Logistica della catena del freddo: in che modo la tecnologia blockchain può migliorare la catena del freddo verde nella logistica dei prodotti freschi e refrigerati? – Immagine: Xpert.Digital
Blockchain per la catena del freddo green: un balzo in avanti nell'innovazione nella logistica degli alimenti freschi
La tecnologia blockchain ha il potenziale per migliorare significativamente la catena del freddo verde, aumentando la trasparenza, la tracciabilità e l'efficienza lungo l'intera catena di fornitura. In un'epoca in cui la sostenibilità e la responsabilità ambientale stanno diventando sempre più importanti, la blockchain offre una soluzione innovativa per affrontare le sfide dei processi tradizionali della catena del freddo. Di seguito vengono descritti i principali modi in cui la blockchain può contribuire a migliorare la catena del freddo verde.
1. Trasparenza e tracciabilità
Uno dei maggiori punti di forza della tecnologia blockchain è la sua capacità di archiviare i dati in modo immutabile e trasparente. Questo è particolarmente importante nella catena del freddo, poiché molti prodotti, come alimenti e medicinali, sono sensibili alla temperatura e devono essere trasportati in condizioni specifiche. Utilizzando la blockchain, tutte le parti coinvolte nella catena di approvvigionamento possono tracciare le condizioni e la storia di un prodotto in tempo reale.
Ad esempio, i sensori IoT possono essere applicati a contenitori o imballaggi per raccogliere costantemente dati su temperatura, umidità e posizione. Questi dati vengono poi archiviati sulla blockchain, dove non possono essere manipolati. Ciò consente a tutti gli attori della catena di fornitura, dal produttore al consumatore finale, di garantire che i prodotti siano sempre stati conservati e trasportati in condizioni ottimali. Eventuali anomalie, come un aumento della temperatura durante il trasporto, vengono immediatamente documentate sulla blockchain, consentendo una risposta rapida per ridurre al minimo i danni.
Un esempio pratico è l'applicazione di VeChain, una piattaforma blockchain che consente di tracciare in modo trasparente l'intera filiera di un prodotto. I consumatori possono utilizzare un codice QR sulla confezione di un prodotto per verificare che la catena del freddo sia stata mantenuta per tutta la sua durata. Questo non solo aumenta la fiducia nella qualità del prodotto, ma contribuisce anche a ridurre gli sprechi alimentari.
Adatto a:
2. Maggiore efficienza attraverso l'automazione
La blockchain può anche contribuire ad automatizzare i processi all'interno della catena del freddo, rendendoli così più efficienti. Un esempio sono i cosiddetti "smart contract", contratti intelligenti basati sulla blockchain. Questi contratti possono essere eseguiti automaticamente non appena vengono soddisfatte determinate condizioni.
Adatto a:
Nella catena del freddo, ad esempio, gli smart contract potrebbero essere programmati per generare un allarme o attivare azioni specifiche (come il reindirizzamento del trasporto) quando i sensori rilevano una deviazione dalle specifiche di temperatura definite. Ciò riduce la necessità di interventi manuali e garantisce che i problemi possano essere identificati e risolti più rapidamente.
Inoltre, gli smart contract possono essere utilizzati anche per automatizzare i pagamenti. Ad esempio, un contratto potrebbe stabilire che un fornitore venga pagato solo dopo che tutte le condizioni, come il mantenimento della catena del freddo, siano state soddisfatte. Ciò crea ulteriori incentivi per tutte le parti coinvolte a rispettare gli standard più elevati.
3. Prevenzione delle frodi e delle manipolazioni
Un altro grave problema nelle catene di fornitura globali è il rischio di frodi o manipolazioni dei documenti di spedizione o delle informazioni sui prodotti. Poiché i dati della blockchain sono immutabili e ogni transazione o modifica è completamente documentata, questa tecnologia può contribuire a ridurre al minimo tali rischi.
Nel contesto della catena del freddo, ciò significa, ad esempio, che la falsificazione o la manipolazione di certificati o documenti di trasporto è praticamente impossibile. Qualsiasi modifica alle informazioni sul prodotto è immediatamente visibile a tutte le parti coinvolte e non può essere annullata o alterata. Questo è particolarmente importante per settori come quello farmaceutico o della vendita al dettaglio di prodotti alimentari, dove fiducia e sicurezza sono fondamentali.
Un esempio pratico è l'azienda SkyCell, che ha sviluppato contenitori refrigerati intelligenti per il trasporto di farmaci. Questi contenitori sono dotati di sensori IoT e utilizzano la tecnologia blockchain per archiviare tutti i dati rilevanti relativi al trasporto. Ciò ha permesso a SkyCell di garantire il trasporto sicuro dei farmaci durante la pandemia di COVID-19, nonostante le sfide logistiche come la cancellazione dei voli.
Adatto a:
4. Sostenibilità attraverso l'ottimizzazione
Ottimizzare i processi lungo la catena del freddo non solo aumenta l'efficienza, ma riduce anche l'impatto ambientale. Utilizzando la tecnologia blockchain, le aziende possono identificare e risolvere più rapidamente i punti deboli dei loro processi.
Ad esempio, utilizzando i dati in tempo reale della blockchain è possibile evitare percorsi inefficienti o fermate non necessarie. Ciò si traduce in una riduzione del consumo energetico e quindi anche delle emissioni di CO₂. Inoltre, il monitoraggio preciso delle condizioni di temperatura consente di ridurre al minimo le perdite di cibo dovute al deterioramento, un altro passo importante verso una maggiore sostenibilità.
La combinazione di sensori IoT e tecnologia blockchain offre un potenziale enorme: i sensori monitorano costantemente le condizioni dei prodotti durante il trasporto e segnalano immediatamente al sistema eventuali anomalie. Questi dati possono quindi essere utilizzati per rendere i trasporti futuri più efficienti e per un migliore utilizzo delle risorse.
5. Migliorare la sicurezza alimentare
La sicurezza alimentare è una questione centrale nel settore logistico globale. Un'interruzione della catena del freddo può portare al deterioramento degli alimenti o alla compromissione della qualità, con conseguenze potenzialmente gravi per i consumatori.
La blockchain offre una soluzione in questo caso grazie alla tracciabilità continua: ogni anello della catena di approvvigionamento può tracciare con precisione quando e dove un prodotto è stato immagazzinato e in quali condizioni. Se dovesse comunque sorgere un problema, come un'epidemia di malattia di origine alimentare, è possibile risalire rapidamente al lotto interessato e all'origine del problema.
Ciò non solo consente di risparmiare tempo durante le campagne di richiamo, ma contribuisce anche a rafforzare la fiducia dei consumatori nella sicurezza dei loro alimenti.
6. Risparmio sui costi attraverso l'efficienza
Oltre ai benefici ambientali, l'implementazione della tecnologia blockchain offre anche vantaggi economici per le aziende. L'automazione dei processi e la riduzione degli errori possono portare a risparmi sui costi.
Ad esempio, vengono eliminati molti passaggi manuali nella documentazione dei processi di trasporto: invece di scambiare documenti cartacei tra diverse parti (che richiede molto tempo ed è soggetto a errori), tutte le informazioni rilevanti possono essere archiviate e recuperate direttamente nella blockchain. Questo non solo fa risparmiare tempo, ma riduce anche significativamente i costi burocratici.
Inoltre, prevenire le perdite di prodotto attraverso un monitoraggio più efficace aiuta a ridurre al minimo le perdite finanziarie, soprattutto in settori come la vendita al dettaglio di prodotti alimentari o l'industria farmaceutica.
Blockchain come tecnologia chiave per una catena del freddo verde
La tecnologia blockchain offre numerosi vantaggi per migliorare la catena del freddo verde: aumenta la trasparenza e la tracciabilità lungo tutta la supply chain; automatizza i processi tramite contratti intelligenti; riduce al minimo il rischio di frode; contribuisce all'ottimizzazione dei processi logistici; migliora la sicurezza alimentare; aiuta le aziende a ridurre i costi.
In combinazione con altre tecnologie come i sensori IoT, la blockchain ha il potenziale per rendere i sistemi di raffreddamento tradizionali più sostenibili, sia in termini ambientali che economici. Le aziende dovrebbero quindi considerare l'utilizzo di questa tecnologia come parte della loro strategia per migliorare i propri obiettivi di sostenibilità.
Adatto a:
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Blockchain per la catena del freddo green: un balzo in avanti nell'innovazione nella logistica degli alimenti freschi
Diverse aziende hanno già implementato con successo soluzioni blockchain per la catena del freddo, migliorando la trasparenza, la tracciabilità e l'efficienza nella logistica dei prodotti termosensibili. Ecco alcuni esempi significativi:
1. IBM e Maersk
IBM e Maersk hanno sviluppato una soluzione blockchain specificamente progettata per la catena del freddo nella logistica di prodotti alimentari e farmaceutici. Questa soluzione migliora la trasparenza e l'efficienza nel tracciamento delle merci lungo la supply chain memorizzando dati immutabili sulla temperatura, garantendo così la conformità normativa.
2. SkyCell
SkyCell ha sviluppato contenitori refrigerati intelligenti dotati di sensori IoT per il trasporto di prodotti farmaceutici. Questi contenitori monitorano posizione, temperatura e umidità in tempo reale. I dati vengono archiviati su una blockchain per garantire una documentazione a prova di manomissione.
3. Walmart
Walmart utilizza la tecnologia blockchain dal 2018 per migliorare la tracciabilità alimentare nella sua catena di approvvigionamento. Un esempio è la tracciabilità delle verdure a foglia verde, dove la blockchain consente di identificare l'origine di un prodotto in pochi secondi. Questo non solo aiuta con i richiami, ma migliora anche la sicurezza alimentare.
4. Revisione
Nel 2024, Overhaul ha introdotto una soluzione per la gestione della qualità nella catena del freddo basata sulla tecnologia blockchain. Questa soluzione mira a gestire i rischi e la qualità dei prodotti termosensibili in settori come quello farmaceutico e alimentare.
5. Coforgia
Coforge offre una soluzione per la catena del freddo basata su blockchain, specificamente progettata per il trasporto di prodotti biologici e farmaceutici. Questa soluzione utilizza sensori IoT per il monitoraggio in tempo reale delle condizioni di temperatura e umidità durante il trasporto.
Tecnologia blockchain nella logistica della catena del freddo
Queste aziende dimostrano come la tecnologia blockchain venga utilizzata con successo nella logistica della catena del freddo per creare trasparenza, prevenire le frodi e ridurre al minimo le perdite dovute a stoccaggio o trasporto impropri.