Analisis pertanian dalam ruangan dan intralogistik – Visi yang gagal atau penundaan kematangan pasar?

Lebih dari sekadar dinding hijau dan rak

Pertanian dalam ruangan, yang sering digambarkan sebagai "pertanian vertikal" di gedung-gedung tinggi dengan pencahayaan buatan, telah menimbulkan antusiasme dan skeptisisme dalam beberapa tahun terakhir. Janji untuk menyediakan makanan segar yang ditanam secara lokal tanpa memandang musim, iklim, atau lokasi geografis telah menarik minat investor dan pengusaha. Namun, kenyataannya seringkali terbukti lebih kompleks.

Kebangkrutan Plenty, pemain terkemuka di sektor pertanian vertikal, meskipun telah melakukan investasi hampir satu miliar dolar AS, telah menimbulkan pertanyaan tentang kelayakan ekonomi metode pertanian ini. Apakah pertanian vertikal merupakan eksperimen yang gagal, ataukah hanya sebuah industri yang belum mencapai kematangan pasar? Untuk menjawab pertanyaan ini, penting untuk meneliti tantangan dan peluang spesifik dalam sektor pertanian vertikal dan mempertimbangkannya dalam konteks bidang pertanian lingkungan terkontrol (CEA) yang lebih luas.

CEA mencakup berbagai metode, termasuk rumah kaca, pertanian dalam ruangan, dan teknologi lain yang bertujuan untuk mengoptimalkan kondisi pertumbuhan tanaman. Meskipun pertanian vertikal merupakan bagian dari CEA, ciri khasnya adalah penataan tanaman secara vertikal, penggunaan cahaya buatan, dan sistem air tertutup.

Masalah yang dihadapi Plenty tidak boleh disalahartikan sebagai generalisasi tentang seluruh industri pertanian dalam ruangan. Sebaliknya, masalah tersebut merupakan gejala dari tantangan spesifik yang dihadapi pertanian vertikal. Sangat penting untuk mengkontekstualisasikan pemberitaan tentang kebangkrutan Plenty dengan cermat dan menghindari generalisasi.

Cocok untuk:

• Smart Agrar: Pertanian Vertikal & Dalam Ruangan – Ruang dalam ruangan untuk menanam produk pertanian – Sistem pemuliaan tanaman otomatis

Kejatuhan Plenty: Dekonstruksi Faktor-Faktor di Balik Kebangkrutan

Plenty secara sukarela mengajukan perlindungan kebangkrutan Bab 11 untuk merestrukturisasi kewajiban, merampingkan operasi, dan fokus pada pasar stroberi premium. CEO sementara tersebut menghubungkan kesulitan perusahaan dengan kekuatan pasar dan tantangan dalam penggalangan modal. Pengajuan kebangkrutan tersebut menyusul tuntutan hukum dari kontraktor atas pekerjaan yang belum dibayar. Untuk berkonsentrasi pada stroberi di Richmond, Virginia, Plenty menutup pertanian seladanya di Compton, California, karena biaya operasional yang tinggi, termasuk harga energi.

Alasan kegagalan Plenty sangat banyak dan kompleks:

Terlalu banyak “uang mudah”

Banyak perusahaan menerima investasi signifikan sebelum model bisnis yang layak terbukti. Hal ini menyebabkan pengeluaran berlebihan dan kurangnya fokus pada profitabilitas.

Perusahaan teknologi vs. pertanian

Banyak perusahaan berusaha menjadi perusahaan teknologi sekaligus perusahaan pertanian. Hal ini mengakibatkan penekanan berlebihan pada teknologi dan pengabaian prinsip-prinsip dasar pertanian.

Pertumbuhan yang terlalu cepat

Banyak yang berkembang terlalu cepat tanpa menciptakan fondasi yang kokoh untuk pertumbuhan berkelanjutan.

Ulasan yang dilebih-lebihkan

Valuasi Plenty terlalu tinggi dan tidak realistis, yang menyebabkan ekspektasi yang tidak realistis dan kurangnya fokus pada profitabilitas.

Memprioritaskan kekayaan intelektual

Banyak pihak memprioritaskan hak kekayaan intelektual daripada berbagi pengetahuan dalam komunitas pertanian vertikal. Hal ini menghambat inovasi dan kemajuan dalam industri tersebut.

Kurangnya keahlian di bidang pertanian

Banyak yang kekurangan keahlian pertanian yang memadai, yang menyebabkan pengambilan keputusan yang buruk dan metode pertanian yang tidak efisien.

Model bisnis yang tidak realistis

Model bisnis Plenty tidak realistis dan mengabaikan realitas pertanian. Proses biologis membutuhkan waktu, dan sumber daya keuangan tidak dapat mengabaikan hal itu.

Faktor-faktor makroekonomi

Tantangan ekonomi secara umum dan ketidakmampuan untuk mengumpulkan modal ekuitas sejak tahun 2022 juga berkontribusi terhadap kegagalan tersebut.

Biaya energi yang meningkat

Meningkatnya biaya energi, terutama di California, membuat pengoperasian pertanian vertikal menjadi tidak ekonomis.

Pertanian tradisional yang lebih murah

Pertanian tradisional lebih murah daripada pertanian vertikal, sehingga sulit untuk bersaing dalam hal harga.

Pembiayaan yang lebih mahal

Kenaikan suku bunga membuat pembiayaan menjadi lebih mahal, sehingga meningkatkan beban keuangan Plenty.

Selisih antara kesediaan membayar dan biaya

Kemauan konsumen untuk membayar selada tidak sebanding dengan biaya pertanian vertikal.

Beralih ke stroberi terlalu terlambat

Peralihan ke stroberi datang terlambat untuk menyelamatkan perusahaan.

Hilangnya “perspektif pertanian”

Setelah akuisisi Bright Agrotech, "perspektif pertanian" hilang, dan perusahaan lebih fokus pada penggalangan dana daripada pertanian.

Pemeriksaan keuangan: Tinjauan terhadap lanskap pertanian vertikal yang lebih luas

Plenty bukanlah satu-satunya perusahaan pertanian vertikal yang mengalami kesulitan keuangan. Semakin banyak perusahaan yang mengajukan kebangkrutan atau harus mengurangi operasinya. Contohnya termasuk AeroFarms, AppHarvest, Bowery Farming, Smallhold, Fifth Season, Kalera, Infarm, Iron OX, Upwards Farms, FarmedHere, PodPonics, Local Garden Vancouver, GrowUp Urban Farms, Plantagon, Sky Greens, Agricool, Infinite Harvest, AquaHarvest, dan Green Spirit Farms.

Perkembangan ini menunjukkan tren yang lebih luas di industri ini. Banyak perusahaan pertanian vertikal kesulitan untuk meraih keuntungan.

Penyebab kesulitan keuangan tersebut meliputi:

Biaya awal yang tinggi

Pembangunan dan peng equipping pertanian vertikal itu mahal.

Jumlah tanaman yang layak secara ekonomi terbatas

Hanya beberapa jenis tanaman yang dapat dibudidayakan secara ekonomis di pertanian vertikal.

Ketidakmampuan untuk bersaing dengan pertanian tradisional

Pertanian vertikal seringkali tidak dapat bersaing dengan pertanian tradisional dalam hal harga.

Ketergantungan berlebihan pada pembiayaan eksternal

Banyak perusahaan pertanian vertikal terlalu bergantung pada pembiayaan eksternal.

Model bisnis yang dipertanyakan

Beberapa perusahaan pertanian vertikal memiliki model bisnis yang meragukan dan lebih menyerupai pabrik mobil otomatis daripada pertanian sayuran.

Biaya per unit yang buruk

Biaya operasional yang tinggi dan margin keuntungan yang rendah membuat sulit untuk meraih keuntungan.

Kurangnya keahlian agronomi

Beberapa perusahaan pertanian vertikal kekurangan keahlian agronomi yang memadai.

Karakter yang membutuhkan banyak sumber daya

Sifat pertanian vertikal yang membutuhkan banyak sumber daya sangat kontras dengan ekspektasi pertumbuhan perusahaan SaaS.

Ketidakefisienan dalam rantai pasokan

Ketidakefisienan dalam rantai pasokan dapat meningkatkan biaya.

Biaya operasional tinggi

Biaya energi dan tenaga kerja yang tinggi dapat berdampak negatif terhadap profitabilitas.

Otomatisasi berlebihan

Otomatisasi yang berlebihan dapat meningkatkan biaya tanpa meningkatkan efisiensi.

Kejenuhan pasar

Pasar untuk tanaman tertentu, seperti selada muda, mungkin sudah jenuh.

Manfaatkan keahlian Xpert.Digital yang luas dan lima kali lipat dalam paket layanan yang komprehensif | R&D, XR, PR & Optimalisasi Visibilitas Digital - Gambar: Xpert.Digital

Xpert.Digital memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai industri. Hal ini memungkinkan kami mengembangkan strategi khusus yang disesuaikan secara tepat dengan kebutuhan dan tantangan segmen pasar spesifik Anda. Dengan terus menganalisis tren pasar dan mengikuti perkembangan industri, kami dapat bertindak dengan pandangan ke depan dan menawarkan solusi inovatif. Melalui kombinasi pengalaman dan pengetahuan, kami menghasilkan nilai tambah dan memberikan pelanggan kami keunggulan kompetitif yang menentukan.

Lebih lanjut tentang itu di sini:

• Gunakan 5x keahlian Xpert.Digital dalam satu paket - mulai dari €500/bulan

Ekonomi pertanian dalam ruangan: analisis struktur biaya dan kebutuhan modal

Kelayakan ekonomi pertanian dalam ruangan sangat dipengaruhi oleh tingginya biaya untuk mereplikasi kondisi pertumbuhan alami dalam lingkungan yang terkontrol. Secara khusus, konsumsi energi untuk penerangan dan pengendalian iklim merupakan faktor kritis yang memengaruhi profitabilitas.

Biaya spesifik meliputi:

Pengeluaran modal awal

Pembangunan atau konversi fasilitas, pengadaan peralatan khusus (pencahayaan LED, HVAC, sistem hidroponik/aeroponik), dan teknologi merupakan hambatan signifikan untuk memasuki bisnis ini. Biaya dapat berkisar dari $50.000 untuk operasi kecil hingga lebih dari $1 juta untuk fasilitas komersial besar.

Biaya operasional berkelanjutan

Biaya operasional berkelanjutan cukup besar, dengan konsumsi energi untuk penerangan buatan dan pendingin udara seringkali menyumbang bagian terbesar (30-70% dari biaya operasional). Biaya tenaga kerja juga cukup besar (20-60%). Biaya lainnya meliputi sewa/leasing, benih, nutrisi, air, pengemasan, distribusi, pemeliharaan, dan asuransi.

Biaya produksi

Biaya produksi di pertanian vertikal ($3,07/pon untuk sayuran hijau) jauh lebih tinggi daripada di rumah kaca ($2,33/pon) dan pertanian konvensional ($0,65/pon). Harga eceran harus mencerminkan hal ini, sehingga produk yang ditanam secara vertikal menjadi lebih mahal bagi konsumen.

Biaya energi

Biaya energi dapat mencapai 50-70% dari biaya penjualan, sekitar tujuh kali lebih tinggi daripada di rumah kaca konvensional.

Cocok untuk:

• Transformasi kembar di bidang digitalisasi dan metode produksi berkelanjutan untuk mengurangi emisi CO2

Intralogistik dan otomatisasi: Dampaknya terhadap efisiensi dan profitabilitas

Otomatisasi semakin dipandang sebagai faktor kunci dalam mencapai profitabilitas dan skalabilitas dalam pertanian vertikal. Sistem otomatis dan robotika dapat mengambil alih berbagai tugas, termasuk penanaman, panen, irigasi, pemberian nutrisi, pengendalian iklim, pemantauan, dan bahkan pengemasan.

Keuntungan dari otomatisasi adalah:

Mengurangi kekurangan tenaga kerja

Otomatisasi dapat mengurangi kebutuhan tenaga kerja manual, yang sangat bermanfaat di daerah-daerah yang kekurangan tenaga kerja.

Meningkatkan efisiensi

Otomatisasi dapat meningkatkan efisiensi proses budidaya, sehingga menghasilkan panen yang lebih tinggi dan biaya yang lebih rendah.

Pengurangan biaya operasional

Otomatisasi dapat mengurangi biaya operasional, terutama biaya tenaga kerja.

Pengendalian faktor lingkungan yang tepat

AI dan IoT, yang terintegrasi ke dalam sistem otomatisasi, memungkinkan kontrol yang tepat terhadap faktor lingkungan dan input sumber daya, sehingga menghasilkan hasil panen yang optimal, pengurangan limbah, dan penurunan konsumsi energi.

Pemeliharaan prediktif

Pemeliharaan prediktif dapat mencegah kerusakan yang mahal.

Benih kesuksesan: Studi kasus pertanian dalam ruangan yang menguntungkan

Terlepas dari tantangan yang ada, beberapa pertanian dalam ruangan telah terbukti sukses. Perusahaan-perusahaan ini fokus pada ceruk pasar tertentu, menggunakan teknologi secara efektif, dan membangun koneksi pasar yang kuat.

Contohnya meliputi:

Oishi

Oishii adalah perusahaan yang khusus membudidayakan stroberi premium.

80 Acres Farms

80 Acres Farms berfokus pada cita rasa dan rantai pasokan lokal serta menggunakan teknologi Belanda.

Teknologi Hijau Eden

Eden Green Technology mengoperasikan rumah kaca hemat energi dengan sistem hidroponik vertikal.

Farm.One, Smallhold, Freight Farms

Ini adalah bisnis-bisnis yang lebih kecil dan berorientasi pada ceruk pasar tertentu.

Faktor-faktor keberhasilan perusahaan-perusahaan ini

• Pendingin ruangan, pencahayaan, dan tata letak yang tepat
• Seorang tukang kebun yang berpengetahuan luas
• Fokusnya adalah pada pemilihan budaya, logistik, otomatisasi, dan kelompok sasaran
• Hiperlokalitas
• Kombinasi teknologi hortikultura yang sudah mapan dengan teknologi manufaktur dan pengolahan yang canggih
• Fokusnya adalah pada kualitas yang konsisten, loyalitas pelanggan, profitabilitas, dan skalabilitas
• Fokus pada analisis data dan kemitraan untuk inovasi

Melihat ke depan: Tren masa depan dan kemajuan teknologi

Masa depan pertanian dalam ruangan akan dibentuk oleh kemajuan teknologi dan tren pasar.

Tren utama meliputi:

Inovasi dalam pencahayaan LED

Efisiensi energi dan pengendalian spektral akan mengurangi biaya dan meningkatkan hasil panen.

Otomasi dan robotika

Teknologi panen yang lebih canggih dan biaya tenaga kerja yang lebih rendah akan meningkatkan efisiensi.

AI dan pembelajaran mesin

Resep budidaya yang dioptimalkan dan analisis prediktif akan meningkatkan hasil panen dan mengurangi biaya.

IoT

Pemantauan dan pengendalian secara waktu nyata akan meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya.

Genetika tanaman

Varietas yang disesuaikan untuk lingkungan dalam ruangan akan meningkatkan hasil panen dan mengurangi biaya.

Meningkatnya permintaan akan pangan berkelanjutan dan produksi lokal

Urbanisasi dan kekhawatiran tentang ketahanan pangan akan terus mendukung pertumbuhan pertanian dalam ruangan.

Dalam Ruangan vs. Tradisional: Analisis Komparatif Intensitas Modal dan Profitabilitas

Dalam Ruangan vs. Tradisional: Analisis komparatif intensitas modal dan profitabilitas – Gambar: Xpert.Digital

Pertanian vertikal dalam ruangan dan pertanian tradisional berbeda secara signifikan dalam hal intensitas modal dan profitabilitas. Investasi awal dalam pertanian vertikal dalam ruangan tinggi, sedangkan dalam pertanian tradisional berkisar dari rendah hingga moderat. Biaya operasional juga lebih tinggi dalam pertanian vertikal dalam ruangan, sedangkan dalam pertanian tradisional tetap moderat. Dalam hal hasil per unit area, pertanian vertikal dalam ruangan jelas lebih unggul, menghasilkan hasil yang sangat tinggi, sedangkan hasil dalam pertanian tradisional rendah hingga moderat. Konsumsi air sangat rendah dalam pertanian vertikal dalam ruangan, sedangkan tinggi dalam pertanian tradisional. Namun, kerugian langsung dari metode dalam ruangan adalah konsumsi energinya yang sangat tinggi dibandingkan dengan konsumsi energi yang rendah pada pertanian tradisional. Kedua pendekatan tersebut membutuhkan tenaga kerja yang moderat hingga tinggi. Pertanian vertikal dalam ruangan menawarkan keragaman tanaman yang terbatas, sedangkan pertanian tradisional memungkinkan berbagai macam tanaman. Selain itu, pertanian vertikal dalam ruangan kurang bergantung pada kondisi lingkungan, sedangkan pertanian tradisional sangat bergantung pada kondisi lingkungan. Lebih lanjut, pertanian vertikal dalam ruangan menggunakan sedikit atau tanpa pestisida, tidak seperti pertanian tradisional, di mana penggunaan pestisida moderat hingga tinggi. Dalam hal profitabilitas, pertanian vertikal dalam ruangan umumnya dianggap kurang menguntungkan, sedangkan pertanian tradisional cukup menguntungkan.

Pendapat para ahli dan temuan penelitian

Para ahli umumnya sepakat bahwa pertanian vertikal, meskipun menghadapi tantangan ekonomi yang signifikan, merupakan konsep yang menjanjikan untuk masa depan produksi pangan. Studi penelitian secara aktif menyelidiki cara-cara untuk meningkatkan kelayakan ekonomi dan keberlanjutan pertanian dalam ruangan.

Temuan utama dari para ahli adalah perlunya perusahaan pertanian vertikal untuk mengembangkan model bisnis yang solid yang memprioritaskan profitabilitas dan pertumbuhan berkelanjutan daripada peningkatan skala yang cepat dan sensasi teknologi.

Menavigasi tantangan dan peluang pertanian dalam ruangan

Kebangkrutan Plenty harus dilihat sebagai bagian dari proses pembelajaran dan pengembangan sektor pertanian dalam ruangan. Keberlangsungan pertanian dalam ruangan di masa depan bergantung pada kemampuan mengatasi hambatan ekonomi saat ini melalui fokus strategis, terobosan teknologi, dan pemahaman yang lebih mendalam tentang pasar pertanian. Meskipun jalan menuju kesuksesan yang luas mungkin menantang, pendorong fundamental untuk pertanian dalam ruangan tetap menarik, dan dengan inovasi dan adaptasi yang berkelanjutan, sektor ini berpotensi memainkan peran penting dalam membentuk sistem pangan yang lebih tangguh dan berkelanjutan.

Oleh karena itu, pertanyaan apakah pertanian dalam ruangan dan intralogistik telah "gagal" dijawab dengan perspektif yang berbeda: Meskipun terdapat tantangan signifikan dan beberapa perusahaan telah gagal, sektor ini secara keseluruhan terus berkembang dan memiliki potensi yang cukup besar, menunjukkan perlunya inovasi berkelanjutan dan pengembangan strategis daripada penolakan terhadap potensinya.

☑️ Dukungan UKM dalam strategi, konsultasi, perencanaan dan implementasi

☑️ Penciptaan atau penataan kembali strategi digital dan digitalisasi

☑️ Perluasan dan optimalisasi proses penjualan internasional

☑️ Platform perdagangan B2B Global & Digital

☑️ Pelopor Pengembangan Bisnis

Konrad Wolfenstein

Saya akan dengan senang hati menjadi penasihat pribadi Anda.

Anda dapat menghubungi saya dengan mengisi formulir kontak di bawah ini atau cukup hubungi saya di +49 89 89 674 804 (Munich) .

Saya menantikan proyek bersama kita.

Xpert.Digital adalah pusat industri dengan fokus pada digitalisasi, teknik mesin, logistik/intralogistik, dan fotovoltaik.

Dengan solusi pengembangan bisnis 360°, kami mendukung perusahaan terkenal mulai dari bisnis baru hingga purna jual.

Kecerdasan pasar, pemasaran, otomasi pemasaran, pengembangan konten, PR, kampanye surat, media sosial yang dipersonalisasi, dan pemeliharaan prospek adalah bagian dari alat digital kami.

Anda dapat mengetahui lebih lanjut di: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus