Aryzta: Liderando a transformação da indústria de panificação congelada por meio de soluções de embalagens inteligentes na logística de congelados

💚🚚 A empresa Aryzta estabeleceu-se como fabricante líder de produtos de panificação congelados na Europa e avança com conceitos inovadores para superar os desafios da indústria nas áreas de logística, proteção ambiental e eficiência de custos. Uma das suas conquistas mais recentes nesta área é a implementação de uma solução de embalagem avançada que permite uma redução significativa nas emissões de CO2, ao mesmo tempo que proporciona poupanças financeiras significativas.

Com cerca de 19.000 funcionários, 26 grandes padarias em 27 países e um portfólio de produtos com mais de 500 itens de panificação diferentes, a Aryzta não é apenas um gigante no mundo das padarias, mas também uma pioneira na implementação de processos de produção e logística sustentáveis ​​e eficientes. O facto de, estatisticamente, cada alemão consumir 43 produtos Aryzta por ano sublinha o enorme alcance e influência da empresa no mercado europeu.

📆 O desafio do prazo de validade

Um dos principais desafios no setor de embalagens de alimentos, especialmente para produtos congelados, é a rotulagem eficiente e precisa de produtos com prazo de validade (BBD). Aryzta se deparou com a tarefa de otimizar esse processo para evitar perda de tempo e excesso de embalagem. A abordagem tradicional exigia que os produtos fossem transportados para um centro logístico, desembalados, marcados com a data de validade e reembalados em novas embalagens antes de serem enviados às cadeias de varejo. Este processo complicado não só foi ineficiente, mas também levou ao aumento dos resíduos de embalagens e às correspondentes emissões de CO2.

💡 Desenvolvimento inteligente através de soluções de embalagens inteligentes

Trabalhando com a Smurfit Kappa, líder global em soluções de embalagens à base de papel, a Aryzta conseguiu desenvolver uma solução inovadora que aborda estas questões. A nova embalagem possui uma perfuração destacável integrada que permite que a data de validade seja etiquetada diretamente nas bandejas, sem a necessidade de reembalagem. Esta otimização do processo de embalagem representa uma inovação significativa que não só reduz o desperdício de embalagens, mas também torna a logística mais eficiente.

“A estreita parceria com a Aryzta nos permitiu desenvolver uma solução que faça uma contribuição ecológica positiva. Obviamente, também estamos satisfeitos por termos conseguido economizar custos para nossos clientes ”, explica Johannes Quiering, gerente de desenvolvimento de negócios da Smurfit Kappa em Delitzsch. "Devido à otimização do processo recíproco, conseguimos economizar 144 toneladas de CO2 para o Aryzta anualmente e obter economia financeira dentro da estrutura de várias centenas de milhares de euros para o nosso cliente".

🌱 Sustentabilidade e benefícios financeiros andam de mãos dadas

A implementação desta solução de embalagem inteligente conduziu a resultados significativos: uma poupança de 144 toneladas de emissões de CO2 por ano. Isto não só representa uma contribuição significativa para a proteção ambiental, mas também garante melhorias económicas em toda a cadeia logística. Ao eliminar a reembalagem adicional e reduzir a quantidade de material de embalagem, foram poupadas várias centenas de milhares de euros. Johannes Quiering, Business Development Manager da Smurfit Kappa, sublinha a importância da estreita parceria com a Aryzta no desenvolvimento desta solução e o impacto ambiental e financeiro positivo que alcançou.

🏭 O futuro da indústria de embalagens

A solução inovadora de embalagens da Aryzta é um exemplo de como a criatividade e as parcerias eficazes podem alcançar melhorias significativas na sustentabilidade e na eficiência dos processos de fabricação. Numa altura em que a sustentabilidade ecológica e a eficiência dos recursos são da maior importância, o projecto mostra de forma impressionante que é possível combinar sustentabilidade ambiental e vantagens económicas.

Este sucesso da Aryzta e da Smurfit Kappa pode servir de guia para toda a indústria de embalagens e mostra que as inovações sustentáveis ​​não só protegem o ambiente, mas também podem levar a poupanças financeiras significativas. Estes projetos deixam claro que o futuro da indústria de embalagens reside em soluções inteligentes e que poupam recursos, que minimizem as pegadas ecológicas e, ao mesmo tempo, melhorem a eficiência.

Acontece que assumir a responsabilidade pelo meio ambiente e encontrar soluções inovadoras também pode ser economicamente atrativo. As empresas que trabalham nesta direção não só dão um forte exemplo de proteção ambiental, mas também se posicionam como pioneiras numa sociedade cada vez mais ambientalmente consciente. Para a indústria de panificação congelada e muito mais, a iniciativa da Aryzta e da Smurfit Kappa fornece inspiração e um alicerce para a tão necessária transformação em direção a métodos de produção e embalagem mais sustentáveis.

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🌍 Os alimentos congelados, especialmente os assados ​​congelados, ganharam enorme popularidade nas últimas décadas. A sua posição de destaque nas prateleiras dos supermercados e nas cozinhas dos consumidores deve-se não só à sua conveniência e durabilidade, mas também ao desenvolvimento contínuo no sentido de uma produção e cadeia de abastecimento mais sustentáveis. Desde o início do processo de produção até ao consumidor final, o ciclo de vida dos produtos de panificação congelados é caracterizado por uma multiplicidade de etapas nas quais soluções de embalagem inovadoras e medidas de sustentabilidade fazem uma diferença significativa.

🌾 Produção e seleção de matéria-prima

A primeira etapa da cadeia de abastecimento é a produção. A produção de produtos de panificação congelados geralmente começa com a seleção cuidadosa das matérias-primas. Muitas empresas já estão se concentrando na sustentabilidade, adquirindo ingredientes de fornecedores locais ou daqueles que foram cultivados de forma biodinâmica e sem o uso de fertilizantes ou pesticidas artificiais. Ao fazê-lo, não só reduzem as emissões de CO2 associadas ao transporte, mas também ajudam a manter a saúde do solo e a biodiversidade.

❄️ Congelamento por choque e prazo de validade

Quando os ingredientes são processados ​​e finalmente transformados em pão, bolos ou outros produtos assados, ocorre o processo de congelamento. O congelamento por choque, um método no qual os produtos são levados a temperaturas muito baixas com extrema rapidez, desempenha um papel crucial. Não só preserva a frescura, o sabor e os nutrientes dos alimentos, mas também prolonga significativamente o prazo de validade, reduzindo assim o desperdício de alimentos. Outro aspecto positivo do congelamento rápido é o menor consumo de energia em comparação aos refrigerantes tradicionais, reduzindo a pegada ambiental dos produtos.

🚚 Transporte e logística

Após o congelamento, a mercadoria deve ser transportada com segurança e eficiência. Isto acontece nas carrinhas refrigeradas, que são concebidas para manter o frio ideal, o que também ajuda a reduzir os custos de energia e a minimizar as emissões de CO2. Conceitos logísticos inovadores, como a otimização de rotas e prazos de entrega, desempenham um papel importante para manter o impacto ambiental do transporte o mais baixo possível.

📦 Embalagem e preservação

Um aspecto importante de toda a cadeia de abastecimento que é frequentemente subestimado é a embalagem. Soluções de embalagem inovadoras são cruciais para a sustentabilidade dos produtos de panificação congelados. As embalagens modernas não devem apenas proteger os produtos de influências externas e manter a frescura durante o transporte e armazenamento, mas também devem ser amigas do ambiente. Isto significa que devem ser recicláveis, reutilizáveis ​​ou mesmo biodegradáveis. Algumas empresas já estão a experimentar embalagens feitas a partir de matérias-primas renováveis ​​ou embalagens que utilizam revestimentos especiais para prolongar a vida útil dos produtos sem utilizar produtos químicos nocivos.

🏠 O consumidor e o uso final

No final da cadeia de abastecimento está o consumidor. A sustentabilidade também é importante aqui. O consumidor final pode contribuir comprando de forma consciente e armazenando corretamente em casa os produtos de panificação congelados. Isto começa com a escolha de produtos que venham em embalagens ecológicas e estende-se à utilização eficiente do congelador para minimizar o consumo de energia.

No geral, mostra que o ciclo de vida dos produtos de panificação congelados oferece vários pontos onde a sustentabilidade desempenha um papel. Desde a seleção das matérias-primas, passando pelo transporte, passando pela embalagem e, em última análise, pelo armazenamento pelo utilizador final - podem ser tomadas medidas em qualquer lugar para minimizar o impacto ambiental. Abordagens inovadoras à produção, logística e embalagem podem ajudar os produtos de pastelaria congelados a serem valorizados não só pela sua conveniência, mas também pela sua compatibilidade ambiental.

Espera-se que à medida que a tecnologia avança e a consciência ambiental aumenta por parte dos produtores e consumidores, o ciclo de vida sustentável dos produtos de panificação congelados seja ainda mais optimizado. Permanece a esperança de que, através de melhorias e inovações contínuas, a indústria da panificação congelada se torne um excelente exemplo de como a produção e o consumo de alimentos podem tornar-se mais sustentáveis. Através dos esforços conjuntos de todos os envolvidos na cadeia de abastecimento, a pegada de CO2 pode ser reduzida, os recursos conservados e pode ser dada uma contribuição positiva para a proteção do nosso planeta.

O futuro dos produtos de panificação congelados parece não apenas delicioso, mas também verde. A cada passo em direção a práticas sustentáveis, a indústria contribui para um mundo melhor, onde a alegria de saborear produtos assados ​​anda de mãos dadas com a consciência ambiental. Assim, cada mordida agrada não só o paladar, mas também a consciência.

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