Centros logísticos – microfulfillment – konbinis – lojas de conveniência – dark stores
Hubs locais descentralizados – Imagem: @shutterstock|Ingaga
Existem cerca de 50.000 armazéns gerais, os chamados konbinis, no Japão. Os mais famosos são FamilyMart, Laswson, 7-Eleven, New Days e Ministop. A maior delas é a 7-Eleven, com mais de 50.000 funcionários e um volume de negócios de 35 mil milhões de euros.
Para ter uma comparação numérica:
- A Edeka gerou vendas de 55,7 mil milhões de euros em 2019, com mais de 381.000 funcionários.
- Aldi Nord e Aldi Süd têm um total de cerca de 220.000 funcionários. A Aldi Nord realizou vendas de 21,8 mil milhões de euros em 2015 e a Aldi Süd 59 mil milhões de euros (2019).
- O Grupo Rewe registou vendas de 62,7 mil milhões de euros em 2019, com um número de colaboradores superior a 363.000. Depois da Edeka, a Rewe Markt é o segundo maior retalhista alimentar, com vendas de 23,8 mil milhões de euros e 140.000 funcionários. Penny também pertence ao Grupo Rewe e teve vendas de 12,4 mil milhões de euros em 2018.
Konbinis vs. Varejistas de Mercearia
Konbinis são as chamadas lojas de conveniência, uma forma de comércio varejista e uma espécie de loja de bairro, minimercado e loja de produtos em geral. Também conhecida como loja de esquina na Alemanha e na Suíça. Na Áustria é o Greißler e muitas vezes também é referido como Greißlerei.
As lojas de conveniência incluem lojas de pequena escala cuja gama é bastante cara, estreita (ou seja, alguns grupos de produtos são abrangidos) e plana (ou seja, apenas uma pequena selecção dentro dos grupos de produtos abrangidos) e tem como foco o sector alimentar e aqui em particular em produtos que podem ser consumidos imediatamente (alimentos de conveniência).
No entanto, muitas vezes também são oferecidos serviços adicionais de menor dimensão (por exemplo, aceitação de encomendas para empresas de venda por correspondência, pontos de aceitação de lotarias ou agências postais). As lojas de conveniência dependem da conveniência dos seus clientes e muitas vezes estão ligadas a alimentadores de frequência externos (estações ferroviárias, postos de gasolina). Na Alemanha, em particular, também pode beneficiar dos horários de funcionamento particularmente liberais nestes locais (24 horas por dia, 7 dias por semana). As lojas de conveniência também incluem quiosques.
A importância desta forma de negócio aumentou significativamente nos últimos anos. Podem ser vistos como uma concorrência tanto para os retalhistas de produtos alimentares tradicionais como para os estabelecimentos de restauração (padarias, restaurantes de fast food).
As pequenas mercearias, em particular, estão actualmente em processo de transformação em lojas de conveniência devido à liberalização dos horários de abertura das lojas. Uma operação 24 horas por dia, 7 dias por semana, como B. é comum nos EUA ou no Japão, mas o horário de funcionamento das lojas alemãs (com algumas exceções) não permite isso.
O que torna as lojas de conveniência tão bem-sucedidas no Japão?
Neles você pode não apenas comprar itens para o dia a dia, mas também pagar suas contas de luz e telefone. Você também pode receber pacotes nesses konbinis. Você também pode sacar e depositar dinheiro aqui. Pague compras online, faça cópias, envie fax, compre ingressos e muito mais. Você pode até estacionar sua bagagem ou fazer compras aqui. Também faça com que sejam transportados para um local específico. Muitas vezes, vários konbini da mesma cadeia estão localizados nas proximidades, de modo que a distribuição de mercadorias é mais barata e mais frequente.
As lojas de conveniência que conhecemos são 'Spar Express', 'Nah & gut' (Edeka), 'nahkauf' (Rewe Group), 'Lekkerland' (Rewe Group), 'Rewe To Go', 'Migrolino' (Suíça) ou ' Żabka' (Polônia).
O objetivo dos Konbinis ou lojas de conveniência é fornecer suprimentos locais. O que há de especial no Japão em comparação a nós é que ele se baseia naドミナント戦略, que é conhecida na administração de empresas como a 'Estratégia Dominante'.
É uma estratégia que proporciona a maior utilidade entre todas as estratégias possíveis, independentemente do que os outros atores façam. Em contraste, a estratégia dominada representa uma das piores estratégias. Mais uma vez, independentemente do que os outros actores façam, a estratégia dominada é dominada por uma estratégia sempre melhor, a chamada estratégia dominante.
O que é crucial no Japão é o número cada vez maior de filiais Konbini na luta pelos abastecimentos locais. Isso também requer abordar uma ampla base de clientes-alvo. A presença é importante, mas simplesmente estar presente não é garantia de sucesso. Para se poder afirmar face à concorrência, novos produtos e inovações devem ser continuamente publicitados. Sabemos disso pela Aldi com suas ofertas de produtos sazonais e temporários. O mesmo se aplica à oferta temporária de destaques de dispositivos técnicos da Medion. Menos óbvios, mas também com o mesmo conceito, são os produtos 'The Lions' Den' da Rewe.
O domínio regional de muitas filiais é a “estratégia dominante” aplicada de forma agressiva pelas empresas Konbini no Japão, que dependem do sistema de centros descentralizados. Isso permite que a logística e outros custos sejam reduzidos. Quanto maior for o domínio regional, mais especificamente um amplo grupo-alvo em regiões urbanas ou rurais poderá ser servido com as suas condições locais e características regionais individuais, o que por sua vez aumenta a atractividade e retém os clientes. O objetivo não é apenas ampliar a fidelização dos clientes, mas também impedir a entrada ou propagação da concorrência.
Outros ganhos de eficiência residem na automatização, no fornecimento de energia autónomo, nas vantagens de marketing através do domínio regional, no poder de compra (maiores quantidades através de mais filiais, preços de compra reduzidos) e na degressividade dos custos fixos (distribuição de custos por várias filiais e maiores vendas unitárias).
Estas economias de escala positivas são, portanto, a base da estratégia competitiva da Konbinis. O objetivo é atingir os custos mais baixos de todos os concorrentes. Isto, por sua vez, significa lucros mais elevados e maiores quotas de mercado para a empresa. Isto explica porque muitas empresas ou corporações visam o tamanho e desta forma podem conquistar novos mercados ou comprar outras empresas.
Este desenvolvimento direcionado de mercados é realizado pelo Walmart, por exemplo, nos EUA. A receita fiscal de 2020 do Walmart foi de US$ 524 bilhões. O Walmart agora controla grande parte do varejo dos EUA e é a maior empresa do mundo em vendas. O grupo é também, de longe, o maior empregador privado do mundo, com mais de dois milhões de funcionários. Seu maior concorrente, o grupo francês Carrefour, tem menos da metade do tamanho do Walmart.
O Walmart também é o maior consumidor de energia e o maior desenvolvedor dos Estados Unidos. Com o objetivo de reduzir os custos de eletricidade, a empresa disponibilizou áreas das suas coberturas para instalação de sistemas solares. Empresas como a SolarCity instalaram painéis solares e vendem a eletricidade diretamente ao Walmart. O Walmart se beneficia de eletricidade mais barata, que também está vinculada a um contrato de entrega de longo prazo. 327 lojas Walmart já possuem sistemas solares. Até 2020, o dobro estará equipado com sistemas solares.
Em meados da década de 1990, o Walmart tentou se firmar na Alemanha com grandes despesas financeiras. No entanto, o Walmart não conseguiu se adaptar às condições do mercado alemão. Na Alemanha, o Walmart encontrou um oligopólio de varejo cujas empresas operavam com princípios de negócios semelhantes aos do Walmart. O grupo não teve vantagem competitiva desde o início.
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Em contrapartida, o Grupo Rewe está a impulsionar o seu negócio de conveniência com a compra da Lekkerland. O objetivo é fortalecer o negócio de alimentos de conveniência. A Lekkerland AG & Co. KG atende principalmente lojas e quiosques em postos de gasolina. 14 centros logísticos na Alemanha . A partir daqui são gerenciados mais de 61,3 mil pontos de venda.
Será emocionante ver como o Grupo Rewe otimiza a seleção de mercadorias através da automação. Controlar os selecionadores de pedidos através de fones de ouvido e minicomputadores móveis através do centro logístico de Lekkerland é interessante, mas no Japão eles já percorreram um longo caminho. Enquanto a Lekkerland atende mais de 61.300 pontos de vendas, com cada selecionador de pedidos capaz de reunir até 6 pedidos ao mesmo tempo, o Japão já está planejando compras sem contato e automação total sem pessoal. Até 2025, espera-se que a maioria dos 50.000 Konbinis estejam totalmente automatizados. A tecnologia RFID deve ser usada para isso. Isso é essencial para a automação total. Em um caixa de autoatendimento, as mercadorias podem ser faturadas automaticamente, sem a necessidade de pessoal.
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Nesta variante de micro-fulfillment, cabe aos centros logísticos garantir que o abastecimento aos hubs descentralizados decorre sem problemas.
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A forma como o conceito de lojas escuras se estabelecerá no mercado continua emocionante. Depois que a Amazon comprou a rede de mercados orgânicos Whole Foods, seis mercados Whole Foods foram convertidos nas chamadas lojas escuras. Apenas pedidos online são processados aqui. Na Whole Foods, 91.000 funcionários (2015) geram vendas de US$ 12,9 bilhões (2013).
Portanto, existem algumas abordagens interessantes e realistas sobre como as infra-estruturas rurais, em particular, podem ser expandidas e os serviços básicos podem ser garantidos. Como se pode ver no exemplo do Japão, também é importante que os políticos definam o rumo certo para isso.
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