yenilikçi yaklaşımına rağmen, Beefledger güçlü sayaçlara maruz kaldı. Proje, Covid 19 pandeminin lojistik bozukluklarından ve Avustralya ve Çin arasındaki jeopolitik ilişkilerde ticaret akımlarını bozan ciddi bozulmadan önemli ölçüde etkilendi. Bu, dış makroekonomik ve siyasi şoklara en gelişmiş teknolojik çözümlerin bile duyarlılığının altını çizmektedir.

Beefchain®

ABD'nin Wyoming kentinde bulunan bu girişim, yerel prim pazarına odaklanmaktadır. Sığır yetiştiricilerinden oluşan bir konsorsiyumun sığırlarını "meradan et sayacına" izlemesini sağlamak için blockchain ve QR kodlarını kullanıyor. Amaç, sığır yetiştiricilerinin ürünleri için ek bir ücret alabilmeleri için yüksek kaliteli, Amerika ile yetiştirilen sığır eti için yadsınamaz bir menşe kanıtı sağlamaktır.

Ecotrace

Bu Brezilyalı girişim, özellikle sığır ve kümes hayvanları sektörü için sürekli bir deneme platformu sunmaktadır. Ecotrace'in ana odağı, etin güvenliği ve kalitesi için belirleyici bir faktör olan blockchain üzerinde soğuk zincirin kesintisiz ve doğrulanabilir bir tespit edilmesini sağlamak için soğutma ve ulaşım endüstrisi ile işbirliğidir.

Önemli bağlantı: DNA izlenebilirliğinin entegrasyonu

Her blockchain tabanlı deneme sisteminde önemli bir zayıf nokta, fiziksel ürün ile dijital veri kaydı arasındaki bağlantıdır. Blockchain, belirli bir hayvan hakkında değişmez veriler olabilir, ancak et parçasının aslında bu hayvandan belirli bir ambalajda geldiğini kanıtlayamaz. Bu, fiziksel varlığın verileri genel kitaba girilmeden önce değiştirilebileceği veya tahrif edilebileceği "çöp, çöp çıkışı" problemidir.

Bunu çözmek için, önde gelen girişimler DNA testlerini fiziksel dijital kimlikte nihai ankraj olarak entegre eder. Tyson ve Sığır eti için Ulusal İrlanda izlenebilirlik programı gibi şirketler bu yaklaşımı destekledi. İşlem, kesimhanedeki bir hayvandan bir DNA örneğinin kaldırılmasını ve benzersiz genetik profilinin blockchain üzerindeki veri kaydı ile kombinasyonunu içerir. Bu son, bilimsel bir bağlantı kurar. Bir perakendeci, bir denetim otoritesi ve hatta bir tüketici daha sonra bir son üründen bir örnek test edebilir ve mutlak, reddedilemez menşe kanıtı sağlamak için DNA'nızı blockchain veri kümesiyle karşılaştırabilir. Biyoteknoloji ve bilgi teknolojisinin bu entegrasyonu, tedarik zincirinin bütünlüğü için altın standardını temsil eder ve güven zincirindeki son boşluğu kapatır.

Piyasada net bir stratejik farklılık görülebilir. Walmart ve JBS gibi endüstri devleri blockchain'i öncelikle risk yönetimi, gıda güvenliği ve büyük ölçekli lojistik optimizasyon için güçlü bir iç araç olarak kullanır. Sizin için, yatırım getirisi azaltılmış geri arama maliyetleri ve iyileştirilmiş operasyonel verimlilikle hesaplanır. Buna karşılık, Beefledger ve Beefchain gibi girişimler, başka bir değer vaadine dayanan iş modellerine dayanmaktadır: tüketicilerin doğrulanabilir güven ve blockchain'in, özellikle sahtekarlıktan rahatsız olan pazarlarda veya benzersiz menşe geçmişleri nedeniyle pazarlanan ürünler için sunduğu bir ek ücret ödeyecekleri. Bu, et endüstrisinde blok zincirinin tanıtımı için iki farklı, ancak paralel yol gösteriyor: şirketin büyüklüğü ile güçlendirilen bir "uyum ve verimlilik yolu" ve tüketici odaklı markalar tarafından desteklenen bir "premiumizasyon ve güven yolu". Teknolojinin uzun vadeli olgunlaşması, muhtemelen devlerin gerektirdiği verimlilik kazanımlarının yenilikçiler tarafından teşvik edilen radikal şeffaflık ile birleştirildiği bu iki yolun yakınsamasına yol açacaktır. DNA testlerinin entegrasyonu "güven yolu" nun zirvesidir ve basit bir veri günlüğünü bilimsel olarak desteklenen bir garantiye dönüştüren bir inceleme seviyesi sunar.

Uygulamanın Eleştirel Analizi: Engeller ve Sınırlar

Blockchain'in et zincirinde devrim yapma potansiyeli önemli olsa da, pratik uygulaması önemli engellerle ilişkilidir. Ayık bir analiz, geniş kabul yolunun teknolojik darboğazlar, temel ekonomik çelişkiler ve karmaşık insan ve örgütsel zorluklar tarafından engellendiğini göstermektedir. Bu sınırların üstesinden gelmek, teknolojinin kendisinin gelişimi kadar önemlidir.

Teknolojik ve ölçeklenebilirlik zorlukları: hizmet

Blockchain teknolojisinin temel mimarisi, küresel bir tedarik zincirinin veri yoğun çevresi için özellikle zor olan doğal performans uzlaşmasına sahiptir.

Ölçeklenebilirlik trilemma

Bilindiği gibi, blockchain sistemleri, istenen üç özellik arasında bir uzlaşmayı zorlayan bir "trilemma" ile kısıtlanır: ademi merkeziyet, güvenlik ve ölçeklenebilirlik. Bitcoin gibi erken kamu blok zincirleri, çok düşük bir ölçeklenebilirliğe yol açan ademi merkeziyet ve güvenliği önceliklendirdi. IoT sensörleri ve gerçek zamanlı izleme ile her dakika karmaşık bir tedarik zincirinde üretilen milyonlarca veri noktası için üretilen bir oran olan saniyede yalnızca bir avuç işlemi işleyebilirsiniz.

Veri depolama

Ana kitabın her işlemle büyüdüğü ve tam bir kopyanın birçok katılımcı tarafından saklandığı bir blockchain tasarımı, veri depolama için önemli bir zorluktur. Bu bir "veri patlamasına" yol açacaktır. Tüm bu bilgilerin doğrudan ana blok zincirinde ("zincirde") depolanması, etkilenmeyecek şekilde pahalı ve teknik olarak pratik değildir.

Olası çözümler

Blockchain Geliştirme Grubu, bu performans sorunlarını çözmek için aktif olarak çözümler üzerinde çalışıyor. Bunlar kabaca şu şekilde kategorize edilebilir:

Katman-1 (zincirde) Çözümler: Bunlar, blockchain'in kendisinin çekirdek protokolünün modifikasyonunu içerir. Örnekler, blockchain veritabanının, işlemleri paralel olarak işleyebilen daha küçük, daha yönetilebilir segmentlere böldüğü ve daha verimli konsensüs mekanizmalarının tanıtılmasının gölgelemesidir (aşağıya bakınız).

Katman-2 (zincir dışı) Çözümler: Bu çözümler, blockchain'i tedarik zincirleri için kullanılabilir hale getirmek için çok önemlidir. İkincil bir vardiyada ana blok zincirinin "kapalı" işlemlerinin büyük çoğunluğunu işleyerek ve sadece periyodik özetleri veya kanıtları güvenlik için ana zincire kaydederek çalışırlar. Bu, işlem verimini büyük ölçüde artırır ve maliyetleri düşürür. Önemli Katman-2 teknolojileri, kanallar ve sidecinler (tek bir kanıtta birçok işlemi toplayan) toplamlardır.

Hibrit Modeller: Birçok kurumsal çözüm muhtemelen günlük tedarik zinciri işlemlerinin çoğunun hızlı, özel veya onaylı bir blok zincirinde gerçekleştirildiği hibrit bir yaklaşım kullanırken, periyodik olarak, bu özel zincirin durumunun kriptografik kanıtları, nihai test edilebilirlik ve değiştirilemez için son derece güvenli bir kamu blok zincirine "sabitlenir".

Enerji Silemma: Sürdürülebilirlikte Bir Çelişki

Blockchain teknolojisinin en önemli incelemelerinden biri, yüksek enerji tüketimidir, bu da teknoloji sürdürülebilirlik için bir araç olarak önerilirse doğrudan bir çelişkidir.

İş Kanıtı (POW)

Orijinal konsensüs mekanizması, bitcoin ve yakın zamana kadar Ethereum'u yönlendiren ana suçludur. POW, bilgi işlem yoğun bulmacaları çözmek için rekabet eden küresel bir "madenciler" ağına dayanmaktadır. Bu süreç, Bitcoin ağının yıllık enerji tüketimi Arjantin veya Hollanda gibi tüm ülkelere karşılık gelen tasarım nedeniyle büyük miktarda elektrik tüketir. Bir et ürününün sürdürülebilirliğini sürdürmek için POW tabanlı bir blockchain kullanımı derin ve kabul edilemez bir ikiyüzlülük olacaktır.

Enerji verimli alternatifler

Neyse ki, POW tek seçenek değil ve endüstri hızla daha sürdürülebilir alternatiflere doğru ilerliyor.

Stake Durumu (POS): Bu, enerji tasarruflu konsensüs mekanizmasıdır. POS Sistemleri, hesaplama madenciliği yerine, ağın kripto para birimi ağının miktarına dayalı olarak yeni bloklar oluşturmak ve onaylamak için "Doğrulayıcılar" ı seçer. Bu, rekabetçi, enerji yoğun tahmini ortadan kaldırır. Ethereum ağından 2022'de POW'a geçiş, enerji tüketiminde sektör için çığır açan bir performans olan %99,9'un üzerinde bir azalmaya yol açtı.

Yetkililik kanıtı (POA): Bu mekanizma özellikle tedarik zincirleri için kurumsal uygulamalarda yaygın olan özel veya konsorsiyum blok zincirleri için uygundur. Bir POA sisteminde, işlemler küçük, önceden test edilmiş güvenilir düğümler ("yetkililer") tarafından doğrulanır. Yaygın bir rekabet veya karmaşık hesaplamalar gerektirmediğinden, enerji tüketimi minimaldir.

Konsensüs mekanizmasının seçimi, sürdürülebilir bir et zincirindeki her blockchain uygulaması için belirleyici bir stratejik karardır. POW kullanımı uygulanabilir değildir, POS ve POA yüksek verimli ve sürdürülebilir alternatifler sunmaktadır.

Blockchain konsensüs mekanizmalarının karşılaştırmalı analizi

Blockchain konsensüs mekanizmalarının karşılaştırmalı analizi, et zincirine uygunluğunda önemli farklılıklar göstermektedir. İş kanıtı (POW), madencilerin blokları doğrulamak için karmaşık aritmetik bulmacaları çözmeleri gerektiği prensibine dayanmaktadır. Bu mekanizma son derece yüksek enerji tüketimi ile karakterize edilir ve Bitcoin örneğinin gösterdiği gibi, saniyede sadece yaklaşık 7 işlemin düşük ölçeklenebilirliği sunar. Güvenlik modeli muazzam bilgi işlem gücüne dayanmaktadır ve yüksek maliyetler nedeniyle%51 saldırıya karşı güvenlidir. Sürdürülebilirlik hedefleriyle çelişen yüksek enerji tüketimi nedeniyle, POW et zinciri için uygun değildir.

Stake kanıtı (POS) farklı çalışır: Doğrulayıcılar, güvenlik olarak “staven” olan kripto para birimi miktarına göre seçilir. Bu yaklaşım, POW'dan% 99'un üzerinde enerji tüketir ve saniyede binlerce işlemle yüksek ölçeklenebilirlik sunar. Güvenlik ekonomik kullanıma dayanmaktadır, saldırganlar saat teminatlarının kaybını riske atar. POS, et zinciri için çok uygun olduğunu kanıtlıyor çünkü kamu ve özel ağlar için sürdürülebilir ve ölçeklenebilir bir alternatif sunuyor.

Yetkililik Kanıtı (POA), işlemleri doğrulayan yetkililer olarak az sayıda önceden test edilmiş, güvenilir kuruluşa dayanır. Enerji tüketimi minimal, ölçeklenebilirlik çok yüksektir. Güvenlik modeli, bilinen kuruluşlara güvenerek, doğrulayıcıların itibarına ve kimliğine dayanmaktadır. POA, bilinen ve güvenilir bir konsorsiyum tedarik zincirleri için çok uygundur.

Delegedilen hisse kanıtı (DPOS) çeşitli yaklaşımları birleştirir: belirteç sahipleri, işlemleri adlarına doğrulayan az sayıda delege seçer. Enerji tüketimi çok düşük ve ölçeklenebilirlik çok yüksek. Güvenlik modeli ekonomik kullanım ve demokratik seçimin bir karışımını temsil eder, ancak POS'tan daha merkezidir. DPOS, hızlı bir verim gerektiren uygulamalar için uygundur, ancak beraberinde bazı merkezileştirme uzlaşmaları getirir.

"Çöp İn, Çöp çıkışı" Sorunu: Oracle Challenge

Bir blok zincirinin değişmezliği hem en büyük gücü hem de kritik bir zayıf noktadır. Ana kayıt, alınan verileri mükemmel ve kalıcı olarak sağlar, ancak bu verilerin girdi sırasında doğru veya doğru olup olmadığını bilmek için doğal bir yeteneği yoktur. Eğer bir tarım işçisi yanlış verilere manuel olarak girerse - örneğin, bir grup geleneksel olarak yetiştirilen tavukların "organik" olduğunu iddia eder - blok zinciri bu yalanları sadakatle kaydedecek ve güvence altına alacaktır. Bu "çöp, çöp çıkışı" (Gigo) prensibidir ve her blockchain tabanlı sistemin bütünlüğü için temel bir zorluğu temsil eder.

Bu sorun Oracle sorunu olarak bilinir: Blockchain'de (zincirde) gerçek dünyadan (zincir dışı) güvenilir, güvenilir veriler elde etmenin zorluğu. Tüm sistemin güvenilirliği sadece "Oracle" - verilerinin kaynakları kadar güçlüdür.

Azaltma stratejileri

Oracle probleminin çözümü blockchain'in kendisinde değil, yanıltıcı insan girdisine bağımlılığı azaltmak için veri girişini otomatikleştirebilen ve doğrulayabilen diğer teknolojilerle entegrasyonunda.

Nesnelerin İnterneti (IoT)

Bu en kritik entegrasyondur. Blockchain'e verilerin kaydedilmesi ve doğrudan aktarılması için otomatik sensörlerin kullanılması, insan hataları veya kasıtlı manipülasyon riskini en aza indirir. Manipülasyona dayanıklı IoT sensörleri, bir soğutma kamyonunun sıcaklığı, bir sığır sürüsü GPS konumu veya bir depodaki nem gibi kritik veri noktalarını otomatik olarak kaydedebilir ve kaydedebilir.

DNA testleri

Bölüm 4.3'te ayrıntılı olarak açıklandığı gibi, DNA analizinin entegrasyonu, fiziksel et ürünü ile blockchain üzerindeki dijital kimliği arasında kesin, bilimsel bir bağlantı sunmaktadır. Bu, fiziksel ikame veya sahtekarlığa karşı mümkün olan en güçlü korumayı sunar.

Üçüncü Taraf Denetimleri

Sistem, yerinde uygulamaları (örneğin hayvan refahı standartları, biyolojik arazi kullanımı) fiziksel olarak kontrol eden ve bunları blockchain'de onaylayan güvenilir, bağımsız üçüncü taraf denetçilerinden veri girdisini içerecek şekilde tasarlanabilir.

 Şirketler arası ve yönetişim engelleri: insan faktörü

Teknolojik engellere ek olarak, genellikle sosyal, ekonomik ve politik doğanın tanıtımı için en güçlü engellerdir.

Veri standardizasyonu

Küresel et zinciri, her biri kendi iç sistemlerini, süreçlerini ve veri formatlarını kullanan çok sayıda ülkede sayısız aktörün bir patchwork. Verilerin toplanması gereken evrensel olarak kabul edilen bir standart yoktur (örneğin, bir kesim gövdesi nasıl sınıflandırılır, "serbest aralık" tanımlayan) veya nasıl biçimlendirilir. Bu standardizasyon eksikliği, tüm katılımcılar tarafından kullanılabilecek birlikte çalışabilir bir blockchain sisteminin oluşturulmasını, anıtsal bir meydan okumayı oluşturur.

İşbirliği ve teşvikler

Blockchain bir ağ teknolojisidir; Değerleri katılımcı sayısıyla doğru orantılıdır. Bununla birlikte, uzun ve parçalanmış bir tedarik zincirindeki her oyuncuyu teknolojiyi devralmaya ikna etmek büyük bir engeldir. Örneğin, gelişmekte olan ülkelerdeki küçük çiftçiler, katılmak için kaynak, eğitim veya teknik altyapıdan yoksun olabilir. Teşvik sorunu daha temeldir. "İzlenebilir" son ürün için finansal ek ücret, zincirin sonundaki marka veya perakendeci tarafından tamamen kaydedilirse, neden bir çiftçi zincirin başlangıcındaki dikkatli veri girişinin maliyetlerini ve çabalarını taşımalı? Adil, şeffaf ve genellikle otomatik (akıllı sözleşmeler yoluyla) teşvik yapıları olmadan, kararlı "Birinci Mile" nde kabul başarısız olacaktır.

Veri koruması ve şeffaflık

Şeffaflık önemli bir avantaj olmakla birlikte, tedarik zincirinin katılımcıları, tedarikçi listeleri, fiyatlar ve işlem hacmi gibi ticari olarak hassas bilgilere kıyasla anlaşılır bir şekilde korunmaktadır. Bir şirketin rekabetçi konumunu tehlikeye atabilecek tescilli verileri ifşa etmeden tüketicileri ve düzenleyici otoriteleri tatmin etmek için yeterli şeffaflık sunan bir sistemin tasarımı, hassas bir dengeleme eylemidir. Onaya tabi olan ve sadece yetkili tarafların belirli verileri görüntüleyebileceği, bir çözüm sunabileceği, ancak bu, ağın kurallarını belirleyen baskın aktörler tarafından merkezileşme ve kontrol ile ilgili olarak düşünülebilir.

Nihayetinde, et zincirinde blockchain'in tanıtımının en büyük engelleri tamamen teknik değildir. Ölçeklenebilirlik ve enerji tüketimi gibi teknolojik zorluklar makul ve ortaya çıkan çözümlere sahiptir. Çok daha çözülemez problemler insan ve örgütsel katmanlarda yatmaktadır. Bir geliştirme ekibi, son derece ölçeklenebilir, enerji tasarruflu bir hisse kanıtı blockchain sistemi tasarlayabilir. Yapamayacağınız şey, bir grup rakip et ambalaj şirketini kesim gövdesi sınıflandırması için tek bir tekdüze veri standardı üzerinde anlaşmaya zorlamaktır. Büyük bir perakendeciyi, "izlenebilir sığır eti" nin verilerine girmek zorunda kalan yüzlerce küçük çiftçiyle adil bir şekilde paylaşmasını talep ettiği ek ücretini paylaşmaya zorlayamazsınız. Ve tek başına kodla, bir işçinin, Oracle problemini çözmek için sağlam bir otomatik sensör veya harici denetim sistemi olmadan yanlış verilere girmesini engelleyemezsiniz. Bu önemli bir sonuca yol açar: başarılı bir blockchain uygulaması, başarılı bir ekosistem oluşturmak yerine "en iyi" teknolojiyi kullanmakla ilgilidir. Bu, güçlü yönetişim organları kurmak, adil ve şeffaf ekonomik teşvikler oluşturmak, IoT gibi ek teknolojilere yatırım yapmak ve benzeri görülmemiş endüstri çapında işbirliğini teşvik etmek zor çalışmayı gerektirir. Dünya Ekonomik Forumu'nun Blockchain Araç Seti gibi girişimler, bu gerçekliğin doğrudan tanınmasıdır ve bu karmaşık zorluğu ekosistem düzeyinde çözmek için tarafsız platformlar ve yönetişim çerçeveleri oluşturmaya odaklanmaktadır.

Bir şirketin dijital varlığının başarısını belirlediği bir zamanda, zorluk bu varlığın nasıl özgün, bireysel ve geniş kapsamlı hale getirileceğidir. Xpert.Digital, kendisini bir endüstri merkezi, bir blog ve bir marka elçisi arasında bir kesişim noktası olarak konumlandıran yenilikçi bir çözüm sunuyor. İletişim ve satış kanallarının avantajlarını tek platformda birleştirerek 18 farklı dilde yayın yapılmasına olanak sağlar. Ortak portallarla yapılan işbirliği ve Google Haberler'de makale yayınlama olanağı ve yaklaşık 8.000 gazeteci ve okuyucudan oluşan bir basın dağıtım listesi, içeriğin erişimini ve görünürlüğünü en üst düzeye çıkarıyor. Bu, dış satış ve pazarlamada (SMarketing) önemli bir faktörü temsil eder.

Bununla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz:

• Otantik. Bireysel olarak. Global: Şirketiniz için Xpert.Digital stratejisi

Karşılaştırmalı analiz: diğer tarım sektörlerine kıyasla et zinciri

Et endüstrisinde blockchain'in uygulanmasının benzersiz zorluklarını ve fırsatlarını tam olarak takdir etmek için, tedarik zincirinizi kahve, deniz ürünleri ve meyve/sebzeler gibi teknolojinin kullanıldığı diğer tarım sektörleriyle karşılaştırmak ortaya çıkıyor. Bu karşılaştırmalı analiz, ürünün spesifik özelliklerinin özellikle dönüşüm ve karıştırma-bir blockchain çözümünün karmaşıklığı ve maliyetleri için ana belirleyiciler olduğunu göstermektedir.

İçin uygun:

• Gıda ve ilaç sektöründe ezber bozan blockchain ile soğuk zincir lojistiği – geleneksel kontrol prosedürlerinin modası geçmiş

Et zincirinin eşsiz karmaşıklıkları

Çiftlikten plakaya etin yolu, izlenebilirliği diğer birçok gıdadan çok daha büyük bir zorluk haline getiren çeşitli karmaşıklıklarla karakterize edilir.

Dönüşüm ve Karıştırma

Bu en temel zorluktur. Bir kahve çekirdeği, marul kafası veya bir balık filetosu çoğunlukla tüm tedarik zinciri boyunca ayrık kimliğinizi tutar. Bunun aksine, inek gibi tek bir canlı hayvan, çeşitli farklı ürünlere dönüştürülür - çeşitli biftek kesimleri, kızartmalar ve kıyılmış etin yanı sıra deri için deriler gibi ürünler. İşleme sırasında, özellikle kıyılmış et veya sosis gibi ürünler için, et genellikle yüzlerce hatta binlerce farklı hayvan tarafından karıştırılır. Bu fiziksel "şifreleme", basit bir iz ve iz sistemine sahip kıyılmış etin bir paketini tek bir hayvana atfetmeyi imkansız hale getirir. DNA etiketleme gibi gelişmiş ve maliyetli çözümler olmadan, bu ürünler için izlenebilirlik izi aslında kesimhanenin parti seviyesinde sona erer.

Uzun ve karmaşık yaşam döngüleri

Çiftlik hayvanlarının yaşam döngüsü, çoğu üründen çok daha uzun ve daha parçalanmıştır. Bir hayvan, işleme ve satış aşamasına bile girmeden önce bir yetiştirici, bir damızlık, bir mast çiftliği ve nihayet bir kasap- birkaç eşyadan geçebilir. Bu transferlerin her biri, verilerin tam olarak kaydedilmesi ve aktarılması gereken kritik bir noktayı temsil eder, bu da hayvanın uzun ömrü boyunca veri kaybı veya hataları potansiyelini artırır.

Soğuk zincirin bütünlüğü

Biraz bozulabilir bir ürün olarak, et, işleme anından tüketiciye ulaşmaya kadar kesintisiz, sıcaklık kontrollü bir ortam - "soğuk zincir" gerektirir. Bu soğuk zincirin bütünlüğünü kontrol etmek sadece bir kalite meselesi değil, gıda güvenliği için kritik bir gerekliliktir. Bu, IoT sıcaklık sensörlerinin entegrasyonunu sadece bir eklenti değil, aynı zamanda ek bir teknolojik karmaşıklık ve maliyet katmanı ekleyen güvenilir bir et izlenebilirlik sistemi için temel bir ihtiyaç sağlar.

Parçalanmış "ilk mil"

Et endüstrisinin işleme ve perakende seviyelerine büyük, güçlü şirketler hakim olmakla birlikte, tedarik zincirinin "ilk mil"- hayvanların doğduğu ve yetiştirildiği çiftlikler ve çiftlikler- genellikle çok parçalanmıştır. Sermaye, teknik uzmanlığın veya teşvikin zorlu veri kaydı teknolojilerinden yoksun olabileceği çok sayıda küçük, bağımsız üreticiden oluşur. Bu, diğer tarım sektörlerinde de gözlemlenebilen "küçük çiftçi problemini" yansıtır ve gerçek uçtan uca izlenebilirliğe ulaşmak için önemli bir engeldir.

Çapraz Sektör Bilgisi: Kahve, Deniz Ürünleri ve Meyve/Sebzelerden Öğretiler

Diğer tarım sektörlerindeki blockchain uygulamalarının incelenmesi, et endüstrisi için değerli öğretiler ve karşılaştırma noktaları sunmaktadır.

Kahve

Kahve zinciri, dünya çapında kahvenin çoğunu üreten küçük çiftçileri güçlendirmek ve entegre etmek için kritik zorlukları paylaşıyor. Bu bölgedeki Blockchain projeleri, Farmer Connect ve Moyee Coffee tarafından başlatılanlar gibi, çiftçilere adil ve hızlı ödemeler sağlamak ve saf fasulye için menşe hikayeler tüketicileri sağlamak için büyük ölçüde odaklanmıştır. Kahve sektöründe tanımlanan önemli bir engel, birkaç büyük bayi ve kavurucu tarafından kullanılan değerin ve muazzamın eşit olmayan dağılımıdır. Bu, et endüstrisi için doğrudan bir öğretim sağlar: birincil üretici için ekonomik adalet ve teşvikleri dikkate almayan bir izlenebilirlik sistemi, muhtemelen kaynakta gerekli kabul ve veri kalitesini elde etmeyecektir.

deniz ürünleri

Deniz ürünleri endüstrisi, özellikle yüksek kaliteli ve orkinos gibi sıklıkla sahte ürünlerde, dolandırıcılıkla mücadele etmek ve yasal ve sürdürülebilir balıkçılık uygulamaları hakkındaki iddiaları gözden geçirmek için blockchain kullanımı için önemli bir test alanıdır. Thuna'nın Endonezya balıkçılarından tüketicilere zulüm gören Provence'dan vaka çalışması, sadece şirketleri değil, aynı zamanda iddiaları doğrulamak için sertifikasyon organlarını ve STK'ları da içeren bir ekosistem oluşturmanın önemini gösterdi. Deniz ürünlerinin izlenebilirliği için hiperledger testere dişi kullanımı için Intel projesi, depolama ve taşıma sırasında sıcaklık gibi kritik koşulları izlemek için blockchain'in duyusal ekipmanla entegrasyonunun performansını, et için soğuk zincir gereksinimlerine paralel olarak vurguladı.

Meyve ve Sebzeler

Tazör sektöründe blockchain tanıtımı için ana sürücü gıda güvenliği ve hızlı geri çağırma ihtiyacıydı. Walmart'ın yaprak sebzeleri tedarikçileri için blockchain ağına katılma yetkisi, tekrarlanan E. coli patlamalarına doğrudan bir tepkiydi. Buradaki başarının en önemli metriği hızdır - izleme sürelerini günlerden saniyelere düşürür. Meyve ve sebze ürünleri tipik olarak aynı ölçüde dönüştürülmez veya karıştırılmamış olduğundan, uygulama genellikle etten daha az karmaşıktır. Bununla birlikte, meyve ve sebzelerin zorluğu genellikle, blockchain'in uygulanması için maliyet-fayda analizinin yüksek riskli veya yüksek kaliteli özel ürünler dışında herhangi bir şey için zor hale getirebilen düşük marjıdır.

Bu karşılaştırmalı analiz önemli bir sonuca yol açar: belirli bir tarımsal tedarik zincirindeki bir blockchain çözümünün başarısı ve karmaşıklığı, tersine, fiziksel ürün dönüşümü ve karıştırma derecesi ile orantılıdır. Bir ürün, ayrık kimliğini kökeninden son tüketiciye kadar ne kadar çok korursa, karmaşık olmayan ve etkili bir blockchain izlenebilirlik sisteminin uygulanması daha kolay ve daha ucuz olur. Birim olarak bir grup kahve takip edilebilir. Bir marul kafası marul kafası olarak kalır. Bununla birlikte, bir öküz, kıyılmış et gibi yeni eşyalar oluşturmak için genellikle diğer öküzlerden ürünlerle karıştırılan yüzlerce farklı ürün haline gelir. Bu fiziksel ayrışma ve kimliğin yeniden toplanması, etin izlenebilirliği için en büyük teknik zorluktur. Bu, basit bir "palet ve iz" blockchain modelinin et pazarının önemli bir kısmı için yetersiz olduğu anlamına gelir. İşlenmiş ve karışık et ürünleri için gerçek, doğrulanabilir bir çiftlikten çatal izlenebilirliği elde etmek için, kimliği satış noktasında geri yükleyebilen daha gelişmiş ve daha pahalı çözümler, yani DNA testlerinin entegrasyonu-sadece bir gelişme değil, bir zorunluluktur. Bu gerçeklik, teknolojik ve ekonomik engelleri, et endüstrisindeki blockchain'in tarımsal meslektaşlarının çoğundan önemli ölçüde daha yüksek bir seviyede kapsamlı bir şekilde sokulması için yerleştirir.

Gelecekteki Gelişim: Pazar Dinamikleri, Tüketici Davranışı ve Düzenleyici Evrim

Et zincirindeki blockchain'in geleceği, piyasa güçlerinin dinamik etkileşimi, tüketici beklentileri geliştirme ve giderek daha zorlu bir düzenleyici manzara ile şekillendirilecektir. Mevcut eğilim, premium ürünlerin niş özelliğinden teknolojiyi pazar erişimi ve operasyonel bütünlük için temel bir gereklilik haline getiren girişin hızlanmasını göstermektedir.

Piyasa Tahmini ve Yatırım Eğilimleri

Önemli uygulama zorluklarına rağmen, daha geniş tarım ve gıda sektöründeki blockchain pazar görünümü son derece güçlüdür, bu da teknolojideki uzun vadeli değer vaadine önemli bir güveni işaret eder.

Pazar Büyüme Tahmini

Tarım ve bakkal zincirinde blockchain küresel pazar tahminleri, patlayıcı büyüme ile sürekli olarak tahmin edilmektedir. Spesifik rakamlar pazar araştırma şirketleri arasında değişmekle birlikte, fikir birliği güçlü bir artış eğilimini göstermektedir. Tahminler, 2020'de yaklaşık 133 milyon dolarlık büyüme 2025 yılına kadar yaklaşık 948 milyon $ ve 2024'te 232 milyon $ 'a kadar 2030'a kadar yaklaşık 985 milyon $' a kadar. Diğer raporlar, 2030/2033 yılına kadar 7.4 milyar $ 'a kadar bazı tahminlerle daha da agresif bir büyüme öngörüyor. Kesin sayılardan bağımsız olarak, bu tahminler % 27 ila % 48 aralığında güçlü bir ortalama yıllık büyüme oranını (CAGR) yansıtır, bu da çocukluktan yüksek bir aşamaya geçen bir pazarı gösterir.

Önemli pazar şoförü

Bu hızlı büyüme spekülatif değildir; Sektördeki temel değişikliklerle desteklenmektedir. Ana sürücüler, gıda güvenliği ve şeffaflığı için artan tüketici talebi, daha verimli ve daha dirençli tedarik zincirlerine acil ihtiyaç ve Tarım Teknolojisine Risk Sermayesi ve Şirket Yatırımlarında (AG-Tech) bir artıştır. Global Covid-19 pandemi, geleneksel, opak tedarik zincirlerinin zayıf yönlerini önemli ölçüde ortaya çıkaran ve dijitalleşme ve gelişmiş izlenebilirlik için itmeyi hızlandıran bir katalizör görevi gördü.

Yatırım odağı

Yatırım eğilimleri, teknolojinin gereksinimleri hakkında olgunlaşan bir anlayış göstermektedir. Sermaye sadece saf yazılım platformlarına değil, aynı zamanda entegre uçtan uca çözümler sunabilen şirketlerde de akar. Bu, blockchain platformunu temel donanım (IoT sensörleri gibi), veri zekası ve analizi ve uygulama hizmetleriyle birleştiren sağlayıcılar içerir. Yatırımcılar, tüm ekosistem sorununu çözen ve güçlü ortaklıkların ve açık yönetişim modellerinin uzun vadeli karlılık ve başarı için önemli göstergeler olduğunu kabul eden şirketleri arıyorlar.

Değişen Tüketici: Pasif Alıcıdan Aktif Bir Denetçiye

Modern tüketici artık tedarik zincirinin sonunda pasif bir alıcı değil. Bilgi ve sağlık, çevresel ve etik sorular hakkında artan farkındalıkla donatılmış tüketici, inceleme çağrısında bulunan aktif bir katılımcı haline gelir.

Ödeme İstekli (WTP)

Artan sayıda araştırma sonucu, bu şeffaflık talebinin somut bir ekonomik değere çevrildiğini doğrulamaktadır. Birçok çalışma, tüketicilerin sağlam izlenebilirlik ve doğrulanabilir iddialar sunan et ürünleri için önemli bir fiyat ek ücreti ödemeye istekli olduklarını göstermiştir. Örneğin, 2019 yılında Beefledger projesi için Çinli tüketicilerin Blockchain tarafından Avustralya sığır kamyonları için önemli bir ek ücret ödemek istedikleri ve güven için açık bir pazar gösteren anket.

Güven Gücü

Tüketicilerin güveni, satın alma kararları ve marka sadakati için ana itici güçtür. Blockchain'in kriptografik kanıtlar sağlama yeteneği, bu güven için yeni bir temel sunar. Ana kayıttaki doğrulanabilir, değişmez verilere ("Teknolojik Güven") güvenmek için bir markanın ("sosyal güven") soyut vaadine olan güvenden bir değişiklik sağlar. Bu, bir pazarda gıda skandalları ve hileli iddialarla rahatsız olan güçlü bir ayırt edici özelliktir. Ancak, bu potansiyel tüketicilerin açıklamasına bağlıdır. Blockchain teknolojisine mevcut aşinalık düşüktür ve tüketicileri avantajları ve QR kodları gibi izlenebilir araçların kullanımı hakkında açıklığa kavuşturmak için önemli çaba gerektirecektir.

Bilgi testi

Tüketici ortamlarında yapılan araştırmalar, en çok takdir ettiğiniz bilgi türü için özel tercihleri göstermektedir. Sığır eti ürünleri durumunda, tüm tedarik zincirine, menşe ülkeye izlenebilirlik verileri ve çok önemli, soğuk zincirin bütünlüğü (sıcaklık eğrisi) için çok değerlidir. Büyüleyici bir sonuç, tüketicilerin güçlü bir belirsizlik ve belirsizlikten kaçınma göstermesidir; Hiç bilgiye sahip olmaktan ziyade küçük bir negatif olayı (kısa sıcaklık dalgalanması gibi) ortaya çıkaran bir izlenebilirliğe sahip olmayı tercih ederler. Bu, şeffaflığın kendisinin, kusurlu olsa bile, opak tarafından yaratılan mükemmellik yanılsamasından daha değerli olduğunu gösterir.

Düzenleyici Ufuk: Kılavuzdan hükümlere

Hükümetler ve denetleyici makamlar, gıda güvenliği ve izlenebilirlik standartlarının uygulanmasını desteklemek ve gözlem pozisyonundan aktif destek ve bazı düzenleme durumlarında değişmek için blok zincirinin potansiyelini giderek daha fazla tanımaktadır.

Hükümet girişimleri

Amerika Birleşik Devletleri'nde Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) bu değişikliğin önemli bir itici gücüdür. Gıda Güvenliği Modernizasyonu Yasası (FSMA), özellikle Bölüm 204 ve "Daha Akıllı Gıda Güvenliği Yeni Bir Çağ" Otoritesi Planı, Endüstri, yüksek riskli gıdalar için gelişmiş, teknoloji tabanlı bir izlenebilirliği teşvik etmektedir. Bu düzenlemeler şirketler için şirketlere uygunluğa dayalı güçlü bir teşvik yaratmaktadır, bu yeni, katı kayıt gereksinimlerini karşılayabilecek blockchain gibi teknolojiler.

Uluslararası işbirliği ve standartlar

Blockchain'in küresel tanıtımının önündeki büyük bir engel, veri ve birlikte çalışabilirlik için uyumlu uluslararası standartların olmamasıdır. Çok paydaşlı konsorsiyumlar, özellikle Dünya Ekonomik Forumu (WEF), burada önemli bir rol oynamaktadır. WEF, endüstri çapında işbirliğini teşvik etmeyi ve gerçekten küresel, şeffaf bir tedarik zinciri için gerekli olan birlikte çalışabilir sistemleri yaratmayı amaçlayan tarafsız, kaynak açılan araç kitlerinin ve yönetişim çerçeve çalışmalarının geliştirilmesi için girişimler başlattı.

Gelecek Çerçeve Koşulları

Geleceğin düzenleyici manzarası muhtemelen hibrit bir model olacaktır. Gıda güvenliğinin kritik izlenebilirliği için hükümet düzenlemelerini, değer katma iddiaları (örneğin organik, organik, iklim -nötr) için endüstri tarafından yönetilen standartlarla birleştirecektir. Teknolojinin artan olgunluğuyla, bir blockchain üzerinde depolanan akıllı sözleşmeler, otomasyon ve tüm tedarik zincirindeki hem düzenleyici hem de ticari gereksinimlere uyumu sağlamak için güçlü bir araç olan bağlayıcı anlaşmalar olarak resmi yasal tanıma elde edebilir.

Tüketici davranışını, teknolojik performansı ve düzenleyici baskıyı birleştiren güçlü ve kendini arttıran bir geri bildirim döngüsü geliştirmeye başlar. Tüketiciler, et endüstrisindeki sürdürülebilirlik sorunları hakkında daha iyi bilgilendirildiğinden, erken blockchain projelerinin kontrol edilebilir bilgi talebinizi yoğunlaştırdığı şeffaflık tarafından desteklenen süreç. Bu açık tüketici talebi, izlenebilirlik çözümleri sunan ve daha fazla yatırım ve yenilikleri teşvik eden şirketler için karlı bir pazar yaratır. Bu teknolojik çözümler daha yaygın ve kanıtlanmışsa, düzenleyici otoriteler gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik standartlarını daha etkili ve verimli bir şekilde uygulamak için bunları kullanma fırsatını görürler. Bu, FDA gıda izlenebilirlik kuralı gibi yeni kuralların oluşturulmasına yol açar ve bu da endüstrinin daha geniş bir kısmını uyumlu kalmak için teknolojiyi devralmaya zorlar. Bu daha geniş kabul, şeffaflığı daha da artırır, bu da tüketicilerin farkındalığını ve beklentilerini artırır ve böylece döngüyü tamamlar ve güçlendirir. Bu dinamik, et zincirine blok zincirinin tanıtılmasının hızlanacağını ve premium markalar için niş bir özellikten, özellikle gelişmiş ve yoğun düzenlenmiş pazarlarda piyasa erişimi için temel, negote edilemez bir gereksinime kadar olduğunu göstermektedir. Bu gelişmeyi sadece hakim olması gereken yeni bir uyum kirliliği olarak gören şirketler, kaçınılmaz olarak kalıcı tüketici güveni oluşturmak ve yeni değer yaratmak için derin bir stratejik fırsat olarak tanıdıklarının arkasında kalacaktır.

İlgi Grupları İçin Zaman Çizelgesi: Stratejik Öneriler ve Son Yorumlar

Blockchain özellikli bir et zincirine geçiş, ilgili herkes tarafından koordineli eylem gerektiren karmaşık bir girişimdir. Teknolojinin potansiyelinin kapsamlı analizine, doğal sınırları ve dinamik piyasa güçlerine dayanarak, aşağıdaki stratejik öneriler önerilmektedir.

Üreticiler için (çiftçiler ve sığır yetiştiricileri)

İşbirlikçi modelleri kabul edin

Blockchain uygulaması için gereken maliyetler ve teknik bilgi, küçük ve orta ölçekli bireysel üreticiler için uygun olmayabilir. Kooperatiflerin kaynakları paketlemek, teknoloji edinme ve eğitim maliyetlerini paylaşmak ve aşağı yönlü ortaklarla birlikte müzakere etmek için eğitim veya katılım çok önemli bir stratejidir.

Veriler için gerçeğe uygun değer isteyin

Veriler değerli bir varlıktır. Üreticiler işlemciler ve perakendeciler için çalışmak ve onlarla birlikte çalışmak zorundadır. Premium fiyatlara sahip izlenebilir ürünlerden elde edilen değer, kaynağa adil bir şekilde dağıtılmalıdır.

Yüksek kaliteli veri noktalarına odaklanın

Tüketicilerin ve alıcıların en çok tahmin ettiği verilerin kaydına, yani veri toplama yatırımından elde edilen verimi en üst düzeye çıkarmak için menşe kanıtı, hayvan refahı koşulları ve antibiyotik kullanımı gibi kaydedilmesine öncelik verin.

İşlemciler ve markalar için

Stratejik pilot projelerle başlayın

Yüksek kaliteli veya riskli ürün hatları (örneğin, premium biftek markaları, organik hatlar, yüksek sahtekarlık riskine sahip pazarlara ihraç edilen ürünler), bir girişim yapılmadan önce açık bir yatırım getirisi ve iç uzmanlık oluşturmak için uygulamaya başlayın.

Sadece teknolojiye değil, ekosisteme yatırım yapın

Bir blockchain girişiminin başarısı, ağın gücüne bağlıdır. Ortak veri standartlarının geliştirilmesi ve savunuculuğuna yardımcı olmak için endüstri konsorsiyerinde aktif olarak alın. Tescilli, izole edilmiş bir blockchain sınırlı uzun vadeli bir değere sahip olacaktır.

"Çöp-in" problemini çöz

Tek başına blockchain'in yeterli olmadığını kabul edin. Otomatik veri toplama (özellikle soğuk zincirin bütünlüğü için) için IoT sensörleri gibi destekleyici teknolojilere yapılan yatırıma öncelik verin ve özgünlük için nihai garantiyi sunmak için yüksek kaliteli ürünler için DNA testlerinin entegrasyonunu kontrol edin.

Perakendeciler için

Origin'i rekabet avantajı olarak kullanın

Tüketicilerin güvenini ve markaya sadakatini güçlendirmek için Blockchain tarafından doğrulanan izlenebilirliği güçlü bir pazarlama aracı olarak kullanın. QR kodları ve mağaza içi ekranlar aracılığıyla alıcılar için bilgileri kolayca erişilebilir hale getirin.

Risk yönetimi için verileri kullanın

Tedarik zincirinde benzeri görülmemiş bir şeffaflık elde etmek için blockchain ağından toplanmış gerçek zamanlı verileri kullanın. Artan önce envanteri daha iyi yönetmek, aksaklıkları tahmin etmek ve potansiyel riskleri belirlemek için bu bilgileri kullanın.

Şeffaflığı teşvik edin

Tüketicileri izlenebilirliğin avantajları hakkında açıklayarak ve tedarikçilerden daha yüksek şeffaflık standartları talep ederek geri bildirim döngüsünde önemli bir sürücü olarak hareket edin.

Teknoloji sağlayıcıları için

Kullanıcı -arkadaşlık ve birlikte çalışabilirliğe odaklanın

Özellikle katılımcılar ve çiftçiler için temel teknik karmaşıklığı soyutlayan kullanıcı dostu arayüzlerle tasarım çözümleri. Hem eski şirket sistemleri (ERP'ler gibi) hem de diğer blockchain ağlarıyla birlikte çalışabilen platformların yapısına öncelik verin.

Sürdürülebilirlik ve ölçeklenebilirlik için inşa edin

Stake kanıtı (POS) veya Yetkililik Kanıtı (POA) gibi enerji tasarruflu konsensüs mekanizmaları üzerinde çözümler geliştirin. Küresel bir tedarik zincirinin yüksek işlem hacmini ucuz ve verimli bir şekilde yönetebilmelerini sağlamak için Katman 2 çözümlerine sahip mimari sistemler.

Uçtan uca çözümler sunmak

Pazar entegre çözümlere doğru ilerliyor. Strateji ve yönetişimden hüküm ve bakıma kadar tüm uygulama yaşam döngüsünü kapsayan eksiksiz bir paket sunmak için donanım (IoT) sağlayıcılar ve danışmanlık şirketleriyle çalışın.

Yatırımcılar için

Sadece zift güvertesini değil, ekosistemi derecelendirin

Yatırım seçeneklerini teknolojinin ötesinde değerlendirirken dikkat edin. Başlangıç ortaklık stratejisini, bir katılım ağı oluşturma planını ve yönetişim modelini kontrol edin. İşbirliğinin insan ve örgütsel zorluklarını çözen bir şirket, tamamen teknolojik bir odağa sahip olandan daha yüksek bir başarı olasılığı vardır.

Kritik etkinleştiriciyi tanımlayın

Blockchain'i kârlı kılan kritik destek teknolojilerinde yatırım seçenekleri bulun, örneğin B. Ucuz, manipülasyona dayanıklı IoT sensörleri veya ölçeklenebilir DNA ters hizmetleri geliştiren şirketler.

Uzun vadeli bir bakış açısı alın

Et zincirinin dönüşümü bir gecede gerçekleşmeyecektir. Önemli engelleri tanıyan ve onunla başa çıkmak için sürdürülebilir bir plana sahip açık, pragmatik bir yol haritası olan şirketlere yatırım yaptı.

Düzenleyici otoriteler ve siyasi kararlar için -

İşbirlikçi standardizasyonu teşvik edin

İzlenebilirlik için pratik, uyumlu veri standartları geliştirmek için endüstri konsorsiyumları ve uluslararası organlarla yakın çalışın. Küresel ticareti engelleyen parçalanmış, ülkeye özgü düzenlemelerin yaratılmasından kaçının.

“Güvenli Liman” ortamları oluşturun

Şirketlerin belirsiz veya modası geçmiş yasaların ihlali korkusu olmadan kontrollü bir ortamda blockchain teknolojisini pilotluk yapmalarını ve yenilik yapmalarını sağlayan düzenleyici kum kutuları kurun.

Yasal netlik yarat

Merkezi olmayan çok partili bir sistemde dağıtılmış bir kapakta akıllı sözleşmelerin yasal durumu, veritabanı ve veri koruma hakları ve sorumluluk gibi kritik sorularla ilgilenen açık yasal çerçeve koşulları geliştirin.

Meradan tabağa: Blockchain et zincirlerini izlenebilir hale getirir

Küresel et endüstrisi bir kavşakta duruyor ve üretim yöntemlerini gezegenin ekolojik sınırları ve toplumun gelişmekte olan etik standartlarıyla uzlaştırma ihtiyacıyla karşı karşıya. Bu rapor, Blockchain teknolojisinin, paşacea olmasa da, bu uzlaşmayı kolaylaştırmak için güçlü ve potansiyel olarak dönüştürücü bir araç sunduğunu belirtmiştir. Sektördeki derinlemesine oturan ekolojik, sosyal ve ekonomik sorunları çözebilen bir mucize silahı değildir. Uygulamaları karmaşık, pahalı ve doğada insan ve teknik olan zorluklarla.

Bununla birlikte, temel değerlerinin yanlış yargılanması olan bu engeller nedeniyle blok zincirini reddetmek olacaktır. Blockchain'in gerçek katkısı bağımsız bir çözümde değil, temel bir altyapıdır - endüstri için yeni bir "güven". Ortak, değişmez ve şeffaf bir hakikat kaydı oluşturarak, daha sürdürülebilir, daha hesap verebilir ve daha adil bir et zincirinin inşa edilebileceği temel veri mimarisini sağlar.

Varsayılan -serbest talepleri doğrulanabilir hale getirebilen, insan hayvanı tedavi maddesi vaadini verebilecek ve bir ürünün şüpheci bir tüketiciye özgünlüğünü garanti edebilecek araçtır. Karbon ayak izlerini takip etmek, adil çalışma uygulamalarını sağlamak ve verimsizlik ve sahtekarlık ile kirlenmiş bir sistemi rasyonelleştirmek için mekanizma sunar.

Blockchain'in et zincirindeki son başarısı, işlem hızı veya şifreleme algoritmalarının zarafeti ile ölçülmeyecektir. Çevre uygulamalarında, çalışma koşullarında ve değerlerin adil dağılımındaki gerçek, somut değişiklikleri sağlama ve doğrulama yetenekleri ile ölçülecektir. Yol uzun ve karmaşıktır, ancak stratejik uygulama, çok paydaşlı işbirliği ve hem potansiyelleri hem de sınırları hakkında net bir şekilde anlaşılmasıyla, blockchain daha sürdürülebilir bir gelecek için donatılmış bir et endüstrisi inşa etmede belirleyici bir temel taşı olarak hizmet edebilir.

Bu makale "yazılmış" idi. Özellikle küresel iş geliştirme için toplam 23 dilde kullandığım kendi kendini geliştiren Ar-Ge araştırma aracım 'Xpaper' kullanıldı Metni daha net ve daha akıcı hale getirmek için stilistik ve dilbilgisel iyileştirmeler yapıldı. Bölüm seçimi, tasarım, kaynak ve malzeme toplama düzenlenir ve revize edilir.

yapay zeka araması dayanmaktadır ve temelde SEO teknolojisinden farklıdır. Bununla birlikte, her iki yaklaşım da ilgili bilgileri kullanıcılar için erişilebilir hale getirme hedefidir - arama teknolojisindeki AIS ve içeriğin yan tarafındaki SEO web sitesi.

Her gece Xpaper, günün her saatinde sürekli güncellemelerle dünyanın her yerinden mevcut haberlerden geçiyor. Her ay rahatsız edici ve benzer araçlara binlerce avroya yatırım yapmak yerine, iş geliştirme alanındaki (BD) çalışmalarımda her zaman güncel olmak için kendi aracımı yarattım. Xpaper sistemi, her saat on milyonlarca veri toplayan ve analiz eden finans dünyasından araçlara benziyor. Aynı zamanda, Xaper sadece iş geliştirme için uygun değildir, aynı zamanda pazarlama ve PR alanında da kullanılır - içerik fabrikası veya makale araştırması için bir ilham kaynağı olarak kullanılır. Araç ile dünya çapındaki tüm kaynaklar değerlendirilebilir ve analiz edilebilir. Veri kaynağı hangi dil konuşursa konuşulur - bu AI için bir sorun değildir. farklı AI modelleri mevcuttur. 18 dilde xpaper ile nerede olduğunu gösteren özetler hızlı ve anlaşılır bir şekilde oluşturulabilir . Xpaper ile bağımsız konu alanları analiz edilebilir - genelden özel niş sorunlarına, verilerin geçmiş dönemlerle karşılaştırılabileceği ve analiz edilebileceği.

☑️ Strateji, danışmanlık, planlama ve uygulama konularında KOBİ desteği

☑️ Dijital stratejinin ve dijitalleşmenin oluşturulması veya yeniden düzenlenmesi

☑️ Uluslararası satış süreçlerinin genişletilmesi ve optimizasyonu

☑️ Küresel ve Dijital B2B ticaret platformları

☑️ Öncü İş Geliştirme

 

Kişisel danışmanınız olarak hizmet etmekten mutluluk duyarım.

Aşağıdaki iletişim formunu doldurarak benimle iletişime geçebilir veya +49 89 89 674 804 (Münih) .

Ortak projemizi sabırsızlıkla bekliyorum.

 

 

Xpert.Digital, dijitalleşme, makine mühendisliği, lojistik/intralojistik ve fotovoltaik konularına odaklanan bir endüstri merkezidir.

360° iş geliştirme çözümümüzle, tanınmış firmalara yeni işlerden satış sonrasına kadar destek veriyoruz.

Pazar istihbaratı, pazarlama, pazarlama otomasyonu, içerik geliştirme, halkla ilişkiler, posta kampanyaları, kişiselleştirilmiş sosyal medya ve öncü yetiştirme dijital araçlarımızın bir parçasıdır.

Daha fazla bilgiyi şu adreste bulabilirsiniz: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus