Ideale per il picking logistico di prodotti freschi e congelati: soluzione Pick by Voice: ergonomica ed economica

🚚 Il settore della logistica si trova ad affrontare costantemente nuove sfide, soprattutto nel settore della logistica dei prodotti congelati e dei prodotti freschi. La richiesta di catene di fornitura veloci, prive di errori ed efficienti è più grande che mai. Un elemento chiave per superare queste sfide è ottimizzare il processo di prelievo. In questo contesto la soluzione di commissionamento pick-by-voice si rivela innovativa. Questa tecnologia non offre solo vantaggi ergonomici, ma convince anche in termini di efficienza dei costi. Di seguito viene illustrato in dettaglio come funziona la tecnologia Pick-by-Voice, quali vantaggi offre e perché è particolarmente adatta alla logistica dei prodotti freschi e congelati.

🔊🗣️ Picking a comando vocale: cos'è il Pick by Voice?

Pick by Voice è un sistema di picking in cui la comunicazione tra l'addetto al magazzino e il sistema di gestione delle merci avviene tramite voce. I dipendenti indossano cuffie con microfono e ricevono segnali audio o istruzioni vocali su quali oggetti devono rimuovere, dove e in quale quantità. La conferma degli articoli rimossi avviene anche verbalmente. Questa interazione consente ai dipendenti di avere mani e occhi liberi per svolgere il compito effettivo, migliorando le condizioni di lavoro ergonomiche e riducendo significativamente i tassi di errore.

👐 Avanzamento ergonomico: vantaggi ergonomici

I vantaggi ergonomici della tecnologia pick-by-voice non sono da sottovalutare. Avendo le mani libere, i dipendenti possono muoversi meglio e in modo più sicuro, soprattutto in un ambiente di lavoro impegnativo come la zona congelatore, dove il lavoro deve essere svolto rapidamente ma è richiesta anche particolare cautela. Inoltre, evitare l'ispezione visiva di elenchi o scanner portatili riduce l'affaticamento degli occhi e riduce il rischio di mal di testa o affaticamento degli occhi. Questi aspetti contribuiscono in modo significativo al miglioramento delle condizioni di lavoro e all’aumento della soddisfazione dei dipendenti.

💰 Analisi costi-benefici: costo-efficacia

Il rapporto costo-efficacia della tecnologia pick-by-voice deriva da diversi fattori. In primo luogo, la riduzione degli errori di prelievo comporta risparmi significativi eliminando i costi dei resi e del nuovo prelievo degli ordini. Inoltre, la maggiore velocità con cui i dipendenti possono lavorare consente un migliore utilizzo delle risorse esistenti. Ultimo ma non meno importante, una maggiore soddisfazione dei dipendenti porta a tassi di malattia più bassi e a minori fluttuazioni, il che riduce i costi di reclutamento e formazione di nuovi dipendenti.

❄️ Requisiti nelle zone fredde: Applicazione nella logistica del congelato e del fresco

Nella logistica dei prodotti surgelati e dei prodotti freschi, i requisiti per il picking sono particolarmente elevati. I prodotti non solo devono essere raccolti e lavorati rapidamente, ma anche nel rispetto di rigorose specifiche di temperatura. La tecnologia Pick-by-Voice consente di soddisfare entrambi i requisiti. Utilizzando sistemi a comando vocale, i dipendenti possono lavorare in modo più efficiente mantenendo i necessari standard di sicurezza e igiene. Il funzionamento a mani libere e senza occhi è particolarmente vantaggioso in quanto rende più facile indossare indumenti protettivi e lavorare in ambienti freddi.

🔮 Uno sguardo al futuro: sviluppi futuri

L'ulteriore sviluppo della tecnologia Pick-by-Voice è in costante progresso. I futuri miglioramenti potrebbero includere un riconoscimento vocale ancora più preciso, l’integrazione dell’intelligenza artificiale per ottimizzare i percorsi di prelievo in tempo reale e una migliore adattabilità a diverse lingue e dialetti. Inoltre, i progressi nell’hardware, come batterie più leggere e di maggiore durata o cuffie più comode, potrebbero aumentare ulteriormente l’usabilità.

🚀 Innovazione strategica: soluzione di picking degli ordini pick-by-voice

La soluzione di picking pick-by-voice offre vantaggi significativi per il settore della logistica, soprattutto nell'esigente settore della logistica dei prodotti surgelati e dei prodotti freschi. La tecnologia non solo migliora le condizioni di lavoro dei dipendenti, ma aumenta anche l’efficienza e l’economicità dei processi di picking. Con ulteriori sviluppi tecnologici all’orizzonte, si prevede che il ruolo della tecnologia pick-by-voice nella logistica continuerà a crescere, consentendo alle aziende di soddisfare le crescenti richieste di velocità, precisione ed efficienza nella catena di fornitura.

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Logistica della refrigerazione/logistica del fresco: la conservazione a freddo con flusso di materiale automatizzato ottimizza i processi di distribuzione - Immagine: Xpert.Digital

I paesi asiatici, come il Giappone in particolare, sono considerati pionieri in questo senso. Tokyo, una delle città più grandi del mondo con oltre 38 milioni di abitanti, mostra in modo impressionante come un'elevata densità di popolazione e una qualità della vita possano essere combinate con l'aiuto di una pianificazione urbana e infrastrutturale innovativa. L’ampliamento di sistemi di trasporto e di approvvigionamento efficienti è al centro dell’attenzione da decenni.

Maggiori informazioni qui:

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La logistica refrigerata o logistica del freddo è un'area essenziale delle moderne catene di consegna e fornitura che si occupa della pianificazione, implementazione e controllo del trasporto e dello stoccaggio di merci dipendenti dalla temperatura. Ciò comprende un’ampia gamma di prodotti, dagli alimenti ai prodotti farmaceutici fino alle sostanze chimiche, la cui qualità, sicurezza ed efficacia dipendono dal rispetto di rigorose linee guida sulla temperatura.

L’importanza di un’efficiente logistica della refrigerazione non può essere sopravvalutata, soprattutto perché influisce direttamente sulla qualità degli alimenti, sull’efficacia dei medicinali e quindi sulla salute e la sicurezza della popolazione. Le sfide particolari in questo settore derivano non solo dai requisiti fisici del raffreddamento, ma anche da complessi requisiti normativi e dal desiderio di rendere i processi logistici sostenibili ed efficienti dal punto di vista energetico.

🧊 Stoccaggio e trasporto a temperatura controllata

Merci diverse richiedono temperature diverse: i prodotti congelati vengono solitamente conservati a temperature comprese tra meno 18°C ​​e meno 23°C, mentre per i prodotti freschi sono ottimali temperature tra 3°C e 8°C. Il mantenimento di queste condizioni lungo l’intera catena di approvvigionamento, in particolare durante il trasporto e il trasbordo su lunghe distanze, richiede non solo attrezzature specializzate come veicoli refrigerati e celle frigorifere, ma anche un’attenta pianificazione e monitoraggio.

⚡ Aumento dei costi energetici e dell'efficienza

Uno dei maggiori fattori di costo nella logistica della refrigerazione è il costo energetico per il mantenimento delle temperature richieste. Con l’aumento dei prezzi dell’energia, cresce la pressione sulle aziende logistiche affinché ottimizzino i loro processi e aumentino l’efficienza energetica. Tecnologie e pratiche innovative, come l’utilizzo di apparecchiature di refrigerazione ad alta efficienza energetica, l’ottimizzazione della pianificazione dei percorsi o l’implementazione di tecniche di isolamento nei magazzini e nei trasporti, possono aiutare a ridurre il consumo energetico e quindi i costi.

📜 Requisiti normativi e conformità

La conformità ai complessi requisiti normativi è un altro aspetto critico della logistica refrigerata. Sistemi come HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) e GDP (Good Distribution Practice), nonché standard come IFS Logistics e la Convenzione ATP, garantiscono che le aziende implementino meccanismi di controllo efficaci per garantire costantemente l’integrità delle merci a temperatura controllata . Queste norme mirano a garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti lungo tutta la catena di fornitura, ma impongono alle aziende di mantenere un elevato livello di organizzazione e supervisione.

I quadri normativi variano a seconda del paese o della regione, ma di solito seguono principi simili. Le normative più importanti riguardano:

HACCP (Analisi dei Rischi e Punti Critici di Controllo)

Un sistema di gestione preventiva per garantire la sicurezza alimentare.

PIL (buona pratica di distribuzione)

Linee guida per la corretta distribuzione dei farmaci.

Logistica IFS

Uno standard per il controllo della qualità e della sicurezza dei processi lungo tutta la catena di fornitura.

Convenzione ATP (Convenzione sul trasporto internazionale delle derrate deperibili)

Accordo internazionale che specifica i requisiti per i mezzi di trasporto delle derrate deperibili.

➡️ Queste normative impongono alle aziende di implementare controlli e procedure efficaci per garantire in ogni momento l'integrità delle merci a temperatura controllata.

💡 Innovazioni tecnologiche e digitalizzazione

L’applicazione della tecnologia ha aperto nuove opportunità nella logistica refrigerata per aumentare l’efficienza e garantire la conformità normativa. Il monitoraggio della temperatura in tempo reale, i sistemi automatizzati di controllo della temperatura, la documentazione digitale e le tecnologie blockchain consentono alle aziende di gestire con precisione le temperature, migliorare la tracciabilità dei prodotti e semplificare i processi di documentazione. Inoltre, le innovazioni tecnologiche come i sensori basati sull’IoT e le analisi supportate dall’intelligenza artificiale forniscono un contributo decisivo all’ottimizzazione dei processi logistici refrigerati.

🌱Sostenibilità e responsabilità ambientale

La crescente consapevolezza delle questioni ambientali pone le aziende di logistica della refrigerazione di fronte alla sfida di ridurre la propria impronta di carbonio e adottare pratiche più sostenibili. Investire in tecnologie verdi, ridurre la dipendenza dai combustibili fossili e ottimizzare i percorsi logistici sono passi essenziali per ridurre l’impatto ambientale. I sistemi di gestione ambientale che monitorano e controllano il consumo energetico non solo contribuiscono al rispetto dei requisiti legali, ma migliorano anche l'immagine pubblica delle aziende.

La logistica della refrigerazione è in continua evoluzione, guidata dai progressi tecnologici, dalle mutevoli condizioni del mercato e dai nuovi requisiti legali. Le aziende che operano in questo settore si trovano di fronte al compito di adattare e ottimizzare continuamente i propri processi per operare in modo economicamente efficiente ed ecologicamente sostenibile. Ciò non solo aumenta il valore per la propria azienda, ma fornisce anche un contributo importante alla tutela della salute e della sicurezza dei consumatori e alla preservazione dell'ambiente.

❄️ Sfide e soluzioni

📜 Il rispetto dei requisiti normativi presenta alle aziende di logistica della refrigerazione diverse sfide. I più importanti includono:

🌡️Gestione della temperatura

Mantenere temperature costanti durante tutto il processo logistico è fondamentale. Tecnologie innovative come il monitoraggio della temperatura in tempo reale e i sistemi automatizzati di controllo della temperatura possono aiutare in questo caso.

📄 Documentazione e tracciabilità

Una documentazione completa e la tracciabilità delle merci sono essenziali per garantire la conformità e poter agire rapidamente in caso di problemi. Le soluzioni digitali e la tecnologia blockchain offrono nuove opportunità per una raccolta e un’archiviazione efficiente dei dati.

👩‍🏫 Formazione del personale

Dipendenti ben formati sono un fattore centrale nel rispetto dei requisiti normativi. Le attività regolari di formazione e sviluppo garantiscono che il personale abbia familiarità con i requisiti attuali e le migliori pratiche.

🌍 Sostenibilità ed efficienza energetica

Con la crescita della consapevolezza ambientale, le aziende sono sotto pressione per ridurre la propria impronta di carbonio. Gli investimenti in tecnologie di raffreddamento ad alta efficienza energetica e l’ottimizzazione dei processi logistici contribuiscono a ridurre l’impatto ambientale.

➡️ Numerose aziende hanno dimostrato che attraverso il pensiero innovativo e gli adeguamenti strategici, il rispetto dei requisiti normativi può non solo essere possibile, ma anche economicamente vantaggioso. Un esempio di ciò è l’introduzione di soluzioni di picking pick-by-voice, sistemi di monitoraggio basati su GPS e IoT, che consentono il monitoraggio continuo della catena del freddo. Ciò significa che le deviazioni della temperatura possono essere rilevate in tempo reale e possono essere adottate misure correttive immediate, il che non solo aiuta a garantire la qualità del prodotto ma aumenta anche l’efficienza e riduce i costi.

➡️ Un altro esempio è l'implementazione di sistemi di gestione ambientale che ottimizzano il consumo energetico e riducono la dipendenza dai combustibili fossili. Tali sistemi non solo supportano la conformità ai requisiti legali, ma migliorano anche l'immagine pubblica dell'azienda.

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🗣️ Pick-by-Voice è una tecnologia di picking utilizzata nella logistica di magazzino e distributiva. Consente ai dipendenti di comunicare con il sistema di gestione del magazzino tramite istruzioni verbali tramite cuffie per rendere più efficiente la rimozione e lo stoccaggio delle merci. Questa tecnologia utilizza un software di riconoscimento vocale che converte le istruzioni vocali del magazziniere in dati utilizzabili dal sistema di gestione del magazzino e viceversa.

Ecco alcuni elementi chiave e vantaggi del prelievo tramite sistemi vocali:

🔊 Come funziona

1. Ricezione delle istruzioni

L'addetto al magazzino indossa una cuffia con microfono e la utilizza per ricevere istruzioni di prelievo audiovisive dal sistema di gestione del magazzino.

2. Conferma

Il dipendente esegue l'istruzione (ad esempio rimuovere un certo numero di prodotti da un determinato scaffale) e conferma verbalmente l'azione eseguita tramite il microfono.

3. Ulteriori istruzioni

Dopo la conferma, il sistema invia l'attività successiva.

💡Vantaggi

Maggiore efficienza

Attraverso la comunicazione diretta con il sistema è possibile ottimizzare i percorsi e completare più rapidamente i processi di picking.

Mani e occhi liberi

I dipendenti hanno entrambe le mani libere per movimentare la merce e non devono guardare costantemente un display, rendendo il lavoro più sicuro e confortevole.

Riduzione degli errori

Le istruzioni vocali riducono il rischio di errori nella selezione dei prodotti poiché il dipendente riceve un feedback diretto sul processo di prelievo. Inoltre, la conferma vocale garantisce che la merce corretta venga prelevata nella quantità corretta.

Formazione rapida

I dipendenti nuovi o temporanei possono essere formati rapidamente, il che è particolarmente vantaggioso nei periodi di punta.

flessibilità

Pick-by-Voice può essere facilmente configurato per diverse lingue, rendendolo ideale per implementazioni multinazionali e dipendenti con background diversi.

🚀 Aree di applicazione

Il pick-by-voice viene utilizzato in molte aree di magazzinaggio e logistica, in particolare quelle in cui velocità e precisione sono fondamentali, come la logistica della vendita al dettaglio, alimentare e farmaceutica. Implementando questa tecnologia, le aziende possono ottimizzare le operazioni di magazzino, aumentare la produttività e ridurre gli errori.

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