Logística refrigerada e fresca: a Woolworth Austrália conseguiu reduzir a perda de alimentos em 40% com o Código DataMatrix GS1

🥩🍎🥛 A logística refrigerada e fresca é uma parte central da cadeia global de abastecimento de alimentos. Garante que produtos perecíveis, como carne, frutas, vegetais e laticínios, cheguem aos consumidores frescos e próprios para consumo. No entanto, a realidade mostra que cadeias de frio ineficientes causam perdas significativas em todo o mundo. Estudos das Nações Unidas concluíram que cerca de 14% dos alimentos são perdidos entre a colheita e a venda a retalho todos os anos – o equivalente a cerca de 526 milhões de toneladas de produtos perecíveis. Estas perdas não são apenas problemáticas do ponto de vista económico, mas também do ponto de vista ambiental e social, uma vez que os recursos são desperdiçados enquanto milhões de pessoas em todo o mundo sofrem de fome.

Adequado para:

• Seja na África, na Ásia (China, Índia), na América Latina ou mesmo na Europa – perdas devido a cadeias de frio inadequadas na logística de frio e na logística de produtos frescos

🌍📦🤖 Inovações tecnológicas em logística de frescos e refrigerados

Para superar esses desafios, as empresas contam cada vez mais com soluções tecnológicas como automação, robótica, blockchain e inteligência artificial (IA). Estas tecnologias otimizam processos, garantem rastreabilidade completa e reduzem desvios de temperatura ao longo da cadeia de abastecimento. Uma solução particularmente inovadora e comprovada na prática é a utilização do código GS1 DataMatrix. Este código de barras 2D estabeleceu-se como uma ferramenta eficaz na luta contra o desperdício alimentar, como mostra de forma impressionante o exemplo de Woolworth na Austrália.

🏬🏷️📊 Woolworth Austrália: Trabalho pioneiro na utilização do código GS1 DataMatrix

A Woolworths, o maior varejista da Austrália e da Nova Zelândia, atende cerca de 20 milhões de clientes semanalmente em mais de 1.000 lojas. A empresa iniciou um projeto piloto em agosto de 2019, no qual produtos frescos de carne e aves receberam o código GS1 DataMatrix. No início de 2022, esta tecnologia estava integrada em mais de metade dos produtos cárneos de todas as lojas. O código de barras 2D armazena informações importantes do produto, como o número global do item comercial (GTIN), data de validade (BBD), lote, peso líquido e preço.

Os resultados deste projeto são impressionantes: a Woolworths conseguiu reduzir a perda de alimentos em 40%. Além disso, a produtividade aumentou 21% à medida que os processos de gerenciamento de datas de vencimento foram automatizados e os recalls foram conduzidos de forma mais eficiente.

📊⚙️📦 Como o Código GS1 DataMatrix aumenta a eficiência

O Código DataMatrix GS1 permite combinar a identificação do produto e informações adicionais em um único símbolo. Esta tecnologia oferece inúmeros benefícios para varejistas, fabricantes e empresas de logística:

1. Melhor gerenciamento de dados de vencimento

Os códigos de barras facilitam aos funcionários a identificação de produtos que estão próximos da data de validade. Eles podem ser descontados ou usados ​​em tempo hábil para evitar o descarte. Isto não só reduz o desperdício de alimentos, mas também os custos associados.

2. Maior rastreabilidade

Ao integrar dados como lote e fornecedor, os recalls podem ser realizados de forma específica e eficiente. Isso economiza tempo, recursos e fortalece a confiança do consumidor.

3. Apoie iniciativas de sustentabilidade

O Código DataMatrix GS1 promove estratégias de sustentabilidade tornando toda a cadeia de fornecimento mais transparente. No futuro, os consumidores poderão receber informações sobre a origem e o modo de produção de um produto, o que permitirá decisões de compra mais conscientes.

4. Aumente a produtividade por meio da automação

A detecção automática de produtos cujo prazo de validade expirou reduz significativamente a carga de trabalho dos funcionários da loja. Isto economiza tempo de trabalho e permite uma gestão de armazém mais eficiente.

Adequado para:

• Adeus, código de barras – acompanhe: o que acontece quando o código de barras desaparece?

🔍📉✔️ Uma visão da prática: sucessos da Woolworths com códigos de barras 2D

A introdução do código GS1 DataMatrix mudou fundamentalmente os processos da Woolworths. Uma única leitura deste código de barras conecta todos os atores ao longo da cadeia de abastecimento com dados relevantes – desde a gestão de inventário até as ações do consumidor.

Menos desperdício de alimentos

Graças ao gerenciamento automatizado das datas de vencimento, a Woolworths conseguiu reduzir significativamente as perdas. Os produtos que estão próximos da data de validade são automaticamente reconhecidos e descontados de acordo. Isso permite que sejam vendidos em tempo hábil, antes que estraguem.

Eficiência aprimorada

A introdução de códigos de barras resultou em um aumento de 21% na produtividade. Os funcionários gastam menos tempo verificando produtos manualmente e podem se concentrar em outras tarefas.

Melhor rastreabilidade

A capacidade de rastrear dados de lotes e fornecedores aumentou significativamente a eficiência dos recalls. Se um produto precisar ser recolhido por razões de segurança, isso poderá ser feito de forma mais rápida e direcionada.

🚛📲📦 O futuro da logística de frescos e refrigerados: novas possibilidades através da tecnologia

O Código DataMatrix GS1 é um exemplo de como a tecnologia pode revolucionar a logística de produtos frescos e refrigerados. Com sua maior capacidade de armazenamento de dados e possibilidades versáteis de aplicação, ele vai muito além dos clássicos códigos de barras lineares que foram desenvolvidos principalmente para varejistas. Os códigos de barras 2D oferecem vantagens para todos os intervenientes na cadeia de abastecimento:

• Os fabricantes podem otimizar os processos de produção e tornar as campanhas de recall mais eficientes.
• As empresas de logística beneficiam de uma melhor monitorização da cadeia de frio, permitindo que as flutuações de temperatura sejam identificadas e resolvidas mais rapidamente.
• Os varejistas obtêm uma ferramenta poderosa para gerenciamento de estoque e controle de datas de vencimento.
• Consumidores: tenham acesso a informações detalhadas sobre a origem e o frescor de um produto.

♻️🌍🌱 Tecnologia como chave para a sustentabilidade

A redução do desperdício alimentar não é apenas um benefício económico, mas também uma contribuição para a sustentabilidade. Cadeias de frio eficientes e tecnologias inovadoras como o Código DataMatrix GS1 dão um contributo importante para a redução das emissões de gases com efeito de estufa causadas pela produção e eliminação de alimentos não utilizados. Empresas como a Woolworth mostram que a integração de tais tecnologias não é apenas prática, mas também lucrativa.

🏆💡🌿 Um modelo para a indústria

O exemplo da Woolworth Austrália mostra de forma impressionante como as inovações tecnológicas na logística de produtos frescos e refrigerados podem ser utilizadas para minimizar perdas de alimentos, otimizar processos e promover a sustentabilidade. O Código DataMatrix GS1 é uma ferramenta pioneira que não só aumenta a eficiência, mas também aumenta a consciência da sustentabilidade ao longo de toda a cadeia de abastecimento. As empresas de todo o mundo podem aprender com estas experiências e implementar estratégias semelhantes para melhorar os seus próprios processos e contribuir para a redução do desperdício alimentar a nível mundial.

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