Aryzta: 냉동 물류 분야의 지능형 포장 솔루션을 통해 냉동 베이커리 산업의 변화를 주도하고 있습니다.

콘라드 울펜슈타인

9개월 전

얼음처럼 차가운 혁신: 제빵 산업의 스마트 냉동 물류 및 지속 가능성에 대한 Aryzta의 기여 - 이미지: Smurfit Kappa Deutschland GmbH

🚚❄️🍞 지속 가능성과 혁신의 만남: 친환경 냉동 식품 물류에 대한 Aryzta의 기여

💚🚚 Aryzta 회사는 유럽에서 냉동 제과류의 선도적인 제조업체로 자리매김했으며 물류, 환경 보호 및 비용 효율성 분야에서 업계의 과제를 극복하기 위한 혁신적인 개념으로 전진하고 있습니다. 이 분야에서 가장 최근의 성과 중 하나는 상당한 재정적 절감을 실현하면서 CO2 배출량을 크게 줄일 수 있는 고급 패키징 솔루션을 구현한 것입니다.

약 19,000명의 직원, 27개국의 26개 대형 베이커리, 500개 이상의 다양한 베이킹 품목으로 구성된 제품 포트폴리오를 갖춘 Aryzta는 베이커리 세계의 거대 기업일 뿐만 아니라 지속 가능하고 효율적인 생산 및 물류 프로세스 구현의 선구자입니다. 통계적으로 모든 독일인이 연간 43개의 Aryzta 제품을 소비한다는 사실은 유럽 시장에 대한 회사의 막대한 영향력과 영향력을 강조합니다.

📆 날짜 전 최고에 대한 도전

식품 포장 부문, 특히 냉동 제품의 주요 과제 중 하나는 유통기한(BBD)이 포함된 제품의 효율적이고 정확한 라벨링입니다. Aryzta는 시간 손실과 과대포장을 방지하기 위해 이 프로세스를 최적화해야 하는 과제에 직면했습니다. 전통적인 접근 방식에서는 제품을 물류 센터로 운송하고, 포장을 풀고, 유통기한을 표시하고, 소매 체인으로 보내기 전에 새 포장으로 재포장해야 했습니다. 이 번거로운 프로세스는 비효율적일 뿐만 아니라 포장 폐기물 증가와 이에 따른 CO2 배출을 초래했습니다.

💡 지능형 패키징 솔루션을 통한 지능형 추가 개발

종이 기반 포장 솔루션 분야의 글로벌 리더인 Smurfit Kappa와 협력하여 Aryzta는 이러한 문제를 해결하는 혁신적인 솔루션을 개발했습니다. 새로운 포장에는 떼어낼 수 있는 구멍이 통합되어 있어 재포장할 필요 없이 유통기한을 트레이에 직접 라벨링할 수 있습니다. 이러한 포장 프로세스 최적화는 포장 폐기물을 줄일 뿐만 아니라 물류 효율성을 높이는 중요한 혁신을 의미합니다.

“Aryzta와의 긴밀한 파트너십을 통해 우리는 긍정적인 생태학적 기여를 하는 솔루션을 개발할 수 있었습니다. Delitzsch에 위치한 Smurfit Kappa의 비즈니스 개발 관리자인 Johannes Quiering은 "우리는 고객의 상당한 비용을 절감할 수 있게 되어 기쁘게 생각합니다."라고 설명합니다. "재포장 프로세스를 최적화함으로써 우리는 Aryzta의 경우 연간 144톤의 CO2를 절약할 수 있었고 고객은 수십만 유로의 재정적 절감을 달성할 수 있었습니다."

🌱 지속 가능성과 재정적 이점이 함께 제공됩니다.

이 지능형 포장 솔루션의 구현은 연간 144톤의 CO2 배출량을 줄이는 중요한 결과를 가져왔습니다. 이는 환경 보호에 크게 기여할 뿐만 아니라 전체 물류 체인에 걸쳐 비용 효율적인 개선을 보장합니다. 추가적인 재포장을 없애고 포장재의 양을 줄임으로써 수십만 유로가 절약되었습니다. Smurfit Kappa의 비즈니스 개발 관리자인 Johannes Quiering은 이 솔루션을 개발하는 데 있어 Aryzta와의 긴밀한 파트너십의 중요성과 이 솔루션이 달성한 긍정적인 환경 및 재정적 영향을 강조합니다.

🏭 포장 산업의 미래

Aryzta의 혁신적인 포장 솔루션은 창의성과 효과적인 파트너십을 통해 제조 공정의 지속 가능성과 효율성을 크게 향상시킬 수 있는 방법을 보여주는 예입니다. 생태학적 지속가능성과 자원 효율성이 가장 중요한 시대에 이 프로젝트는 환경적 지속가능성과 경제적 이점을 결합하는 것이 가능하다는 점을 인상적으로 보여줍니다.

Aryzta와 Smurfit Kappa의 이러한 성공은 전체 포장 산업의 이정표 역할을 할 수 있으며 지속 가능한 혁신이 환경을 보호할 뿐만 아니라 상당한 재정적 절감으로 이어질 수 있음을 보여줍니다. 이러한 프로젝트는 포장 산업의 미래가 효율성을 향상시키면서 생태 발자국을 최소화하는 지능형 자원 절약 솔루션에 있음을 분명히 보여줍니다.

환경에 대한 책임을 갖고 혁신적인 솔루션을 찾는 것도 경제적으로 매력적일 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이러한 방향으로 일하는 기업은 환경 보호에 대한 강력한 모범을 세울 뿐만 아니라 점점 더 환경에 대한 인식이 높아지는 사회의 선구자로서 자리매김하고 있습니다. 냉동 베이커리 업계와 그 이상을 위해 Aryzta와 Smurfit Kappa의 이니셔티브는 보다 지속 가능한 생산 및 포장 방법을 향해 절실히 필요한 변화를 위한 영감과 구성 요소를 제공합니다.

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#️⃣ 해시태그: #지속 가능한 포장 #냉동물류혁신 #CO2감소 #최적 유통기한 #포장의 미래

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➡️🍞 생산에서 소비자까지: 냉동 제과류의 지속 가능한 수명주기

🌍 냉동 식품, 특히 냉동 구운 식품은 지난 수십 년 동안 엄청난 인기를 얻었습니다. 슈퍼마켓 선반과 소비자 주방에서 탁월한 위치를 차지하고 있는 것은 편의성과 내구성뿐만 아니라 더욱 지속 가능한 생산 및 공급망을 향한 지속적인 개발 덕분입니다. 생산 공정 시작부터 최종 소비자까지, 냉동 제과류의 수명 주기는 혁신적인 포장 솔루션과 지속 가능성 조치가 중요한 차이를 만드는 여러 단계로 특징지어집니다.

🌾 생산 및 원자재 선택

공급망의 첫 번째 단계는 생산입니다. 냉동 제과류의 생산은 원자재를 신중하게 선택하는 것에서부터 시작되는 경우가 많습니다. 많은 기업들은 이미 현지 공급업체로부터 재료를 조달하거나 인공 비료나 살충제를 사용하지 않고 생물역학적으로 재배한 재료를 조달함으로써 지속 가능성에 초점을 맞추고 있습니다. 이를 통해 운송과 관련된 CO2 배출량을 줄일 뿐만 아니라 토양 건강과 생물 다양성을 유지하는 데에도 도움이 됩니다.

❄️ 충격동결 및 유통기한

재료가 가공되어 최종적으로 빵, 케이크 또는 기타 구운 식품으로 만들어지면 냉동 과정이 시작됩니다. 제품을 매우 낮은 온도에 매우 빠르게 도달시키는 방법인 충격 동결이 중요한 역할을 합니다. 식품의 신선도와 맛, 영양분을 보존할 뿐만 아니라 유통기한을 획기적으로 늘려 음식물 쓰레기를 줄여줍니다. 급속 냉동의 또 다른 긍정적인 측면은 기존 냉매에 비해 에너지 소비가 낮아 제품의 환경 영향이 줄어든다는 것입니다.

🚚 운송 및 물류

냉동 후에는 물품을 안전하고 효율적으로 운송해야 합니다. 이는 최적의 온도를 유지하도록 설계된 냉장 밴에서 발생하며, 이는 에너지 비용을 절감하고 CO2 배출을 최소화하는 데도 도움이 됩니다. 배송 경로 및 시간 최적화와 같은 혁신적인 물류 개념은 운송이 환경에 미치는 영향을 가능한 한 낮게 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

📦 포장 및 보존

종종 과소평가되는 전체 공급망의 중요한 측면은 포장입니다. 혁신적인 포장 솔루션은 냉동 제빵 제품의 지속 가능성에 매우 중요합니다. 현대의 포장은 외부 영향으로부터 제품을 보호하고 운송 및 보관 중에 신선도를 유지해야 할 뿐만 아니라 환경 친화적이어야 합니다. 이는 재활용, 재사용 또는 생분해가 가능해야 함을 의미합니다. 일부 회사에서는 유해한 화학 물질을 사용하지 않고 제품의 유통기한을 연장하기 위해 재생 가능한 원료로 만든 포장이나 특수 코팅을 사용하는 포장을 이미 실험하고 있습니다.

🏠 소비자 및 최종 용도

공급망의 마지막에는 소비자가 있습니다. 여기서도 지속가능성이 중요합니다. 최종 소비자는 의식적으로 쇼핑하고 냉동 구운 식품을 집에서 올바르게 보관함으로써 기여할 수 있습니다. 이는 환경 친화적인 포장으로 제공되는 제품을 선택하는 것부터 시작하여 냉동고를 효율적으로 사용하여 에너지 소비를 최소화하는 것까지 확장됩니다.

전반적으로, 이는 냉동 제빵 제품의 수명 주기가 지속 가능성이 중요한 역할을 하는 수많은 지점을 제공한다는 것을 보여줍니다. 원자재 선택부터 운송, 포장, 최종 사용자의 보관까지 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위한 조치가 모든 곳에서 취해질 수 있습니다. 생산, 물류 및 포장에 대한 혁신적인 접근 방식은 냉동 제빵 제품의 편의성뿐만 아니라 환경 친화성 측면에서도 가치를 인정받는 데 도움이 될 수 있습니다.

기술이 발전하고 생산자와 소비자 모두의 환경 인식이 높아짐에 따라 냉동 제빵 제품의 지속 가능한 수명 주기가 더욱 최적화될 것으로 예상됩니다. 지속적인 개선과 혁신을 통해 냉동 베이커리 산업이 어떻게 식품 생산과 소비를 더욱 지속 가능하게 만들 수 있는지 보여주는 대표적인 사례가 될 것이라는 희망은 남아 있습니다. 공급망에 관련된 모든 사람의 공동 노력을 통해 CO2 배출량을 줄이고 자원을 보존하며 지구 보호에 긍정적인 기여를 할 수 있습니다.

냉동 제과류의 미래는 맛있을 뿐만 아니라 친환경적이기도 합니다. 지속 가능한 관행을 향한 모든 단계를 통해 업계는 구운 제품을 즐기는 기쁨과 환경에 대한 인식이 함께하는 더 나은 세상에 기여합니다. 그래서 한 입 먹을 때마다 미각뿐만 아니라 양심도 만족하게 됩니다.