Gepubliceerd op: 7 november 2024 / Bijgewerkt op: 7 november 2024 – Auteur: Konrad Wolfenstein
Logistiek voor verse voedingsmiddelen: De samenwerking van IoT-sensoren en blockchaintechnologie om de logistiek van de toeleveringsketen voor verse voedingsmiddelen te verbeteren – Afbeelding: Xpert.Digital
Verbetering van de koelketen: Netwerken en beveiliging met IoT en blockchain
Efficiënte koelketens: de toekomst met IoT-sensoren en blockchain
In de moderne logistiek is de koelketen een cruciale factor voor het transport van temperatuurgevoelige producten zoals voedsel, farmaceutische producten en chemicaliën. Een verstoring van deze keten kan leiden tot aanzienlijk kwaliteitsverlies en financiële verliezen. Om efficiëntie, transparantie en veiligheid binnen de koelketen te garanderen, biedt de combinatie van IoT-sensoren (Internet of Things) en blockchaintechnologie een veelbelovende oplossing.
Uitdagingen in de koelketen voor de logistiek van verse voedingsmiddelen
De koudeketen omvat alle stappen van de fabrikant tot de eindconsument, waarbij producten onder gecontroleerde temperatuursomstandigheden moeten worden opgeslagen en vervoerd. Zelfs de kleinste temperatuurschommelingen kunnen de productkwaliteit aantasten. Voedsel kan bijvoorbeeld bederven of medicijnen kunnen hun werking verliezen als ze niet op een constante temperatuur worden bewaard. Uit een onderzoek blijkt dat ongeveer 20% van de farmaceutische producten tijdens het transport beschadigd raakt door onderbrekingen in de koudeketen.
Het monitoren van deze keten is van oudsher geassocieerd met vele uitdagingen:
Handmatige controles
Dit zijn tijdrovende processen die foutgevoelig zijn.
Gebrek aan transparantie
Het is vaak lastig om precies te achterhalen waar een storing is opgetreden.
Vertraagde reactie
Problemen worden vaak pas herkend als het te laat is.
Dit is waar IoT-sensoren en blockchain een rol spelen om deze uitdagingen te overwinnen.
IoT-sensoren: realtime monitoring en automatisering
IoT-sensoren zijn kleine apparaten die realtime gegevens verzamelen over verschillende parameters, zoals temperatuur, luchtvochtigheid of locatie. Deze sensoren kunnen worden bevestigd aan producten, verpakkingen of transportmiddelen, waardoor continue monitoring gedurende de gehele toeleveringsketen mogelijk is.
Een voorbeeld van het gebruik van IoT-sensoren is het bewaken van farmaceutische transporten. Sensoren meten continu de temperatuur en sturen deze gegevens naar een centraal systeem. Als de temperatuur een kritische waarde overschrijdt, wordt er direct een alarm geactiveerd, waardoor er actie kan worden ondernomen voordat het product beschadigd raakt.
De voordelen van IoT-sensoren in de logistiek van de toeleveringsketen voor verse voedingsmiddelen zijn onder meer:
Realtime monitoring
De temperatuur wordt continu gemeten en bewaakt.
Geautomatiseerde alarmen
Er wordt direct een alarm geactiveerd als er afwijkingen zijn van de opgegeven parameters.
Volledige documentatie
Alle gegevens worden opgeslagen en kunnen worden gebruikt voor audits of inspecties.
Deze automatisering vermindert het risico op menselijke fouten aanzienlijk, wat leidt tot een grotere veiligheid voor temperatuurgevoelige producten.
Blockchain: transparantie en onveranderlijkheid
IoT-sensoren verzamelen data, maar blockchaintechnologie zorgt ervoor dat deze data transparant en onveranderlijk wordt opgeslagen. Blockchain is een gedecentraliseerde databasetechnologie waarbij elke transactie of wijziging wordt opgeslagen in een zogenaamd 'blok'. Deze blokken zijn met elkaar verbonden en vormen een keten – vandaar de naam 'blockchain'. Eenmaal opgeslagen, kunnen gegevens niet meer worden gewijzigd of verwijderd, waardoor manipulatie wordt voorkomen.
Blockchain biedt de volgende voordelen voor de logistiek in de toeleveringsketen van verse voedingsmiddelen:
transparantie
Alle partijen die betrokken zijn bij de toeleveringsketen – van de fabrikant tot de eindconsument – hebben te allen tijde toegang tot de opgeslagen gegevens en kunnen zo de staat van de producten volgen.
onveranderlijkheid
De opgeslagen gegevens kunnen niet worden gemanipuleerd. Dit schept vertrouwen tussen de betrokken partijen in de toeleveringsketen.
Traceerbaarheid
Elke wijziging of verplaatsing van een product wordt vastgelegd in de blockchain. Dit maakt het mogelijk om nauwkeurig te traceren wanneer en waar een probleem zich voordeed in geval van een storing.
Een praktisch voorbeeld hiervan is het gebruik van blockchain bij SkyCell, een bedrijf dat intelligente koelcontainers heeft ontwikkeld voor het transport van geneesmiddelen. Deze containers zijn uitgerust met IoT-sensoren die realtime locatie-, temperatuur- en vochtigheidsgegevens registreren. De blockchain slaat deze gegevens op in een fraudebestendig digitaal logboek. Hierdoor kunnen alle betrokken partijen garanderen dat de medicijnen onder optimale omstandigheden zijn vervoerd.
Synergie tussen IoT-sensoren en blockchain
De combinatie van IoT-sensoren en blockchain biedt een krachtige oplossing voor het optimaliseren van de koelketen. Terwijl IoT-sensoren realtime data leveren, zorgt de blockchain ervoor dat deze data transparant en veilig wordt opgeslagen. Deze synergie biedt diverse voordelen:
1. Vroegtijdige probleemdetectie
Continue monitoring met IoT-sensoren maakt het mogelijk om problemen zoals temperatuurschommelingen direct te detecteren. De blockchain slaat deze informatie onveranderlijk op, waardoor alle betrokken partijen op de hoogte blijven.
2. Snelle reactietijden
Dankzij geautomatiseerde alarmen kunnen er direct maatregelen worden genomen wanneer zich een probleem voordoet. Dit minimaliseert het risico op productschade.
3. Vertrouwen door transparantie
Doordat alle gegevens in de blockchain worden opgeslagen en niet kunnen worden gemanipuleerd, ontstaat er vertrouwen tussen de verschillende partijen in de toeleveringsketen – van de fabrikant tot de eindconsument.
4. Duurzaamheid
Nauwkeurige monitoring en traceerbaarheid kunnen ook de duurzaamheid verbeteren. Bedrijven kunnen zwakke punten identificeren en processen optimaliseren om middelen efficiënter te gebruiken.
Toekomstige ontwikkelingen
De integratie van IoT-sensoren en blockchain bevindt zich nog in een vroeg stadium wat betreft het benutten van het potentieel voor het optimaliseren van de koelketen. Toekomstige ontwikkelingen zouden verder verbeterd kunnen worden door het gebruik van kunstmatige intelligentie (AI)
Zelflerende systemen
AI zou gebruikt kunnen worden om patronen in de verzamelde data te herkennen en voorspellingen te doen over mogelijke verstoringen. Hierdoor kunnen problemen worden opgelost voordat ze zich voordoen.
Autonome beslissingen
In combinatie met edge computing kunnen beslissingen direct ter plaatse worden genomen – zonder vertragingen door centrale systemen. Zo kan bijvoorbeeld een koelsysteem automatisch worden bijgesteld als sensoren een afwijking detecteren.
Geavanceerde miniaturisatie
Door de voortdurende miniaturisatie van sensoren wordt het mogelijk om nog kleinere verpakkingseenheden te bewaken. Dit zal de nauwkeurigheid van de bewaking verder verhogen.
Uitdagingen bij de implementatie
Ondanks hun talrijke voordelen, kent de implementatie van deze technologieën ook uitdagingen:
1. Hoge initiële investeringen
De aanschaf van IoT-sensoren en de implementatie van een blockchain-infrastructuur vereisen in eerste instantie hoge investeringen.
2. Gegevensbeveiliging
Hoewel blockchain als zeer veilig wordt beschouwd, moeten bedrijven ervoor zorgen dat hun systemen beschermd zijn tegen cyberaanvallen.
3. Interoperabiliteit
Omdat verschillende bedrijven mogelijk verschillende systemen gebruiken, is het essentieel om ervoor te zorgen dat deze systemen met elkaar compatibel zijn.
4. Wettelijke vereisten
Met name in de farmaceutische sector gelden strikte regels. Bedrijven moeten ervoor zorgen dat hun systemen aan deze eisen voldoen.
Oplossingen voor het optimaliseren van de koelketen
De combinatie van IoT-sensoren en blockchaintechnologie biedt een veelbelovende oplossing voor het optimaliseren van de koelketen. Realtime monitoring en transparante dataopslag stellen bedrijven in staat problemen vroegtijdig te signaleren en op te lossen, en vertrouwen tussen stakeholders op te bouwen. Hoewel er nog steeds uitdagingen zijn – met name op het gebied van kosten en gegevensbeveiliging – wegen de voordelen van deze technologieën duidelijk op tegen deze nadelen.
In een wereld van toenemende globalisering en stijgende eisen aan kwaliteitsborging, wordt de integratie van deze technologieën steeds belangrijker voor bedrijven in diverse sectoren, zoals de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie. De toekomst ligt in nog betere connectiviteit via IoT-apparaten en veilige gegevensopslag via blockchain – wat leidt tot efficiëntere en duurzamere logistiek in de koelketen.
Geschikt hiervoor: