Оптимизация методов охлаждения на складе: логистика свежих продуктов и холодильная логистика являются важными компонентами современных цепочек поставок.

Улучшение инфраструктуры охлаждения: ключ к эффективности

Логистика свежих продуктов и рефрижераторная логистика являются важными компонентами современных цепочек поставок, особенно когда речь идет о транспортировке и хранении товаров, чувствительных к температуре. Продуманная энергетическая концепция составляет основу эффективной работы складов свежести и холода. Эта концепция имеет решающее значение для планирования, строительства и эксплуатации таких объектов. Это помогает выявить слабые места, где теряется холод, проникает тепло или энергия остается неиспользованной.

Подходит для:

• Оптимизация хранения свежих продуктов и холодного хранения: потенциал оптимизации на складе для устранения слабых мест в холодовой цепи.

Оптимизация энергопотребления в холодильных складах

Одной из самых больших проблем в логистике свежих продуктов является высокое потребление энергии. Более 70% энергетических потребностей холодильного склада приходится на само охлаждение. К этому следует добавить потребление электроэнергии для освещения и офисного оборудования. Для снижения энергопотребления можно принять различные меры:

Энергоэффективное строительство

Использование современных строительных материалов и технологий позволяет значительно снизить энергопотребление. Это включает в себя хорошую изоляцию стен, крыш и полов, а также минимизацию тепловых мостов в стыках и соединениях.

Возобновляемые источники энергии

Интеграция фотоэлектрических систем для выработки собственной электроэнергии является эффективным способом сокращения внешних закупок электроэнергии. Использование отходящего тепла из холодильных систем также может помочь сэкономить энергию.

Эффективная технология строительства

Использование современных энергоэффективных технологий, таких как светодиодное освещение и интеллектуальные системы управления, может еще больше снизить потребление электроэнергии.

Минимизация потерь при передаче

Потери при передаче происходят, когда холод теряется через слабые места конструкции, такие как стыки, стены или крыши. Чтобы минимизировать эти потери, необходимо тщательное планирование и выполнение строительных работ. Здесь решающее преимущество могут предложить серийно изготавливаемые системные элементы, поскольку они уже на этапе планирования рассчитаны на максимальную эффективность.

Снижение тепловложения

Поступление тепла в холодильные склады происходит от людей, освещения, хранящихся товаров, а также от устройств и машин. Чтобы уменьшить это, требуется хорошо продуманное планирование пространства и использования:

Оптимизированное хранилище

Стратегическое расположение товаров может помочь минимизировать тепловыделение. Продукты следует хранить таким образом, чтобы они выделяли как можно меньше тепла.

Эффективное освещение

Использование светодиодных светильников не только снижает энергопотребление, но и тепловыделение на складе.

Машины и оборудование

Использование энергоэффективных машин также помогает снизить тепловыделение.

Уменьшите выбросы углекислого газа

Важным аспектом современной рефрижераторной логистики является минимизация выбросов углекислого газа. Этого можно добиться с помощью различных мер:

Природные хладагенты

Использование холодильных систем с натуральными хладагентами, такими как аммиак или CO2, более экологично, чем традиционные синтетические хладагенты.

Утилизация отходящего тепла

Отходящее тепло от охлаждения можно использовать для обогрева других частей здания или для приготовления горячей воды.

Фотовольтаика

Установка фотоэлектрической системы для выработки собственной электроэнергии снижает потребность во внешней электроэнергии и, следовательно, снижает выбросы CO2.

Дальнейшая оптимизация энергоэффективности и устойчивости

Будущее логистики свежих продуктов лежит в дальнейшей оптимизации энергоэффективности и устойчивости. Новые технологии, такие как IoT (Интернет вещей), позволяют еще более точно контролировать процессы охлаждения. Датчики могут предоставлять данные в режиме реального времени, что помогает дополнительно оптимизировать потребление энергии.

Кроме того, важность концепций устойчивой логистики будет продолжать расти. Компании стремятся сделать свои цепочки поставок более экологически безопасными для достижения как экологических, так и экономических выгод.

Новая логистика предлагает многочисленные возможности для повышения энергоэффективности и устойчивости. Благодаря целенаправленным мерам компании могут не только сократить расходы, но и внести ценный вклад в защиту окружающей среды.

Логистика свежих продуктов, то есть организация и реализация всех процессов, которые транспортируют свежие продукты от производителя к потребителю, несет в себе огромный потенциал для повышения устойчивости и энергоэффективности в пищевой промышленности. Учитывая острую необходимость минимизировать воздействие нашего потребительского поведения на окружающую среду, оптимизация этих цепочек поставок все чаще становится в центре внимания политиков, бизнеса и потребителей.

Проблемы и возможности в логистике свежих продуктов

Особенностью свежей логистики является обработка скоропортящихся товаров с коротким сроком хранения. Фрукты, овощи, молочные продукты, мясо и рыба предъявляют высокие требования к транспортировке, хранению и контролю температуры, чтобы обеспечить качество и свежесть, а также избежать пищевых отходов.

Но именно здесь кроются величайшие возможности для большей устойчивости:

Энергоэффективные транспортные маршруты

Выбор вида транспорта и оптимизация планирования маршрута играют решающую роль. Переход на виды транспорта с низким уровнем выбросов, такие как железнодорожный транспорт или использование электрических грузовиков, особенно на последней миле, может значительно сократить выбросы углекислого газа.

Интеллектуальное складирование

Современные склады полагаются на энергоэффективные системы охлаждения, рекуперацию тепла и интеллектуальные технологии управления, позволяющие минимизировать потребление энергии.

Оптимизация упаковки

Экологичные упаковочные решения, изготовленные из перерабатываемых материалов или биоразлагаемого сырья, сокращают потребление ресурсов и защищают окружающую среду. Умная упаковка с датчиками также может контролировать холодовую цепь и продлевать срок годности продуктов.

Как избежать пищевых отходов

Оптимизированная логистическая цепочка с постоянным охлаждением и точным контролем запасов сводит к минимуму риск потери продуктов питания во время транспортировки и хранения.

Инновационные технологии как движущая сила устойчивой логистики свежих продуктов

Цифровизация и использование инновационных технологий открывают перед свежей логистикой совершенно новые возможности для оптимизации процессов по всей цепочке поставок и повышения их устойчивости.

Интернет вещей (IoT) и датчики

Интеллектуальные датчики контролируют температуру, влажность и вибрацию во время транспортировки и хранения. Данные передаются в режиме реального времени на центральную платформу, чтобы в любой момент можно было контролировать соблюдение холодовой цепи и при необходимости принимать меры.

Искусственный интеллект (ИИ) и большие данные

Системы на базе искусственного интеллекта анализируют огромные объемы данных для прогнозирования спроса, оптимизации маршрутов и улучшения запасов. Это позволяет лучше адаптировать производство и распределение продуктов питания к потребностям и, таким образом, сократить ненужные транспортные и пищевые отходы.

Технология блокчейн

Технология блокчейн позволяет беспрепятственно отслеживать продукты питания по всей цепочке поставок. Таким образом, можно прозрачно проследить происхождение, условия транспортировки и соответствие стандартам качества. Это укрепляет уверенность потребителей в безопасности и устойчивости производства продуктов питания.

Роль потребителей

Помимо технологических инноваций и оптимизации логистических процессов, потребители также играют важную роль в формировании устойчивой логистики свежих продуктов.

Осознанное потребление

Покупка региональных и сезонных продуктов сокращает транспортные маршруты и способствует более экологически чистому производству продуктов питания.

Принятие новых технологий

Открытость к новым технологиям, таким как умная упаковка или отслеживание продуктов питания на основе блокчейна, открывает путь к большей прозрачности и устойчивости цепочки поставок.

Готовность меняться

Потребители должны быть готовы адаптировать свое покупательское поведение и рассмотреть, например, гибкие сроки доставки или альтернативные варианты доставки для повышения эффективности логистических процессов.

Будущее логистики свежих продуктов – зеленое

Новая логистика сталкивается с серьезными проблемами, но также и с огромными возможностями. Благодаря использованию инновационных технологий, оптимизации логистических процессов и активному участию потребителей отрасль может внести важный вклад в устойчивое снабжение продовольствием. Будущее логистики свежих продуктов – зеленое – и оно открывает огромный потенциал для компаний, которые готовы инвестировать в инновационные и устойчивые решения.

Подходит для:

• Логистика свежих продуктов/рефрижераторная логистика: энергетическая концепция лежит в основе концепции хранения свежих продуктов/хранения свежих продуктов и холодильного хранения.