Jordbruks-PV eller ”Ko-PV”? Nestlé Biessenhofen: När kor genererar solenergi – Ekonomisk analys av en integrerad energiomställningsmodell – Kreativ bild: Xpert.Digital
Jordbruks-PV i Ostallgäu-regionen: Solenergi och glada kor – Hur Nestlé revolutionerar jordbruket i Bayern
Skugga för djuren, elektricitet för fabriken: Varför denna energiomställningsmodell kommer att slå igenom
Att gå bort från fossila bränslen: Hur denna livsmedelsanläggning sparar miljoner med betesmarker och värmepumpar
I Biessenhofen, Bayern, demonstrerar livsmedelsjätten Nestlé hur framtidens industriella energiomställning kan se ut i praktiken. Med ett innovativt "cow-PV"-system kombinerar företaget toppmodern solenergiproduktion med traditionell mjölkproduktion, vilket skapar en win-win-situation för både industri och jordbruk. Med en yta på nästan fem hektar ger tusentals solpaneler värdefull skugga för betande kor samtidigt som de levererar en fjärdedel av den el som behövs för den intilliggande näringsanläggningen. Men solcellsanläggningen är bara den synliga delen av en mycket större plan: i kombination med högpresterande industriella värmepumpar skapar den ett intelligent, slutet energisystem som drastiskt minskar användningen av fossila bränslen. Detta mångmiljonprojekt bevisar imponerande att klimatskydd, försörjningstrygghet, djurskydd och ekonomisk lönsamhet inte behöver utesluta varandra, utan snarare kompletterar varandra perfekt genom smart lokalt samarbete.
Där betesmjölk och megawatt går hand i hand: Varför Biessenhofen är mer än ett PR-projekt
Den 21 april 2026 öppnade Nestlé officiellt ett så kallat "cow-PV"-system vid sin Nutrition-anläggning i Biessenhofen, i den bayerska Allgäu-regionen – en agrofotovoltaisk lösning som kombinerar solenergiproduktion och jordbruksbete på samma mark. Systemet realiserades i samarbete med den lokala bonden Gerhard Metz och det förnybara energiföretaget BayWa r.e., som bidrog med sin expertis inom planering, konstruktion och drift. Det som vid första anblicken verkar vara ett lovvärt hållbarhetsinitiativ är, vid närmare granskning, ett ekonomiskt sunt helhetskoncept som tar itu med flera utmaningar samtidigt: volatila energimarknader, stigande koldioxidkostnader, regleringstryck och det strukturella beroendet av fossila bränslen för industriell livsmedelsproduktion.
Teknisk grund: Vad systemet kan göra och hur det fungerar
Det agrivoltaiska systemet täcker en yta på 4,74 hektar – ungefär motsvarande sju fotbollsplaner – i omedelbar närhet av Nestlé Nutritions fabrik, som det är direkt anslutet till. Med en installerad toppkapacitet på 4,5 megawatt och totalt 7 800 solmoduler kan det teoretiskt täcka ungefär en fjärdedel av anläggningens elbehov, vilket motsvarar den årliga elförbrukningen för cirka 2 000 enfamiljshus. Modulerna är monterade på en höjd av två meter och har ett radavstånd på 3,30 meter, vilket möjliggör åtkomst för traktorer, slåttermaskiner och fodervagnar, vilket säkerställer att jordbruksverksamheten kan fortsätta utan avbrott.
Systemet uppfyller kraven i DIN SPEC 91434, som definierar bindande kriterier för primär jordbruksanvändning av agrivoltaiska projekt. Redan under testfasen i mars 2026 – med reducerad drift och säsongsmässigt låg solinstrålning – uppnåddes en minskning av anläggningens elförbrukning med 14 procent. Under särskilt soliga dagar är den genererade solenergin tillräcklig för att driva hela anläggningen. Överskottssolenergi matas in i det allmänna elnätet.
Ekonomisk investeringslogik: Tre miljoner euro med flera fördelar
Nestlé har investerat cirka tre miljoner euro i projektet. Denna summa kan verka blygsam vid första anblicken, men den är avsiktligt utformad för att skapa hävstångseffekt: Den direkta anslutningen till anläggningen och användningen av elen på plats eliminerar nätavgifter och överföringskostnader som skulle uppstå vid externt anskaffad el. Kombinationen av egenförbrukning och sporadisk nätmatning skapar en robust ekonomisk grund som också skyddar mot stigande elpriser. Anläggningschefen Frank Brinkmann betonade att investeringen är avsedd att samtidigt förbättra anläggningens konkurrenskraft – minskade energikostnader och klimatskydd går här hand i hand.
För bonden Gerhard Metz ger arrendeavgifter från arrende av mark ytterligare inkomstströmmar som stabiliserar hans jordbruksintäkter under tider med volatila producentpriser. Samtidigt har han investerat i en ny, modern ladugård för upp till 50 kor med automatiserad mjölkningsteknik, i direkt anslutning till området med solcellsanläggningar. Installationen av en mjölkningsrobot med selektionsgrindar, som styr bete baserat på individuella kors data, minskar arbetskraften avsevärt och ökar den operativa effektiviteten. Således är det övergripande projektet ömsesidigt fördelaktigt för båda parter – industrin och jordbruket.
Det integrerade energisystemet: Värmepumpar som en nyckelteknik
Agri-PV-systemet är inte en isolerad komponent, utan snarare en del av ett integrerat energisystem som gradvis implementeras vid Biessenhofen-anläggningen. Sedan juli 2024 har en högeffektiv industriell värmepump försett anläggningen med 60 grader Celsius varmvatten via ett lokalt fjärrvärmenät, och ersatt därmed fossila bränslen som tidigare användes för att generera ånga. Detta system kommer snart att kompletteras av ytterligare en värmepump för högre temperaturområden, som kommer att värma vatten till 90 grader Celsius.
Två nybyggda termiska lagringstankar, vardera med en kapacitet på 100 kubikmeter, säkerställer en konstant tillförsel av varmvatten. Under 2026 kommer ytterligare två värmepumpar och ett kylaggregat med två kompressorer att installeras. Detta kylaggregat kommer att producera kylvatten vid 10 grader Celsius och ersätta det nuvarande systemet med att använda dricksvatten för kylning – ett betydande steg mot vattenbesparing i produktionsanläggningen. Enligt företaget kommer de två första värmepumparna att spara mer än 3 000 ton koldioxidutsläpp årligen. Värmepumparna drivs redan helt av el från förnybara energikällor – och kommer i framtiden att drivas ytterligare av det nya agrivoltaiska systemet på plats.
Principen är ekonomiskt övertygande: värmepumpar genererar tre till fyra gånger så mycket värmeenergi från en kilowattimme elektrisk energi. I industriell livsmedelsproduktion, där uppvärmning och kylning krävs samtidigt, kan spillvärme från kylsystem återvinnas direkt och användas för uppvärmning – ett slutet kretslopp som i grunden förbättrar anläggningens energieffektivitet.
Djurens välfärd som platsfaktor: Hur kor gynnas av solpaneler
Konceptet med agri-PV-systemet tar uttryckligen hänsyn till djurens behov. Modulerna, monterade på en höjd av två meter, ger skugga för de värmekänsliga korna på soliga dagar och erbjuder skydd mot regn. Området rymmer både mödrar och kalvar samt ungdjur. Under provperioden orienterade sig djuren väl inom området och använde lätt de skuggade områdena under solmodulerna i soligt väder.
Lantbrukaren Gerhard Metz påpekar att detta beteskoncept kan mildra klimatförändringarnas negativa effekter på boskapen. Stigande medeltemperaturer och mer frekventa extrema värmehändelser påverkar alltmer djurens hälsa – värmestress leder påvisbart till minskad mjölkproduktion hos mjölkkor. Skuggning från solpaneler fungerar som en kostnadseffektiv och produktiv skyddande sköld som kombinerar djurens välfärd med ekonomisk effektivitet. Samtidigt kan området fortfarande användas fullt ut som betesmark och slåtteräng, eftersom avståndet mellan modulerna har utformats specifikt för att rymma maskiner.
Nytt: Patent från USA – installera solcellsparker upp till 30 % billigare och 40 % snabbare och enklare – med förklarande videor!
Nytt: Patent från USA – Installera solcellsparker upp till 30 % billigare och 40 % snabbare och enklare – med förklarande videor! - Bild: Xpert.Digital
Kärnan i denna tekniska utveckling är det avsiktliga avvikandet från konventionell klämmontering, som har varit standard i årtionden. Det nya, mer tids- och kostnadseffektiva monteringssystemet åtgärdar detta med ett fundamentalt annorlunda, mer intelligent koncept. Istället för att klämma fast modulerna på specifika punkter sätts de in i en kontinuerlig, specialformad stödskena och hålls säkert på plats. Denna design säkerställer att alla krafter – oavsett om det är statiska belastningar från snö eller dynamiska belastningar från vind – fördelas jämnt över hela modulramens längd.
Mer information här:
Hur Nestlé använder solceller för att minska koldioxidutsläppen från industrin och stärka jordbrukarna i Biessenhofen
Marknaden för agri-PV: Ett tekniksegment med enorm tillväxtpotential
Projektet i Biessenhofen är inte ett isolerat fall, utan snarare en del av ett snabbt växande globalt marknadssegment. Den globala marknaden för agrivoltaik uppskattas till 5,9 miljarder USD år 2025 och förväntas växa till över 14,23 miljarder USD år 2035, vilket motsvarar en årlig tillväxttakt på mer än 9,2 procent. Enligt branschbedömare är agrivoltaik i Tyskland fortfarande i sin linda, men den har exceptionellt hög potential.
En studie från Fraunhofer-institutet för solenergisystem (ISE) har beräknat att cirka 500 gigawatt solenergi vid toppproduktion teoretiskt sett skulle kunna installeras på den mest lämpliga jordbruksmarken i Tyskland – många gånger de tyska målen för solcellsutbyggnad för 2040. Ännu mer konservativa scenarier, som tar hänsyn till naturreservat och andra restriktioner, kommer fram till en teknisk potential på 5 600 till 7 900 gigawatt vid toppproduktion. Jülich Research Centre antar att realistiskt sett är 1 till 2 procent av den tyska jordbruksmarken lämplig för solcellsproduktion – detta skulle fortfarande motsvara 170 till 340 gigawatt installerbar kapacitet. Förutom investeringskostnader och regulatoriska hinder anses det största hindret för tillväxt vara bristen på tillräckliga nätanslutningspunkter.
Integrering i Nestlés globala klimatstrategi: Ambition möter implementering
Projektet i Biessenhofen kan inte ses isolerat från företagets globala klimatmål. Nestlé har åtagit sig att halvera sina utsläpp av växthusgaser till 2030 och uppnå klimatneutralitet till 2050 – i hela värdekedjan. Detta åtagande baseras på ett företagsomfattande utsläpp av växthusgaser på cirka 92 miljoner ton koldioxidekvivalenter årligen, varav cirka två tredjedelar kommer från jordbruket.
Nestlé förlitar sig redan på förnybara energikällor som vind- och solenergi för sin elförsörjning i Biessenhofen – bland annat genom långsiktiga elköpsavtal (PPA) med partners som Axpo. Jordbruks-PV-systemet kompletterar denna mix med en regional, decentraliserad produktionskomponent direkt på plats. Som en drivkraft för elektrifiering genom värmepumpar bidrar "cow-PV"-systemet till den globala klimatstrategin och fungerar som en ritning för andra Nestlé-anläggningar världen över. Jörg Schmitt, miljö- och hållbarhetschef för de tyska produktionsanläggningarna, uppgav uttryckligen att många Nestlé-anläggningar kommer att moderniseras på ett liknande sätt över tid.
Regional förankring och social acceptans som en framgångsfaktor
Ett av de strukturella problemen med stora energiprojekt i Tyskland är bristande allmänhetens acceptans. "Cow-PV"-anläggningen i Biessenhofen visar hur detta problem kan lösas genom en deltagande projektstruktur: En lokal bonde är en aktiv deltagare och ekonomisk mottagare, inte bara en berörd markägare. Andreas Kaufmann, ledamot av det bayerska delstatsparlamentet (CSU) och ekonomiutskottet, betonade att projektet framgångsrikt kombinerar två till synes motstridiga mål: energiinfrastruktur med allmänhetens acceptans och ekonomiskt sund energiproduktion med effektivt klimatskydd.
De regionala ekonomiska fördelarna är inte en marginell bieffekt: Den nya ladugården, utrustad med modern mjölkningsteknik och plats för upp till 50 kor, skapar ekonomisk substans på landsbygden. Arrendeavgifterna för marken stabiliserar bondens rörelseresultat i en miljö med volatila producentpriser. Dr. Stephan Schindele, chef för produkthantering Agri-PV på BayWa r.e., betonade att uppskalning av sådana projekt framför allt kräver planeringssäkerhet och pragmatiska tillståndsprocesser – från markvärdering till nätanslutning.
Energioberoende som en strategisk reserv
Det makroekonomiska sammanhanget för denna investering sträcker sig långt bortom operativ effektivitet. Sedan störningarna på de europeiska energimarknaderna mellan 2021 och 2023, utlösta av Rysslands anfallskrig mot Ukraina och de därav följande störningarna i den ryska naturgasförsörjningen, har försörjningstryggheten för industrikonsumenter blivit en avgörande faktor för beslut om företagslokalisering. Volatiliteten i energipriserna ökar entreprenörsrisken, komplicerar produktionskostnaderna och äventyrar den internationella konkurrenskraften för energiintensiva företag.
Decentraliserad kraftproduktion på plats genom agrivoltaik, i kombination med användning av värmepumpar istället för gaseldade ångpannor, är ett direkt svar på denna sårbarhet. Varje kilowattimme som anläggningen producerar själv är en kilowattimme som varken behöver köpas in eller är föremål för prisfluktuationer. Nestlés VD Alexander von Maillot konstaterade kortfattat detta vid öppningsceremonin: Elektrifiering och att säkra energiförsörjningen är viktiga uppgifter för framtiden, och Biessenhofen implementerar dessa konkret och innovativt – genom förnybar energi direkt på plats, toppmodern teknik och konkret mervärde för regionen.
Vad Biessenhofen betyder för andra industriområden
Biessenhofen-modellen är mer än en lokal framgångssaga – det är ett löfte om skalbarhet. Kombinationen av ett agrovoltaiskt system, industriella värmepumpar, termisk lagring och ett kylsystem, allt sammankopplat genom intelligent spillvärmeutnyttjande, visar hur en traditionellt energiintensiv livsmedelsproduktionsanläggning gradvis kan avkarboniseras. De investerade tre miljoner eurona, som täcker ungefär en fjärdedel av anläggningens elbehov, ger ett riktmärke för kostnadsintervallet för liknande projekt.
Jämförbara projekt inom livsmedelsindustrin – som till exempel värmepumpsutbyggnaden hos Arla Foods i Pronsfeld, där 14 miljoner euro investerades i två industriella värmepumpar med en årlig effekt på 12,5 gigawattimmar och en årlig koldioxidbesparing på över 5 000 ton siktar på – illustrerar att Biessenhofen inte är ett isolerat fall. Trenden att elektrifiera industriell värmeförsörjning via värmepumpar, som drivs av förnybar el från produktionsanläggningar på plats eller i närheten, får fart. Livsmedelsindustrin, med sina specifika krav på samtidig uppvärmning och kylning, är särskilt väl lämpad att dra nytta av denna teknikkombination.
Anläggningen i Biessenhofen visar övertygande att energiomställningen inom industrin inte nödvändigtvis behöver innebära uppoffringar eller konkurrensnackdelar – förutsatt att alla inblandade parter samarbetar och gemensamt söker lösningar som uppfyller flera krav samtidigt.
Din partner för affärsutveckling inom solceller och byggbranschen
Från industriella solcellstak till solcellsparker och större solcellsparkeringsplatser
☑️ Vårt affärsspråk är engelska eller tyska
☑️ NYTT: Korrespondens på ditt modersmål!
Konrad Wolfenstein
Jag och mitt team står gärna till er förfogande som er personliga rådgivare.
Du kan kontakta mig genom att fylla i kontaktformuläret här wolfenstein@xpert.digital:eller helt enkelt ringa mig på +49 7348 4088 965. Min e-postadress är
Jag ser fram emot vårt gemensamma projekt.
