A beltéri mezőgazdaság és az intralogisztika elemzése – Kudarcot vallott jövőkép vagy elhalasztott piaci érettség?

Több, mint zöld falak és polcok

A beltéri gazdálkodás, amelyet gyakran „vertikális gazdálkodásként” ábrázolnak mesterséges megvilágítású, magas épületekben, az elmúlt években lelkesedést és szkepticizmust egyaránt kiváltott. Az az ígéret, hogy friss, helyben termesztett élelmiszereket lehet szállítani az évszaktól, az éghajlattól vagy a földrajzi elhelyezkedéstől függetlenül, befektetőket és vállalkozókat egyaránt vonzott. A valóság azonban gyakran bonyolultabbnak bizonyult.

A vertikális gazdálkodási szektor egyik kiemelkedő szereplőjének, a Plentynek a csődje – közel egymilliárd dolláros befektetése ellenére – kérdéseket vetett fel e gazdálkodási módszer gazdasági életképességével kapcsolatban. Vajon a vertikális gazdálkodás egy kudarcba fulladt kísérlet, vagy egyszerűen egy olyan iparág, amely még nem érte el a piaci érettséget? A kérdés megválaszolásához fontos megvizsgálni a vertikális gazdálkodási szektorban rejlő sajátos kihívásokat és lehetőségeket, és a szabályozott környezetű mezőgazdaság (CEA) tágabb területének kontextusában figyelembe venni.

A CEA számos módszert foglal magában, beleértve az üvegházakat, a beltéri gazdaságokat és más technológiákat, amelyek célja a növények növekedési feltételeinek optimalizálása. Bár a vertikális gazdálkodás a CEA egy részhalmaza, jellemzője a növények függőleges elrendezése, a mesterséges fény használata és a zárt hurkú vízrendszerek.

A Plenty problémáit nem szabad a beltéri gazdálkodási ágazat egészére vonatkozó általánosításként értelmezni. Inkább a vertikális gazdálkodást érintő sajátos kihívások tünetei. Kulcsfontosságú, hogy a Plenty fizetésképtelenségéről szóló jelentéseket gondosan kontextusba helyezzük, és elkerüljük az általánosításokat.

Alkalmas:

• Okos mezőgazdaság: Vertikális és beltéri gazdálkodás – Beltéri terek mezőgazdasági termékek termesztéséhez – Automatizált növénytermesztő rendszer

A Plenty bukása: A fizetésképtelenség mögött meghúzódó tényezők dekonstrukciója

A Plenty önként csődeljárást indított a 11. fejezet szerinti védelem érdekében, hogy átstrukturálja kötelezettségeit, korszerűsítse működését, és a prémium eperpiacra összpontosítson. Az ideiglenes vezérigazgató a vállalat nehézségeit a piaci erőknek és a tőkebevonás kihívásainak tulajdonította. A csődeljárást a vállalkozók fizetetlen munkák miatt indított perei előzték meg. A virginiai Richmondban az eper termesztésére való koncentrálás érdekében a Plenty bezárta a kaliforniai Comptonban található salátafarmját a magas üzemeltetési költségek, beleértve az energiaárakat is, miatt.

A Plenty kudarcának számos és összetett oka van:

Túl sok „könnyű pénz”

Sokan jelentős befektetésben részesültek, mielőtt egy életképes üzleti modellt bebizonyítottak volna. Ez túlzott kiadásokhoz és a jövedelmezőségre való összpontosítás hiányához vezetett.

Technológiai vállalat vs. farm

Sokan próbáltak egyszerre technológiai vállalat és farm lenni. Ez a technológia túlzott hangsúlyozásához és az alapvető mezőgazdasági elvek elhanyagolásához vezetett.

Túl gyors növekedés

Sokan túl gyorsan terjeszkedtek anélkül, hogy szilárd alapot teremtettek volna a fenntartható növekedéshez.

Túlzó vélemények

A Plenty értékelése irreálisan magas volt, ami irreális elvárásokhoz és a jövedelmezőségre való összpontosítás hiányához vezetett.

A szellemi tulajdon előtérbe helyezése

Sokan a vertikális gazdálkodási közösségen belül a szellemi tulajdont helyezték előtérbe a tudásmegosztással szemben. Ez akadályozta az innovációt és a fejlődést az iparágban.

Mezőgazdasági szakértelem hiánya

Sokan nem rendelkeztek elegendő mezőgazdasági szakértelemmel, ami rossz döntésekhez és nem hatékony gazdálkodási módszerekhez vezetett.

Irreális üzleti modellek

A Plenty üzleti modelljei irreálisak voltak, és figyelmen kívül hagyták a mezőgazdaság realitásait. A biológiai folyamatok időt vesznek igénybe, és a pénzügyi erőforrások ezt nem tudják megkerülni.

Makrogazdasági tényezők

Az általános gazdasági kihívások és a 2022 óta tartó tőkebevonás képtelensége szintén hozzájárult a kudarchoz.

Növekvő energiaköltségek

Az emelkedő energiaárak, különösen Kaliforniában, gazdaságtalanná tették a vertikális gazdaságok működtetését.

Olcsóbb hagyományos mezőgazdaság

A hagyományos mezőgazdaság olcsóbb volt, mint a vertikális gazdálkodás, így nehéz volt árban versenyezni.

Drágább finanszírozás

A kamatlábak emelkedése drágította a finanszírozást, növelve a Plenty pénzügyi terheit.

A fizetési hajlandóság és a költségek közötti eltérés

A saláta iránti fogyasztói fizetési hajlandóság nem egyezett meg a vertikális gazdálkodás költségeivel.

Túl későn váltottam eperre

Az eperre való áttérés túl későn érkezett ahhoz, hogy megmentse a céget.

A „mezőgazdasági perspektíva” elvesztése

A Bright Agrotech felvásárlása után a „mezőgazdasági perspektíva” elveszett, és a vállalat inkább a tőkebevonásra, mint a mezőgazdaságra összpontosított.

Pénzügyi ellenőrzés: A tágabb vertikális gazdálkodási környezet vizsgálata

A Plenty nem az egyetlen vertikális gazdálkodással foglalkozó vállalat, amely pénzügyi nehézségekkel küzdött. Egyre több vállalat jelentett csődöt, vagy kénytelen volt visszafogni működését. Ilyen például az AeroFarms, az AppHarvest, a Bowery Farming, a Smallhold, a Fifth Season, a Kalera, az Infarm, az Iron OX, az Upwards Farms, a FarmedHere, a PodPonics, a Local Garden Vancouver, a GrowUp Urban Farms, a Plantagon, a Sky Greens, az Agricool, az Infinite Harvest, az AquaHarvest és a Green Spirit Farms.

Ez a fejlemény egy szélesebb körű trendre utal az iparágban. Sok vertikális gazdálkodással foglalkozó vállalat küzd a nyereségességért.

A pénzügyi nehézségek okai többek között:

Magas indulási költségek

A függőleges gazdaságok építése és felszerelése költséges.

Korlátozott számú gazdaságilag életképes növény

Csak néhány növény termeszthető gazdaságosan vertikális gazdaságokban.

A hagyományos mezőgazdasággal való versenyképtelenség

A vertikális gazdaságok gyakran nem tudnak árban versenyezni a hagyományos mezőgazdasággal.

Túlzott függőség a külső finanszírozástól

Sok vertikális gazdálkodással foglalkozó vállalat túlságosan függ a külső finanszírozástól.

Kétes üzleti modellek

Néhány vertikális gazdálkodással foglalkozó vállalat megkérdőjelezhető üzleti modellel rendelkezik, amely inkább az automatizált autógyárakra, mint a zöldségfarmokra hasonlít.

Alacsony egységköltségek

A magas működési költségek és az alacsony haszonkulcsok megnehezítik a nyereséges működést.

Agronómiai szakértelem hiánya

Néhány vertikális gazdálkodási vállalat nem rendelkezik elegendő agronómiai szakértelemmel.

Erőforrás-igényes jelleg

A vertikális gazdálkodás erőforrás-igényes jellege ellentétben áll a SaaS-vállalatok növekedési várakozásaival.

Az ellátási lánc hatékonyságának hiányosságai

Az ellátási láncban tapasztalható hatékonytalanságok növelhetik a költségeket.

Magas üzemeltetési költségek

A magas energia- és munkaerőköltségek negatívan befolyásolhatják a jövedelmezőséget.

Túlzott automatizálás

A túlzott automatizálás növelheti a költségeket a hatékonyság javítása nélkül.

Piaci telítettség

Bizonyos növények, például a bébisaláták piaca telített lehet.

Profitáljon az Xpert.Digital széleskörű, ötszörös szakértelméből egy átfogó szolgáltatáscsomagban | K+F, XR, PR és digitális láthatóság optimalizálása - Kép: Xpert.Digital

Az Xpert.Digital mélyreható ismeretekkel rendelkezik a különböző iparágakról. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy személyre szabott stratégiákat dolgozzunk ki, amelyek pontosan az Ön konkrét piaci szegmensének követelményeihez és kihívásaihoz igazodnak. A piaci trendek folyamatos elemzésével és az iparági fejlemények követésével előrelátóan tudunk cselekedni és innovatív megoldásokat kínálni. A tapasztalat és a tudás ötvözésével hozzáadott értéket generálunk, és ügyfeleink számára meghatározó versenyelőnyt biztosítunk.

Bővebben itt:

• Használja ki az Xpert.Digital ötszörös szakértelmét egy csomagban – mindössze 500 €/hó áron

A zártkörű gazdaságok gazdaságossága: költségszerkezetek és tőkeszükséglet elemzése

A beltéri gazdaságok gazdasági életképességét jelentősen befolyásolják a természetes termesztési körülmények szabályozott környezetben történő reprodukálásának magas költségei. Különösen a világítás és a klímaszabályozás energiafogyasztása kritikus tényező, amely befolyásolja a jövedelmezőséget.

A konkrét költségek a következők:

Kezdeti tőkekiadások

A létesítmények építése vagy átalakítása, a speciális berendezések (LED-es világítás, HVAC, hidroponikus/aeropónikus rendszerek) beszerzése és a technológia jelentős belépési korlátokat jelent. A költségek a kis üzemek esetében 50 000 dollártól a nagy kereskedelmi létesítmények esetében több mint 1 millió dollárig terjedhetnek.

Folyamatos működési költségek

A folyamatos üzemeltetési költségek jelentősek, amelyek közül a mesterséges világítás és a légkondicionálás energiafogyasztása gyakran a legnagyobb részt teszi ki (az üzemeltetési költségek 30-70%-a). A munkaerőköltségek is jelentősek (20-60%). Az egyéb költségek közé tartozik a bérleti díj/lízing, a vetőmagok, a tápanyagok, a víz, a csomagolás, a forgalmazás, a karbantartás és a biztosítás.

Termelési költségek

A vertikális gazdaságokban a termelési költségek (3,07 dollár/font a zöldnövényekért) jelentősen magasabbak, mint az üvegházi (2,33 dollár/font) és a hagyományos gazdaságokban (0,65 dollár/font). A kiskereskedelmi áraknak ezt tükrözniük kell, ami drágábbá teszi a vertikálisan termesztett termékeket a fogyasztók számára.

Energiaköltségek

Az energiaköltségek az értékesítési költségek 50-70%-át is kitehetik, ami körülbelül hétszerese a hagyományos üvegházakban tapasztalható költségeknek.

Alkalmas:

• Kettős átalakulás a digitalizáció és a fenntartható termelési módszerek területén a CO2-kibocsátás csökkentése érdekében

Intralogisztika és automatizálás: Hatás a hatékonyságra és a jövedelmezőségre

Az automatizálást egyre inkább kulcsfontosságú tényezőnek tekintik a vertikális gazdálkodás jövedelmezőségének és skálázhatóságának elérésében. Az automatizált rendszerek és a robotika számos feladatot átvehet, beleértve az ültetést, a betakarítást, az öntözést, a tápanyag-utánpótlást, a klímaszabályozást, a megfigyelést és még a csomagolást is.

Az automatizálás előnyei a következők:

A munkaerőhiány csökkentése

Az automatizálás csökkentheti a kézi munkaerő szükségességét, ami különösen előnyös a munkaerőhiánnyal küzdő régiókban.

Hatékonyság javítása

Az automatizálás javíthatja a termesztési folyamatok hatékonyságát, ami magasabb hozamokhoz és alacsonyabb költségekhez vezethet.

Az üzemeltetési költségek csökkentése

Az automatizálás csökkentheti az üzemeltetési költségeket, különösen a munkaerőköltségeket.

A környezeti tényezők pontos szabályozása

Az automatizálási rendszerekbe integrált mesterséges intelligencia és IoT lehetővé teszi a környezeti tényezők és az erőforrás-bevitel pontos szabályozását, ami optimalizált terméshozamokhoz, csökkentett hulladékhoz és alacsonyabb energiafogyasztáshoz vezet.

Prediktív karbantartás

A prediktív karbantartás megelőzheti a költséges meghibásodásokat.

A siker magja: Jövedelmező beltéri gazdaságok esettanulmányai

A kihívások ellenére néhány beltéri gazdaság sikeresnek bizonyult. Ezek a vállalatok meghatározott piaci résekre összpontosítanak, hatékonyan használják a technológiát, és erős piaci kapcsolatokat építenek ki.

Példák többek között:

Oishii

Az Oishii egy prémium szamóca termesztésére szakosodott vállalat.

80 hektáros farmok

A 80 Acres Farms az ízekre és a helyi ellátási láncokra összpontosít, és holland technológiát alkalmaz.

Eden Green technológia

Az Eden Green Technology energiatakarékos, függőleges hidroponikus üvegházakat üzemeltet.

Farm.One, Kisbirtok, Teherfarmok

Ezek kisebb, niche-orientált vállalkozások.

Ezen vállalatok sikertényezői

• A megfelelő légkondicionálás, világítás és elrendezés
• Egy hozzáértő kertész
• A hangsúly a kultúrák, a logisztika, az automatizálás és a célcsoport kiválasztásán van
• Hiperlokalitás
• A bevált kertészeti technológia és a fejlett gyártási és feldolgozási technológia kombinációja
• A hangsúly az állandó minőségen, az ügyfélhűségen, a jövedelmezőségen és a skálázhatóságon van
• Az adatelemzésre és az innovációs partnerségekre összpontosítva

Előretekintés: Jövőbeli trendek és technológiai fejlődés

A beltéri gazdálkodás jövőjét a technológiai fejlődés és a piaci trendek fogják alakítani.

A főbb trendek a következők:

Innovációk a LED-világításban

Az energiahatékonyság és a spektrumszabályozás csökkenti a költségeket és javítja a hozamokat.

Automatizálás és robotika

A fejlettebb betakarítási technológia és az alacsonyabb munkaerőköltségek növelni fogják a hatékonyságot.

MI és gépi tanulás

Az optimalizált termesztési receptek és a prediktív elemzések javítják a hozamokat és csökkentik a költségeket.

IoT (Dolgok Internete)

A valós idejű monitorozás és vezérlés növeli a hatékonyságot és csökkenti a költségeket.

Növénygenetika

A beltéri környezetre szabott fajták növelik a hozamokat és csökkentik a költségeket.

Egyre növekvő kereslet a fenntartható és helyben előállított élelmiszerek iránt

Az urbanizáció és az élelmezésbiztonsággal kapcsolatos aggodalmak továbbra is támogatni fogják a beltéri gazdálkodás növekedését.

Beltéri vs. hagyományos: A tőkeintenzitás és a jövedelmezőség összehasonlító elemzése

Beltéri vs. hagyományos: A tőkeintenzitás és a jövedelmezőség összehasonlító elemzése – Kép: Xpert.Digital

A beltéri vertikális gazdálkodás és a hagyományos mezőgazdaság jelentősen eltérnek a tőkeigényesség és a jövedelmezőség tekintetében. A beltéri vertikális gazdálkodás kezdeti beruházásai magasak, míg a hagyományos mezőgazdaságban alacsonytól közepesig terjednek. A működési költségek is magasabbak a beltéri vertikális gazdálkodásban, míg a hagyományos mezőgazdaságban mérsékeltek maradnak. A területegységre jutó hozam tekintetében a beltéri vertikális gazdálkodás egyértelműen jobb, nagyon magas hozamokat generál, míg ezek a hagyományos mezőgazdaságban alacsonyak vagy közepesek. A vízfogyasztás kivételesen alacsony a beltéri vertikális gazdálkodásban, míg a hagyományos mezőgazdaságban magas. A beltéri módszer közvetlen hátránya azonban a rendkívül magas energiafogyasztása a hagyományos mezőgazdaság alacsony energiafogyasztásához képest. Mindkét megközelítés közepes vagy magas munkaerőt igényel. A beltéri vertikális gazdálkodás korlátozott növényi sokféleséget kínál, míg a hagyományos mezőgazdaság széles választékot tesz lehetővé. Továbbá a beltéri vertikális gazdálkodás kevésbé függ a környezeti feltételektől, míg a hagyományos mezőgazdaság nagymértékben függ tőlük. Továbbá a beltéri vertikális gazdálkodás kevés vagy egyáltalán nem használ növényvédő szert, ellentétben a hagyományos mezőgazdasággal, ahol a növényvédőszer-használat közepes vagy magas. A jövedelmezőség tekintetében a beltéri vertikális gazdálkodást általában kevésbé jövedelmezőnek tekintik, míg a hagyományos mezőgazdaság mérsékelten jövedelmező.

Szakértői vélemények és kutatási eredmények

A szakértők általánosságban egyetértenek abban, hogy a vertikális gazdálkodás a jelentős gazdasági kihívások ellenére ígéretes koncepciót képvisel az élelmiszertermelés jövője szempontjából. A kutatások aktívan vizsgálják a beltéri gazdálkodás gazdasági életképességének és fenntarthatóságának javítására szolgáló módszereket.

A szakértők egyik fő megállapítása, hogy a vertikális gazdálkodással foglalkozó vállalatoknak szilárd üzleti modelleket kell kidolgozniuk, amelyek a gyors skálázással és a technológiai felhajtással szemben a jövedelmezőséget és a fenntartható növekedést helyezik előtérbe.

A beltéri gazdálkodás kihívásainak és lehetőségeinek megismerése

A Plenty fizetésképtelenségét a beltéri gazdálkodási szektor tanulási görbéjének és fejlődésének részeként kell tekinteni. A beltéri gazdálkodás jövőbeli életképessége a jelenlegi gazdasági akadályok leküzdésétől függ stratégiai fókusz, technológiai áttörések és a mezőgazdasági piac mélyebb megértése révén. Bár a széles körű sikerhez vezető út kihívásokkal teli lehet, a beltéri gazdálkodás alapvető mozgatórugói továbbra is meggyőzőek, és a folyamatos innovációval és alkalmazkodással az ágazat jelentős szerepet játszhat egy ellenállóbb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer kialakításában.

A beltéri gazdálkodás és az intralogisztika „kudarcot vallott” kérdésre ezért differenciált perspektívából lehet válaszolni: Míg jelentős kihívások állnak fenn, és egyes vállalatok kudarcot vallottak, az ágazat egésze továbbra is fejlődik, és jelentős potenciállal rendelkezik, ami a folyamatos innováció és a stratégiai fejlesztés szükségességét jelzi, nem pedig a benne rejlő lehetőségek elutasítását.

☑️ KKV-k támogatása stratégiában, tanácsadásban, tervezésben és megvalósításban

☑️ Digitális stratégia és digitalizáció megalkotása vagy átrendezése

☑️ Nemzetközi értékesítési folyamatok bővítése, optimalizálása

☑️ Globális és digitális B2B kereskedési platformok

☑️ Úttörő vállalkozásfejlesztés

Konrad Wolfenstein

Szívesen szolgálok személyes tanácsadójaként.

Felveheti velem a kapcsolatot az alábbi kapcsolatfelvételi űrlap kitöltésével, vagy egyszerűen hívjon a +49 89 89 674 804 (München) .

Nagyon várom a közös projektünket.

Az Xpert.Digital egy ipari központ, amely a digitalizációra, a gépészetre, a logisztikára/intralogisztikára és a fotovoltaikára összpontosít.

360°-os üzletfejlesztési megoldásunkkal jól ismert cégeket támogatunk az új üzletektől az értékesítés utáni értékesítésig.

Digitális eszközeink részét képezik a piaci intelligencia, a marketing, a marketingautomatizálás, a tartalomfejlesztés, a PR, a levelezési kampányok, a személyre szabott közösségi média és a lead-gondozás.

További információ: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus