Электронная коммерция (рыночная аналитика): основа исследования электронных продуктов питания.

Данные собраны для исследования данных в виде PDF-файлов по теме « Стандартизированные многоразовые контейнеры для фруктов и овощей – следующий шаг внутрилогистики для автомобильной электронной логистики и электронных продуктов питания ».

Германия является нетто-импортером фруктов и овощей; уровень самообеспеченности фруктами составляет около 22 процентов, а овощами — около 36 процентов. Фрукты, овощи и картофель составляют почти 17 процентов доходов немецких фермеров от продаж. В сельском хозяйстве Германии объем продаж овощей составил около 3,7 млрд евро, а фруктов - около 838 млн евро.

Рынок фруктов и овощей – PDF-файлы

Супермаркеты – PDF-файлы

Демография клиентов на разных рынках – PDF-файлы

Нетто Маркен-Скидка – PDF

Электронная коммерция – PDF-файлы

Важнейшими продуктами товарного производства фруктов в Германии являются яблоки.Важными регионами выращивания (древесных) фруктов в Германии являются Альтес-Ланд в Нижней Саксонии, район Боденского озера в Баден-Вюртемберге, Врайфель и предгорья в Северном Рейне-Вестфалии. /Рейнланд-Пфальц. Овощи выращивают на открытом воздухе чуть менее 6000 ферм в Германии и почти 1700 ферм под остеклением, при этом общая посевная площадь составляет почти 130 000 гектаров. Наиболее важными продуктами, выращиваемыми в открытом грунте по объему урожая, являются морковь, лук и белокочанная капуста. Популярная спаржа следует на пятом месте, но имеет самую большую посевную площадь в стране.

Фрукты и овощи имеют значение выше среднего для органического сельского хозяйства в Германии; их доля на органически возделываемых площадях больше, чем другие продукты, а овощи являются третьим по величине источником дохода в области органических продуктов после органического молока и яиц. Помимо производства, важной отраслью экономики является переработка фруктов и овощей, которая считается подотраслью пищевой промышленности. Сюда также входит производство фруктовых и овощных соков. В ее примерно 250 компаниях работают более 30 000 человек, а оборот составляет около одиннадцати миллиардов евро.

Весь рынок свежих фруктов и овощей оценивается GfK почти в 15 миллиардов евро. На продовольственном рынке Германии потребители покупают большую часть фруктов и овощей в дискаунтерах. Почти половина всех продаж в этом продовольственном сегменте приходится на это направление продаж. Самым продаваемым овощем являются помидоры, средний объем покупок которых составляет около 11 кг в год. Когда дело доходит до потребления фруктов, яблоки являются наиболее популярными среди немецких потребителей. Хотя потребление популярных семечковых фруктов на душу населения в последние годы колебалось, каждый немецкий потребитель съедает в среднем около 21 килограмма яблок в год. Потребление бананов также колебалось в последние годы, тогда как потребление клубники в последние годы оставалось относительно постоянным.