L’industria dei prodotti surgelati e freschi al Forum del freddo di Wilhelmshaven – L’industria dei surgelati si affida all’intelligenza artificiale (AI / AI)

📆 Panoramica dell'evento

Il 7 e 8 novembre 2023 l'industria dei prodotti alimentari surgelati e freschi si è incontrata per la conferenza logistica KÄLTEFORUM a Wilhelmshaven. Questo congresso annuale promuove lo scambio tra l'industria, il commercio e i fornitori di servizi logistici nel settore alimentare a temperatura controllata. L'incontro è stato organizzato dal German Frozen Institute e. V. (dti) e l'Associazione tedesca delle aziende tedesche di stoccaggio a freddo e di logistica refrigerata (VDKL). Oltre 200 partecipanti hanno discusso temi importanti come la protezione del clima e la sostenibilità nella logistica dei prodotti surgelati, mentre conferenze specialistiche hanno dato un impulso significativo al progresso del settore.

🌱 Focus sulla tutela del clima e sulla sostenibilità

L'amministratore delegato della dti Sabine Eichner ha sottolineato l'importanza del KÄLTEFORUM per la protezione del clima e la sostenibilità nella logistica dei prodotti surgelati e ha lanciato un appello ai politici affinché garantiscano condizioni quadro più chiare e programmi di finanziamento più efficaci. Jan Peilnsteiner, amministratore delegato della VDKL, ha elogiato il variegato programma con argomenti specialistici e presentazioni aziendali e ha annunciato la prossima conferenza per il 2024. Il KÄLTEFORUM si è affermato come punto d'incontro centrale del settore e illustra l'impegno dell'industria degli alimenti surgelati nel dare forma attivamente al cambiamento.

🏭 Approcci innovativi attraverso incentivi

Puntare a un ruolo di leadership per l’industria dei surgelati nella transizione energetica significa essere innovativi e aprire nuove strade. Questo è esattamente ciò che hanno in mente Torge Lahrsen e Daniel Ehnes, i fondatori dell'incentivo per start-up. La loro visione è quella di utilizzare l’intelligenza artificiale (AI) per ottimizzare il consumo energetico e quindi fornire un contributo tangibile alla protezione dell’ambiente e alla riduzione dei costi nel settore degli alimenti surgelati.

📊 Efficienza energetica al KÄLTEFORUM

Al rinomato KÄLTEFORUM Lahrsen ed Ehnes hanno presentato il loro concetto pionieristico, che mostra come le aziende possono ridurre significativamente i costi energetici e allo stesso tempo realizzare in modo sostenibile i propri obiettivi climatici. Hanno sottolineato l'importanza della loro piattaforma, che non è limitata a un sistema ma funziona tra tutti i produttori. Il particolare punto di forza di questo sistema risiede nella combinazione intelligente dei processi di raffreddamento e riscaldamento, che ha un effetto diretto sul fabbisogno energetico e può quindi ottimizzare significativamente i costi di rete e il consumo energetico.

🚀Concetto industriale rivoluzionario

Il concetto di incentivo potrebbe essere rivoluzionario per il settore perché tiene conto delle complesse esigenze dei mercati energetici e delle conseguenti sfide per la tecnologia della refrigerazione. Con l'analisi approfondita del consumo energetico e dei dati operativi, è possibile pianificare la manutenzione predittiva utilizzando l'intelligenza artificiale e scoprire opportunità di efficienza energetica e risparmio. Ciò potrebbe evitare che i sistemi di refrigerazione consumino energia inutilmente in futuro.

🔌 Ottimizzazione in tempo reale ed economia sostenibile

La piattaforma intelligente consente l'ottimizzazione in tempo reale e crea così valore aggiunto per l'intera catena di fornitura: dai produttori ai magazzinieri fino ai consumatori finali. Non solo garantisce un consumo energetico ridotto, ma tiene anche conto della crescente necessità di operare in modo sostenibile e rispettoso del clima.

💼 Modello di business e integrazione nel sistema energetico

Il modello di business di Encentive è stato concepito in modo tale da poter essere integrato nel sistema energetico esistente e generare così un beneficio globale. Ottimizzando il consumo energetico, questa tecnologia può consentire alle aziende di realizzare prezzi energetici più bassi e ottenere così un vantaggio competitivo.

📈 Scalabilità e miglioramento continuo

Lahrsen ed Ehnes sottolineano inoltre che la scalabilità del loro approccio è un fattore cruciale. La piattaforma è progettata per espandersi con la crescita e il cambiamento delle esigenze dell'industria degli alimenti surgelati. Inoltre, il sistema è progettato per essere in grado di apprendere e migliorare continuamente man mano che vengono raccolti e valutati più dati.

🌍 Cambiamenti climatici e contributo degli incentivi

Il cambiamento climatico e la transizione energetica non sono più solo concetti vaghi, ma realtà con cui le aziende si confrontano oggi. L’incentivazione dimostra un approccio pratico e intelligente nell’affrontare queste sfide. Con la loro tecnologia orientata al futuro, Lahrsen ed Ehnes potrebbero diventare uno degli attori chiave non solo nell'industria dei surgelati, ma anche nel processo globale della transizione energetica.

🔄 Trend del settore e utilizzo dell'intelligenza artificiale

Il loro impegno riflette anche una tendenza generale: l’uso dell’intelligenza artificiale per aumentare l’efficienza e ridurre i costi nell’industria. Ciò apre un’ampia gamma di possibilità, ad esempio nella manutenzione predittiva, nel controllo automatizzato dei processi e nel processo decisionale basato sui dati.

💡 Acquisti energetici strategici e previsioni AI

I sistemi di intelligenza artificiale possono aiutare a prevedere i prezzi dell’energia, attenuando i picchi di consumo energetico e consentendo alle aziende di pianificare strategicamente i propri acquisti energetici. L'uso di tali sistemi nell'industria dei prodotti surgelati potrebbe rappresentare un passo significativo verso un modo di operare più rispettoso dell'ambiente ed economicamente sensato.

✨ Digitalizzazione ed efficienza energetica

In definitiva, l’approccio innovativo di Encentive potrebbe essere un esempio di come la digitalizzazione e le tecnologie intelligenti possano essere utilizzate in modo proficuo per l’efficienza energetica. Ciò non rappresenterebbe solo un progresso per le singole aziende, ma anche un contributo significativo alla protezione del clima.

🌿 Trasformazione significativa del settore degli alimenti surgelati

L’industria degli alimenti surgelati è all’apice di una trasformazione significativa che sarà guidata dall’uso intelligente dei dati e dell’intelligenza artificiale. Gli incentivi potrebbero assumere un ruolo di primo piano e svolgere un ruolo cruciale in un futuro più efficiente e sostenibile.

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Nell'ambito del COLD FORUM, esperti del settore degli alimenti freschi e surgelati si sono riuniti a Wilhelmshaven il 7 e 8 novembre 2023 per discutere argomenti e sfide attuali del settore. Questo incontro annuale di alto livello, organizzato dall'Istituto tedesco dei surgelati e. V. (dti) e l'Associazione delle aziende tedesche di stoccaggio a freddo e logistica refrigerata (VDKL), hanno attirato circa 200 esperti dell'industria, del commercio e dei servizi logistici che si sono occupati della complessità delle catene di approvvigionamento alimentare a temperatura controllata.

💡Trasformazione e innovazione

Il KÄLTEFORUM di quest'anno è stato incentrato sulla trasformazione e l'innovazione nell'ambito della logistica della refrigerazione, con una forte attenzione alla protezione del clima e alla sostenibilità. Sabine Eichner, direttrice generale del dti, ha sottolineato l'importanza delle conferenze specialistiche del forum, che hanno fornito impulsi decisivi per l'ulteriore sviluppo della logistica dei prodotti surgelati e hanno spinto per un orientamento più sostenibile del settore. Le conferenze hanno evidenziato come la logistica dei prodotti surgelati stia svolgendo un ruolo pionieristico e stia attivamente lottando per una trasformazione verso processi più rispettosi del clima. Allo stesso tempo, però, è stato anche sottolineato che i politici devono creare migliori condizioni quadro e accelerare i processi di approvazione per sostenere efficacemente la trasformazione.

🌟 Importanza del FORUM FREDDO

Jan Peilnsteiner, amministratore delegato della VDKL, sottolinea l'importanza del COLD FORUM. Chiunque voglia informarsi sugli ultimi sviluppi e tendenze nel mondo dei surgelati dovrebbe partecipare a questo evento. Il congresso offre un mix unico di argomenti innovativi dell'industria degli alimenti surgelati e approfondimenti sulle pratiche aziendali attuali. I suoi ringraziamenti vanno a tutti gli ospiti, relatori, espositori, partner e partecipanti che hanno contribuito al successo dell'evento.

📊 Varietà di argomenti

Diversi i temi all'ordine del giorno nei due giorni del congresso. L'attenzione si è concentrata in particolare sullo scambio di tecnologie di raffreddamento innovative, sistemi di stoccaggio automatizzati, analisi e gestione dei dati per aumentare l'efficienza nella catena di approvvigionamento e sul ruolo crescente dell'e-commerce nel settore degli alimenti surgelati. Workshop e tavole rotonde hanno offerto l'opportunità di approfondire questioni specifiche, come la riduzione degli sprechi alimentari o il miglioramento dell'efficienza energetica negli impianti di conservazione frigorifera.

💼 Sfide nella logistica della refrigerazione

I partecipanti hanno anche avuto l'opportunità di scambiare intensamente idee sulle sfide e sulle possibili soluzioni riguardanti il ​​rispetto della catena del freddo, il trasporto in diverse zone climatiche e la garanzia dell'igiene e della qualità degli alimenti. Un altro tema centrale è stato l’uso di carburanti alternativi e l’elettrificazione delle flotte di veicoli nella logistica per ridurre le emissioni di CO2 e contribuire così alla protezione del clima.

🌍 Aspetti sociali ed economici

Non sono stati ignorati anche gli aspetti sociali ed economici della logistica dei prodotti surgelati. Hanno ricevuto attenzione i temi della responsabilità sociale delle imprese, delle condizioni di lavoro eque nella catena di fornitura internazionale e degli effetti del cambiamento demografico sul mondo del lavoro.

🛡️ Resilienza alle crisi e gestione del rischio

Il forum ha affrontato anche l’aspetto della resilienza alle crisi; Si è discusso di come l’industria degli alimenti surgelati può prepararsi alle sfide future e rendere le sue catene di approvvigionamento più resilienti alle interruzioni globali. Sono state inoltre sottolineate le strategie per un'efficace gestione del rischio e l'importanza di investire nelle infrastrutture e di diversificare le catene di fornitura.

🚀 Innovazioni nella tecnologia del raffreddamento

La necessità di innovazione è stato un punto ricorrente nell'agenda del forum. Nell'ambito dei sistemi di raffreddamento sono state discusse le potenzialità dei sistemi di raffreddamento a zero emissioni di CO2 e la riduzione dei fluorocarburi nei sistemi di refrigerazione. Non sono mancati contributi su temi come il packaging sostenibile, che garantisce la qualità del prodotto e riduce l'impatto ambientale.

🤝 Networking e relazioni commerciali

Il networking non è stato trascurato durante la conferenza. I coffee break, i pranzi a buffet e le serate insieme hanno offerto la piattaforma ideale per scambiare idee, mantenere i contatti esistenti e allacciare nuovi rapporti commerciali.

📈 Conclusioni e prospettive

Nel complesso, il KÄLTEFORUM 2023 riflette il dinamismo e gli sforzi dell’industria degli alimenti freschi e surgelati per affrontare in modo proattivo le sfide globali e sviluppare soluzioni innovative e sostenibili. L'industria guarda con fiducia al prossimo anno, quando si riunirà nuovamente per il KÄLTEFORUM 2024 e continuerà il dialogo tra economia, scienza e politica.

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