아프리카의 사례를 통해 식량안보, 경제성장, 지속가능한 발전을 위한 효율적인 저온유통의 중요성

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게시 날짜: 2024년 12월 8일 / 업데이트 날짜: 2024년 12월 8일 - 작성자: Konrad Wolfenstein

아프리카의 사례를 통해 식량안보, 경제성장, 지속가능한 발전을 위한 효율적인 저온유통의 중요성

아프리카의 사례를 통해 식량 안보, 경제 성장 및 지속 가능한 개발을 위한 효율적인 저온 유통망의 중요성 - 이미지: Xpert.Digital

🔍🌿 아프리카 콜드체인의 중요성

📦❄️ 아프리카의 신선 및 냉장 물류는 식량 안보, 의료 및 지역 경제 순환의 안정성에 중요한 요소로 간주됩니다. 그러나 대륙 전역의 많은 국가에서는 여전히 부적절하고 비효율적인 냉장 유통으로 인해 부패하기 쉬운 상품의 최대 40%가 손실되고 있습니다. 이러한 상황은 수백만 명의 공급 상황에 영향을 미칠 뿐만 아니라 농민, 협동조합, 중개인 및 수출업자의 소득 전망에도 직접적인 영향을 미칩니다. 동시에 이 문제는 수확, 저장, 운송, 추가 처리에서 소비에 이르기까지 전체 가치 창출 프로세스에 영향을 미칩니다. 기존의 어려움에도 불구하고 다양한 기회도 있습니다. 기술 혁신, 지속 가능한 에너지 접근 방식, 향상된 훈련 및 추가 교육 프로그램, 지역 협력 프로젝트는 장기적으로 해당 부문을 변화시킬 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

적합:

아프리카의 저온 물류: 비효율적인 저온 유통으로 인해 부패하기 쉬운 상품의 최대 40%가 손실됩니다.

🍅🚛 아프리카 콜드체인 인프라 문제

동아프리카 지역의 한 농부는 이렇게 말합니다. “토마토와 망고가 시장에 출시되기 전에 적절히 냉각하지 못하기 때문에 매달 수확량의 상당 부분을 잃게 됩니다.” 이 성명서는 대륙의 여러 지역에서 농업이 직면하고 있는 과제가 얼마나 즉각적이고 가시적인지 강조합니다. 냉장 보관 시설의 가용성은 도시 중심부에서 다소 높은 반면, 농촌 지역에서는 기본 인프라가 부족한 경우가 많습니다. 또한 열악한 도로와 철도 연결 부족으로 인해 온도에 민감한 식품을 장거리로 신속하고 안전하게 운송하는 데 어려움이 있습니다.

열악한 교통 인프라가 가장 큰 문제다. 아프리카의 넓은 지역에는 도로망이 제대로 개발되지 않아 운송 시간이 길어집니다. 이러한 지연으로 인해 과일, 야채, 육류 또는 유제품이 목적지에 도착하기 전에 상할 가능성이 높아집니다. 여기에 신뢰할 수 없는 에너지 공급이 추가되었습니다. 정전이나 네트워크 용량 변동이 심해 냉각 시스템을 지속적으로 운영하기가 어렵습니다. 높은 에너지 비용도 콜드체인의 수익성에 부담을 줍니다. 많은 농촌 지역에서는 여전히 디젤 발전기를 사용하고 있어 운영 비용이 증가하는 동시에 환경적 부담도 초래됩니다. 이로 인해 발생하는 병목 현상으로 인해 이용 가능한 식품의 품질과 수량에 상당한 손실이 발생합니다.

💼🏗️ 투자와 경제적 장애물

또 다른 문제는 냉각 인프라 구축 및 확장에 드는 자본 집약도가 높다는 점입니다. 냉장 보관 시설, 온도 조절 창고, 단열 운송 컨테이너 및 해당 차량에는 대규모 투자가 필요합니다. 이러한 비용은 특히 소규모 회사의 경우 엄두도 못 낼 정도로 높은 경우가 많습니다. 국내 및 국제 투자자들은 재정적 위험이 높다는 이유로 인프라가 부족한 지역에 투자하기를 꺼립니다. 이런 상황이 콜드체인 부문 전체의 발전을 가로막고 있다.

👩🏾‍🔧📚 숙련된 노동력 부족과 규제 장애물

숙련된 인력이 부족한 것도 억제 효과가 있습니다. 냉각 프로세스를 효율적으로 제어하고, 재고 수준을 모니터링하고, 품질 보증 조치를 준수하려면 자격을 갖춘 인력이 필요합니다. 그러나 많은 물류 회사는 온도 제어 공급망에 대한 지식을 갖춘 숙련된 전문가가 거의 없다는 문제에 직면하고 있습니다. 시장의 요구를 충족하는 장기적인 전문 지식을 구축하려면 교육, 지속적인 교육 프로그램 및 특수 교육 센터 설립이 필요합니다. 서아프리카의 한 기업가는 이렇게 설명합니다. “우리는 지속적인 저온 유통이 왜 그토록 중요한지, 온도의 작은 편차를 신속하게 식별하고 수정할 수 있는 방법을 직원들이 이해할 수 있도록 집중적으로 교육해야 합니다.”라고 설명합니다.

또한 다양한 규제 요건에 대한 과제도 있습니다. 아프리카 국가들은 표준, 규정 및 관세 절차 측면에서 여전히 대체로 조화롭지 못하기 때문에 온도에 민감한 상품의 국경 간 배송과 관련하여 추가적인 장애물이 발생합니다. 서로 다른 위생 및 품질 기준으로 인해 국경 통과가 지연되고 비용이 상승하며 때로는 전체 배송이 거부되기도 합니다. 여기에는 무역 장벽을 줄이고 통일된 규정을 확립하기 위한 지역 합병 및 국제 무역 협정의 큰 잠재력이 있습니다.

🍎💰 콜드체인의 적자와 그 영향

이러한 모든 요인들이 합쳐지면 식량 공급과 식량 안보에 심각한 결과를 초래합니다. 제대로 작동하는 냉장 유통은 손실을 최소화하기 위해 생선, 고기, 우유, 신선한 과일과 같은 민감한 식품의 경우 특히 중요합니다. 부적절한 보관 및 운송 조건으로 인해 잠재적으로 사용 가능한 제품의 거의 절반이 손실되는 경우 이는 가격 상황에 직접적인 영향을 미칩니다. 소비자들은 부족한 상품에 대해 더 높은 가격을 지불하며, 이는 결국 식량 공급과 건강한 제품에 대한 접근을 더욱 어렵게 만듭니다. 또한, 가치사슬에 참여하는 농민과 중소기업의 소득 기회도 줄어듭니다. 이는 소비자뿐만 아니라 공급망 시작에 있는 생산자도 손실을 입는다는 것을 의미합니다.

🌞⚙️ 희망의 등불이 되는 혁신적인 솔루션과 기술

그러나 이러한 중대한 과제에도 불구하고 유망한 솔루션이 등장하고 있습니다. 기술 혁신이 중요한 역할을 합니다. 예를 들어 태양 에너지로 구동되고 전력망과 독립적으로 작동하는 이동식 냉각 기술은 아프리카 외딴 지역의 농부들에게 새로운 기회를 제공합니다. 이를 통해 적절한 운송이 가능해질 때까지 제품을 현장에 보관할 수 있습니다. 이제 디지털 애플리케이션과 사물 인터넷(IoT)을 통해 물류 회사는 온도, 습도 및 기타 관련 매개변수를 실시간으로 모니터링할 수 있습니다. 이러한 첨단 시스템은 더 나은 품질 보증을 가능하게 할 뿐만 아니라 잠재적인 문제를 조기에 식별하고 신속하게 대응할 수 있도록 도와줍니다. “디지털 온도 제어 덕분에 우리는 이제 손실을 방지하기 위해 조치를 취해야 할 시기를 정확히 알 수 있게 되었습니다.”라고 남부 아프리카의 한 물류 관리자는 설명합니다.

♻️🌞 콜드체인을 위한 지속 가능한 에너지 솔루션

기술 발전 외에도 지속 가능한 솔루션이 필요합니다. 재생 에너지, 특히 태양 에너지를 사용하면 냉각에 도움이 되는 동시에 신뢰할 수 없는 전력망과 화석 연료에 대한 의존도를 줄일 수 있습니다. 태양광 발전 냉각 시스템은 안정적인 콜드 체인을 보장하고 운영 비용을 절감하며 환경을 보호합니다. 이러한 방식으로 기존 냉각 공정에 비해 CO2 배출량을 크게 줄여 기후 보호에도 기여합니다. 환경 친화적인 기술의 사용은 지속 가능한 공급망을 점점 더 중요하게 여기는 국제 무역 파트너와 소비자들 사이에 긍정적인 이미지를 창출합니다.

🤝🌍 지역 및 국제 협력

지역적 이니셔티브와 국제 협력은 또 다른 핵심 역할을 합니다. 다양한 아프리카 경제 공동체와 같은 경제 및 관세 동맹은 식품 물류를 개선하고 저온 유통망을 확장하기 위한 프로그램을 개발하고 있습니다. 지역 및 국제 기업, 정부, 구호 단체 및 개발 은행이 지역 사회 프로젝트에 참여하고 있습니다. 냉각 기술 분야의 전문가를 교육하기 위한 교육 센터를 설립하는 것은 노하우를 현지에 정착시키는 중요한 단계입니다. 마찬가지로, 공통 표준 및 인증은 보다 원활한 거래를 위한 기반을 마련하고, 품질 관리를 개선하며, 관료적 장애물을 줄입니다.

🌐📦 경제 통합과 자유 무역

경제적 통합은 전체 콜드체인 부문을 크게 발전시킬 수 있습니다. 아프리카 국가 간의 긴밀한 협력을 촉진하는 아프리카 대륙 자유 무역 지역은 프로세스를 표준화하고 운송 통로를 개선하기 위한 인센티브를 창출합니다. 장기적으로 이러한 개발은 식품 무역뿐만 아니라 의약품과 같이 온도에 민감한 다른 제품의 무역도 더욱 촉진할 것입니다. 이는 세계 시장에서 아프리카 생산자의 경쟁력을 강화할 뿐만 아니라 수출 구조의 다각화에도 기여합니다. 더 높은 부가가치와 더 안전한 배송은 많은 장점 중 두 가지에 불과합니다.

🥗🚜 식량 안보와 지역 생산

냉장 물류의 변화는 식량 주권 문제와 밀접하게 연관되어 있습니다. 부패하기 쉬운 상품의 손실이 줄어들면 지역 시장이 안정되고 식품 가격이 낮아질 수 있습니다. 이는 건강한 식품의 가용성을 높일 뿐만 아니라 더욱 다양한 식단을 촉진합니다. 지역 가치 창출에 더욱 집중하면 농민 소득도 증가합니다. 그들은 변동하는 세계 시장 가격에 대한 의존도를 줄이고 자체 사업에 투자할 수 있으며 점진적으로 제품 품질을 향상시킬 수 있습니다. “제품을 안정적으로 냉각하고 제 시간에 배송할 수 있다면 신뢰가 형성됩니다. 이것이 장기적인 비즈니스 관계와 안정적인 수입의 기초입니다.”라고 북아프리카의 한 수출업자는 말합니다.

🩺💊 의료용 콜드체인

또한 효율적인 콜드체인의 확장은 의료와 같은 다른 부문에도 기회를 제공합니다. 백신과 의약품은 온도에 민감한 경우가 많으며 그 효과를 유지하려면 통제된 냉장 조건이 필요합니다. 개선된 냉장 유통은 식품 공급뿐만 아니라 의료 인프라에도 도움이 됩니다. 대륙의 외딴 지역에서 안정적인 냉각 용량 가용성은 의료 서비스를 확장하고 인구에게 필수 의약품 공급을 보장하는 데 도움이 됩니다.

🚧🛤️ 진행 상황과 과제

따라잡아야 하는 필요성에도 불구하고 대륙은 이미 변화의 길을 가고 있습니다. 개별 국가의 성공적인 파일럿 프로젝트, 운송 경로 현대화를 위한 정부 자금 지원 프로그램, 국제 파트너와의 협력은 보다 안정적인 콜드체인을 통해 미래를 향한 길을 제시합니다. 그러한 헌신이 장기적으로 긍정적인 효과를 가져온다는 인식도 커지고 있습니다. 훈련 및 추가 교육에 대한 투자, 신뢰할 수 있는 규제 체계 구축, 냉각 부문의 재생 에너지 목표 증진이 핵심 구성 요소입니다. 그들은 모두 아프리카 농업, 어업, 축산의 잠재력을 최대한 활용하고 대륙의 식량 공급을 지속 가능하게 강화하기 위해 노력하고 있습니다.

🌾🌍 성장의 열쇠는 냉장물류

아프리카의 냉장 물류 현대화는 고립된 현상이 아니라 에너지 정책 및 인프라 계획부터 의료 및 환경 관리에 이르는 포괄적인 개발 프로세스의 일부입니다. 하나에 투자하는 사람은 동시에 다른 하나를 강화합니다. 장기적으로 효율적인 냉장 유통은 음식물 쓰레기 감소, 환경 영향 감소, 지역 시장 강화, 세계 무역에서 아프리카의 경쟁력 강화를 의미합니다. 이는 냉장 물류가 기술적 문제를 훨씬 넘어 대륙의 경제적 성공, 사회적 안정 및 지속 가능한 미래를 위한 핵심 요소라는 점을 분명히 보여줍니다.

한 개발 컨설턴트는 이렇게 요약합니다. “우리는 지난 몇 년 동안 많은 것을 배웠습니다. “효율적인 콜드체인은 사치품이 아니라 수백만 명의 삶의 질을 향상시키기 위한 필수품임이 분명합니다.” 이러한 통찰력은 정부, 기업, 조직 및 농민을 하나로 묶습니다. 그들은 모두 손실 억제, 이익 증대, 시장 확장, 강력하고 자주적인 아프리카 기반 구축이라는 목표를 공유하고 있습니다. 현대 기술, 안정적인 인프라 및 포괄적인 협력을 결합함으로써 냉장 물류는 더 이상 병목 현상이 되지 않고 식량 안보, 경제 발전 및 지속 가능한 성장을 위한 지원 기둥이 될 것입니다.