Анализ закрытого сельского хозяйства и внутрипроизводственной логистики – Неудачная попытка воплотить видение в жизнь или отложенная зрелость рынка?

Это больше, чем просто зеленые стены и полки

В последние годы выращивание сельскохозяйственной продукции в закрытых помещениях, часто изображаемое как «вертикальное земледелие» в высоких зданиях с искусственным освещением, вызвало как энтузиазм, так и скептицизм. Перспектива поставки свежих, выращенных на местном уровне продуктов питания независимо от сезона, климата или географического положения привлекла инвесторов и предпринимателей. Однако реальность зачастую оказывается гораздо сложнее.

Банкротство компании Plenty, видного игрока в секторе вертикального земледелия, несмотря на инвестиции в размере почти миллиарда долларов США, вызвало вопросы об экономической целесообразности этого метода ведения сельского хозяйства. Является ли вертикальное земледелие неудачным экспериментом или это просто отрасль, которая еще не достигла рыночной зрелости? Чтобы ответить на этот вопрос, важно изучить конкретные проблемы и возможности в секторе вертикального земледелия и рассмотреть его в контексте более широкой области сельского хозяйства в контролируемой среде (CEA).

Оптимизация условий выращивания растений включает в себя множество методов, в том числе теплицы, закрытые фермы и другие технологии, направленные на оптимизацию условий роста растений. Хотя вертикальное земледелие является подвидом оптимизации условий выращивания, оно характеризуется вертикальным расположением растений, использованием искусственного освещения и замкнутыми системами водоснабжения.

Проблемы Plenty не следует воспринимать как обобщение в отношении всей индустрии вертикального земледелия. Скорее, это симптом специфических проблем, с которыми сталкивается вертикальное земледелие. Крайне важно тщательно анализировать информацию о банкротстве Plenty и избегать обобщений.

Подходит для:

• Smart Agrar: Вертикальное и закрытое земледелие – Внутренние помещения для выращивания сельскохозяйственной продукции – Автоматизированная система селекции растений

Падение Plenty: анализ факторов, приведших к банкротству

Компания Plenty добровольно подала заявление о банкротстве в соответствии с главой 11 Кодекса о банкротстве США, чтобы реструктурировать обязательства, оптимизировать операции и сосредоточиться на рынке клубники премиум-класса. Временный генеральный директор объяснил трудности компании рыночными факторами и проблемами с привлечением капитала. Заявление о банкротстве последовало за судебными исками от подрядчиков за неоплаченную работу. Чтобы сосредоточиться на выращивании клубники в Ричмонде, штат Вирджиния, Plenty закрыла свою ферму по выращиванию салата в Комптоне, штат Калифорния, из-за высоких операционных расходов, включая цены на энергоносители.

Причины неудачи Plenty многочисленны и сложны:

Слишком много «легких денег»

Многие компании получали значительные инвестиции еще до того, как была продемонстрирована жизнеспособная бизнес-модель. Это привело к чрезмерным расходам и отсутствию ориентации на прибыльность.

Технологическая компания против фермы

Компания Plenty пыталась совмещать функции технологической компании и фермерского хозяйства. Это привело к чрезмерному упору на технологии и пренебрежению основными принципами сельского хозяйства.

Слишком быстрый рост

Компания Plenty разрослась слишком быстро, не создав прочной основы для устойчивого роста.

Преувеличенные отзывы

Оценка стоимости компании Plenty была нереалистично завышена, что привело к нереалистичным ожиданиям и отсутствию ориентации на прибыльность.

Приоритетное внимание к интеллектуальной собственности

В сообществе вертикального земледелия многие отдавали приоритет защите интеллектуальной собственности, а не обмену знаниями. Это препятствовало инновациям и прогрессу в отрасли.

Недостаток сельскохозяйственных знаний

Многим не хватало достаточных знаний в области сельского хозяйства, что приводило к принятию неверных решений и неэффективным методам ведения сельского хозяйства.

Нереалистичные бизнес-модели

Бизнес-модели компании Plenty были нереалистичными и игнорировали реалии сельского хозяйства. Биологические процессы требуют времени, и финансовые ресурсы не могут это компенсировать.

Макроэкономические факторы

Общие экономические трудности и неспособность привлечь акционерный капитал с 2022 года также способствовали провалу.

Рост цен на энергоносители

Рост цен на энергоносители, особенно в Калифорнии, сделал эксплуатацию вертикальных ферм нерентабельной.

Более дешевое традиционное сельское хозяйство

Традиционное сельское хозяйство было дешевле, чем вертикальное земледелие, что затрудняло конкуренцию по цене.

Более дорогое финансирование

Повышение процентных ставок привело к удорожанию финансирования, что увеличило финансовое бремя компании Plenty.

Разница между готовностью платить и затратами

Готовность потребителей платить за салат-латук не соответствовала затратам на вертикальное земледелие.

Перешли на клубнику слишком поздно

Переход на клубнику произошел слишком поздно, чтобы спасти компанию.

Утрата «сельскохозяйственной перспективы»

После приобретения компании Bright Agrotech «агропромышленная перспектива» была утрачена, и компания больше сосредоточилась на привлечении инвестиций, чем на сельском хозяйстве.

Финансовая проверка: анализ более широкого контекста вертикального земледелия

Plenty — не единственная компания, занимающаяся вертикальным земледелием, которая столкнулась с финансовыми трудностями. Все больше компаний объявляют о банкротстве или вынуждены сокращать свою деятельность. В качестве примеров можно привести AeroFarms, AppHarvest, Bowery Farming, Smallhold, Fifth Season, Kalera, Infarm, Iron OX, Upwards Farms, FarmedHere, PodPonics, Local Garden Vancouver, GrowUp Urban Farms, Plantagon, Sky Greens, Agricool, Infinite Harvest, AquaHarvest и Green Spirit Farms.

Эта тенденция отражает более широкую тенденцию в отрасли. Многие компании, занимающиеся вертикальным земледелием, испытывают трудности с получением прибыли.

К причинам финансовых трудностей относятся:

Высокие первоначальные затраты

Строительство и оснащение вертикальных ферм обходятся дорого.

Ограниченное количество экономически целесообразных сельскохозяйственных культур

В вертикальных фермах экономически целесообразно выращивать лишь некоторые виды сельскохозяйственных культур.

Неспособность конкурировать с традиционным сельским хозяйством

Вертикальные фермы зачастую не могут конкурировать с традиционным сельским хозяйством по цене.

Чрезмерная зависимость от внешнего финансирования

Многие компании, занимающиеся вертикальным земледелием, слишком сильно зависят от внешнего финансирования.

Сомнительные бизнес-модели

У некоторых компаний, занимающихся вертикальным земледелием, сомнительные бизнес-модели, которые больше напоминают автоматизированные автомобильные заводы, чем овощные фермы.

Низкие удельные издержки

Высокие операционные издержки и низкая рентабельность затрудняют получение прибыли.

Недостаток агрономической экспертизы

Некоторым компаниям, занимающимся вертикальным земледелием, не хватает достаточной агрономической экспертизы.

Ресурсоемкий характер

Ресурсоемкий характер вертикального земледелия контрастирует с ожиданиями роста компаний, работающих в сфере SaaS.

Неэффективность в цепочке поставок

Неэффективность в цепочке поставок может привести к увеличению затрат.

Высокие эксплуатационные расходы

Высокие затраты на энергию и рабочую силу могут негативно сказаться на прибыльности.

Избыточная автоматизация

Избыточная автоматизация может привести к увеличению затрат без повышения эффективности.

Насыщенность рынка

Рынок некоторых сельскохозяйственных культур, таких как детские салаты, может быть перенасыщен.

Воспользуйтесь преимуществами обширного пятистороннего опыта Xpert.Digital в комплексном пакете услуг | НИОКР, XR, PR и оптимизация цифровой видимости — Изображение: Xpert.Digital

Xpert.Digital обладает глубокими знаниями различных отраслей. Это позволяет нам разрабатывать индивидуальные стратегии, которые точно соответствуют требованиям и задачам вашего конкретного сегмента рынка. Постоянно анализируя тенденции рынка и следя за развитием отрасли, мы можем действовать дальновидно и предлагать инновационные решения. Благодаря сочетанию опыта и знаний мы создаем добавленную стоимость и даем нашим клиентам решающее конкурентное преимущество.

Подробнее об этом здесь:

• Используйте 5-кратный опыт Xpert.Digital в одном пакете — всего от 500 евро в месяц

Экономика закрытых ферм: анализ структуры затрат и капитальных вложений

Экономическая целесообразность закрытых ферм в значительной степени зависит от высоких затрат на воспроизведение естественных условий выращивания в контролируемой среде. В частности, потребление энергии на освещение и климат-контроль является критическим фактором, влияющим на рентабельность.

В частности, к затратам относятся:

Первоначальные капитальные затраты

Строительство или переоборудование объектов, приобретение специализированного оборудования (светодиодное освещение, системы отопления, вентиляции и кондиционирования, гидропонные/аэропонные системы) и технологий представляют собой значительные барьеры для входа на рынок. Затраты могут варьироваться от 50 000 долларов для небольших предприятий до более чем 1 миллиона долларов для крупных коммерческих объектов.

Текущие операционные расходы

Текущие эксплуатационные расходы значительны, при этом наибольшую долю (30-70% от эксплуатационных расходов) часто составляет потребление энергии на искусственное освещение и кондиционирование воздуха. Затраты на оплату труда также существенны (20-60%). К другим расходам относятся аренда/лизинг, семена, питательные вещества, вода, упаковка, дистрибуция, техническое обслуживание и страхование.

Производственные затраты

Производственные затраты на вертикальных фермах (3,07 долл./фунт для зелени) значительно выше, чем в теплицах (2,33 долл./фунт) и на традиционных фермах (0,65 долл./фунт). Розничные цены должны это отражать, что делает продукцию, выращенную вертикально, более дорогой для потребителей.

затраты на электроэнергию

Затраты на электроэнергию могут составлять 50-70% от себестоимости продаж, что примерно в семь раз выше, чем в обычных теплицах.

Подходит для:

• Двойная трансформация в областях цифровизации и устойчивых методов производства для сокращения выбросов CO2

Внутрискладская логистика и автоматизация: влияние на эффективность и прибыльность

Автоматизация все чаще рассматривается как ключевой фактор достижения прибыльности и масштабируемости в вертикальном земледелии. Автоматизированные системы и робототехника могут брать на себя различные задачи, включая посадку, сбор урожая, орошение, подачу питательных веществ, контроль климата, мониторинг и даже упаковку.

Преимущества автоматизации заключаются в следующем:

Сокращение дефицита рабочей силы

Автоматизация может снизить потребность в ручном труде, что особенно выгодно в регионах с дефицитом рабочей силы.

Повышение эффективности

Автоматизация может повысить эффективность процессов выращивания, что приведет к увеличению урожайности и снижению затрат.

Снижение операционных затрат

Автоматизация может снизить эксплуатационные расходы, особенно затраты на оплату труда.

Точный контроль факторов окружающей среды

Искусственный интеллект и Интернет вещей, интегрированные в системы автоматизации, позволяют точно контролировать факторы окружающей среды и использование ресурсов, что приводит к оптимизации урожайности, сокращению отходов и снижению энергопотребления.

Прогностическое обслуживание

Прогнозируемое техническое обслуживание может предотвратить дорогостоящие поломки.

Семена успеха: примеры прибыльных ферм закрытого типа

Несмотря на трудности, некоторые закрытые фермы оказались успешными. Эти компании специализируются на определенных нишах, эффективно используют технологии и выстраивают прочные рыночные связи.

Примеры включают:

Оисии

Oishii — компания, специализирующаяся на выращивании клубники премиум-класса.

Фермы площадью 80 акров

Ферма 80 Acres Farms уделяет особое внимание вкусу блюд, местным поставкам и использует голландские технологии.

Eden Green Technology

Компания Eden Green Technology эксплуатирует энергоэффективные теплицы с вертикальной гидропоникой.

Farm.One, Smallhold, Freight Farms

Это небольшие, узкоспециализированные предприятия.

Факторы успеха этих компаний

• Правильное кондиционирование воздуха, освещение и планировка
• Опытный садовник
• Основное внимание уделяется выбору культурных особенностей, логистики, автоматизации и целевой группы
• Гиперлокальность
• Сочетание проверенных технологий садоводства с передовыми технологиями производства и переработки
• Основное внимание уделяется стабильному качеству, лояльности клиентов, прибыльности и масштабируемости
• Акцент на анализе данных и партнерстве в целях инноваций

Взгляд в будущее: будущие тенденции и технологические достижения

Будущее выращивания растений в закрытых помещениях будет определяться технологическим прогрессом и рыночными тенденциями.

Ключевые тенденции включают в себя:

Инновации в светодиодном освещении

Энергоэффективность и спектральный контроль позволят снизить затраты и повысить производительность.

Автоматизация и робототехника

Более совершенные технологии уборки урожая и снижение затрат на рабочую силу повысят эффективность.

Искусственный интеллект и машинное обучение

Оптимизированные методы выращивания и прогнозный анализ позволят повысить урожайность и снизить затраты.

Интернет вещей

Мониторинг и управление в режиме реального времени повысят эффективность и снизят затраты.

Генетика растений

Выращивание сортов, адаптированных для выращивания в закрытых помещениях, позволит повысить урожайность и снизить затраты.

Растущий спрос на экологически чистые и произведенные на местном уровне продукты питания

Урбанизация и опасения по поводу продовольственной безопасности будут и впредь способствовать развитию сельского хозяйства в закрытых помещениях.

Внутренние против традиционных: сравнительный анализ капиталоемкости и рентабельности

Внутренние помещения против традиционных: сравнительный анализ капиталоемкости и рентабельности – Изображение: Xpert.Digital

Вертикальное земледелие в закрытых помещениях и традиционное сельское хозяйство значительно различаются по капиталоемкости и рентабельности. Первоначальные инвестиции в вертикальное земледелие в закрытых помещениях высоки, в то время как в традиционном сельском хозяйстве они варьируются от низких до умеренных. Эксплуатационные расходы также выше в вертикальном земледелии в закрытых помещениях, тогда как в традиционном сельском хозяйстве они остаются умеренными. С точки зрения урожайности на единицу площади, вертикальное земледелие в закрытых помещениях явно превосходит традиционное земледелие, обеспечивая очень высокие урожаи, в то время как в традиционном сельском хозяйстве они низкие или умеренные. Потребление воды исключительно низкое в вертикальном земледелии в закрытых помещениях, тогда как в традиционном сельском хозяйстве оно высокое. Однако прямым недостатком метода выращивания в закрытых помещениях является чрезвычайно высокое энергопотребление по сравнению с низким энергопотреблением традиционного сельского хозяйства. Оба подхода требуют умеренных или высоких трудозатрат. Вертикальное земледелие в закрытых помещениях предлагает ограниченное разнообразие культур, в то время как традиционное сельское хозяйство допускает широкий выбор. Кроме того, вертикальное земледелие в закрытых помещениях менее зависимо от условий окружающей среды, тогда как традиционное сельское хозяйство сильно зависит от них. Более того, в вертикальном земледелии в закрытых помещениях используется мало пестицидов или они вообще не используются, в отличие от традиционного сельского хозяйства, где использование пестицидов умеренное или высокое. С точки зрения рентабельности, вертикальное земледелие в закрытых помещениях, как правило, считается менее прибыльным, в то время как традиционное сельское хозяйство умеренно прибыльно.

Мнения экспертов и результаты исследований

Эксперты в целом сходятся во мнении, что вертикальное земледелие, несмотря на значительные экономические трудности, представляет собой многообещающую концепцию для будущего производства продуктов питания. В настоящее время активно ведутся исследования по поиску способов повышения экономической целесообразности и устойчивости выращивания сельскохозяйственных культур в закрытых помещениях.

Один из ключевых выводов экспертов заключается в необходимости для компаний, занимающихся вертикальным земледелием, разработать надежные бизнес-модели, в которых приоритет отдается прибыльности и устойчивому росту, а не быстрому масштабированию и технологическому ажиотажу.

Преодоление трудностей и использование возможностей выращивания сельскохозяйственных культур в закрытых помещениях

Несостоятельность компании Plenty следует рассматривать как часть процесса обучения и развития сектора выращивания сельскохозяйственных культур в закрытых помещениях. Будущая жизнеспособность этого сектора зависит от преодоления текущих экономических трудностей за счет стратегической направленности, технологических прорывов и более глубокого понимания сельскохозяйственного рынка. Хотя путь к широкому успеху может быть непростым, фундаментальные факторы, определяющие развитие выращивания сельскохозяйственных культур в закрытых помещениях, остаются актуальными, и при дальнейшем внедрении инноваций и адаптации этот сектор имеет потенциал сыграть значительную роль в формировании более устойчивой и жизнеспособной продовольственной системы.

Таким образом, на вопрос о том, потерпели ли «крах» выращивание сельскохозяйственных культур в закрытых помещениях и внутрискладская логистика, дается дифференцированный ответ: несмотря на значительные проблемы и банкротство некоторых компаний, сектор в целом продолжает развиваться и обладает значительным потенциалом, что указывает на необходимость непрерывных инноваций и стратегического развития, а не на отрицание его потенциала.

☑️ Поддержка МСП в разработке стратегии, консультировании, планировании и реализации.

☑️ Создание или корректировка цифровой стратегии и цифровизации.

☑️ Расширение и оптимизация процессов международных продаж.

☑️ Глобальные и цифровые торговые платформы B2B

☑️ Пионерское развитие бизнеса

Konrad Wolfenstein

Буду рад стать вашим личным консультантом.

Вы можете связаться со мной, заполнив контактную форму ниже, или просто позвонить мне по телефону +49 89 89 674 804 (Мюнхен) .

Я с нетерпением жду нашего совместного проекта.

Xpert.Digital — это промышленный центр с упором на цифровизацию, машиностроение, логистику/внутреннюю логистику и фотоэлектрическую энергетику.

С помощью нашего решения для развития бизнеса на 360° мы поддерживаем известные компании, начиная с нового бизнеса и заканчивая послепродажным обслуживанием.

Аналитика рынка, маркетинг, автоматизация маркетинга, разработка контента, PR, почтовые кампании, персонализированные социальные сети и привлечение потенциальных клиентов являются частью наших цифровых инструментов.

Дополнительную информацию можно узнать на сайте: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus