Novas compras: O conceito Grab & Go (Just Walk Out Shops / Walk-In Store / Pick & Go Shop)

O conceito Grab & Go, também conhecido como “grab-and-go”, tem suas raízes no desenvolvimento de soluções alimentares rápidas e convenientes para pessoas em trânsito. Aqui está uma breve história do conceito:

🪙 Máquinas caça-níqueis do passado

O conceito é um pouco semelhante às primeiras máquinas caça-níqueis que eram populares nos Estados Unidos e em outros países no início do século XX. Os clientes podiam inserir moedas nas máquinas e depois pegar uma refeição ou lanche preparado, semelhante ao Grab & Go de hoje, embora menos diversificado e moderno.

🍴 Instalações tipo cafeteria

Um precursor do Grab & Go foi o chamado “Automat”, que foi concebido como uma cafetaria-restaurante. Os clientes podiam inserir suas moedas e depois servir-se de um bufê de comida preparada antes de levar suas seleções para viagem.

☕🥐 Desenvolvimentos modernos

Nas últimas décadas, o conceito Grab & Go evoluiu e tornou-se uma opção popular em cafés, padarias, mercearias e até em aeroportos e estações ferroviárias. Oferece refeições e lanches práticos, pré-preparados e embalados para quem não tem tempo para uma refeição tradicional ou está em trânsito.

🌍 Solução prática, estilo de vida moderno

O conceito Grab & Go tornou-se uma solução cómoda para o estilo de vida moderno, oferecendo um vasto leque de opções para quem necessita de uma refeição rápida.

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Lojas Inteligentes 24 horas por dia, 7 dias por semana – Sistemas Autônomos para Varejo (ARS) – Imagem: Xpert.Digital

Uma “Walk In Shop” geralmente se refere simplesmente a uma loja física de varejo onde os clientes podem entrar para comprar produtos. Esta é a abordagem tradicional do retalho, onde os clientes selecionam fisicamente as suas compras e, no contexto da Smart Store, o pagamento é feito através de uma aplicação para smartphone após o processo de pick & scan. O caixa ou a ida ao caixa não são mais necessários.

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🌍 O conceito “Grab & Go”, ou seja, o princípio do autoatendimento rápido, tem origem na crescente aceleração dos estilos de vida, especialmente nos centros urbanos. Foi desenvolvido em resposta à crescente demanda por alimentos rápidos, convenientes e muitas vezes saudáveis ​​para pessoas em trânsito. Este conceito foi adotado e adaptado por diversas redes de fast food e lojas de conveniência em vários países ao redor do mundo.

🔍 Num sentido específico, é difícil dizer onde exatamente começou o conceito “Grab & Go”, já que muitas culturas e países desenvolveram formas de fast food de forma independente. No entanto, pode-se localizar o surgimento do conceito moderno nos Estados Unidos do pós-guerra, onde a expansão suburbana, o aumento do número de profissionais e o desenvolvimento da cultura automobilística levaram a um aumento na demanda por opções de fast food.

🍱 Nas décadas de 1980 e 1990, o conceito se espalhou internacionalmente e foi desenvolvido para acomodar diferentes preferências culturais e hábitos alimentares. Ao longo do tempo, opções mais sustentáveis ​​e saudáveis ​​também foram integradas na oferta Grab & Go para atrair uma base de clientes mais ampla.

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Smart Shops 365 e 24/7: Conceitos de negócios autônomos e máquinas de venda automática – Imagem: Xpert.Digital

A introdução de Lojas Inteligentes 24 horas por dia, 7 dias por semana na Alemanha começou em 2020 e tem experimentado um rápido desenvolvimento desde então. Esses conceitos de negócios inovadores revolucionaram a experiência de compra tradicional e oferecem aos clientes uma forma completamente nova de fazer compras. Com sua operação totalmente automatizada e capacidade de estarem acessíveis 24 horas por dia, 7 dias por semana, as Smart Stores criaram um grande apelo ao consumidor.

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O conceito Grab & Go não pode ser rastreado até uma fonte ou país específico. Pelo contrário, desenvolveu-se em resposta à crescente procura de conveniência e rapidez no consumo de alimentos. As origens do conceito podem ser vistas em diferentes formas e em diferentes culturas ao redor do mundo onde eram necessárias soluções alimentares rápidas e convenientes.

🌍 Fatores de influência

Alguns fatores que contribuíram para o surgimento e popularização do conceito Grab & Go poderiam ser:

urbanização

Com o aumento da população nas áreas urbanas e o estilo de vida acelerado, surgiu a necessidade de opções de fast food.

Aceleração da vida cotidiana

O estilo de vida moderno e agitado, onde as pessoas têm menos tempo para as refeições tradicionais, tem levado à procura de alimentos rápidos mas de qualidade.

Aumento da atividade profissional

Em particular, o número crescente de trabalhadores que viajam ou comem no escritório levou a uma procura de refeições convenientes que possam ser facilmente transportadas e consumidas rapidamente.

Cultura de conveniência

É claro que em países como os EUA, onde as lojas de conveniência têm uma longa história, o conceito evoluiu para satisfazer a procura de alimentos prontamente disponíveis.

Inovação em embalagens

Os avanços na tecnologia de embalagens tornaram mais fácil manter os alimentos frescos e, ao mesmo tempo, torná-los adequados para consumo em qualquer lugar.

Conscientização sobre saúde e meio ambiente

Embora o Grab & Go possa não ter inicialmente focado em opções saudáveis, o conceito adaptou-se à crescente procura por alimentos mais saudáveis ​​e sustentáveis.

🛒 Locais de distribuição

Assim, o conceito não se espalhou linearmente a partir de um ponto do mundo, mas sim desenvolveu-se em resposta às mudanças globais na sociedade. Hoje em dia, os produtos Grab & Go podem ser encontrados não só em lojas especializadas ou lojas de conveniência, mas também em supermercados, postos de gasolina, aeroportos e até em máquinas de venda automática em estabelecimentos públicos.

🚀 Progresso tecnológico

Com a introdução de caixas de autoatendimento e, posteriormente, de tecnologias inteligentes, como chips RFID e sistemas de pagamento móvel, as ofertas Grab & Go tornaram-se ainda mais acessíveis e rápidas para os consumidores.

👥 O elemento social

Num mundo cada vez mais conectado, em que as redes sociais desempenham um papel importante, a comida é muitas vezes vista como uma afirmação social. Refeições rápidas, práticas e visualmente apelativas satisfazem a vontade de participar nas tendências e partilhar o próprio estilo de vida.

🌮 Influências culturais

As influências culturais também contribuíram para a diversificação da gama de produtos Grab & Go. Além dos sanduíches clássicos, você também encontra caixas de sushi ou wraps tipo burrito que representam diferentes cozinhas étnicas.

🚀 Perspectivas futuras

O conceito Grab & Go reflete assim a dinâmica da sociedade moderna, na qual a flexibilidade, a poupança de tempo e as necessidades individuais desempenham um papel central. Espera-se que o conceito continue a evoluir e a adaptar-se aos novos desafios, seja através da introdução de produtos inovadores, da melhoria da sustentabilidade ou da aplicação de novas tecnologias para otimizar ainda mais a experiência do cliente.

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🛍️🚶‍♂️ O conceito Grab & Go evoluiu ao longo do tempo e foi adotado e adaptado por vários varejistas e empresas, incluindo a Amazon, para atender às necessidades das pessoas em movimento. É um exemplo do avanço da digitalização e automação no varejo para tornar a experiência de compra mais conveniente.

1. Precursores primitivos

O conceito é semelhante às primeiras máquinas de venda automática e instalações semelhantes a cafeterias que existiam já no início do século XX. Os clientes podiam inserir moedas nas máquinas e selecionar alimentos ou lanches preparados, semelhante ao Grab & Go de hoje, embora de forma mais simples.

2. Amazon Go

A Amazon introduziu o conceito de supermercado sem caixa, conhecido como “Amazon Go”, em 2016. A primeira loja Amazon Go foi inaugurada em Seattle. Este conceito inovador permite que o cliente retire os produtos das prateleiras e saia da loja sem ter que esperar na fila do caixa.

O termo “cultura de conveniência” descreve um estilo de vida que enfatiza conveniência e rapidez. Esta tendência tem origem no estilo de vida cada vez mais agitado e otimizado para o tempo de muitas pessoas, especialmente nas áreas urbanas. O termo “convenience” vem do inglês e significa algo como comodidade ou conforto.

🍔 Aspectos cotidianos de conveniência

Na vida cotidiana, a cultura da conveniência se expressa por meio de vários aspectos:

Comida e bebida

Refeições prontas, restaurantes de serviço rápido e serviços de entrega estão ganhando popularidade porque economizam tempo e são facilmente acessíveis.

tecnologia

Aplicativos que simplificam a vida cotidiana, como serviços bancários on-line, aplicativos de compras ou máquinas de bilhetes.

Serviços

Oferecendo serviços que visam poupar tempo, como serviços de limpeza a seco, lavandarias 24 horas ou lavagens rápidas de automóveis.

🏪 Lojas de conveniência

As lojas de conveniência são pequenas lojas de varejo que oferecem uma ampla variedade de itens essenciais para o dia a dia, como mantimentos, revistas, produtos de tabaco e, muitas vezes, fast food. Geralmente têm horários de funcionamento mais longos do que os supermercados normais, alguns até funcionam 24 horas por dia. As lojas de conveniência são projetadas para que os clientes possam fazer compras com rapidez e facilidade. Muitas vezes estão localizados em locais centrais ou em postos de gasolina para serem o mais facilmente acessíveis possível para os clientes.

💸 Preço e significado

Nas lojas de conveniência muitas vezes você paga um preço um pouco mais alto em relação aos supermercados, o que se justifica pela comodidade da compra rápida e pelo maior horário de funcionamento. Essas lojas desempenham um papel importante na cultura de conveniência porque atendem ao desejo de satisfação imediata das necessidades.

🇰🇷🛍️ Exemplo: lojas de conveniência conhecidas na Coreia do Sul 🏬🌆

7-Onze

A rede de lojas de conveniência 7-Eleven do Japão, com operação internacional, está representada no mercado da Coreia do Sul em mais de 7.000 locais.

Mini parada

Ministop é uma rede japonesa de lojas de conveniência (franquias) fundada em 1980. Ao contrário de outras redes do tipo, a Ministop oferece uma cozinha integrada na qual são preparados sanduíches e salgadinhos. Os hóspedes têm a oportunidade de comer no local. A Ministop abriu sua primeira filial na Coreia do Sul em 1990. Hoje a empresa possui 1.601 filiais em todo o país.

🌆 Cidades Inteligentes 🏙️ – A solução para a megaurbanização? 🌍🔍

O tamanho das cidades em todo o mundo está aumentando constantemente, impulsionado pelos muitos milhões de pessoas que fluem do campo para os centros urbanos todos os anos. Mas a crescente urbanização está a levar a exigências crescentes por parte dos governos, das empresas e das administrações municipais para gerirem a crescente procura de bens e infra-estruturas nos centros. Uma solução são as cidades inteligentes, que são pavimentadas pela crescente digitalização, automação e redes globais. Mas quais são as tendências e os impulsionadores das cidades inteligentes? A Ásia e especialmente o Japão mostram onde o futuro poderá levar na Europa.

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• Urbanização na Coreia do Sul
• Crescimento urbano – Como o Japão está definindo o rumo para o futuro
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