इनडोर कृषि और इंट्रालॉजिस्टिक्स का विश्लेषण – क्या यह दूरदर्शिता की विफलता थी या बाजार की परिपक्वता में देरी हुई?

सिर्फ हरी दीवारों और अलमारियों से कहीं अधिक

कृत्रिम प्रकाश से सुसज्जित विशाल भवनों में "ऊर्ध्वाधर खेती" के रूप में प्रदर्शित की जाने वाली इनडोर खेती ने हाल के वर्षों में उत्साह और संदेह दोनों को जन्म दिया है। मौसम, जलवायु या भौगोलिक स्थिति की परवाह किए बिना ताज़ा, स्थानीय रूप से उगाया गया भोजन उपलब्ध कराने के वादे ने निवेशकों और उद्यमियों दोनों को आकर्षित किया है। हालांकि, वास्तविकता अक्सर अधिक जटिल साबित हुई है।.

लगभग एक अरब अमेरिकी डॉलर के निवेश के बावजूद, ऊर्ध्वाधर खेती क्षेत्र की एक प्रमुख कंपनी प्लेंटी के दिवालिया होने से इस कृषि पद्धति की आर्थिक व्यवहार्यता पर सवाल उठ रहे हैं। क्या ऊर्ध्वाधर खेती एक असफल प्रयोग है, या यह केवल एक ऐसा उद्योग है जिसने अभी तक बाजार में परिपक्वता हासिल नहीं की है? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, ऊर्ध्वाधर खेती क्षेत्र के भीतर मौजूद विशिष्ट चुनौतियों और अवसरों का विश्लेषण करना और इसे नियंत्रित वातावरण कृषि (सीईए) के व्यापक क्षेत्र के संदर्भ में समझना महत्वपूर्ण है।.

सीईए में ग्रीनहाउस, इनडोर फार्म और पौधों की वृद्धि की अनुकूलतम परिस्थितियों के लिए लक्षित अन्य तकनीकों सहित कई विधियाँ शामिल हैं। ऊर्ध्वाधर खेती सीईए का एक उपसमूह है, लेकिन इसकी विशेषता पौधों की ऊर्ध्वाधर व्यवस्था, कृत्रिम प्रकाश का उपयोग और बंद जल प्रणाली है।.

प्लेन्टी की समस्याओं को पूरे इनडोर फार्मिंग उद्योग के बारे में एक सामान्यीकरण के रूप में नहीं समझा जाना चाहिए। बल्कि, ये ऊर्ध्वाधर खेती के सामने आने वाली विशिष्ट चुनौतियों का एक लक्षण मात्र हैं। प्लेन्टी के दिवालियापन पर रिपोर्टिंग को सावधानीपूर्वक संदर्भ में रखना और सामान्यीकरण से बचना महत्वपूर्ण है।.

के लिए उपयुक्त:

• स्मार्ट एगर: वर्टिकल और इनडोर खेती - कृषि उत्पादों को उगाने के लिए इनडोर स्थान - स्वचालित पौधा प्रजनन प्रणाली

प्लेंटी का पतन: दिवालियापन के पीछे के कारकों का विश्लेषण

प्लेंटी ने देनदारियों के पुनर्गठन, परिचालन को सुव्यवस्थित करने और प्रीमियम स्ट्रॉबेरी बाजार पर ध्यान केंद्रित करने के लिए स्वेच्छा से चैप्टर 11 दिवालियापन सुरक्षा के लिए आवेदन किया। अंतरिम सीईओ ने कंपनी की कठिनाइयों का कारण बाजार की ताकतों और पूंजी जुटाने में चुनौतियों को बताया। दिवालियापन का आवेदन ठेकेदारों द्वारा काम के भुगतान न होने के कारण दायर मुकदमों के बाद हुआ। वर्जीनिया के रिचमंड में स्ट्रॉबेरी पर ध्यान केंद्रित करने के लिए, प्लेंटी ने ऊर्जा की कीमतों सहित उच्च परिचालन लागतों के कारण कैलिफोर्निया के कॉम्पटन में स्थित अपने लेट्यूस फार्म को बंद कर दिया।.

प्लेंटी की विफलता के कारण अनेक और जटिल हैं:

बहुत अधिक "आसान पैसा"

एक व्यवहार्य व्यवसाय मॉडल प्रदर्शित होने से पहले ही प्लेंटी को काफी निवेश प्राप्त हुआ। इसके परिणामस्वरूप अत्यधिक खर्च हुआ और लाभप्रदता पर ध्यान केंद्रित नहीं किया गया।.

प्रौद्योगिकी कंपनी बनाम कृषि

प्लेंटी ने एक ही समय में प्रौद्योगिकी कंपनी और कृषि व्यवसाय दोनों बनने का प्रयास किया। इसके परिणामस्वरूप प्रौद्योगिकी पर अत्यधिक जोर दिया गया और बुनियादी कृषि सिद्धांतों की उपेक्षा हुई।.

बहुत तीव्र वृद्धि

प्लेंटी ने सतत विकास के लिए एक ठोस आधार बनाए बिना बहुत तेजी से विस्तार किया।.

अतिरंजित समीक्षाएँ

प्लेंटी का मूल्यांकन अवास्तविक रूप से बहुत अधिक था, जिसके कारण अवास्तविक अपेक्षाएं पैदा हुईं और लाभप्रदता पर ध्यान केंद्रित करने में कमी आई।.

बौद्धिक संपदा को प्राथमिकता देना

वर्टिकल फार्मिंग समुदाय में ज्ञान साझा करने की बजाय प्लेंटी ने बौद्धिक संपदा को प्राथमिकता दी। इससे उद्योग में नवाचार और प्रगति बाधित हुई।.

कृषि विशेषज्ञता का अभाव

बहुत से लोगों में कृषि संबंधी पर्याप्त विशेषज्ञता की कमी थी, जिसके कारण गलत निर्णय और अप्रभावी कृषि पद्धतियां अपनाई गईं।.

अवास्तविक व्यावसायिक मॉडल

प्लेंटी के व्यावसायिक मॉडल अवास्तविक थे और कृषि की वास्तविकताओं को नजरअंदाज करते थे। जैविक प्रक्रियाओं में समय लगता है, और वित्तीय संसाधन इसे टाल नहीं सकते।.

मैक्रोइकॉनॉमिक कारक

सामान्य आर्थिक चुनौतियां और 2022 से इक्विटी पूंजी जुटाने में असमर्थता भी इस विफलता में योगदान का कारण बनीं।.

ऊर्जा की बढ़ती लागत

ऊर्जा की बढ़ती लागत, खासकर कैलिफोर्निया में, ने वर्टिकल फार्म चलाना अलाभकारी बना दिया है।.

सस्ती पारंपरिक कृषि

पारंपरिक कृषि, ऊर्ध्वाधर खेती की तुलना में सस्ती थी, जिससे कीमत के मामले में प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल हो गया था।.

अधिक महंगा वित्तपोषण

ब्याज दरों में वृद्धि के कारण वित्तपोषण अधिक महंगा हो गया, जिससे प्लेंटी पर वित्तीय बोझ बढ़ गया।.

भुगतान करने की इच्छा और लागत के बीच अंतर

सलाद के लिए उपभोक्ताओं की भुगतान करने की इच्छा ऊर्ध्वाधर खेती की लागत के अनुरूप नहीं थी।.

स्ट्रॉबेरी की ओर रुख करने में बहुत देर हो चुकी है।

कंपनी को बचाने के लिए स्ट्रॉबेरी की खेती की ओर रुख करने में बहुत देर हो चुकी थी।.

कृषि परिप्रेक्ष्य का नुकसान

ब्राइट एग्रोटेक के अधिग्रहण के बाद, "कृषि संबंधी दृष्टिकोण" खो गया, और कंपनी ने खेती की बजाय धन जुटाने पर अधिक ध्यान केंद्रित किया।.

वित्तीय समीक्षा: ऊर्ध्वाधर खेती के व्यापक परिदृश्य का विश्लेषण

Plenty अकेली ऐसी वर्टिकल फार्मिंग कंपनी नहीं है जिसे वित्तीय कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है। कई कंपनियों ने दिवालियापन के लिए आवेदन किया है या उन्हें अपने संचालन को कम करना पड़ा है। उदाहरणों में AeroFarms, AppHarvest, Bowery Farming, Smallhold, Fifth Season, Kalera, Infarm, Iron OX, Upwards Farms, FarmedHere, PodPonics, Local Garden Vancouver, GrowUp Urban Farms, Plantagon, Sky Greens, Agricool, Infinite Harvest, AquaHarvest और Green Spirit Farms शामिल हैं।.

यह घटनाक्रम उद्योग में एक व्यापक प्रवृत्ति को दर्शाता है। कई वर्टिकल फार्मिंग कंपनियां लाभ कमाने के लिए संघर्ष कर रही हैं।.

आर्थिक कठिनाइयों के कारणों में निम्नलिखित शामिल हैं:

उच्च प्रारंभिक लागत

वर्टिकल फार्मों का निर्माण और उनमें उपकरण लगाना महंगा होता है।.

आर्थिक रूप से लाभदायक फसलों की सीमित संख्या

ऊर्ध्वाधर खेती में आर्थिक रूप से लाभकारी फसलें केवल कुछ ही होती हैं।.

पारंपरिक कृषि से प्रतिस्पर्धा करने में असमर्थता

ऊर्ध्वाधर खेती अक्सर कीमत के मामले में पारंपरिक कृषि से प्रतिस्पर्धा नहीं कर पाती है।.

बाह्य वित्तपोषण पर अत्यधिक निर्भरता

कई वर्टिकल फार्मिंग कंपनियां बाहरी वित्तपोषण पर बहुत अधिक निर्भर हैं।.

संदिग्ध व्यावसायिक मॉडल

कुछ वर्टिकल फार्मिंग कंपनियों के बिजनेस मॉडल संदिग्ध हैं और वे सब्जी फार्मों की तुलना में स्वचालित कार कारखानों से अधिक मिलते-जुलते हैं।.

खराब इकाई लागत

उच्च परिचालन लागत और कम लाभ मार्जिन के कारण मुनाफा कमाना मुश्किल हो जाता है।.

कृषि संबंधी विशेषज्ञता का अभाव

कुछ वर्टिकल फार्मिंग कंपनियों के पास पर्याप्त कृषि संबंधी विशेषज्ञता की कमी है।.

संसाधन-गहन प्रकृति

वर्टिकल फार्मिंग की संसाधन-गहन प्रकृति, SaaS कंपनियों की विकास संबंधी अपेक्षाओं के विपरीत है।.

आपूर्ति श्रृंखला में अक्षमताएँ

आपूर्ति श्रृंखला में अक्षमताएं लागत बढ़ा सकती हैं।.

उच्च परिचालन लागत

ऊर्जा और श्रम की उच्च लागत लाभप्रदता पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।.

अति-स्वचालन

अत्यधिक स्वचालन से दक्षता में सुधार किए बिना लागत बढ़ सकती है।.

बाजार संतृप्ति

कुछ फसलों, जैसे कि बेबी सलाद, का बाजार संतृप्त हो सकता है।.

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इनडोर फार्मिंग का अर्थशास्त्र: लागत संरचना और पूंजी आवश्यकताओं का विश्लेषण

नियंत्रित वातावरण में प्राकृतिक विकास की स्थितियों को दोहराने की उच्च लागत से इनडोर फार्मों की आर्थिक व्यवहार्यता काफी हद तक प्रभावित होती है। विशेष रूप से, प्रकाश व्यवस्था और जलवायु नियंत्रण के लिए ऊर्जा की खपत लाभप्रदता को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है।.

विशिष्ट लागतों में निम्नलिखित शामिल हैं:

प्रारंभिक पूंजीगत व्यय

सुविधाओं का निर्माण या रूपांतरण, विशेष उपकरणों (एलईडी लाइटिंग, एचवीएसी, हाइड्रोपोनिक/एरोपोनिक सिस्टम) की खरीद और प्रौद्योगिकी प्रवेश के लिए महत्वपूर्ण बाधाएं हैं। लागत छोटे संचालन के लिए 50,000 डॉलर से लेकर बड़े वाणिज्यिक प्रतिष्ठानों के लिए 1 मिलियन डॉलर से अधिक तक हो सकती है।.

चल रहे परिचालन लागत

निरंतर परिचालन लागत काफी अधिक होती है, जिसमें कृत्रिम प्रकाश और एयर कंडीशनिंग के लिए ऊर्जा की खपत अक्सर सबसे बड़ा हिस्सा (परिचालन लागत का 30-70%) होती है। श्रम लागत भी काफी अधिक होती है (20-60%)। अन्य लागतों में किराया/पट्टा, बीज, पोषक तत्व, पानी, पैकेजिंग, वितरण, रखरखाव और बीमा शामिल हैं।.

उत्पादन लागत

ऊर्ध्वाधर खेती में उत्पादन लागत (हरी सब्जियों के लिए $3.07/पाउंड) ग्रीनहाउस (2.33/पाउंड) और पारंपरिक खेती (0.65/पाउंड) की तुलना में काफी अधिक है। खुदरा कीमतों में यह लागत झलकनी चाहिए, जिसके कारण ऊर्ध्वाधर रूप से उगाए गए उत्पाद उपभोक्ताओं के लिए अधिक महंगे हो जाते हैं।.

ऊर्जा लागत

ऊर्जा लागत बिक्री लागत का 50-70% तक हो सकती है, जो पारंपरिक ग्रीनहाउस की तुलना में लगभग सात गुना अधिक है।.

के लिए उपयुक्त:

• कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन को कम करने के लिए डिजिटलीकरण और टिकाऊ उत्पादन विधियों के क्षेत्रों में दोहरा परिवर्तन।

इंट्रालॉजिस्टिक्स और स्वचालन: दक्षता और लाभप्रदता पर प्रभाव

ऊर्ध्वाधर खेती में लाभप्रदता और विस्तारशीलता प्राप्त करने के लिए स्वचालन को एक महत्वपूर्ण कारक के रूप में देखा जा रहा है। स्वचालित प्रणालियाँ और रोबोटिक्स रोपण, कटाई, सिंचाई, पोषक तत्व वितरण, जलवायु नियंत्रण, निगरानी और यहाँ तक कि पैकेजिंग सहित विभिन्न कार्यों को संभाल सकते हैं।.

स्वचालन के लाभ इस प्रकार हैं:

श्रम की कमी को कम करना

स्वचालन से शारीरिक श्रम की आवश्यकता कम हो सकती है, जो श्रम की कमी वाले क्षेत्रों में विशेष रूप से फायदेमंद है।.

दक्षता में सुधार

स्वचालन से खेती की प्रक्रियाओं की दक्षता में सुधार हो सकता है, जिससे अधिक पैदावार और कम लागत प्राप्त हो सकती है।.

परिचालन लागत में कमी

स्वचालन से परिचालन लागत, विशेष रूप से श्रम लागत में कमी आ सकती है।.

पर्यावरणीय कारकों पर सटीक नियंत्रण

स्वचालन प्रणालियों में एकीकृत एआई और आईओटी, पर्यावरणीय कारकों और संसाधन इनपुट के सटीक नियंत्रण को सक्षम बनाते हैं, जिससे फसलों की पैदावार अनुकूलित होती है, अपशिष्ट कम होता है और ऊर्जा की खपत कम होती है।.

पूर्वानुमानित रखरखाव

पूर्वानुमान आधारित रखरखाव से महंगी खराबी को रोका जा सकता है।.

सफलता का बीज: लाभदायक इनडोर फार्मों के केस स्टडी

चुनौतियों के बावजूद, कुछ इनडोर फार्म सफल साबित हुए हैं। ये कंपनियां विशिष्ट क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करती हैं, प्रौद्योगिकी का प्रभावी ढंग से उपयोग करती हैं और मजबूत बाजार संबंध बनाती हैं।.

उदाहरणों में शामिल हैं:

ओइशी

ओइशी एक ऐसी कंपनी है जो प्रीमियम स्ट्रॉबेरी उगाने में विशेषज्ञता रखती है।.

80 एकड़ फार्म

80 एकड़ फार्म स्वाद और स्थानीय आपूर्ति श्रृंखलाओं पर ध्यान केंद्रित करता है और डच तकनीक का उपयोग करता है।.

ईडन ग्रीन टेक्नोलॉजी

ईडन ग्रीन टेक्नोलॉजी ऊर्जा-कुशल ग्रीनहाउस का संचालन करती है जिसमें वर्टिकल हाइड्रोपोनिक्स तकनीक का उपयोग किया जाता है।.

फार्म.वन, स्मॉलहोल्ड, फ्रेट फार्म्स

ये छोटे, विशिष्ट क्षेत्रों पर केंद्रित व्यवसाय हैं।.

इन कंपनियों की सफलता के कारक

• सही एयर कंडीशनिंग, प्रकाश व्यवस्था और लेआउट
• एक जानकार माली
• इसमें संस्कृतियों, रसद, स्वचालन और लक्षित समूह के चयन पर ध्यान केंद्रित किया गया है।
• हाइपरलोकेलिटी
• स्थापित बागवानी प्रौद्योगिकी और उन्नत विनिर्माण एवं प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी का संयोजन
• हमारा ध्यान गुणवत्ता में निरंतरता, ग्राहक निष्ठा, लाभप्रदता और विस्तारशीलता पर केंद्रित है।
• डेटा विश्लेषण और नवाचार के लिए साझेदारी पर ध्यान केंद्रित करना

भविष्य की ओर देखना: भविष्य के रुझान और तकनीकी प्रगति

इनडोर खेती का भविष्य तकनीकी प्रगति और बाजार के रुझानों से निर्धारित होगा।.

प्रमुख रुझानों में शामिल हैं:

एलईडी प्रकाश व्यवस्था में नवाचार

ऊर्जा दक्षता और स्पेक्ट्रल नियंत्रण से लागत कम होगी और पैदावार में सुधार होगा।.

स्वचालन और रोबोटिक्स

अधिक उन्नत कटाई तकनीक और कम श्रम लागत से दक्षता में वृद्धि होगी।.

कृत्रिम बुद्धिमत्ता और मशीन लर्निंग

खेती की अनुकूलित विधियों और पूर्वानुमानित विश्लेषणों से पैदावार में सुधार होगा और लागत कम होगी।.

आईओटी

वास्तविक समय की निगरानी और नियंत्रण से दक्षता बढ़ेगी और लागत कम होगी।.

पादप आनुवंशिकी

घर के अंदर उगाए जाने वाले वातावरण के अनुकूल किस्में पैदावार बढ़ाएंगी और लागत कम करेंगी।.

सतत और स्थानीय स्तर पर उत्पादित भोजन की बढ़ती मांग

शहरीकरण और खाद्य सुरक्षा संबंधी चिंताएं इनडोर खेती के विकास को बढ़ावा देती रहेंगी।.

इनडोर बनाम पारंपरिक: पूंजी गहनता और लाभप्रदता का तुलनात्मक विश्लेषण

इनडोर बनाम पारंपरिक: पूंजी गहनता और लाभप्रदता का तुलनात्मक विश्लेषण – चित्र: Xpert.Digital

इनडोर वर्टिकल फार्मिंग और पारंपरिक कृषि में पूंजी की खपत और लाभप्रदता में काफी अंतर है। इनडोर वर्टिकल फार्मिंग में शुरुआती निवेश अधिक होता है, जबकि पारंपरिक कृषि में यह कम से मध्यम होता है। परिचालन लागत भी इनडोर वर्टिकल फार्मिंग से अधिक होती है, जबकि पारंपरिक कृषि में यह मध्यम रहती है। प्रति इकाई क्षेत्रफल उपज के मामले में, इनडोर वर्टिकल फार्मिंग स्पष्ट रूप से बेहतर है, जिससे बहुत अधिक उपज प्राप्त होती है, जबकि पारंपरिक कृषि में यह कम से मध्यम होती है। इनडोर वर्टिकल फार्मिंग में जल की खपत असाधारण रूप से कम होती है, जबकि पारंपरिक कृषि में यह अधिक होती है। हालांकि, इनडोर विधि का एक सीधा नुकसान यह है कि इसमें ऊर्जा की खपत पारंपरिक कृषि की तुलना में बहुत अधिक होती है, जबकि पारंपरिक कृषि में ऊर्जा की खपत कम होती है। दोनों विधियों में मध्यम से उच्च श्रम की आवश्यकता होती है। इनडोर वर्टिकल फार्मिंग में फसलों की विविधता सीमित होती है, जबकि पारंपरिक कृषि में व्यापक विविधता संभव है। इसके अलावा, इनडोर वर्टिकल फार्मिंग पर्यावरणीय परिस्थितियों पर कम निर्भर करती है, जबकि पारंपरिक कृषि इन पर अत्यधिक निर्भर करती है। साथ ही, इनडोर वर्टिकल फार्मिंग में कीटनाशकों का उपयोग बहुत कम या बिल्कुल नहीं होता है, जबकि पारंपरिक कृषि में कीटनाशकों का उपयोग मध्यम से उच्च होता है। लाभप्रदता के मामले में, इनडोर वर्टिकल फार्मिंग को आमतौर पर कम लाभदायक माना जाता है, जबकि पारंपरिक कृषि मध्यम रूप से लाभदायक है।.

विशेषज्ञों की राय और शोध निष्कर्ष

विशेषज्ञ आम तौर पर इस बात से सहमत हैं कि आर्थिक चुनौतियों के बावजूद, ऊर्ध्वाधर खेती खाद्य उत्पादन के भविष्य के लिए एक आशाजनक अवधारणा है। शोध अध्ययनों में इनडोर खेती की आर्थिक व्यवहार्यता और स्थिरता में सुधार के तरीकों की सक्रिय रूप से जांच की जा रही है।.

विशेषज्ञों का एक प्रमुख निष्कर्ष यह है कि वर्टिकल फार्मिंग कंपनियों को ऐसे ठोस व्यावसायिक मॉडल विकसित करने की आवश्यकता है जो तीव्र विस्तार और तकनीकी प्रचार के बजाय लाभप्रदता और टिकाऊ विकास को प्राथमिकता दें।.

इनडोर खेती की चुनौतियों और अवसरों का सामना करना

प्लेंटी की दिवालियापन को इनडोर खेती क्षेत्र के विकास और सीखने की प्रक्रिया के एक भाग के रूप में देखा जाना चाहिए। इनडोर खेती की भविष्य की व्यवहार्यता रणनीतिक दृष्टिकोण, तकनीकी सफलताओं और कृषि बाजार की गहरी समझ के माध्यम से वर्तमान आर्थिक बाधाओं को दूर करने पर निर्भर करती है। व्यापक सफलता का मार्ग चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन इनडोर खेती के मूलभूत प्रेरक अभी भी बहुत मजबूत हैं, और निरंतर नवाचार और अनुकूलन के साथ, यह क्षेत्र अधिक लचीली और टिकाऊ खाद्य प्रणाली को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।.

इसलिए, इनडोर खेती और इंट्रालॉजिस्टिक्स के "विफल" होने के प्रश्न का उत्तर एक भिन्न दृष्टिकोण से दिया जाता है: यद्यपि महत्वपूर्ण चुनौतियाँ मौजूद हैं और कुछ कंपनियाँ विफल रही हैं, फिर भी यह क्षेत्र समग्र रूप से विकसित हो रहा है और इसमें काफी क्षमता है, जो इसकी क्षमता को अस्वीकार करने के बजाय निरंतर नवाचार और रणनीतिक विकास की आवश्यकता को इंगित करता है।.

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