Анализа пољопривреде у затвореном простору и интралогистике – Неуспела визија или одложена зрелост тржишта?

Више од само зелених зидова и полица

Пољопривреда у затвореном простору, често представљена као „вертикална пољопривреда“ у високим зградама са вештачким осветљењем, последњих година је изазвала и ентузијазам и скептицизам. Обећање испоруке свеже, локално узгајане хране без обзира на годишње доба, климу или географску локацију привукло је и инвеститоре и предузетнике. Међутим, стварност се често показала сложенијом.

Банкрот компаније Пленти, истакнутог играча у сектору вертикалне пољопривреде, упркос инвестицији од скоро милијарду америчких долара, покренуо је питања о економској исплативости ове методе пољопривреде. Да ли је вертикална пољопривреда неуспели експеримент или је то једноставно индустрија која још увек није достигла тржишну зрелост? Да би се одговорило на ово питање, важно је испитати специфичне изазове и могућности унутар сектора вертикалне пољопривреде и размотрити га у контексту ширег поља пољопривреде у контролисаном окружењу (CEA).

ЦЕА обухвата низ метода, укључујући пластенике, затворене фарме и друге технологије усмерене на оптимизацију услова раста биљака. Иако је вертикална пољопривреда подскуп ЦЕА, карактерише је вертикални распоред биљака, употреба вештачког светла и затворени системи за наводњавање.

Проблеме компаније Plenty не треба погрешно тумачити као генерализацију о целокупној индустрији узгоја у затвореном простору. Уместо тога, они су симптом специфичних изазова са којима се суочава вертикална пољопривреда. Кључно је пажљиво контекстуализовати извештавање о несолвентности компаније Plenty и избећи генерализације.

У вези са овим:

• Паметна пољопривреда: Вертикална и затворена пољопривреда – Затворени простори за узгој пољопривредних производа – Аутоматизовани систем за узгој биљака

Пад Плентија: Деконструкција фактора који стоје иза несолвентности

Компанија Пленти је добровољно поднела захтев за заштиту од банкрота по Поглављу 11 како би реструктурирала обавезе, поједноставила пословање и фокусирала се на тржиште премиум јагода. Привремени извршни директор приписао је тешкоће компаније тржишним силама и изазовима у прикупљању капитала. Подношење захтева за банкрот уследило је након тужби извођача радова због неплаћеног рада. Да би се концентрисала на јагоде у Ричмонду, Вирџинија, компанија Пленти је затворила своју фарму салате у Комптону, Калифорнија, због високих оперативних трошкова, укључујући цене енергије.

Разлози за неуспех компаније Пленти су бројни и сложени:

Превише „лаког новца“

Много њих је примило значајна улагања пре него што је демонстриран одржив пословни модел. То је довело до прекомерне потрошње и недостатка фокуса на профитабилност.

Технолошка компанија наспрам фарме

Много је покушало да буде и технолошка компанија и фарма. То је резултирало претераним наглашавањем технологије и занемаривањем основних пољопривредних принципа.

Пребрз раст

Много тога се пребрзо проширило, а да није створило чврст темељ за одрживи раст.

Преувеличане критике

Процена вредности компаније Plenty била је нереално висока, што је довело до нереалних очекивања и недостатка фокуса на профитабилност.

Давање приоритета интелектуалној својини

Многи су дали предност интелектуалној својини у односу на размену знања унутар вертикалне пољопривредне заједнице. То је ометало иновације и напредак у индустрији.

Недостатак пољопривредне стручности

Многима је недостајало довољно пољопривредне стручности, што је довело до лоших одлука и неефикасних метода пољопривреде.

Нереални пословни модели

Пословни модели компаније Пленти били су нереални и игнорисали су реалност пољопривреде. Биолошки процеси захтевају време, а финансијска средства не могу то да заобиђу.

Макроекономски фактори

Општи економски изазови и немогућност прикупљања капитала од 2022. године такође су допринели неуспеху.

Растући трошкови енергије

Растући трошкови енергије, посебно у Калифорнији, учинили су рад вертикалних фарми неекономичним.

Јефтинија традиционална пољопривреда

Традиционална пољопривреда је била јефтинија од вертикалне пољопривреде, што је отежавало конкуренцију ценама.

Скупље финансирање

Растуће каматне стопе учиниле су финансирање скупљим, повећавајући финансијски терет компаније Plenty.

Неслагање између спремности за плаћање и трошкова

Спремност потрошача да плате за зелену салату није одговарала трошковима вертикалне пољопривреде.

Прекасно прелазак на јагоде

Прелазак на јагоде дошао је прекасно да би спасао компанију.

Губитак „пољопривредне перспективе“

Након аквизиције компаније Bright Agrotech, „пољопривредна перспектива“ је изгубљена, а компанија се више фокусирала на прикупљање средстава него на пољопривреду.

Финансијска провера: Испитивање ширег вертикалног пољопривредног пејзажа

Пленти није једина компанија за вертикалну пољопривреду која се суочила са финансијским потешкоћама. Све већи број компанија је поднео захтев за банкрот или је морао да смањи своје пословање. Примери укључују AeroFarms, AppHarvest, Bowery Farming, Smallhold, Fifth Season, Kalera, Infarm, Iron OX, Upwards Farms, FarmedHere, PodPonics, Local Garden Vancouver, GrowUp Urban Farms, Plantagon, Sky Greens, Agricool, Infinite Harvest, AquaHarvest и Green Spirit Farms.

Овај развој догађаја указује на шири тренд у индустрији. Многе компаније за вертикалну пољопривреду се боре да буду профитабилне.

Разлози за финансијске потешкоће укључују:

Високи почетни трошкови

Изградња и опремање вертикалних фарми су скупи.

Ограничен број економски исплативих усева

Само неколико усева може се економично гајити на вертикалним фармама.

Немогућност конкуренције традиционалној пољопривреди

Вертикалне фарме често не могу да се такмиче са традиционалном пољопривредом у погледу цене.

Прекомерна зависност од спољног финансирања

Многе вертикалне пољопривредне компаније су превише зависне од спољног финансирања.

Сумњиви пословни модели

Неке компаније за вертикалну пољопривреду имају сумњиве пословне моделе који више подсећају на аутоматизоване фабрике аутомобила него на фарме поврћа.

Ниски трошкови јединице

Високи оперативни трошкови и ниске марже отежавају профитабилност.

Недостатак агрономске стручности

Неким компанијама за вертикалну пољопривреду недостаје довољно агрономске стручности.

Карактер који захтева много ресурса

Вертикална пољопривреда која захтева много ресурса је у супротности са очекивањима раста SaaS компанија.

Неефикасности у ланцу снабдевања

Неефикасности у ланцу снабдевања могу повећати трошкове.

Високи оперативни трошкови

Високи трошкови енергије и рада могу негативно утицати на профитабилност.

Прекомерна аутоматизација

Прекомерна аутоматизација може повећати трошкове без побољшања ефикасности.

Засићеност тржишта

Тржиште за одређене усеве, као што су беби салате, може бити засићено.

Искористите предности Xpert.Digital-овог опсежног, петоструког стручног знања у свеобухватном пакету услуга | Истраживање и развој, XR, односи с јавношћу и оптимизација дигиталне видљивости - Слика: Xpert.Digital

Xpert.Digital поседује дубинско знање у различитим индустријама. То нам омогућава да развијемо прилагођене стратегије прецизно усклађене са захтевима и изазовима вашег специфичног тржишног сегмента. Континуираном анализом тржишних трендова и праћењем развоја у индустрији, можемо деловати проактивно и понудити иновативна решења. Комбинација искуства и стручности ствара додатну вредност и пружа нашим клијентима одлучујућу конкурентску предност.

Више информација овде:

• Искористите предности 5 области стручности компаније Xpert.Digital у једном пакету – већ од 500 евра месечно

Економија затворених фарми: анализа структуре трошкова и капиталних потреба

Економска одрживост затворених фарми је значајно под утицајем високих трошкова реплицирања природних услова узгоја у контролисаном окружењу. Посебно, потрошња енергије за осветљење и контролу климе представља кључни фактор који утиче на профитабилност.

Конкретни трошкови укључују:

Почетни капитални издаци

Изградња или пренамена објеката, набавка специјализоване опреме (ЛЕД осветљење, грејање, вентилација и климатизација, хидропонски/аеропонски системи) и технологија представљају значајне препреке за улазак. Трошкови могу да се крећу од 50.000 долара за мале операције до преко милион долара за велике комерцијалне објекте.

Текући оперативни трошкови

Текући оперативни трошкови су знатни, при чему потрошња енергије за вештачко осветљење и климатизацију често чини највећи удео (30-70% оперативних трошкова). Трошкови рада су такође значајни (20-60%). Остали трошкови укључују закупнину/закуп, семе, хранљиве материје, воду, паковање, дистрибуцију, одржавање и осигурање.

Трошкови производње

Трошкови производње на вертикалним фармама (3,07 долара/фунти за зеленило) су знатно виши него у пластеницима (2,33 долара/фунти) и конвенционалним фармама (0,65 долара/фунти). Малопродајне цене морају то одражавати, што вертикално узгајане производе чини скупљим за потрошаче.

Трошкови енергије

Трошкови енергије могу чинити 50-70% трошкова продаје, што је око седам пута више него у конвенционалним пластеницима.

У вези са овим:

• Двострука трансформација у областима дигитализације и одрживих метода производње ради смањења емисије CO2

Интралогистика и аутоматизација: Утицај на ефикасност и профитабилност

Аутоматизација се све више посматра као кључни фактор у постизању профитабилности и скалабилности у вертикалној пољопривреди. Аутоматизовани системи и роботика могу преузети различите задатке, укључујући садњу, жетву, наводњавање, испоруку хранљивих материја, контролу климе, праћење, па чак и паковање.

Предности аутоматизације су:

Смањење недостатка радне снаге

Аутоматизација може смањити потребу за ручним радом, што је посебно корисно у регионима са недостатком радне снаге.

Побољшање ефикасности

Аутоматизација може побољшати ефикасност процеса узгоја, што доводи до већих приноса и нижих трошкова.

Смањење оперативних трошкова

Аутоматизација може смањити оперативне трошкове, посебно трошкове рада.

Прецизна контрола фактора животне средине

Вештачка интелигенција и интернет ствари, интегрисани у системе аутоматизације, омогућавају прецизну контролу фактора животне средине и уноса ресурса, што доводи до оптимизованих приноса усева, смањења отпада и мање потрошње енергије.

Предиктивно одржавање

Предиктивно одржавање може спречити скупе кварове.

Семе успеха: Студије случаја профитабилних затворених фарми

Упркос изазовима, неке фарме у затвореном простору су се показале успешним. Ове компаније се фокусирају на одређене нише, ефикасно користе технологију и граде јаке тржишне везе.

Примери укључују:

Оисхии

Оишии је компанија која је специјализована за узгој премиум јагода.

Фарме од 80 хектара

80 Acres Farms се фокусира на укус и локалне ланце снабдевања и користи холандску технологију.

Еден Грин Тецхнологи

Еден Грин Технолоџи управља енергетски ефикасним пластеницима са вертикалном хидропоником.

Farm.One, Мала газдинства, Теретне фарме

То су мања, нишно оријентисана предузећа.

Фактори успеха ових компанија

• Прави клима уређај, осветљење и распоред
• Искусни баштован
• Фокус је на избору култура, логистике, аутоматизације и циљне групе
• Хиперлокалност
• Комбинација успостављене хортикултурне технологије са напредном технологијом производње и прераде
• Фокус је на конзистентном квалитету, лојалности купаца, профитабилности и скалабилности
• Фокус на аналитици података и партнерствима за иновације

Поглед у будућност: Будући трендови и технолошки напредак

Будућност узгоја у затвореном простору обликоваће технолошки напредак и тржишни трендови.

Кључни трендови укључују:

Иновације у ЛЕД осветљењу

Енергетска ефикасност и спектрална контрола ће смањити трошкове и побољшати приносе.

Аутоматизација и роботика

Напреднија технологија жетве и нижи трошкови рада повећаће ефикасност.

Вештачка интелигенција и машинско учење

Оптимизовани рецепти за узгој и предиктивне анализе ће побољшати приносе и смањити трошкове.

Интернет ствари

Праћење и контрола у реалном времену ће повећати ефикасност и смањити трошкове.

Биљна генетика

Сорте прилагођене затвореном простору побољшаће приносе и смањити трошкове.

Растућа потражња за одрживом и локално произведеном храном

Урбанизација и забринутост због безбедности хране ће наставити да подржавају раст узгоја хране у затвореном простору.

Унутрашњи у односу на традиционални објекат: Компаративна анализа интензитета капитала и профитабилности

Затворени простор наспрам традиционалног: Компаративна анализа интензитета капитала и профитабилности – Слика: Xpert.Digital

Вертикална пољопривреда у затвореном простору и традиционална пољопривреда значајно се разликују у погледу интензитета капитала и профитабилности. Почетна улагања у вертикалну пољопривреду у затвореном простору су висока, док се у традиционалној пољопривреди крећу од ниских до умерених. Оперативни трошкови су такође већи у вертикалној пољопривреди у затвореном простору, док у традиционалној пољопривреди остају умерени. Што се тиче приноса по јединици површине, вертикална пољопривреда у затвореном простору је очигледно супериорнија, генеришући веома високе приносе, док су они ниски до умерени у традиционалној пољопривреди. Потрошња воде је изузетно ниска у вертикалној пољопривреди у затвореном простору, док је у традиционалној пољопривреди висока. Међутим, директан недостатак методе у затвореном простору је њена изузетно висока потрошња енергије у поређењу са ниском потрошњом енергије традиционалне пољопривреде. Оба приступа захтевају умерену до високу радну снагу. Вертикална пољопривреда у затвореном простору нуди ограничену разноликост усева, док традиционална пољопривреда омогућава широку разноликост. Штавише, вертикална пољопривреда у затвореном простору мање зависи од услова околине, док традиционална пољопривреда у великој мери зависи од њих. Штавише, вертикална пољопривреда у затвореном простору користи мало или нимало пестицида, за разлику од традиционалне пољопривреде, где је употреба пестицида умерена до висока. Што се тиче профитабилности, вертикална пољопривреда у затвореном простору се генерално сматра мање профитабилном, док је традиционална пољопривреда умерено профитабилна.

Мишљења стручњака и налази истраживања

Стручњаци се генерално слажу да вертикална пољопривреда, упркос значајним економским изазовима, представља обећавајући концепт за будућност производње хране. Истраживачке студије активно истражују начине за побољшање економске исплативости и одрживости пољопривреде у затвореном простору.

Кључни налаз стручњака је потреба да компаније које се баве вертикалном пољопривредом развију чврсте пословне моделе који дају приоритет профитабилности и одрживом расту у односу на брзо скалирање и технолошку помпу.

Сналажење у изазовима и могућностима узгоја у затвореном простору

Несолвентност компаније Пленти треба посматрати као део криве учења и развоја сектора пољопривреде у затвореном простору. Будућа одрживост пољопривреде у затвореном простору зависи од превазилажења тренутних економских препрека кроз стратешки фокус, технолошке продоре и дубље разумевање пољопривредног тржишта. Иако пут до широко распрострањеног успеха може бити изазован, основни покретачи пољопривреде у затвореном простору остају убедљиви, а уз континуиране иновације и прилагођавања, сектор има потенцијал да игра значајну улогу у обликовању отпорнијег и одрживијег система хране.

На питање да ли су узгој у затвореном простору и интралогистика „пропали“ стога се одговара из диференциране перспективе: Иако постоје значајни изазови и неке компаније су пропале, сектор у целини наставља да се развија и има значајан потенцијал, што указује на потребу за континуираним иновацијама и стратешким развојем, а не на одбацивање његовог потенцијала.

☑️ Подршка малим и средњим предузећима у стратегији, консултацијама, планирању и имплементацији

☑️ Креирање или реорганизација дигиталне стратегије и дигитализације

☑️ Проширење и оптимизација међународних продајних процеса

☑️ Глобалне и дигиталне B2B платформе за трговање

☑️ Пионирски развој пословања

Konrad Wolfenstein

Било би ми драго да вам будем лични саветник.

Можете ме контактирати попуњавањем контакт форме испод или ме једноставно позовите на +49 7348 4088 965 .

Радујем се нашем заједничком пројекту.

Xpert.Digital је центар за индустрију фокусиран на дигитализацију, машинство, логистику/интралогистику и фотонапонске системе.

Са нашим решењем за развој пословања од 360°, пружамо подршку реномираним компанијама, од нових пословања до постпродајних услуга.

Тржишна интелигенција, маркетиншки маркетинг, маркетиншка аутоматизација, развој садржаја, односи с јавношћу, мејлинг кампање, персонализоване друштвене мреже и неговање потенцијалних клијената су део наших дигиталних алата.

Више информација можете пронаћи на: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus