A steak DNS -bizonyítéka: Ez a technológiai kombináció abszolút származási garanciát ígér a blockchain technológiával

Veritas Carne -ban: Ipari jelentés a blokkláncról és a fenntartható húslánc jövőjéről

A globális húsipar döntő fontosságú fordulópontban van, és csapdába esik a növekvő globális fehérjeigény nyomása és a tagadhatatlan, többrétegű fenntarthatósági válság között. A jelenlegi termelési modell ökológiai, társadalmi és gazdasági hiányosságai, amelyeket a jelentős üvegházhatású gázok kibocsátása, az ország és a vízhiány, a munka kizsákmányolása és a szisztematikus hatékonyság- már nem hordozható. A fokozatosan a fejlesztések nem megfelelőnek bizonyultak, és paradigmaváltást igényelnek a radikális átláthatóság és az elszámoltathatóság felé.

Ez a cikk a blockchain technológia átfogó elemzését végzi, mint az új paradigma potenciális alapvető oszlopát. A decentralizált, megváltoztathatatlan és átlátható digitális főkönyv létrehozásával a blokklánc alapvető infrastruktúrát kínál a húslánc átalakításához. Műszaki eszközöket biztosít egy „egyetlen igazságforrás” létrehozásához, amely lehetővé teszi a fenntarthatósági nyilatkozatok felülvizsgálatát, az etikai gyakorlatok és az üzleti csalások elszigetelésének biztosítását.

A blokklánc -technológiának köszönhetően a logisztikai és közlekedési ipar forradalmi változásának küszöbén állunk. Digitális fő nyilvántartásként a blokklánc megígéri a tranzakciók rögzítésének, a közvetítők kiküszöbölésének, a költségek csökkentésének és a manipulációk megelőzésének .

Alkalmas:

• Globális logisztika és ellátási lánc: Üzleti blokklánc a fuvarlevél helyett (fuvarlevél dokumentum) / eCONBiL projekt

Elemzésünk azt mutatja, hogy a technológia potenciálja mély, de annak végrehajtása jelentős kihívásokkal jár. Ez magában foglalja az olyan technológiai akadályokat, mint például a méretezhetőség és a "szemétbe, szeméttelepítési probléma" az adatok integritásának, amelyet csak a támogató technológiák, például a tárgyak internete (IoT) és a DNS-tesztek integrációja lehet enyhíteni. A társadalmi-szervezeti akadályok azonban még erősebbek: az iparági szintű adatszabályok hiánya, a nehézség, az együttműködés és a tisztességes ösztönzők a szétaprózott értéklánc és az összetett irányítási kérdések biztosítása érdekében.

Az olyan ipari óriások, például a Walmart, a JBS és a Tyson Foods, valamint az innovátorok, például a Behelledger gyakorlatának esettanulmányai két párhuzamos bevezetési módszert mutatnak: az egyik, amely a belső kockázatkezelés és hatékonyság felé irányul, és egy másik, aki az eredet és a bizalom révén hozzáadott értéket teremt. A jövőbeli fejlődés jelzi ezen utak konvergenciáját, amelyet egy erős visszacsatolási hurok vezet az ellenőrzhető információk iránti igények növeléséből, olyan szabályozási követelmények kidolgozásával, mint például az FDA élelmiszer -biztonságának modernizációs törvénye és a gyorsított piaci befektetések.

Ez a cikk arra a következtetésre jut, hogy a blockchain nem csodaszer. Ez azonban egy döntő alaptechnika. A végső sikert nem a kriptográfiai elegancia alapján mérik, hanem a megbízható adatréteg biztosításának képessége alapján, amelyre egy fenntarthatóbb, igazságosabb és ellenállóbb húsipar felépíthető. Stratégiai ajánlásokat adunk minden érdekcsoport számára - a termelőktől és a feldolgozástól a befektetőkig és a szabályozó hatóságokig -, hogy megbirkózzunk az átmenet összetettségével és a blokklánc átalakító potenciáljának felhasználása érdekében.

Új paradigma szükségessége a hústermelésben

Ezek a kihívások nem relevánsak; Szisztémás és szövött egy olyan ellátási lánc szerkezetébe, amelyet olcsó, nagy mennyiségű előállításra optimalizáltak. Ennek eredményeként a fejlesztések és az önkéntes vállalati kötelezettségvállalások nem megfelelőnek bizonyultak a válság mértékének kezelése érdekében. Alapvető paradigmaváltás - az átláthatatlan folyamatokra és a közvetített bizalomra épülő rendszertől való eltérés szükséges egy olyan rendszer felé, amely ellenőrizhető adatokon és a radikális átláthatóságon alapul.

Ez a cikk azt állítja, hogy a blokklánc -technológia, a decentralizált és megváltoztathatatlan digitális általános könyv, az új paradigma potenciális alapvető oszlopát képviseli. Ha bármilyen tranzakcióról és a termelőtől a fogyasztóig tartó minden adatpontot és minden adatpontot létrehoz egy általános, megváltoztathatatlan és átlátható protokollnak, a Blockchain az Építészeti Alapítványt kínálja a bizalom helyreállításához és az elszámoltathatóság érvényesítéséhez a teljes értékláncban. Megígéri, hogy a "fenntarthatóság" absztrakt állításait igazolható bizonyítékokká alakítja, jutalmazza a felelős termelőket, és példátlan átláthatóságot kínál a szabályozó hatóságok számára. Ez az elemzés a húsipar többrétegű fenntarthatósági válságával foglalkozik, a blockchain technológia alapelveit dekonstruálja, és kritikusan felméri annak valódi alkalmazását, korlátait és jövőbeli fejlődését a hústermelés ellenállóbb és felelősebb jövőjének megteremtésében.

A fenntarthatósági hiány a globális húsláncban

A javasolt megoldás transzformációs potenciáljának megértése érdekében kezdetben a probléma átfogó diagnosztizálására van szükség. Jelenlegi formájában a globális húsláncnak jelentős hiánya van a fenntarthatóságban három összekapcsolt oszlopban: az ökológiai, társadalmi és gazdasági. Ezek a kihívások nem elszigetelt kudarcok, hanem egy olyan modell szisztémás következményei, amelyek hosszú ideig externesztették a valódi költségeit.

Az ökológiai lábnyom: bolygó stressz

Üvegházhatású gázok kibocsátása (THG)

Az ipari hústermelés környezeti hatása óriási és jól dokumentált, és jelentősen megfeszíti a bolygó véges erőforrásait. A húsipar az éghajlatváltozás fő oka. Az állattenyésztés a globális antropogén THG -kibocsátások jelentős részéért felelős, a becslések szerint 11 % és 20 % között van. A hatások az állatfajoktól függően drasztikusan változnak; Például a marhahús előállítása szén -dioxid -lábnyomot hoz létre, amely 8-10 -szer nagyobb, mint a csirke, és akár 50 -szer nagyobb, mint a babé. Ez nagyrészt a szarvasmarhák enterális fermentációjának köszönhető, amely hatalmas mennyiségű metánt bocsát ki, egy üvegházhatású gáz, amely sokkal hatékonyabb a hőállási képességében, mint a szén -dioxid.

Föld- és vízhasználat

Az ipar iránti éhség kielégíthetetlen. A földön a teljes lakható ország körülbelül felét a mezőgazdasághoz használják, és ezeknek a mezőgazdasági területeknek a csodálatos 80 % -át szarvasmarha -tenyésztésre szánják, akár közvetlenül legelőként, akár közvetett módon a takarmánynövények termesztésére. Ez a kiterjedt földhasználat gyakran a természetes ökoszisztémák rovására történik. A vízlábnyom hasonlóan elfogadhatatlan; Egy font marhahús előállítása akár 2400 gallon vizet igényelhet, ami egy ijesztő szám egy olyan világban, amelyet egyre inkább a vízhiány érint.

Az élőhelyek késleltetése és elvesztése

A húsipar bővülése az erdőirtás fő mozgatórugója, különösen olyan kritikus biomákban, mint az Amazon Rainforest. Az erdők riasztó ütemben tisztítják meg a legelőt a szarvasmarha -tenyésztéshez és a szója termesztéséhez, az állati takarmány egyik fő alkotóeleméhez. Ez a gyakorlat nemcsak óriási mennyiségű szénet bocsát ki a légkörben, hanem megsemmisíti a biodiverzitást, és több ezer növény- és állatfajt vezet a kihalás szélére.

Hulladék és szennyezés

A hústermelés ipari modellje, amely a gyárgazdasági társaságokon (CAFO -k) alapul, olyan mértékben pazarolja, hogy elárasztja a helyi ökoszisztémákat. A gombócokat gyakran hatalmas, nyitott lagonokban tárolják, amelyek hajlamosak a szivárgásra és a túlcsordulásokra, valamint a közeli talajok és vízi utak szennyeződése, mérgező koktélokkal antibiotikumok, baktériumok, peszticidek és nehézfémek. Ezenkívül a felesleges műtrágyák és vegyi anyagok elvezetése az állati takarmányhoz termesztett hektárok millióinak tápanyagszennyezéséhez vezet, amelyek alacsony -oxigén "halálzónákhoz" vezetnek a part menti vizekben, és megfojtják az életképes tengerészgyalogosokat, például a korallzátonyokat. Ez a lineáris, hulladékintenzív modell éles ellentétben áll a körkörös gazdaság alapelveivel, amelynek célja a termékek frissítése és a hulladékáramok minimalizálása.

A társadalmi és etikai mocsár: ár az emberek és az állatok számára

Az ökológiai stressz mellett a modern húsipart mély társadalmi és etikai problémák érintik, amelyek befolyásolják a munkavállalókat, a közösségeket és az állatokat.

Munka kiaknázás

A húscsomagolást "Amerikában a legveszélyesebb gyári munkának" nevezték. A munkaerő aránytalanul a védelemre szoruló népességcsoportokból áll, ideértve az alacsony jövedelmű embereket és a nem dokumentált bevándorlókat, akiknek gyakran csak néhány más foglalkoztatási lehetősége van. Ezek a munkavállalók különféle veszélyeknek vannak kitéve: alacsony bérek, veszélyesen gyors feldolgozó vonalak az éles szerszámok és nehézgépek állandó kezelésének maximalizálása érdekében. A sérülések aránya kivételesen magas, a 2015 és 2017 között az amerikai húsgyárak munkavállalóinak átlagosan két amputációjáról számolnak be. A pszichológiai stressz szintén súlyos, a szorongás, a depresszió és a poszt-traumás stressz rendellenességek magasabb szintjeivel foglalkozik a vágóhidakban dolgozókban. A legszélsőségesebb formáiban, különösen a globális ellátási láncokban, amelyek olyan régiókból származnak, mint például Brazília, az iparág a modern rabszolgaság és a kényszermunka gyakorlatával volt társítva.

A közösségek és az őslakos népek jogai

Az ipari állati tenyésztés negatív külső hatásai nem korlátozódnak a gyárfalakra. Ezek a vállalatok gyakran a marginalizált közösségekben vagy azok közelében helyezkednek el, amelyek a levegő és a vízszennyezés fő terhelését, a rossz illatokat és a kapcsolódó egészségügyi problémákat, például a légzési betegségek és a korai halálesetek magasabb arányát viselik. Ez a minta a környezeti jog egyik formáját képviseli.

Állatjólét

Az ipari mezőgazdaság gazdasági logikája nem az állatokat érzésként kezeli, hanem a hatékonyság érdekében optimalizált termelési egységekként. Ez hatalmas mértékben szisztémás szenvedéshez vezet. Évente milliárd állatot nevelnek szélsőséges tartási körülmények között, és nem képesek megélni a természetes viselkedést. Rutinszerűen fájdalmas megcsonkításnak vannak kitéve - például szórakoztatás, kasztráció és csészék -, gyakran érzéstelenítés nélkül. A teljes életciklus, a születéstől a szállításig a vágásig, a költségek minimalizálására és a hozam maximalizálására szolgál, az állatok jóléte pedig alárendelt szerepet játszik.

Gazdasági hatékonyság és integritási hiányosságok

A globális húsláncot meghatározó bonyolultság és átláthatóság szintén jelentős gazdasági kihívásokat jelent, ideértve a széles körű csalásokat, a hatékonyságot és az igazságtalanságot.

Élelmiszer -csalás és gazdaságilag motivált hamisítás (EMA)

A hosszú és kanyargós út a gazdaságtól a tányérig, sok közép -kereskedőjével és papíralapú nyilvántartásával ideális környezet az élelmiszer -csalásokhoz. Ez a gyakorlat magában foglalja az élelmiszerek szándékos helyettesítését vagy hamisítását a gazdasági dúsítás céljából, és a globális élelmiszeriparnak évente becslések szerint 10–40 milliárd dollárba kerül. A legfelsõbb osztályú események, például a 2013. évi európai botrány, amelyben a lóhúsot széles körben marhahúsként értékesítették, nagymértékben aláássák a fogyasztók bizalmát. A probléma kitartó; Például az ausztrál marhahúsiparnak hatalmas kihívásokkal kell küzdenie olyan csalárd termékek révén, amelyeket a jövedelmező kínai piacon márkanevük alatt értékesítenek, amely mind a hívást, mind az értékesítést sérti. Az EMA nem csak gazdasági probléma; Súlyos egészségügyi kockázatok is lehetnek, ha nem jelentkeznek allergéneket vagy káros anyagokat.

Alkalmas:

• Amazon Managed Blockchain nyomkövetési és nyomkövetési funkciókkal – pl. B. az ételmérgezés nyomon követhetőségéért

Hatékonyság és hulladék

A hagyományos ellátási láncok izolált adatrendszerekkel működnek. Minden résztvevő - gazda, processzor, kereskedő, kiskereskedő - saját külön nyilvántartásait vezeti, gyakran papíron vagy különböző digitális formátumban. Ez a fragmentáció hatalmas hatékonyságot okoz. Ez a szennyeződés -kitörés forrásának nyomát lassú, unalmas és pontatlan folyamatsá teszi, amely gyakran túlzott széles és költséges termék -visszahívásokhoz vezet, amelyekben a biztonságos ételeket a szennyezett cikkekkel együtt ártalmatlanítják. A közös, valós idő átláthatóság hiánya rossz készletkezeléshez, késésekhez és megnövekedett élelmiszer -pazarláshoz vezet az egész rendszerben.

Gazdasági egyenlőtlenség

A húsérték -lánc jelenlegi felépítése erősen központosított, néhány nagyvállalattal hatalmas piaci hatalom gyakorlására. Ez gyakran a kis termelőket és a mezőgazdasági termelőket bizonytalan helyzetben hagyja. Nehezen tudnak versenyezni a nagy ipari vállalatok méretarányos hatásaival, és csak a fogyasztó által fizetett végső ár kis részét érik el, amely hozzájárul a vidéki közösségekben a gazdasági és társadalmi egyenlőtlenségekhez.

Ezek az ökológiai, társadalmi és gazdasági kihívások nem különálló problémák, hanem mélyen kapcsolódnak. Ezek egy olyan rendszer előrelátható eredményei, amelynek célja az, hogy az olcsó hús előállítását minden más fölé helyezzék. Az olcsó fehérje gazdasági nyomása elősegíti a CAFO -k ipari modelljét. Ez a modell viszont az állatokra és hulladékokra összpontosít, és közvetlenül nehéz, helyi szennyezést okoz. Annak érdekében, hogy ezeket az állatokat nagy léptékben dolgozzuk fel, gyors, ismétlődő és veszélyes gyárakra van szükség, ami a védelemre szoruló munkaerő kiaknázásához vezet. Az átlátszatlan és összetettség, amely lehetővé teszi a külső költségek modelljét, tökéletes feltételeket teremt az üzleti csalások virágzásához. Ezért egy fenntartható megoldás nemcsak az elszigeteltség dimenzióját nézheti meg. Az iparág alapvető gazdasági modelljével kell szembenéznie. Az olyan technológiát, mint a blokklánc, amely radikális, szisztémás átláthatóságot sugall, ezt meg kell tenni, hogy megkérdőjelezi a status quo -t, és láthatóvá és elszámoltathatóvá teszi a valódi termelési költségeket.

Blockchain mint alaptechnika az ellátási lánc átalakításához

A húslánc szisztematikus hiányosságainak kijavításához olyan technológiára van szükség, amely alapvetően megváltoztathatja az információk rögzítésének, megosztásának és megbízhatónak minősítésének módját. A blokklánc-technológia, amelyet gyakran decentralizált digitális nagyképűnek neveznek, új architektúrát kínálnak, amelyet pontosan erre a célra terveztek. Ez nem csak a meglévő adatbázisok fokozatos fejlesztése; Ez egy új technológiai paradigma a közös, biztonságos és egységes igazság -nyilvántartás létrehozására és fenntartására több, gyakran gyanús fél között.

Alapvető alapelvek: A bizalom hármas

A blokklánc -technológia erőssége három alapelv kölcsönhatásából származik, amelyek együttesen beépítik a bizalmat és az integritást egy digitális rendszerbe.

decentralizálás

A hagyományos központosított adatbázisokkal ellentétben, amelyekben egyetlen entitás (például egy társaság vagy bank) az adatokat rendelkezik és ellenőrzi, a blokklánc -főkönyvre gyakran hivatkoznak, terjesztik és replikálják a számítógépek hálózatán keresztül. A hálózat minden résztvevőjének a főkönyv másolata van. Ez a decentralizált struktúra kiküszöböli az egyes meghibásodási vagy vezérlési pontokat. Egyetlen színész sem változtathatja meg a rekordokat egyoldalúan, leállíthatja a rendszert vagy cenzúrázni a tranzakciókat, ami a hálózatot nagyon ellenállóvá és robusztusá teszi.

állandóság

Ez az elv biztosítja, hogy az adatok, amint bekerültek a blokkláncba, nem változtathatók vagy törölhetők visszamenőlegesen. A tranzakciókat "blokkok" -ba csoportosítják, és minden új blokk kriptográfiailag kapcsolódik az előzőhez, ami időrendi és törhetetlen "láncot" hoz létre. A rögzített blokk manipulálásának minden kísérlete megváltoztatná a kriptográfiai aláírását, amely érvénytelenítené a lánc minden későbbi blokkját. Egy ilyen változást a hálózat többi része azonnal felismer, és azonnal elutasítja. Ez a funkció minden olyan tranzakció állandó és manipuláció -nyúló tesztsávot hoz létre, amely a hálózatban valaha megtörtént. Ha hibát követnek el, akkor azt nem lehet törölni; Új tranzakciót kell létrehozni a hiba kijavításához, és mindkét tranzakció továbbra is látható, ami garantálja a teljes előzményt.

átláthatóság

Noha a blokklánc -hálózatok különböző adatvédelmi szintekkel (például nyilvános, magán- vagy magánjellegű vagy jóváhagyással) konfigurálhatók, az átláthatóság alapelve azt jelenti, hogy a hálózat minden felhatalmazott résztvevője valós időben hozzáférhet a főkönyv ugyanazon verziójához. Ez biztosítja, hogy minden érdekelt fél - a gazdálkodótól a szabályozótól a fogyasztóig - az "egyetlen igazságforrásból" indul. Ez a közös láthatóság kiküszöböli az információs silókat, amelyek sújtják a hagyományos ellátási láncokat, elősegíti az elszámoltathatóságot és lehetővé teszi az egyes résztvevők független áttekintését.

Építészeti kulcselemek

Számos technológiai kulcskomponens alátámasztja a decentralizáció, a megváltoztathatatlan és az átláthatóság alapelveit.

Elosztott Ledger technológia (DLT)

Ez az alapkoncepció. A DLT minden olyan adatbázisra utal, amelyet konszenzus alapú módon osztunk, és számos helyszínen, intézményben vagy földrajzi régióban szinkronizálva. A Blockchain a legismertebb típusú DLT. Fő előnye az, hogy csak egyszer rögzítik a tranzakciókat, és így kiküszöbölik a hatalmas duplikációs és állandó összehasonlítási igényeket, ami jellemző a hagyományos üzleti hálózatokra, amelyekben az egyes felek saját különálló fő nyilvántartást vezetnek.

Rejtjelezés

Ez a matematikai funkció, amely biztosítja a blokkok biztonságát és összekapcsolását. A hash egy egyedi, rögzített karakterlánc, amely digitális ujjlenyomatként szolgál az adatrekordhoz. A lánc minden egyes blokkja tartalmazza a saját egyedi hashját és az előző blokk hashját. Ez megteremti a biztonságos, szekvenciális láncot. Még az adatok egy apró változása is egy blokkon belül egy teljesen más hash -t hoz létre, megszakítja a láncot és a jel manipulációt.

Konszenzus mechanizmusok

A központi hatóság nélküli decentralizált rendszerben protokollra van szükség annak érdekében, hogy a hálózat résztvevői megállapodhassanak, mely tranzakciók érvényesek és hozzá kell adni a főkönyvhöz. Ez a konszenzusmechanizmus szerepe. A legismertebb a munkavégzés (POW), amelyben a "bányász" versenyez a komplex számtani rejtvények megoldására. Egy másik ismert mechanizmus a tét igazolása (POS), amelyben a "validátorok" -ot választják ki, hogy új blokkokat hozzanak létre, a kriptovaluta mennyiségének alapján, amelyet "tárolt" biztonságként tároltak. Ezek a mechanizmusok lehetővé teszik a hálózat számára, hogy fenntartsa integritását és megegyezzen az igazság egyetlen verziójában.

Okos szerződések

Ezek az egyik legerősebb alkalmazás a Blockchain technológiában az ellátási láncok számára. Az intelligens szerződés alapvetően a blokkláncon tárolt program, amelyet automatikusan hajtanak végre, ha a meghatározott feltételeket előre teljesítik. A megállapodás feltételeit közvetlenül a kódexhez írják. Például egy intelligens szerződést úgy lehet programozni, hogy automatikusan felszabadítsa a kiskereskedő kifizetését egy gazda számára, amint egy IoT -érzékelő megerősíti, hogy az elosztó központban a kézbesítés a megfelelő hőmérsékleti tartományba érkezett. Az ilyen folyamatok automatizálásával az intelligens szerződések csökkentik a tranzakciós költségeket, kiküszöbölik a késéseket, kiküszöbölik a közvetítők, például bankok vagy vagyonkezelők szükségességét, és érvényesítik a megállapodott szabályok betartását.

"Egyetlen igazságforrás" létrehozása

Ezen alapelvek és alkatrészek kombinációja hozza létre az úgynevezett „egyetlen igazságforrásnak” az ellátási lánc számára. Az igazság egy hagyományos modellben fragmentálódik. A gazda a jegyzeteiben, az ő és a kiskereskedők feldolgozójában szerepel az igazság verziója. Az eltérések gyakoriak, és megoldásuk időigényes és drága.

A Blockchain technológia helyettesíti ezt a széttöredezett valóságot egyetlen, közös és megbízható kapitányra. A megfelelő engedélyekkel rendelkező résztvevők egyszerre ugyanazokat az adatokat láthatják, tudva, hogy ez az események teljes és megváltoztathatatlan rögzítése. Ez a közös láthatóság környezeti elszámoltathatóságot teremt.

Alapvető fontosságú megérteni, hogy a blockchain nem csak egy hatékonyabb adatbázis; Ezt jobban leírják "intézményi technológiának" vagy "bizalmi motornak". Fő funkciójuk az, hogy bizalmat teremtsenek olyan környezetben, amelyben nincs vagy drága a megállapítás. Egy hagyományos ellátási láncban a bizalmat közvetítők - bankok, ügyvédek, vizsgáztatók, tanúsítók - közvetítik, vagy lassan felépítik a személyes kapcsolatokkal. Ez egy lassú, költséges és gyakran törékeny folyamat. A Blockchain technológia automatikusan, és externálisítja a bizalom kialakulásának ezt a funkcióját. A megváltoztathatatlan főkönyv kriptográfiai bizonysága garantálja a múltbeli események integritását, míg az intelligens szerződések automatizálják a jövőbeli megállapodások végrehajtását ezen ellenőrzött adatok alapján. A technológia céljának ez a átrendezése döntő jelentőségű. A blokklánc megvalósításának célja nemcsak az adatok hatékonyabb kezelése, hanem az ellátási lánc partnereinek közötti kapcsolatok alapvető átszervezése a súrlódás minimalizálásával, az ellenfél kockázatának csökkentésével, valamint a közvetítők hatalmának és költségeinek csökkentésével. Ez mély hatással van az üzleti modellekre, a költségszerkezetekre és a teljes húsipar teljesítménydinamikájára.

AI & XR 3D renderelő gép: Ötszörös szakértelem az Xpert.Digitaltól egy átfogó szolgáltatási csomagban, K+F XR, PR és SEM - Kép: Xpert.Digital

Az Xpert.Digital mélyreható ismeretekkel rendelkezik a különböző iparágakról. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy személyre szabott stratégiákat dolgozzunk ki, amelyek pontosan az Ön konkrét piaci szegmensének követelményeihez és kihívásaihoz igazodnak. A piaci trendek folyamatos elemzésével és az iparági fejlemények követésével előrelátóan tudunk cselekedni és innovatív megoldásokat kínálni. A tapasztalat és a tudás ötvözésével hozzáadott értéket generálunk, és ügyfeleink számára meghatározó versenyelőnyt biztosítunk.

Bővebben itt:

• Használja ki az Xpert.Digital ötszörös szakértelmét egy csomagban – mindössze 500 €/hó áron

A konvergencia: A blockchain alkalmazása a húslánc fenntarthatóságához

A blokklánc -technológia valódi potenciálja akkor valósul meg, ha alapvető képességeit közvetlenül alkalmazzák a húslánc konkrét, mélyen gyökerező fenntarthatósági kihívásaira. A termék utazásának megváltoztathatatlan és átláthatatlan protokolljának létrehozásával a blockchain homályos fenntarthatósági nyilatkozatok ellenőrizhető adatpontokká alakulhatnak, és ezáltal elősegíthetik az elszámoltathatóság új szintjét az ipar ökológiai, társadalmi és gazdasági dimenziói révén.

Alkalmas:

• Milyen konkrét előnyöket kínál a blokklánc a hagyományos hideglánc-felügyeleti módszerekkel szemben?

Az ökológiai elszámoltathatóság megerősítése

A húsipar által okozott környezeti károk nagyrészt az átláthatóság hiányának következményei. A blokklánc hatékony eszközt kínál ezekre a rejtett hatásokra a fényre és a számviteli mechanizmusok létrehozására.

Ellenőrizhető igények

A fogyasztók egyre inkább szkeptikusak a homályos marketing feltételekkel kapcsolatban, mint például a "fenntarthatóan nevelkedtek" vagy "környezetbarát". A blokklánc mechanizmust kínál a puszta címkékről a tesztelhető bizonyítékokig. Például egy olyan állítás, mint például a „deformáció-mentes”, alátámaszthatjuk egy bizonyos marhahús lándzsát az IoT-képes fülvezetők GPS-adatainak összekapcsolásával, amelyek bizonyítják, hogy az állatokat a legelőn felvetették, és nem a közelmúltban megtisztított felületeken. Hasonlóképpen, a "fűszedhető" igényt megváltoztathatatlan nyilvántartások igazolhatják, amelyek megmutatják az állat legelőn elhelyezkedését egész életében. Ez közvetlen, megváltoztathatatlan kapcsolatot teremt a fizikai termék és annak környezeti felismerése között, ez a folyamat sokkal robusztusabb, mint a hagyományos papíralapú tanúsítás.

Tegye a fenntarthatóságot mérhetővé: A Blockchain átalakítja a marketing ígéreteket ellenőrizhető adatokká a húsiparban

Erőforrás- és emissziós követés

A technológia átfogó általános könyvként szolgálhat egy termék ökológiai lábnyomához. Az erőforrás -betétekre vonatkozó adatok, például a használt vízmennyiség vagy típus és a takarmány mennyisége, bármilyen fázisban rögzíthetők. Ez lehetővé teszi a termék teljes szén- és vízlábnyomának számítását és átlátható jelentését. Az ilyen adatok felbecsülhetetlen értékűek a kibocsátáscsökkentő rendeltetési helyekkel rendelkező vállalatok számára, az új környezetvédelmi előírások betartása és a fogyasztók számára a tudatos vásárlási döntésekhez szükséges egyértelmű információk megadása érdekében.

A fenntartható gyakorlatok ösztönzői

Azáltal, hogy a fenntartható gyakorlatokat igazolhatóvá és átláthatóvá teszi, a blokklánc új gazdasági modelleket támaszthat elő, amelyek jutalmazzák az ökológiai felelősségérzetet. Például a bizonyíthatóan „alacsony széntartalmú” marhahús prémium ára a fogyasztó számára igazolhatóbbá és megbízhatóbbá válik. Ezenkívül új koncepciókat lehet létrehozni, mint például a növényi alapú tokenek, amelyekben a gazdálkodókat közvetlenül a digitális eszközökkel jutalmazzák meg a konkrét, ellenőrzött környezeti eredmények elérése érdekében, például: B. A szén -kötés legeltető országaikban vagy a vízfogyasztás csökkentése. Ez közvetlen pénzügyi ösztönzést teremt a termelők számára a fenntarthatóbb módszerek bevezetésére.

A társadalmi igazságosság és az etikai biztonság előmozdítása

A húsipar társadalmi panaszai, a munka kizsákmányolásától az állati jóléti aggályokig, a komplex és nem átlátszó ellátási láncok árnyékában léteznek. A blokklánc rávilágíthat ezekre a gyakorlatokra, és nyomást gyakorolhat a fejlesztésre.

A tisztességes munkakörülmények áttekintése

A munkakörnyezet gyakorlása, ideértve a kényszerített vagy "rabszolgamunka" használatát, sötét valóság a globális húslánc egyes részein. A Blockchain eszközt kínál az ellenőrzéshez és az elszámoltathatósághoz. A JBS-Brazília úttörő platformja, amelyet a beszállítóiknak a társadalmi-ökológiai szabványoknak megfelelő figyelemmel kísérésére fejlesztettek ki, ideértve a rabszolgamunka tilalmát is, ennek az alkalmazásnak a kiváló példája. A munkaszerződések, a bérek kifizetése és a munkakörülmények független ellenőrzésének biztonságos és megváltoztathatatlan nyilvántartása révén a technológia mechanizmust kínál az emberi jogi előírások számára a hatalmas hálózatukban.

Az állatjólét biztosítása

Az olyan állítások, mint például a "fajnak megfelelő hozzáállás" vagy az "antibiotikumok", központi szerepet játszanak számos prémium hústermék forgalmazásában, ám ezeket gyakran nehéz ellenőrizni a fogyasztók számára. A blokklánc rögzítheti a fontos állatjóléti mutatókat egy állat egész életében. Az olyan adatpontok, mint például az állatokonkénti tér, az egészségügyi fájlok, az antibiotikumok felhasználásának részletes felhasználása és a szállítás során bekövetkezett feltételek naplózhatók a megváltoztathatatlan fő nyilvántartásban. Ez az információ ezután a fogyasztók számára hozzáférhetővé válhat a végtermék egyszerű QR -kódolása révén, hogy ellenőrizhessék a márka etikai állításait, és mélyebb szintű bizalmat építsenek fel.

A gazdasági bizalom és a hatékonyság helyreállítása

A blokklánc gazdasági előnye a húsláncban a csalások elszigetelésére, a hatékonyság csökkentésére és a közvetlen bizalom kiépítésére összpontosít a végfelhasználókba.

Az élelmiszer -csalások elleni küzdelem

Ez továbbra is az egyik legmeggyőzőbb és azonnali alkalmazás a technológiában. A jelenlegi rendszer nem átláthatósága miatt a gazdaságilag motivált hamisítások kiszolgáltatottsága. A termékszállítási lánc teljes, következetes és manipuláció -nyúló protokolljának létrehozásával a blokklánc kivételesen megnehezíti a csalárd vagy hamis termékek csempészetét észrevétlenül. Minden átadást rögzítenek és ellenőriznek. Klasszikus példa a Behelingger projekt, amelyet kifejezetten a blockchain használatára fejlesztettek ki, hogy biztosítsák az Ausztráliából származó prémium marhahús hitelességét, amelyet a kínai piacra exportálnak-amelyen az élelmiszer-csalás a fogyasztók számára fő problémát jelent.

A tranzakciók ésszerűsítése és a költségcsökkentés

A papíralapú folyamatoktól és a közvetítőktől, például a bankoktól és a vizsgáztatóktól való függőség jelentős költségeket és súrlódási veszteségeket okoz az ellátási láncban. Az intelligens szerződések automatizálhatják ezen funkciók sokaságát. Például a processzorról a hizlalási műveletre történő fizetés automatikusan kiváltható, amint a rendszer ellenőrizte a szállított marhahús lándzsájának súlyát és minőségi osztályát. Ez csökkenti a papírmunkát, kiküszöböli a fizetési késleltetéseket és csökkenti a közvetítők díjait, ami alacsonyabb az általános tranzakciós költségekhez és a jobb működési hatékonysághoz.

A fogyasztók erősítése és a márka bizalmának kiépítése

Talán a leginkább átalakító alkalmazás a közvetlen kapcsolat létrehozása a termelő és a fogyasztó között. A QR -kód beolvasásával egy steak -csomagoláson a fogyasztó potenciálisan hozzáférhet a blockchain bejegyzéshez, és megtekintheti a termék teljes történetét: a gazdaság, amelyen az állat felnőtt, a farm fényképei vagy videói, egészségügyi nyilvántartása, a feldolgozási dátum és az ellátási láncon keresztüli útja. A radikális átláthatóság ilyen szintje hatékony eszköz a márka lojalitásának és a fogyasztói bizalom kialakításához. Áthelyezi a marketing szlogen bizalmát a csomagoláson a fő nyilvántartásban lévő ellenőrzhető adatokba.

A blokklánc és a húslánc konvergenciája alapvető változás. Ez az iparágot egy világ elvont "állítások" -ról az ellenőrzhető "attribútumok" világába mozgatja. Az a kijelentés, hogy a "fenntarthatóan emelt" vagy az "etikailag beszerzett" egy olyan marketing címke, amelyet gyakran egy átlátszatlan és költséges tanúsítási folyamat támogat, amelyben a fogyasztóknak bízniuk kell. A blokklánc megváltoztatja ezt a dinamikát. Az olyan állítás, mint a "Organic", már nem csupán matrica; Számos megváltoztathatatlan, tesztelhető tranzakcióvá válik az ökológiai takarmányok vásárlásának, a földhasználat tanúsításának, az antibiotikum-állatorvosi ellátás nyilvántartásainak és így tovább. A bizalmat már nem a márka marketing osztályán helyezik el, hanem a közös adatok matematikai és kriptográfiai integritásába. Ennek lehetősége van arra, hogy a márkanév és a verseny típusát teljes mértékben átalakíthatja a húsiparban, és arra kényszerítheti a változást a legmegfelelőbb állításoktól a legmegfelelőbb és átláthatóbb bizonyítékokig.

Piaci megvalósítások és esettanulmányok

A blokklánc -technológia alkalmazása a húsláncban az elméleti megbeszélésektől a gyakorlati, valós megvalósításokig alakult ki. Ezeket a kezdeményezéseket mind a megalapozott ipari óriások támogatják, amelyek minimalizálni akarják a kockázatot, mind a hatékonyságot, mind az agilis induló vállalkozásoktól, amelyek új olyan értékek ígéretét akarják létrehozni, amelyek a bizalomon és az eredeten alapulnak. Ezen esettanulmányok vizsgálata megmutatja a technológia alkalmazásának konkrét módjait, valamint az általuk követett változatos üzleti célokat.

Ipari óriások, mint úttörő: A széles körű elfogadás előrelépése

A nagy, multinacionális vállalatok a blockchain kutatásának tetején vannak, és felhasználják képességeiket, különösen a nagy méretű élelmiszerbiztonság, az ellátási lánc megfelelősége és optimalizálásához.

IBM Food Trust Consortium

Ez valószínűleg a legfontosabb erőfeszítések az együttműködésre ezen a területen. Az IBM vezetésével a konzorcium tartalmazza a globális ipari vezetők listáját, mint például a Walmart, a Tyson Foods, a Nestlé és a Dole. A kezdeményezés az IBM Blockchain platformot használja jóváhagyás mellett egy biztonságos környezet megteremtésére, amelyben a megbízható partnerek adatokat cserélhetnek. A fő célok az élelmiszerbiztonság javítása, a gyorsabb visszahívások jobb nyomon követése és az ellátási lánc általános hatékonyságának növelése.

Walmart

Az IBM Food Trust fontos alapító tagjaként a Walmart úttörő volt a blockchain használatakor. A kiskereskedelmi óriás sokat megemlített és sikeres kísérleti projekteket hajtott végre, ideértve a sertéshús üldözését Kínában és az Egyesült Államokban. A Mango Pilot projektben a gyümölcs eredetének nyomon követéséhez szükséges idő drasztikusan csökkentette a hét napról mindössze 2,2 másodpercre. Ezen sikerek alapján a Walmart döntő lépéseket tett, és minden beszállítóját friss leveles zöldségeket arra kötelezte, hogy csatlakozzanak a Blockchain hálózatához, hogy a gyors nyomon követést lehetővé tegyék a szennyeződés esetén. A vállalat egy teljesen nyomon követhető Angus marhahús -vérző lánc létrehozására irányuló projektet indított, amely egyesíti a szarvasmarha -tenyésztőket, a hizlaló cégeket, a csomagolókat és a kiskereskedőket egyetlen platformon.

JBS

A világ legnagyobb húsprocesszora számos stratégiai kezdeményezés révén elfogadta a blokkláncot. A JBS Australia végrehajtott egy „paddock-to-primals” nyomonkövethetőségi programot a prémium marhahúsos King Island marhahúshoz, amely részletes származási információkat szolgáltat. Még ambiciózusabb, a JBS-Brazil elindította saját „átlátszó szarvasmarha-tenyésztési platformját”. Ennek a blokklánc-alapú rendszernek a célja, hogy figyelemmel kísérje a társaság hatalmas és összetett hálózatát a társaság társadalmi-ökológiai megfelelőségére, különös tekintettel az Amazoni illegális tervezés elleni küzdelemre, valamint a kényszermunka vagy a "rabszolgamunka" megsemmisítésére az ellátási láncban-a befektetők és az NGO-k nyomásának közvetlen reakciójában.

Tyson Foods

Az IBM konzorcium másik fontos tagjaként Tyson a blockchain -t is felhasználta saját márkájú termékeihez. A vállalat a technológiát használja nyomonkövethetőségének biztosítása érdekében, hogy a Prairie® természetes sertéshús és az Open Prairie® Natural Angus marhahús nyitva tartsa, és biztosítsa a fogyasztók számára, hogy a termékek visszavezethetők azokra a speciális gazdaságokra, amelyeken az állatok születnek és nőttek fel.

Cargill

Cargill bemutatta a blokklánc fogyasztó-orientált potenciálját a Lonce White® pulykákkal. A termékcsomagolás egyszerű kódján keresztül a fogyasztók hozzáférhetnek egy olyan weboldalon, amely elmondja a konkrét pulyka történetét, ideértve a független családi vállalkozás helyét, amely felvetette őket, és még a farm fényképeit is, amelyek szoros kapcsolatot teremtenek a termelő és a fogyasztók között.

Innovátorok és induló vállalkozások: Niche megoldások és új modellek

Míg az ipari óriások a méretezésre és a hatékonyságra összpontosítanak, számos induló vállalkozás felmerült, amelyek konkrét problémákat kezelnek, és új, prémium piaci szegmenseket hoznak létre a Blockchain által ellenőrzött bizalom alapján.

Botrányos

Ez az ausztrál induló vállalkozás informatív esettanulmányt kínál mind a potenciál, mind a blockchain megvalósítás veszélyeiről.

Probléma: A Behelledger alapította a rohamos élelmiszer -csalások és a Kínába exportált prémium marhahússal kapcsolatos biztonsági aggályok kezelésére. A hamis termékek gyanúja, a kínai fogyasztók elvesztették az importált marhahús hitelességében vetett bizalmát, ami a legitim ausztrál márkák értékesítésének és jó hírnévkárosodásának elvesztéséhez vezetett.

Megoldás: A vállalat kidolgozott egy blokklánc -platformot, hogy hitelesített, megváltoztathatatlan észlelést biztosítson a marhahús teljes útjáról az ausztrál paddockról a kínai fogyasztókra. Ez átlátható és ellenőrizhető ellátási láncot hozott létre, amely vissza kell állítania a bizalmat.

Fogyasztói betekintés: A 2019 -ben elvégzett felmérés a Freatledger számára döntő piaci információkat szolgáltatott. Ez azt mutatta, hogy a kínai fogyasztók nemcsak érdekeltek ez a technológia iránt, hanem készen álltak arra is, hogy a 31 és 57 jüan között jelentős pótdíjat fizetjenek egy 150 gramm steak-forgalomért, az eredet és az utazás a blokkláncon keresztül validálták. A felmérés azt is kimutatta, hogy a fogyasztók számára a legfontosabb bizonyíték a Checkable Packing és Lays Data, valamint a megszakítás nélküli hideg lánc integritásának felismerése.

Kihívások: Innovatív megközelítése ellenére a Behelledger erős ellenszélnek volt kitéve. A projektet szignifikánsan befolyásolta a Covid 19 járvány logisztikai rendellenességei, valamint Ausztrália és Kína közötti geopolitikai kapcsolatok súlyos romlása, amelyek megzavarják a kereskedelmi áramlatokat. Ez hangsúlyozza a külső makrogazdasági és politikai sokkok legfejlettebb technológiai megoldásainak érzékenységét.

Marhahúsos

Ez az USA -ban, Wyomingban található kezdeményezés a belföldi prémium piacra összpontosít. A Blockchain és a QR kódokat használja annak érdekében, hogy a szarvasmarha -tenyésztők konzorciuma nyomon kövesse szarvasmarháit a "legelőtől a húspultig". A cél az, hogy tagadhatatlanul igazolják a magas színvonalú, Amerika által felvetett marhahúst, hogy a szarvasmarha -tenyésztők kiegészítő díjat érjenek el termékeikért.

Ökotrace

Ez a brazil induló vállalkozás folyamatos próbaplatformot kínál, különösen a szarvasmarha- és baromfiágazat számára. Az Ecotrace fő hangsúlya a hűtés és a közlekedési ágazat együttműködésére irányul annak biztosítása érdekében, hogy a hideg lánc zökkenőmentes és ellenőrizhető észlelését a blokkláncon végezzék, ami a hús biztonságának és minőségének döntő tényezője.

A kritikus kapcsolat: a DNS nyomon követhetőségének integrációja

Minden blokklánc-alapú próbarendszer döntő gyenge pontja a fizikai termék és a digitális adatrekord közötti kapcsolat. A blokklánc megváltoztathatatlan adatokat tud egy bizonyos állatról, de önmagában nem tudja bizonyítani, hogy a húsdarab valójában ebből az állatból származik egy bizonyos csomagolásban. Ez a "szemétbe, szemeteskutya" probléma, amelyben a fizikai eszköz kicserélhető vagy hamisítható, mielőtt az adatait beírnák az általános könyvbe.

Ennek megoldása érdekében a vezető kezdeményezések integrálják a DNS-teszteket, mint a fizikai-digitális identitás végső horgonyát. Az olyan vállalatok, mint a Tyson és a Nemzeti Ír Követhetőség Program a marhahúsra, elősegítették ezt a megközelítést. A folyamat magában foglalja egy DNS -minta eltávolítását egy vágóhidakban lévő állatból és annak egyedi genetikai profiljának kombinációját a blockchain adatrekordjával. Ez egy végső, tudományos kapcsolatot teremt. A kiskereskedő, a felügyeleti hatóság vagy akár a fogyasztó egy végtermékből tesztelhet egy mintát, és összehasonlíthatja a DNS -t a blockchain adatkészlettel annak érdekében, hogy abszolút, megcáfolhatatlan származási igazolást biztosítson. A biotechnológia és az információs technológia e integrációja az ellátási lánc integritásának aranyszabványát képviseli, és lezárja a bizalom láncának utolsó rést.

Világos stratégiai eltérés látható a piacon. Az ipari óriások, mint például a Walmart és a JBS, a blokkláncot elsősorban erőteljes belső eszközként használják a kockázatkezeléshez, az élelmiszerbiztonsághoz és a nagy méretű logisztikai optimalizáláshoz. Az Ön számára a beruházás megtérülését a csökkentett visszahívási költségek és a javított működési hatékonyság kiszámítják. Ezzel szemben az olyan induló vállalkozások, mint a Behelledger és a Beefchain, üzleti modelleken alapulnak, amelyek egy másik érték ígéretén alapulnak: hogy a fogyasztók pótdíjat fizetnek az ellenőrzhető bizalomért és az eredetéért, amelyet a blokklánc kínál, különösen a csalás által sújtott piacokon, vagy az egyedi származási történelem miatt forgalmazott termékekért. Ez két különféle, de párhuzamos utat jelez a blokklánc bevezetésére a húsiparban: egy „megfelelési és hatékonysági út”, amelyet a vállalat nagysága táplál, és egy „prémiumosítási és bizalmi út”, amelyet a fogyasztó-orientált márkák táplálnak. A technológia hosszú távú érése valószínűleg e két út konvergenciájához vezet, amelyben az óriások által megkövetelt hatékonysági nyereség kombinálódik az innovátorok által előmozdított radikális átláthatósággal. A DNS -tesztek integrálása a "Trust Path" csúcstalálkozója, és olyan szintű felülvizsgálati szintet kínál, amely egy egyszerű adatnaplót tudományosan támogatott garanciává alakít.

A megvalósítás kritikus elemzése: akadályok és korlátok

Noha a blokklánc a húslánc forradalmasításának lehetősége jelentős, gyakorlati megvalósítása jelentős akadályokkal jár. Egy józan elemzés azt mutatja, hogy a széles körű elfogadáshoz vezető utat gátolják a technológiai szűk keresztmetszetek, az alapvető gazdasági ellentmondások, valamint az összetett emberi és szervezeti kihívások. Ezen korlátok leküzdése ugyanolyan fontos, mint maga a technológia fejlesztése.

Technológiai és méretezhetőségi kihívások: A szolgáltatás

A blockchain technológia alapvető architektúrája a teljes teljesítmény kompromisszumokkal rendelkezik, amelyek különösen kihívást jelentenek a globális ellátási lánc adatintenzív környezetében.

A skálázhatósági trilemma

Mint ismert, a blokklánc -rendszereket egy "trilemma" korlátozza, amely kompromisszumot kényszerít a három kívánatos tulajdonság között: decentralizáció, biztonság és méretezhetőség. A korai nyilvános blokkláncok, mint például a Bitcoin prioritást élvező decentralizáció és biztonság, ami nagyon alacsony méretezhetőséghez vezetett. Csak egy maroknyi tranzakciót feldolgozhat másodpercenként, ezt a sebességet a több millió adatponthoz generálják, amelyeket minden percben egy komplex ellátási láncban generálnak az IoT érzékelőkkel és a valós idejű követéssel.

Adattárolás

A blokklánc tervezése, amelyben a fő könyv minden tranzakcióval növekszik, és a teljes példányt sok résztvevő tárolja, jelentős kihívás az adattároláshoz. Ez "adatrobbanáshoz" vezetne. Az összes információ tárolása közvetlenül a fő blokkláncon ("láncon") nem érintetten drága és technikailag nem praktikus.

Lehetséges megoldások

A Blockchain Development Group aktívan dolgozik megoldásokon ezen teljesítményproblémák megoldására. Ezek durván kategorizálhatók:

1-es réteg (láncos) oldatok: Ezek magukban foglalják a maga a blockchain magprotokolljának módosítását. Példák az árnyékolás, hogy a Blockchain adatbázis kisebb, kezelhetőbb szegmensekre oszlik, amelyek párhuzamosan képesek feldolgozni a tranzakciókat, és a hatékonyabb konszenzus mechanizmusok bevezetését (lásd alább).

A 2. réteg (lánc nélküli) oldatok: Ezek a megoldások döntő fontosságúak ahhoz, hogy a blokkláncot használhatóvá tegyék az ellátási láncokhoz. Úgy dolgoznak, hogy a fő blokkláncot egy másodlagos műszakban feldolgozzák a tranzakciók túlnyomó többségének feldolgozásával, és csak az időszakos összefoglalókat vagy bizonyítékokat rögzítik a fő láncba a biztonság érdekében. Ez drasztikusan növeli a tranzakció átviteli sebességét, és csökkenti a költségeket. A fontos 2. réteg-technológiák a Rollups (amelyek sok tranzakciót egyetlen bizonyítékkal kötnek össze), csatornák és oldalsó.

Hibrid modellek: Számos vállalati megoldás valószínűleg hibrid megközelítést fog alkalmazni, amelyben a legtöbb napi ellátási lánc -tranzakciót gyors, magán- vagy jóváhagyási blokkláncon hajtják végre, míg rendszeresen a magánlánc állapotának kriptográfiai bizonyítéka egy nagyon biztonságos nyilvános blokkláncon a végső tesztelhetőség és a változatlan.

Az Energy Silemma: A fenntarthatóság ellentmondása

A blockchain technológia egyik legfontosabb áttekintése a magas energiafogyasztás, amely közvetlen ellentmondás, ha a technológiát a fenntarthatóság eszközeként javasolják.

Work-of-For (POW)

Az eredeti konszenzus mechanizmus, a Bitcoin és egészen a közelmúltig az Ethereum vezetése, a fő bűnös. A POW a "bányászok" globális hálózatán alapul, amely versenyez a számítástechnika -intenzív rejtvények megoldása érdekében. Ez a folyamat hatalmas mennyiségű villamos energiát fogyaszt a tervezés miatt, amelynek során a Bitcoin hálózat éves energiafogyasztása megfelel az egész országnak, például Argentínának vagy Hollandiának. A POP-alapú blokklánc használata a húskészítmény fenntarthatóságának megvalósításához mély és elfogadhatatlan képmutatás lenne.

Energia -hatékony alternatívák

Szerencsére a POW nem az egyetlen lehetőség, és az iparág gyorsan a fenntarthatóbb alternatívák felé mozog.

A tét igazolása (POS): Ez a vezető energiahatékony konszenzus mechanizmus. A bányászat kiszámítása helyett a POS rendszerek a "validátorok" lehetőséget választják és jóváhagyják az új blokkok létrehozását és jóváhagyását a hálózat kriptovalutájának hálózatának mennyisége alapján, amelyet hajlandóak "részesedni" mint biztonságként. Ez kiküszöböli a versenyképes, energiaigényes kitalálást. Az Ethereum hálózatról a POW -ból a POS -ból 2022 -ben történő átmenet az energiafogyasztás több mint 99,9 %-kal csökkentette, ami az ipar úttörő teljesítménye.

A hitelek bizonyítéka (POA): Ez a mechanizmus különösen alkalmas magán- vagy konzorcium blokkláncokhoz, amelyek gyakoriak az ellátási láncok vállalati alkalmazásaiban. Egy POA rendszerben a tranzakciókat egy megbízható csomópontok (a "hatóságok") egy kicsi, előre tesztelt csoportja validálja. Mivel nem igényel széles körű versenyt vagy összetett számításokat, az energiafogyasztása minimális.

A konszenzus mechanizmusának megválasztása döntő stratégiai döntés a blokklánc minden komoly alkalmazására a fenntartható húsláncban. A POW használata nem életképes, míg a POS és a POA rendkívül hatékony és fenntartható alternatívákat kínál.

A blokklánc konszenzus mechanizmusainak összehasonlító elemzése

A blockchain konszenzus mechanizmusainak összehasonlító elemzése-kép: xpert.digital

A blockchain konszenzus mechanizmusainak összehasonlító elemzése szignifikáns különbségeket mutat a húslánchoz való alkalmasságában. A munka bizonyítéka (POW) azon az elven alapul, hogy a bányászoknak komplex aritmetikai rejtvényeket kell megoldaniuk a blokkok validálásához. Ezt a mechanizmust a rendkívül magas energiafogyasztás jellemzi, és csak alacsony skálázhatóságot kínál körülbelül 7 tranzakció másodpercenként, amint azt a Bitcoin -példa mutatja. A biztonsági modell hatalmas számítástechnikai teljesítményen alapul, és a magas költségek miatt biztonságos az 51%-os támadásokkal szemben. A fenntarthatósági célokkal ellentmondó magas energiafogyasztás miatt a POW nem alkalmasak a húsláncra.

A tét igazolása (POS) másképp működik: A validátorokat a kriptovaluta mennyiségének alapján választják ki, amelyet „staken” mint biztonság. Ez a megközelítés több mint 99% -kal kevesebb energiát fogyaszt, mint a POW, és nagy méretezhetőséget kínál, több ezer tranzakcióval másodpercenként. A biztonság a gazdasági felhasználáson alapul, mivel a támadók kockáztatják az órás biztosítékuk elvesztését. A POS nagyon alkalmasnak bizonyul a húslánc számára, mivel fenntartható és méretezhető alternatívát kínál az állami és magánhálózatok számára.

Az autoritás igazolása (POA) néhány előre tesztelt, megbízható szervezetre támaszkodik, mint hatóságok, amelyek validálják a tranzakciókat. Az energiafogyasztás minimális, míg a skálázhatóság nagyon magas. A biztonsági modell a validátorok hírnevén és identitásán alapul, az ismert entitásokba vetett bizalommal. A POA nagyon alkalmas konzorcium ellátási láncokhoz, amelyek ismertek és megbízhatóak.

A delegált tét igazolás (DPO) különféle megközelítéseket egyesít: a token tulajdonosok kis számú küldöttet választanak, amelyek a nevükben a tranzakciókat validálják. Az energiafogyasztás nagyon alacsony, és a skálázhatóság nagyon magas. A biztonsági modell a gazdasági felhasználás és a demokratikus választás keverékét képviseli, de inkább központosított, mint a POS. A DPO -k olyan alkalmazásokhoz alkalmasak, amelyek gyors átviteli sebességet igényelnek, de magával hoznak néhány központosítási kompromisszumot.

A "szemétbe, szemetet-kimenetel" probléma: Az Oracle Challenge

A blokklánc meg nem változékonysága egyaránt a legnagyobb ereje és a kritikus gyenge pont. A fő regiszter biztosítja a fogadott adatokat tökéletesen és tartósan, de nincs benne rejlő képessége, hogy megtudja, hogy ezek az adatok helyesek -e vagy igazak -e a bemenet idején. Ha egy mezőgazdasági munkavállaló manuálisan ír be a rossz adatokat - például azt állítja, hogy egy csomó hagyományosan emelt csirke "organikus" - a blokklánc hűségesen rögzíti és biztosítja ezt a hazugságot. Ez a "szemétbe, a szemeteskutó" (GIGO) elv, és alapvető kihívást jelent minden blokklánc-alapú rendszer integritásának.

Ezt a problémát az Oracle probléma néven ismerték: a megbízható, megbízható adatok megszerzésének kihívása a valós világból (láncon kívüli) a blokkláncon (láncon). A teljes rendszer hitelessége csak annyira erős, mint az "Oracle" - az adatok forrásai.

Csökkentési stratégiák csökkentése

Az Oracle problémájának megoldása nem maga a blockchain, hanem a más technológiákkal való integrációban, amelyek automatizálhatják és ellenőrizhetik az adatbevitelt annak érdekében, hogy csökkentsék a hibás emberi bemenetektől való függőséget.

A dolgok internete (IoT)

Ez a legkritikusabb integráció. Az automatizált érzékelők használata az adatok rögzítéséhez és közvetlen átviteléhez a blokkláncba minimalizálja az emberi hibák vagy a szándékos manipuláció kockázatát. A manipulációbiztos IoT-érzékelők automatikusan rögzíthetik és naplózhatnak olyan kritikus adatpontokat, mint például a hűtő teherautó hőmérséklete, a marhahús GPS-helye vagy a raktárban lévő páratartalom.

DNS -tesztek

Amint azt a 4.3. Szakaszban részletezzük, a DNS -elemzés integrációja végleges, tudományos kapcsolatot kínál a fizikai hús termék és annak digitális identitása között a blokkláncon. Ez a lehető legerősebb védelmet nyújtja a fizikai helyettesítés vagy a csalás ellen.

Harmadik fél általi ellenőrzések

A rendszert úgy lehet megtervezni, hogy magában foglalja a megbízható, független harmadik fél könyvvizsgálóitól származó adatbeviteleket, amelyek fizikailag ellenőrzik a helyszínen végzett gyakorlatokat (például állatjóléti előírások, biológiai földhasználat), és megerősítik azokat a blokkláncon.

 Vállalatközi és kormányzási akadályok: Az emberi tényező

A technológiai akadályok mellett a gyakran társadalmi, gazdasági és politikai természet bevezetésének legerősebb akadálya.

Adat -szabványosítás

A globális húslánc számtalan színész, számos országban, amelyek mindegyike saját belső rendszereit, folyamatait és adatformátumait használja. Nincs olyan általánosan elfogadott szabvány, amelyre az adatokat összegyűjteni kell (például hogyan lehet osztályozni egy vágóhidat, amely meghatározza a "ingyenes rangot") vagy hogyan formázni kell. Ez a szabványosítás hiánya egy interoperábilis blockchain rendszer létrehozását teszi, amelyet minden résztvevő felhasználhat, egy monumentális kihívást.

Együttműködés és ösztönzők

A blokklánc hálózati technológia; Értékük közvetlenül arányos a résztvevők számával. Nagy akadály az azonban, hogy meggyőzzük a hosszú és szétaprózott ellátási lánc minden szereplőjét, hogy átvegyék a technológiát. Például a fejlődő országok kis gazdálkodói hiányozhatnak a részvételhez szükséges erőforrások, képzés vagy műszaki infrastruktúra. Az ösztönzők kérdése alapvető fontosságú. Miért kellene egy gazda viselnie a lánc elején a gondos adatbevitel költségeit és erőfeszítéseit, ha a "nyomon követhető" végtermék pénzügyi pótdíjat a márka vagy a kiskereskedő a lánc végén teljesen rögzíti? Tisztességes, átlátható és gyakran automatizált (intelligens szerződésekkel) ösztönző struktúrák nélkül az elfogadás kudarcot vall a döntő "First Mile" -nél.

Adatvédelem vs átláthatóság

Noha az átláthatóság fontos előnye, az ellátási lánc résztvevői érthető módon védenek a kereskedelemben érzékeny információkhoz képest, mint például a beszállítói listák, az árak és a tranzakciós mennyiség. Egy olyan rendszer megtervezése, amely elegendő átláthatóságot kínál a fogyasztók és a szabályozó hatóságok kielégítéséhez anélkül, hogy a tulajdonosi adatok nyilvánosságra hozatala nélkül, amely veszélyeztetheti a vállalat versenyhelyzetét, finom kiegyensúlyozó cselekedet. A jóváhagyás alá tartozó blokkláncok, amelyekben csak a felhatalmazott felek megtekinthetik bizonyos adatokat, megoldást kínálnak, de ezt figyelembe lehet venni a hálózat szabályait meghatározó domináns szereplők központosítása és ellenőrzése szempontjából.

Végül a blokklánc bevezetésének legnagyobb akadálya a húsláncban nem pusztán technikai jellegű. A technológiai kihívások, például a méretezhetőség és az energiafogyasztás valószínű és felmerülő megoldásokkal rendelkeznek. A sokkal megoldhatatlanabb problémák az emberi és szervezeti rétegekben rejlenek. A fejlesztési csapat megtervezheti a nagyon méretezhető, energiahatékony tét bizonyító blokklánc-rendszert. Amit nem tud tenni, az az, hogy egy versengő húscsomagoló társaságok egy csoportját arra kényszerítik, hogy megállapodjon egyetlen, egységes adatstandardon a vágóhellyel rendelkező testület osztályozására. Nem kényszerítheti egy nagykereskedőt arra, hogy ossza meg azt a pótdíjat, amelyet a "nyomon követhető marhahúsnak" követel, hogy méltányos módon ossza meg a kis gazdálkodók százaival, akiknek be kellett írniuk az adatokat. És önmagában a kód alapján nem akadályozhatja meg a munkavállalót a helytelen adatok megadásában, az Oracle probléma megoldására szolgáló automatizált érzékelők vagy külső ellenőrzések robusztus rendszere nélkül. Ez kritikus következtetéshez vezet: A sikeres blokklánc -megvalósítás kevésbé a "legjobb" technológia használatáról szól, nem pedig a sikeres ökoszisztéma létrehozása. Ehhez nehéz munkát igényel az erős kormányzati testületek létrehozásához, tisztességes és átlátható gazdasági ösztönzők létrehozásához, további technológiákba történő befektetéshez, például az IoT-ba és a példátlan iparági szintű együttműködés előmozdításához. Az olyan kezdeményezések, mint például a Világgazdasági Fórum Blockchain eszközkészlete, ennek a valóságnak a közvetlen elismerése, és a semleges platformok és irányítási keretek létrehozására összpontosítanak, hogy ezt a komplex kihívást az ökoszisztéma szintjén megoldják.

Lokálistól globálisig: a kkv-k ügyes stratégiákkal hódítják meg a globális piacot - Kép: Xpert.Digital

Abban az időben, amikor egy vállalat digitális jelenléte határozza meg sikerét, a kihívás az, hogyan tehetjük ezt a jelenlétet hitelessé, egyénivé és nagy horderejűvé. Az Xpert.Digital egy innovatív megoldást kínál, amely egy iparági központ, egy blog és egy márkanagykövet metszéspontjaként pozícionálja magát. A kommunikációs és értékesítési csatornák előnyeit egyetlen platformon egyesíti, és 18 különböző nyelven teszi lehetővé a publikálást. A partnerportálokkal való együttműködés, a Google Hírekben való cikkek közzétételének lehetősége, valamint a mintegy 8000 újságírót és olvasót tartalmazó sajtóterjesztési lista maximalizálja a tartalom elérhetőségét és láthatóságát. Ez alapvető tényező a külső értékesítésben és marketingben (SMarketing).

Bővebben itt:

• Hiteles. Egyénileg. Globális: Az Xpert.Digital stratégia vállalata számára

Összehasonlító elemzés: A húslánc más mezőgazdasági ágazatokhoz képest

Annak érdekében, hogy teljes mértékben értékeljük a blockchain megvalósításának egyedi kihívásait és lehetőségeit a húsiparban, feltárja, hogy összehasonlítsa az ellátási láncot más mezőgazdasági ágazatokkal, amelyekben a technológiát alkalmazták, például a kávét, a tenger gyümölcseit és a gyümölcsöket/zöldségeket. Ez az összehasonlító elemzés azt mutatja, hogy maga a termék specifikus tulajdonságai, különös tekintettel annak átalakulására és keverésére-a fő meghatározó tényezők a blokklánc-megoldás összetettségének és költségeinek.

Alkalmas:

• Hideglánc-logisztika blokklánccal, mint az élelmiszer- és gyógyszeripar játékváltója – a hagyományos ellenőrzési eljárások elavultak

A húslánc egyedi bonyolultsága

A hús útját a gazdaságból a tányérig számos összetettség jellemzi, amelyek a nyomon követhetőséget sokkal nagyobb kihívássá teszik, mint sok más étel.

Átalakulás és keverés

Ez a legalapvetőbb kihívás. A kávébab, a salátafej vagy a halfilé többnyire a teljes ellátási láncban tartja a diszkrét identitását. Éles ellentétben ezzel egyetlen élő állat, például tehén, különféle termékekké alakul - különféle steak -vágások, sült és darált hús, valamint olyan termékek, mint a bőr bőréje. A feldolgozás során, különösen olyan termékek esetén, mint a darált hús vagy a kolbász, a húst gyakran több száz vagy akár több ezer állat keveri össze. Ez az identitás fizikai "titkosítása" lehetetlenné teszi a darált húscsomag-egyszerű pálya és nyomkövetési rendszert egyetlen állathoz. Fejlett és költséges megoldások, például a DNS -címkézés nélkül, ezeknek a termékeknek a nyomonkövethetőségi pálya valójában a vágóház kötegelt szintjén ér véget.

Hosszú és összetett életciklusok

A haszonállatok életciklusa lényegesen hosszabb és széttöredezettebb, mint a legtöbb növényé. Egy állat több vagyonon is átélhet- tenyésztő, tenyésztő, árbocfarm és végül hentes-, mielőtt még a feldolgozási és értékesítési szakaszba lép. Ezen transzferek mindegyike olyan kritikus pontot képvisel, amelyen az adatokat rögzíteni kell és pontosan át kell vinni, ami növeli az adatvesztés vagy hibák potenciálját az állat hosszú élettartama alatt.

A hideg lánc integritása

Kissé romlandó termékként a hús megszakítás nélküli, hőmérséklet -ellenőrzött környezetet - a "hideg láncot" igényel a feldolgozás pillanatától a fogyasztó eléréséig. A hideg lánc integritásának ellenőrzése nem csupán a minőség kérdése, hanem az élelmiszerbiztonság kritikus követelménye. Ez az IoT hőmérséklet-érzékelők integrációját nemcsak kiegészítővé teszi, hanem alapvető szükségletet is egy hiteles húsnyomásos rendszerre, amely további technológiai komplexitás és költségek réteget ad hozzá.

Fragmentált "Első mérföld"

Míg a húsipar feldolgozási és kiskereskedelmi szintjét nagy, hatalmas vállalatok uralják, az ellátási lánc "első mérföldje"- a gazdaságok és a tanyák, amelyeken az állatok születnek és nevelnek- gyakran nagyon szétaprózódnak. Számos kicsi, független termelőből áll, amelyekhez tőke, műszaki szakértelem vagy ösztönző nem igényelheti az igényes adatfelvételi technológiákat. Ez tükrözi a "kis gazdálkodó problémát", amelyet más agrár ágazatokban is megfigyelhetünk, és jelentős akadályt jelent a valós végpontok közötti nyomon követhetőség elérése érdekében.

Kereszt -szektoros ismeretek: tanítások a kávéból, a tenger gyümölcseiből és a gyümölcsökből/zöldségekből

A blokklánc -alkalmazások más mezőgazdasági ágazatban történő vizsgálata értékes tanításokat és összehasonlító pontokat nyújt a húsipar számára.

Kávé

A kávétánc megosztja a kritikus kihívást a kis gazdálkodók megerősítésére és integrálására, amelyek a világon a legtöbb kávét előállítják. A Blockchain projektek ezen a területen, például a Farmer Connect és a Moyee Coffee által kezdeményezett projektek nagy figyelmet fordítottak a tisztességes és azonnali kifizetések biztosítására a gazdálkodóknak, és hogy a tiszta babok származási történeteinek fogyasztói számára biztosítsák. A kávéágazatban azonosított fontos akadály az érték és az óriási egyenlőtlen eloszlása, amelyet néhány nagy kereskedő és pörkölő gyakorol. Ez közvetlen tanítást nyújt a húsipar számára: olyan nyomon követési rendszer, amely nem veszi figyelembe az elsődleges termelő gazdasági méltányosságát és ösztönzőit, valószínűleg nem fogja elérni a szükséges elfogadást és az adatminőséget a forrásnál.

tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei iparában, különösen a magas színvonalú és gyakran hamis termékekben, például a tonhalban, fontos tesztterület volt a blokklánc felhasználásához a csalások elleni küzdelemhez és a jogi és fenntartható halászati gyakorlatokkal kapcsolatos igények felülvizsgálatához. A származási esettanulmány, amelyet Thuna üldözött az indonéz halászoktól a fogyasztóknak, megmutatta annak fontosságát egy olyan ökoszisztéma felépítésének, amely nemcsak vállalatokat tartalmaz, hanem tanúsító testületeket és nem kormányzati szervezeteket is az állítások validálására. Az Intel projekt a Hyperledger Sawtooth használatára a tenger gyümölcsei nyomon követhetőségére hangsúlyozta a blokklánc integrációjának az érzékszervi berendezésekkel történő integrációjának teljesítményét a kritikus feltételek, például a hőmérséklet tárolás során és szállítás során történő megfigyelésére, közvetlenül a hús láncának követelményeivel párhuzamosan.

Gyümölcs és zöldség

A blockchain bevezetésének fő mozgatórugója a Freshware ágazatban az élelmiszer -biztonság és a gyors visszahívások szükségessége volt. Walmart közismert mandátuma a levélzöldségek beszállítói számára, hogy csatlakozzanak a blockchain hálózatához, közvetlen reakció volt az ismételt E. coli-kitörésekre. A siker legfontosabb mutatója itt a sebesség - a nyomkövetési idő csökkentése napról másodpercre. A megvalósítás általában kevésbé összetett, mint a hús esetében, mivel a gyümölcs- és zöldség elemeket általában nem átalakítják vagy keverik ugyanolyan mértékben. A gyümölcsök és zöldségek kihívása azonban gyakran a termékek alacsony margója, ami a költség-haszon elemzést megnehezítheti a blokklánc megvalósításához, csak a magas kockázatú vagy kiváló minőségű speciális tárgyak számára.

Ez az összehasonlító elemzés kritikus következtetéshez vezet: a blokklánc -megoldás sikere és összetettsége egy bizonyos mezőgazdasági ellátási láncban egymással arányos a fizikai termék -átalakulás és a keverés mértékével. Minél inkább egy termék fenntartja diszkrét identitását eredetétől a végső fogyasztóig, annál könnyebb és olcsóbb egy bonyolult és hatékony blokklánc -nyomon követhetőségi rendszer megvalósítása. Egy tétel kávét követhet egységként. A salátafej továbbra is salátafej marad. Egy ökör azonban több száz különféle termékré válik, amelyeket gyakran kevernek más ökör termékekkel, hogy új cikkeket készítsenek, például darált hús. Ez az identitás fizikai disszidációja és újratelepítése a legfontosabb technikai kihívás a hús nyomon követhetőségére. Ez azt sugallja, hogy egy egyszerű "pálya és nyomon követési" blokklánc-modell nem megfelelő a húspiac jelentős részéhez. A feldolgozott és vegyes hústermékek valódi, ellenőrizhető gazdaságok közötti nyomon követhetőség elérése érdekében a fejlettebb és drágább megoldások, amelyek visszaállíthatják az identitást az értékesítés pontján, nevezetesen a DNS-tesztek integrációját, nemcsak fejlesztés, hanem szükségszerűség is. Ez a valóság a technológiai és gazdasági akadályokat helyezi el a blokklánc átfogó bevezetésére a húsiparban lényegesen magasabb szinten, mint sok mezőgazdasági társaik.

Jövőbeli fejlesztés: Piaci dinamika, fogyasztói magatartás és a szabályozási evolúció

A blokklánc jövőjét a húsláncban a piaci erők dinamikus kölcsönhatása, a fogyasztói elvárások fejlesztése és az egyre igényesebb szabályozási táj alakítja. A jelenlegi tendencia a bevezetés gyorsulását jelzi, amely a prémium termékekre jellemző réstől függő technológiát a piaci hozzáférés és az operatív integritás alapvető követelményévé teszi.

Piaci előrejelzés és befektetési trendek

A jelentős végrehajtási kihívások ellenére a tágabb mezőgazdasági és élelmiszeriparban a blockchain piaci kilátásai rendkívül erősek, ami jelentős bizalmat jelez a technológiai érték hosszú távú ígéretében.

Piaci növekedési előrejelzés

A blokklánc globális piacára vonatkozó előrejelzéseket a mezőgazdasági és élelmiszerláncban következetesen megjósolják a robbanásveszélyes növekedés. Míg a konkrét adatok a piackutató társaságok között változnak, a konszenzus erős felfelé mutató tendenciát jelez. Az előrejelzések között szerepel a 2020 -ban körülbelül 133 millió dolláros növekedés, 2025 -re körülbelül 948 millió dollárra, 2024 -ben pedig 232 millió dollárra, 2030 -ra majdnem 985 millió dollárra. Egyéb jelentések még agresszívebb növekedést várnak el, néhány becslés szerint 2030/2013 -ig akár 7,4 milliárd dollár is. A pontos számoktól függetlenül ezek az előrejelzések egy robusztus átlagos éves növekedési rátát (CAGR) tükröznek, amely 27–48 % -ig tart, ami azt jelzi, hogy egy olyan piac, amely gyorsan a gyermekkorból a magas növekedési szakaszba mozog.

Fontos piaci hajtóerő

Ez a gyors növekedés nem spekulatív; Az iparág alapvető változásai támasztják alá. A fő mozgatórugók a növekvő fogyasztói igény az élelmiszer-biztonság és az átláthatóság iránt, a hatékonyabb és ellenállóbb ellátási láncok sürgősségének szükségessége, valamint a kockázati tőke és a vállalati beruházások növekedése a mezőgazdasági technológiában (AG-tech). A Global Covid-19 járvány katalizátorként működött, amely jelentősen feltárta a hagyományos, átlátszatlan ellátási láncok gyengeségeit, és felgyorsította a digitalizálás és a jobb nyomon követhetőséget.

Befektetési fókusz

A befektetési trendek a technológia követelményeinek érési megértését mutatják. A tőke nemcsak a tiszta szoftverplatformokba, hanem azokban a cégekben is, amelyek integrált végpontok közötti megoldásokat kínálhatnak. Ide tartoznak olyan szolgáltatók, amelyek a blockchain platformot kombinálják az alapvető hardverrel (például az IoT érzékelőkkel), az adat intelligenciával és elemzésével, valamint a megvalósítási szolgáltatásokkal. A befektetők olyan vállalatokat keresnek, amelyek megoldják a teljes ökoszisztéma-problémát, és elismerik, hogy az erős partnerségek és az egyértelmű irányítási modellek fontos mutatók a hosszú távú jövedelmezőség és a siker szempontjából.

A változó fogyasztó: A passzív vevőtől az aktív vizsgáztatóig

A modern fogyasztó már nem passzív vevő az ellátási lánc végén. Az információkkal és az egészség, a környezeti és etikai kérdések növekvő tudatosságával felfegyverkezve, a fogyasztó aktív résztvevővé válik, aki felülvizsgálatra szólít fel.

Fizetés hajlandó (WTP)

A növekvő számú kutatási eredmény megerősíti, hogy az átláthatóság iránti igény kézzelfogható gazdasági értéket eredményez. Számos tanulmány kimutatta, hogy a fogyasztók hajlandóak jelentős árat fizetni a hústermékekért, amelyek robusztus nyomon követhetőséget és ellenőrizhető igényeket kínálnak. Például a 2019 -ben elvégzett felmérés a Behledger projektre, amely szerint a kínai fogyasztók hajlandóak voltak jelentős pótdíjat fizetni a Blockchain által az ausztrál marhahúsú teherautók számára, amely egyértelmű bizalmi piacot mutat be.

A bizalom ereje

A fogyasztók bizalma a vásárlási döntések és a márkahűség fő mozgatórugója. A blokklánc egyedülálló képessége a kriptográfiai bizonyítékok szolgáltatására új alapot nyújt e bizalom számára. Ez lehetővé teszi a márka ("társadalmi bizalom") absztrakt ígéretében vetett bizalomtól való változást, hogy bízzon a fő nyilvántartásban ("Technológiai Trust") ellenőrzhető, megváltoztathatatlan adatokban. Ez egy erős megkülönböztető jellemző egy olyan piacon, amelyet élelmiszerbotrák és csalárd igények sújtanak. Ez a potenciál azonban a fogyasztók tisztázásától függ. A blokklánc -technológia jelenlegi ismerete alacsony, és jelentős erőfeszítéseket igényel a fogyasztók tisztázása érdekében az előnyeikkel és a nyomon követhető eszközök, például a QR -kódok használatával kapcsolatban.

Információs teszt

A fogyasztói beállítások kutatása megmutatja a leginkább értékelő információk típusának konkrét preferenciáit. A marhahústermékek esetében a teljes ellátási lánc nyomonkövetési adatait, a származási országot, és alapvető fontosságú, nagyra értékelik a hideg lánc integritását (hőmérsékleti görbe). Érdekes eredmény az, hogy a fogyasztók erős bizonytalanságot és kétértelműség elleni küzdelmet mutatnak; Inkább olyan nyomon követhetőséggel rendelkeznek, amely kisebb negatív eseményt (például rövid hőmérsékleti ingadozást) fed fel, mint egyáltalán nincs információ. Ez azt jelzi, hogy maga az átláthatóság, még ha tökéletlen is, értékesebb, mint a tökéletesség illúziója, amelyet az átlátszatlanok hoznak létre.

A szabályozási horizont: az iránymutatástól a rendelkezésig

A kormányok és a felügyeleti hatóságok egyre inkább felismerik a blokklánc potenciálját annak érdekében, hogy támogassák az élelmiszer -biztonság és a nyomon követhetőség szabványainak érvényesítését, valamint a megfigyelési pozícióról az egyik aktív támogatásra és a szabályozás bizonyos eseteire való váltás.

Kormányzati kezdeményezések

Az Egyesült Államokban az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) fontos mozgatórugója ennek a változásnak. Az élelmiszerbiztonsági modernizációs törvény (FSMA), különösen a 204. szakasz, valamint az „intelligensebb élelmezésbiztonság új korszakának” hatóságának terve, az iparág javított, technológiai alapú nyomonkövethetőségét sürgeti a magas kockázatú élelmiszerek számára. Ezek a rendeletek erőteljes ösztönzést teremtenek a vállalatoknak a vállalatoknak való megfelelés alapján, olyan technológiák, mint a blokklánc, amelyek megfelelnek ezeknek az új, szigorú nyilvántartási követelményeknek.

Nemzetközi együttműködés és szabványok

A blockchain globális bevezetésének egyik fő akadálya az adatok és az interoperabilitás harmonizált nemzetközi szabványainak hiánya. A több érdekelt felek konzorciumai, különösen a Világgazdasági Fórum (WEF), itt döntő szerepet játszanak. A WEF kezdeményezéseket indított a semleges, forrás-nyitott szerszámkészletek és irányítási keretmunkák fejlesztésére, amelyek célja az iparágú együttműködés előmozdítása és az interoperábilis rendszerek létrehozása, amelyek egy igazán globális, átlátható ellátási lánchoz szükségesek.

A jövőbeli keretfeltételek

A jövő szabályozási táj valószínűleg hibrid modell lesz. Egyesíti az élelmiszerbiztonság kritikus nyomon követhetőségére vonatkozó kormányzati rendeleteket az iparág által kezelt előírási igények (például organikus, szerves, éghajlati -neutrális) szabványokkal. A technológia növekvő érettségével a blokkláncon tárolt intelligens szerződések hivatalos jogi elismerést kaphatnak, mint kötelező érvényű megállapodások, amely egy hatékony új eszköz az automatizáláshoz és a szabályozási és kereskedelmi követelmények betartásának végrehajtásához a teljes ellátási láncban.

Egy erős és önnövelő visszacsatolási hurok fejlődik, amely ötvözi a fogyasztói viselkedést, a technológiai teljesítményt és a szabályozási nyomást. Mivel a fogyasztókat jobban tájékoztatják a húsipar fenntarthatósági problémáiról--amelyet az átláthatóság támogat, amelyet a korai blokklánc-projektek kínálnak, hogy megfogásolják az Ön által ellenőrzhető információk iránti igényét. Ez az egyértelmű fogyasztói igény jövedelmező piacot teremt azoknak a vállalatoknak, amelyek nyomon követhetőségi megoldásokat kínálnak, ami serkenti a további beruházásokat és az innovációkat. Ha ezek a technológiai megoldások gyakoribbak és bizonyítottak, a szabályozó hatóságok látják a lehetőséget arra, hogy felhasználják őket az élelmiszerbiztonság és a fenntarthatósági előírások hatékonyabb és eredményesebb érvényesítésére. Ez új szabályok létrehozásához vezet, mint például az FDA élelmiszer -nyomon követési szabálya, amely viszont az iparág szélesebb részét arra kényszerítette, hogy átvegye a technológiát annak érdekében, hogy a megfelelő maradjon. Ez a szélesebb körű elfogadás tovább növeli az átláthatóságot, ami növeli a fogyasztók tudatosságát és elvárásait, és így befejezi és erősíti a hurkot. Ez a dinamika azt jelzi, hogy a blokklánc bevezetése a húsláncba felgyorsul, és a prémium márkák réstől kezdve a piacra jutás alapvető, nem -megkülönböztethető követelményéig, különösen a fejlett és erősen szabályozott piacokon. Azok a vállalatok, amelyek ezt a fejleményt csak egy új megfelelési szennyezésnek tekintik, amelyet elsajátítani kell, elkerülhetetlenül maradnak azok mögött, amelyeket mély stratégiai lehetőségként ismernek el az állandó fogyasztói bizalom felépítésére és új érték megteremtésére.

Az érdekcsoportok menetrendje: Stratégiai ajánlások és végleges megjegyzések

A blokklánc-képes húsláncba való áttérés egy összetett vállalkozás, amely megköveteli, hogy minden résztvevő koordinált fellépést igényel. A technológia potenciáljának, azok velejáró korlátai és a dinamikus piaci erők átfogó elemzése alapján a következő stratégiai ajánlásokat javasolják.

A termelőknek (mezőgazdasági termelők és szarvasmarha -tenyésztők)

Fogadja el az együttműködési modelleket

A blockchain megvalósításához szükséges költségek és műszaki ismeretek megfizethetetlenek lehetnek az egyes kis- és közepes méretű termelők számára. Alapvető stratégia az oktatás vagy a szövetkezetek csatlakozása az erőforrások csomagolására, a technológiai megszerzés és képzés költségeinek megosztására, valamint a downstream partnerekkel való tárgyalások megosztására.

Kérjen valós értéket az adatokért

Az adatok értékes eszköz. A termelőknek feldolgozóknak és kiskereskedőknek kell dolgozniuk, és velük együtt kell működniük, amelyek intelligens szerződések alapján átlátszó rendszereket használnak, amelyek biztosítják a tisztességes és automatizált javadalmazást a pontosabb, időben történő adatok szolgáltatása érdekében. A prémium árakkal ellátott nyomon követhető termékekből elért értéket méltányosan el kell osztani a forráshoz.

Összpontosítson a nagy minőségű adatpontokra

Priorizálja azokat az adatok rögzítését, amelyeket a fogyasztók és a vásárlók a leginkább becsülnek meg, például a származási bizonyítékot, az állatok jóléti feltételeit és az antibiotikumok felhasználását az adatgyűjtésbe történő beruházás hozamának maximalizálása érdekében.

A processzorok és a márkák számára

Kezdje a stratégiai kísérleti projektekkel

Kezdje el a végrehajtást kiváló minőségű vagy kockázatos termékvonalakkal (például prémium steak márkák, ökológiai vonalak, termékek, amelyeket a magas csalás kockázatú piacokra exportálnak), hogy bemutassák a beruházás egyértelmű megtérülését és a belső szakértelem kiépítését, mielőtt megkísérelnének.

Fektessen be az ökoszisztémába, nem csak a technológiába

A blokklánc -kezdeményezés sikere a hálózat erősségétől függ. Aktívan szerezzen be az ipari konzorciumokat, hogy segítse a közös adatstandardok kidolgozását és támogatását. Egy szabadalmaztatott, elkülönített blokkláncnak korlátozott hosszú távú értéke lesz.

Oldja meg a "szemétbe" problémát

Felismerje, hogy önmagában a blokklánc nem elegendő. A támogató technológiákba, például az IoT-érzékelőkbe történő beruházás prioritása az automatizált adatgyűjtéshez (különösen a hideg lánc integritásához), és ellenőrizze a DNS-tesztek integrációját a kiváló minőségű termékekhez, hogy a hitelesség végső garanciáját nyújtsa.

A kiskereskedők számára

Használja az Origust versenyelőnyként

Használja a Blockchain által ellenőrzött nyomon követhetőséget hatékony marketing eszközként a fogyasztók bizalmának és a márka iránti lojalitás megerősítéséhez. A QR-kódok és a bolti kijelzők segítségével könnyen hozzáférhetővé tegye az információkat a vásárlók számára.

Használja az adatokat a kockázatkezeléshez

Használja a blockchain hálózat összesített valós idejű adatait, hogy példátlan átláthatóságot kapjon az ellátási láncban. Használja ezt az információt a leltár jobb kezelésére, a zavarok előrejelzésére és a lehetséges kockázatok azonosítására, mielőtt a fokozódás előtt van.

Elősegíti az átláthatóságot

Fontos mozgatórugóként szolgáljon a visszacsatolási hurokban azáltal, hogy tisztázza a fogyasztókat a nyomon követhetőség előnyeiről és a beszállítók magasabb átláthatósági előírásait követeli meg.

A technológiai szolgáltatók számára

Összpontosítson a felhasználó -barátságra és az interoperabilitásra

Tervezési megoldásokat olyan felhasználói barátságos interfészekkel, amelyek elválasztják a mögöttes műszaki bonyolultságot, különösen a résztvevők és a gazdák számára. Priorizálja a platformok struktúráját, amelyek interoperábilisak mind a régebbi vállalati rendszerekkel (például ERP -k), mind más blokklánc -hálózatokkal.

Építés a fenntarthatósághoz és a méretezhetőséghez

Fejlesszen ki megoldásokat az energiahatékony konszenzus mechanizmusokra, például a tét igazolására (POS) vagy az autoritás igazolására (POA). Építészeti rendszerek a 2. rétegű megoldásokkal annak biztosítása érdekében, hogy olcsón és hatékonyan kezeljék a globális ellátási lánc magas tranzakciós mennyiségét.

Kínáljon végpontok közötti megoldásokat

A piac az integrált megoldások felé halad. Együttműködés a Hardver (IoT) szolgáltatókkal és a tanácsadó cégekkel, hogy teljes csomagot kínáljon, amely lefedi a teljes megvalósítási életciklust, a stratégiától és az irányítástól a rendelkezésig és karbantartásig.

A befektetők számára

Értékelje az ökoszisztémát, nem csak a hangmagasságot

Vigyázzon, amikor a befektetési lehetőségeket a technológián kívül értékeli. Ellenőrizze az indítási partnerségi stratégiát, a részvételi hálózat felépítésének terveit és annak irányítási modelljét. Egy olyan társaság, amely megoldja az együttműködés emberi és szervezeti kihívásait, nagyobb valószínűséggel bír a sikernek, mint a tisztán technológiai fókuszban.

Azonosítsa a kritikus engedélyezőt

Keressen befektetési lehetőségeket a kritikus támogató technológiákban, amelyek jövedelmezővé teszik a blockchain-t, például: B. Az olcsó, manipulációbiztos IoT-érzékelők vagy skálázható DNS-visszafordítási szolgáltatásokat fejlesztő vállalatok.

Vegyünk egy hosszú távú perspektívát

A húslánc átalakulása nem történik meg egyik napról a másikra. Olyan vállalatokba fektetett be, amelyek egyértelmű, pragmatikus ütemtervvel rendelkeznek, amely felismeri a jelentős akadályokat, és fenntartható tervvel rendelkezik a kezelésére.

A szabályozó hatóságok és a politikai döntéshozók számára -a döntéshozók

Elősegíti az együttműködési szabványosítást

Szorosan működjön együtt az ipari konzorciumokkal és a nemzetközi testületekkel a nyomonkövethetőség gyakorlati, harmonizált adatstandardjainak kidolgozása érdekében. Kerülje a fragmentált, ország -specifikus rendeletek létrehozását, amelyek akadályozzák a globális kereskedelmet.

Hozzon létre „biztonságos kikötő” környezetet

Állítson be olyan szabályozó homokdobozokat, amelyek lehetővé teszik a vállalatok számára, hogy a blokklánc -technológiát ellenőrzött környezetben kísérletezzék és újítsák be anélkül, hogy félnének a bizonytalan vagy elavult törvények megsértésétől.

Hozzon létre jogi világosságot

Fejlesszen ki egyértelmű jogi keretfeltételeket, amelyek olyan kritikus kérdésekkel foglalkoznak, mint például az intelligens szerződések, az adatbázis és az adatvédelmi jogok jogi státusza az elosztott fedélnél és a decentralizált többpárt rendszerben.

A legelőtől a tányérig: A blockchain nyomon követhetővé teszi a húsláncokat

A globális húsipar egy kereszteződésen áll, és szembesül az egzisztenciális szükségességgel, hogy összeegyeztetse termelési módszereit a bolygó ökológiai korlátaival és a társadalom fejlődő etikai normáival. Ez a jelentés kijelentette, hogy a Blockchain technológia, bár nincs csodaszer, erős és potenciálisan átalakító eszközt kínál a megbékélés megkönnyítésére. Ez nem egy csodafegyver, amely meg tudja oldani az ipar mélyen ülő ökológiai, társadalmi és gazdasági problémáit. Végrehajtásuk összetett, költséges és olyan kihívásokkal, amelyek ugyanolyan emberi és technikai jellegűek.

Ugyanakkor az akadályok miatt el kell utasítani a blokkláncot, az alapvető értékük téves ítéletét. A blokklánc valódi hozzájárulása nem független megoldásban, hanem egy alapvető infrastruktúrában - az iparág új "bizalmában". Egy közös, megváltoztathatatlan és átlátható igazság nyilvántartásának létrehozásával biztosítja az alapvető adat -architektúrát, amelyre egy fenntarthatóbb, elszámoltathatóbb és tisztességesebb húslánc felépíthető.

Ez az eszköz, amely az alapértelmezett igényeket ellenőrizhetővé teheti, az emberi állatkezelő anyag ígéretét adhatja, és garantálhatja a termék hitelességét egy szkeptikus fogyasztó számára. Kínál mechanizmust a szénlábnyomok megvalósításához, a tisztességes munka gyakorlatának biztosítása és a hatékonyság és a csalás által szennyezett rendszer ésszerűsítésére.

A blokklánc végső sikerét a húsláncban nem mérik a tranzakciósebességgel vagy a kriptográfiai algoritmusok eleganciájával. Ezt úgy mérik, hogy képesek -e lehetővé tenni és ellenőrizni a környezeti gyakorlatok valós, kézzelfogható változásait, a munkakörülményeket és az értékek méltányos eloszlását. Az út hosszú és összetett, de a stratégiai végrehajtással, a több érdekelt felek együttműködésével és a potenciáljuk és korlátainak egyértelmű megértésével a blokklánc döntő sarokkövként szolgálhat egy húsipar felépítésében, amely a fenntarthatóbb jövő számára felszerelt.

Xpaper AIS AIS az üzleti fejlesztés, a marketing, a PR és az ipari központ (tartalom) - Image: Xpert.digital lehetőségei

Ez a cikk "megírt" volt. önálló fejlesztett K + F kutatási eszközt használták, amelyet összesen 23 nyelven használok, különösen a globális üzleti fejlesztéshez. Stilisztikai és nyelvtani finomításokat végeztek annak érdekében, hogy a szöveg világosabbá és folyékonyabbá váljon. A szekció kiválasztását, a formatervezést, valamint a forrás- és anyaggyűjtést szerkesztik és felülvizsgálják.

mesterséges intelligencia keresése alapul , és alapvetően különbözik a SEO technológiától. Együtt azonban mindkét megközelítés az a célja, hogy a releváns információkat a felhasználók számára hozzáférhetővé tegye - AIS a keresési technológián és a SEO webhelyen a tartalom oldalán.

Az Xpaper minden este átmegy a világ minden tájáról származó jelenlegi híreken, folyamatos frissítésekkel éjjel -nappal. Ahelyett, hogy havonta több ezer eurót fektettem volna kényelmetlen és hasonló eszközökbe, itt hoztam létre a saját eszközömet, hogy mindig naprakész legyen az üzleti fejlesztés területén (BD). Az Xpaper rendszer hasonlít a pénzügyi világ eszközeire, amelyek óránként több tízmillió adatot gyűjtenek és elemeznek. tartalomgyár inspirációjának vagy a cikkkutatásnak. Az eszközzel az összes forrás világszerte értékelhető és elemezhető. Nem számít, milyen nyelven beszél az adatforrás - ez nem jelent problémát az AI -nek. Különböző AI modellek állnak rendelkezésre erre. Az AI elemzéssel az összefoglalókat gyorsan és érthető módon lehet létrehozni, amelyek megmutatják, mi történik, és hol vannak a legújabb trendek-és ez az Xpaper 18 nyelven . Az Xpaper segítségével független tárgyterületeket lehet elemezni - az általános és a speciális rés kérdései között, amelyekben az adatok összehasonlíthatók és elemezhetők a múltbeli időszakokkal.

☑️ KKV-k támogatása stratégiában, tanácsadásban, tervezésben és megvalósításban

☑️ Digitális stratégia és digitalizáció megalkotása vagy átrendezése

☑️ Nemzetközi értékesítési folyamatok bővítése, optimalizálása

☑️ Globális és digitális B2B kereskedési platformok

☑️ Úttörő vállalkozásfejlesztés

Konrad Wolfenstein

Szívesen szolgálok személyes tanácsadójaként.

Felveheti velem a kapcsolatot az alábbi kapcsolatfelvételi űrlap kitöltésével, vagy egyszerűen hívjon a +49 89 89 674 804 (München) .

Nagyon várom a közös projektünket.

Az Xpert.Digital egy ipari központ, amely a digitalizációra, a gépészetre, a logisztikára/intralogisztikára és a fotovoltaikára összpontosít.

360°-os üzletfejlesztési megoldásunkkal jól ismert cégeket támogatunk az új üzletektől az értékesítés utáni értékesítésig.

Digitális eszközeink részét képezik a piaci intelligencia, a marketing, a marketingautomatizálás, a tartalomfejlesztés, a PR, a levelezési kampányok, a személyre szabott közösségi média és a lead-gondozás.

További információ: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus