Будь то Африка, Азия (Китай, Индия), Латинская Америка или даже Европа – потери из-за неадекватных холодовых цепей в холодной логистике и логистике свежих продуктов.

🧺 Логистика свежих и охлажденных продуктов питания играет центральную роль в глобальной цепочке поставок продуктов питания. Тем не менее, реальность показывает, что неадекватно функционирующие холодовые цепи приводят к значительным потерям скоропортящихся продуктов во всем мире. По оценкам Организации Объединенных Наций, около 14% продуктов питания теряется в период между сбором урожая и продажей каждый год из-за плохого управления холодильной цепью. Это соответствует примерно 526 миллионам тонн порчи продуктов питания из-за неэффективного регулирования температуры в глобальной цепочке поставок.

Потеря скоропортящихся продуктов не только имеет экономические последствия, но также ставит под угрозу продовольственную безопасность и усугубляет экологические проблемы. Потому что эти потери также означают, что такие ресурсы, как вода, энергия и рабочая сила, тратятся впустую, а выгоды не достигают потребителей.

❄️ Важность функционирования холодовых цепей.

Функционирующая холодовая цепь необходима для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. В частности, в развивающихся странах отсутствие или неэффективность инфраструктуры холодовой цепи приводит к значительным потерям, которые влияют на всю цепочку создания стоимости.

Инвестируя в современные технологии охлаждения и оптимизированные системы логистики, потери продуктов питания можно значительно сократить. Однако для этого требуются не только финансовые ресурсы, но и технические ноу-хау, надежная инфраструктура и тесное сотрудничество между правительствами, частным сектором и международными организациями.

🌍 Проблемы и последствия в разных регионах

🌾 Африка: континент с огромным потенциалом и большими проблемами

В Африке до 40% скоропортящихся продуктов теряется, не дойдя до конечного потребителя. В частности, серьезно страдают мелкие производители, которые часто не имеют доступа к системам охлаждения. Эти потери влияют на экономическое развитие, поскольку они не только сокращают прибыли фермеров, но и угрожают поставкам продовольствия и продовольственной безопасности.

Одним из примеров является Нигерия, где ежегодно портится огромное количество продуктов питания. Причинами этого являются неадекватная инфраструктура, отсутствие холодильных хранилищ и недостаток технических знаний. Инвестиции в мобильные рефрижераторные контейнеры и расширение дорожной сети могут здесь помочь, особенно в стране, которая в значительной степени зависит от сельского хозяйства.

Подробнее об этом здесь:

• Холодная логистика в Африке: до 40% скоропортящихся товаров теряется из-за неэффективных холодовых цепей

🌾 Азия: огромные потери, несмотря на рост экономической мощи

В Азии также широко распространены потери продовольствия из-за плохих холодовых цепей.

Индия

В Индии, одном из крупнейших в мире производителей сельскохозяйственной продукции, от 20 до 50% скоропортящихся продуктов выбрасывается. Отсутствие инфраструктуры и неэффективная цепочка сбыта приводят к значительному экономическому ущербу. Подсчитано, что улучшение логистики холодовой цепи может сэкономить миллиарды долларов ежегодно, одновременно стабилизируя поставки продовольствия. Основное внимание здесь уделяется внедрению энергоэффективных холодильных хранилищ и подготовке специалистов.

Китай и Пакистан

В то время как на Китай приходится более 50% мировых потерь скоропортящихся товаров, на долю Пакистана приходится около 7%. Обе страны сталкиваются с одинаковыми проблемами, включая устаревшие технологии, плохие транспортные маршруты и ограниченную доступность современных холодильных систем. Тем не менее, в Китае наблюдается первоначальный прогресс, особенно за счет использования цифровых решений, таких как системы мониторинга Интернета вещей для перевозки скоропортящихся товаров.

🌾 Латинская Америка: Перспективный сельскохозяйственный сектор со слабой логистикой

Латинская Америка известна своей плодородной почвой и богатой сельскохозяйственной продукцией, но и здесь неэффективные холодовые цепи приводят к потерям:

Колумбия

В Колумбии многие продукты питания портятся на ранних этапах цепочки поставок, особенно во время сбора урожая и транспортировки. Эти потери часто происходят из-за отсутствия стандартов, недостаточной емкости для хранения и плохой практики обращения. Одним из способов улучшить ситуацию могло бы стать расширение кооперативов холодовой цепи, которые предоставляют малым и средним производителям доступ к современным технологиям.

🌾 Европа: передовые технологии, но потерь можно избежать

По сравнению с другими регионами Европа имеет хорошо развитую инфраструктуру холодовой цепи, однако здесь все равно происходят значительные потери.

Пищевые отходы в ЕС

Ежегодно в Европейском Союзе выбрасывается около 88 миллионов тонн продуктов питания. Это соответствует экономическому ущербу в размере около 143 миллиардов евро. Около 13% этих потерь происходят в цепочке поставок до того, как продукция достигнет розничного продавца. Частой причиной являются отклонения температуры при транспортировке или хранении.

Технологические решения

Внедрение датчиков, контролирующих температуру и влажность, а также использование современных систем охлаждения могло бы снизить эти потери. Важную роль также играет сотрудничество производителей, логистических компаний и ритейлеров.

Подходит для:

• Логистика свежих продуктов и логистика рефрижераторов по всему миру: Недостаточное хранение в холодильниках в значительной степени способствует потере скоропортящихся товаров во всем мире.

🔧 Технологические инновации как подход к решению

Одним из наиболее перспективных направлений в сфере рефрижераторной логистики является интеграция современных технологий.

1. Интернет вещей и датчики

С помощью датчиков IoT можно контролировать температуру и влажность в режиме реального времени. Это обеспечивает точный контроль и быструю реакцию на отклонения, что позволяет минимизировать потери.

2. Технология блокчейн

Отслеживаемость продуктов по всей цепочке поставок значительно улучшается благодаря решениям блокчейна. Это повышает прозрачность и облегчает выявление слабых мест в холодовой цепи.

3. Энергоэффективные технологии охлаждения.

Современные холодильные склады и транспортные решения все чаще полагаются на экологически чистые и энергоэффективные системы. Охлаждающие установки на солнечной энергии могут стать устойчивой альтернативой, особенно в развивающихся странах.

4. Искусственный интеллект (ИИ)

Системы на базе искусственного интеллекта анализируют большие объемы данных для оптимизации логистики и прогнозирования потенциальных потерь. Это может помочь избежать узких мест в цепочке поставок и снизить затраты.

Подробнее об этом здесь:

• Как инновационные решения в области холодильной логистики решают складские и трудовые проблемы в отрасли замороженных продуктов

🌎 Стратегии по совершенствованию глобальной рефрижераторной логистики

Снижение потерь скоропортящихся продуктов требует комплексного подхода:

• Инвестиции в инфраструктуру. Расширение холодильных хранилищ, хранилищ и транспортных маршрутов особенно важно в развивающихся странах.
• Образование и обучение: Фермерам, торговцам и логистам необходимо пройти обучение, чтобы понять важность проверки температуры и правильного обращения со скоропортящимися товарами.
• Международное сотрудничество: Правительства, НПО и частные компании должны совместно разработать стратегии по улучшению рефрижераторной логистики и стимулированию финансирования устойчивых проектов.
• Продвижение местных инноваций. Местные решения, такие как мобильные холодильные установки или технологии, работающие на солнечной энергии, могут иметь большое значение, особенно в регионах с ограниченными ресурсами.

🌟 Глобальная задача с решаемыми подходами

Потери скоропортящихся продуктов из-за неадекватных холодильных цепей представляют собой глобальную проблему, затрагивающую продовольственную безопасность, экономику и окружающую среду. Хотя развивающиеся страны особенно сильно страдают от пробелов в инфраструктуре и отсутствия ноу-хау, в промышленно развитых странах все еще существует потенциал для оптимизации.

Внедрение современных технологий, улучшение инфраструктуры и расширение международного сотрудничества необходимы для сокращения этих потерь. При правильном подходе можно не только сэкономить миллионы тонн продовольствия, но и внести значительный вклад в глобальную продовольственную безопасность и устойчивое использование ресурсов.

📣 Похожие темы

• 🌍 Глобальная рефрижераторная логистика: как мы можем сократить потери продуктов питания
• ❄️ Холодильные цепи по всему миру: Технологические решения будущего
• 📦 Эффективная логистика свежих продуктов: важность современной инфраструктуры
• 🌱 Устойчивое развитие и холодовые цепи: минимизируйте потери продуктов питания, сэкономьте ресурсы.
• 📊 Интернет вещей, блокчейн и искусственный интеллект: инновации в рефрижераторной логистике
• 🚚 Перевозка скоропортящихся продуктов: проблемы и шаги по оптимизации
• 🌎 В центре внимания развивающиеся страны: как холодовые цепи укрепляют продовольственную безопасность
• 🥶 Холодильные цепи как ключ к обеспечению глобальных поставок продовольствия
• 💡 Будущие тенденции в холодильной логистике: энергоэффективность и умные технологии
• 🌟 Региональные различия в рефрижераторной логистике: решения для Африки, Азии и Европы

#️⃣ Хэштеги: #рефрижераторная логистика #потери продуктов питания #устойчивое развитие #инновации #продовольственная безопасность

☑️ Поддержка МСП в разработке стратегии, консультировании, планировании и реализации.

☑️ Создание или корректировка цифровой стратегии и цифровизации.

☑️ Расширение и оптимизация процессов международных продаж.

☑️ Глобальные и цифровые торговые платформы B2B

☑️ Пионерское развитие бизнеса

Конрад Вольфенштейн

Буду рад стать вашим личным консультантом.

Вы можете связаться со мной, заполнив контактную форму ниже, или просто позвонить мне по телефону +49 89 89 674 804 (Мюнхен) .

Я с нетерпением жду нашего совместного проекта.

Xpert.Digital — это промышленный центр с упором на цифровизацию, машиностроение, логистику/внутреннюю логистику и фотоэлектрическую энергетику.

С помощью нашего решения для развития бизнеса на 360° мы поддерживаем известные компании, начиная с нового бизнеса и заканчивая послепродажным обслуживанием.

Аналитика рынка, маркетинг, автоматизация маркетинга, разработка контента, PR, почтовые кампании, персонализированные социальные сети и привлечение потенциальных клиентов являются частью наших цифровых инструментов.

Дополнительную информацию можно узнать на сайте: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus