रेफ्रिजेरेटेड और ताजा लॉजिस्टिक्स: वूलवर्थ ऑस्ट्रेलिया जीएस1 डेटामैट्रिक्स कोड के साथ भोजन के नुकसान को 40% तक कम करने में सक्षम था।
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पर प्रकाशित: 18 दिसंबर, 2024 / अद्यतन से: 18 दिसंबर, 2024 – लेखक: कोनराड वोल्फेंस्टीन
कूलिंग और फ्रेश लॉजिस्टिक्स: वूलवर्थ ऑस्ट्रेलिया GS1 DataMatrix – इमेज: Xpert.Digital के साथ भोजन के नुकसान को 40 % कम करने में सक्षम था
🧊 रेफ्रिजेरेटेड और ताजा लॉजिस्टिक्स: कैसे वूलवर्थ ऑस्ट्रेलिया ने जीएस1 डेटामैट्रिक्स कोड के साथ भोजन की हानि को काफी हद तक कम कर दिया
🥩🍎🥛 शीतलन और ताजा रसद वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला का एक केंद्रीय घटक है। यह सुनिश्चित करता है कि नाशपाती सामान जैसे कि मांस, फल, सब्जियां और डेयरी उत्पाद उपभोक्ताओं के आनंद के लिए ताजा और उपयुक्त हैं। हालांकि, रियलिटी से पता चलता है कि अक्षम ठंड श्रृंखलाएं दुनिया भर में महत्वपूर्ण नुकसान का कारण बनती हैं। संयुक्त राष्ट्र के अध्ययनों से पता चला है कि हर साल फसल और खुदरा के बीच लगभग 14 % भोजन खो जाता है – यह लगभग 526 मिलियन टन से अधिक खराब होने से मेल खाता है। ये नुकसान न केवल आर्थिक रूप से समस्याग्रस्त हैं, बल्कि पारिस्थितिक रूप से और सामाजिक भी हैं, क्योंकि संसाधन बर्बाद हो जाते हैं, जबकि दुनिया भर में लाखों लोग भूख से पीड़ित हैं।
के लिए उपयुक्त:
🌍📦🤖ताजा और प्रशीतित लॉजिस्टिक्स में तकनीकी नवाचार
इन चुनौतियों से पार पाने के लिए कंपनियां ऑटोमेशन, रोबोटिक्स, ब्लॉकचेन और आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (एआई) जैसे तकनीकी समाधानों पर भरोसा कर रही हैं। ये प्रौद्योगिकियाँ प्रक्रियाओं को अनुकूलित करती हैं, पूर्ण पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करती हैं और आपूर्ति श्रृंखला के साथ तापमान विचलन को कम करती हैं। एक विशेष रूप से अभिनव समाधान जिसने व्यवहार में खुद को साबित किया है वह है जीएस1 डेटामैट्रिक्स कोड का उपयोग। इस 2डी बारकोड ने भोजन की बर्बादी के खिलाफ लड़ाई में खुद को एक प्रभावी उपकरण के रूप में स्थापित किया है, जैसा कि ऑस्ट्रेलिया में वूलवर्थ का उदाहरण प्रभावशाली ढंग से दिखाता है।
🏬🏷️📊 वूलवर्थ ऑस्ट्रेलिया: जीएस1 डेटामैट्रिक्स कोड के उपयोग में अग्रणी कार्य
वूलवर्थ्स, ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड का सबसे बड़ा खुदरा विक्रेता, 1,000 से अधिक स्टोरों में साप्ताहिक रूप से लगभग 20 मिलियन ग्राहकों को सेवा प्रदान करता है। कंपनी ने अगस्त 2019 में एक पायलट प्रोजेक्ट शुरू किया था जिसमें ताजा मांस और पोल्ट्री उत्पादों को GS1 डेटामैट्रिक्स कोड दिया गया था। 2022 की शुरुआत में, इस तकनीक को सभी दुकानों में आधे से अधिक मांस उत्पादों में एकीकृत किया गया था। 2डी बारकोड महत्वपूर्ण उत्पाद जानकारी जैसे ग्लोबल ट्रेड आइटम नंबर (जीटीआईएन), बेस्ट बिफोर डेट (बीबीडी), बैच, शुद्ध वजन और कीमत संग्रहीत करता है।
इस परियोजना के परिणाम प्रभावशाली हैं: वूलवर्थ्स भोजन हानि को 40% तक कम करने में सक्षम था। इसके अतिरिक्त, उत्पादकता में 21% की वृद्धि हुई क्योंकि समाप्ति तिथि प्रबंधन प्रक्रियाएं स्वचालित हो गईं और रिकॉल अधिक कुशलता से संचालित किए गए।
📊⚙️📦 GS1 डेटामैट्रिक्स कोड दक्षता कैसे बढ़ाता है
जीएस1 डेटामैट्रिक्स कोड उत्पाद पहचान और अतिरिक्त जानकारी को एक ही प्रतीक में संयोजित करना संभव बनाता है। यह तकनीक खुदरा विक्रेताओं, निर्माताओं और लॉजिस्टिक्स कंपनियों के लिए कई लाभ प्रदान करती है:
1. बेहतर समाप्ति डेटा प्रबंधन
बारकोड से कर्मचारियों के लिए उन उत्पादों की पहचान करना आसान हो जाता है जो उनकी सर्वोत्तम तिथि के करीब हैं। निपटान से बचने के लिए इन्हें छूट दी जा सकती है या अन्यथा समयबद्ध तरीके से उपयोग किया जा सकता है। इससे न केवल भोजन की बर्बादी कम होती है, बल्कि इससे जुड़ी लागत भी कम होती है।
2. बढ़ी हुई ट्रैसेबिलिटी
बैच और आपूर्तिकर्ता जैसे डेटा को एकीकृत करके, रिकॉल को विशेष रूप से और कुशलता से किया जा सकता है। इससे समय, संसाधन की बचत होती है और उपभोक्ता का विश्वास मजबूत होता है।
3. स्थिरता पहल का समर्थन करें
जीएस1 डेटामैट्रिक्स कोड संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला को अधिक पारदर्शी बनाकर स्थिरता रणनीतियों को बढ़ावा देता है। भविष्य में, उपभोक्ता किसी उत्पाद की उत्पत्ति और उत्पादन विधि के बारे में जानकारी प्राप्त करने में सक्षम होंगे, जिससे खरीदारी के बारे में अधिक जागरूक निर्णय लेने में मदद मिलेगी।
4. स्वचालन के माध्यम से उत्पादकता बढ़ाएँ
जिन उत्पादों की समाप्ति तिथि समाप्त हो चुकी है, उनका स्वचालित पता लगाने से स्टोर कर्मचारियों पर काम का बोझ काफी कम हो जाता है। इससे काम करने का समय बचता है और अधिक कुशल गोदाम प्रबंधन संभव हो पाता है।
के लिए उपयुक्त:
🔍📉✔️ अभ्यास में एक अंतर्दृष्टि: 2डी बारकोड के साथ वूलवर्थ की सफलताएँ
GS1 DataMatrix कोड की शुरूआत ने मौलिक रूप से वूलवर्थ की प्रक्रियाओं को बदल दिया है। इस बारकोड का एक एकल स्कैन सभी अभिनेताओं को प्रासंगिक डेटा के साथ आपूर्ति श्रृंखला के साथ जोड़ता है – मौजूदा प्रबंधन से उपभोक्ता कार्यों तक।
भोजन की कम बर्बादी
समाप्ति तिथियों के स्वचालित प्रबंधन के लिए धन्यवाद, वूलवर्थ्स घाटे को काफी कम करने में सक्षम था। जो उत्पाद अपनी सर्वश्रेष्ठ-पहले की तारीख के करीब होते हैं, उन्हें स्वचालित रूप से पहचाना जाता है और तदनुसार छूट दी जाती है। इससे उन्हें खराब होने से पहले ही समय पर बेचा जा सकता है।
बेहतर दक्षता
बारकोड की शुरूआत के परिणामस्वरूप उत्पादकता में 21% की वृद्धि हुई है। कर्मचारी मैन्युअल रूप से उत्पादों की जाँच करने में कम समय बिताते हैं और इसके बजाय अन्य कार्यों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
बेहतर ट्रैसेबिलिटी
बैच और आपूर्तिकर्ता डेटा को ट्रैक करने की क्षमता ने रिकॉल की दक्षता में काफी वृद्धि की है। यदि सुरक्षा कारणों से किसी उत्पाद को वापस लेने की आवश्यकता है, तो यह अधिक तेज़ी से और अधिक लक्षित तरीके से किया जा सकता है।
🚛📲📦 ताजा और प्रशीतित लॉजिस्टिक्स का भविष्य: प्रौद्योगिकी के माध्यम से नई संभावनाएं
जीएस1 डेटामैट्रिक्स कोड इस बात का उदाहरण है कि कैसे प्रौद्योगिकी ताजा और ठंडी लॉजिस्टिक्स में क्रांति ला सकती है। अपनी उच्च डेटा भंडारण क्षमता और बहुमुखी अनुप्रयोग संभावनाओं के साथ, यह क्लासिक लीनियर बारकोड से कहीं आगे निकल जाता है जो मुख्य रूप से खुदरा विक्रेताओं के लिए विकसित किए गए थे। 2डी बारकोड आपूर्ति श्रृंखला में सभी कलाकारों के लिए लाभ प्रदान करते हैं:
- निर्माता उत्पादन प्रक्रियाओं को अनुकूलित कर सकते हैं और रिकॉल अभियानों को अधिक कुशल बना सकते हैं।
- लॉजिस्टिक्स कंपनियों को कोल्ड चेन की बेहतर निगरानी से लाभ होता है, जिससे तापमान में उतार-चढ़ाव को अधिक तेज़ी से पहचाना और हल किया जा सकता है।
- खुदरा विक्रेताओं को इन्वेंट्री प्रबंधन और समाप्ति तिथि नियंत्रण के लिए एक शक्तिशाली उपकरण मिलता है।
- उपभोक्ता: किसी उत्पाद की उत्पत्ति और ताजगी के बारे में विस्तृत जानकारी तक पहुंच प्राप्त करें।
♻️🌍🌱 स्थिरता की कुंजी के रूप में प्रौद्योगिकी
भोजन की बर्बादी को कम करना न केवल आर्थिक लाभ है, बल्कि स्थिरता में भी योगदान है। कुशल कोल्ड चेन और जीएस1 डेटामैट्रिक्स कोड जैसी नवीन प्रौद्योगिकियां अप्रयुक्त भोजन के उत्पादन और निपटान के कारण होने वाले ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में महत्वपूर्ण योगदान देती हैं। वूलवर्थ जैसी कंपनियां दिखाती हैं कि ऐसी प्रौद्योगिकियों को एकीकृत करना न केवल व्यावहारिक है बल्कि लाभदायक भी है।
🏆💡🌿उद्योग के लिए एक आदर्श
वूलवर्थ ऑस्ट्रेलिया का उदाहरण प्रभावशाली ढंग से दिखाता है कि कैसे ताजा और प्रशीतित लॉजिस्टिक्स में तकनीकी नवाचारों का उपयोग भोजन के नुकसान को कम करने, प्रक्रियाओं को अनुकूलित करने और स्थिरता को बढ़ावा देने के लिए किया जा सकता है। जीएस1 डेटामैट्रिक्स कोड एक अग्रणी उपकरण है जो न केवल दक्षता बढ़ाता है, बल्कि संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला में स्थिरता के बारे में जागरूकता भी बढ़ाता है। दुनिया भर की कंपनियां इन अनुभवों से सीख सकती हैं और अपनी प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने और वैश्विक स्तर पर भोजन की बर्बादी को कम करने में योगदान देने के लिए समान रणनीतियों को लागू कर सकती हैं।
📣समान विषय
- 📦 ताजा उपज लॉजिस्टिक्स में क्रांति: जीएस1 डेटामैट्रिक्स के माध्यम से अधिक दक्षता
- 🌍 स्थिरता को मजबूत करें: प्रौद्योगिकी के कारण भोजन की कम बर्बादी
- 🥩वूलवर्थ ऑस्ट्रेलिया 2डी बारकोड के साथ मांस उत्पादन को कैसे बदल रहा है
- 🔗 ट्रैसेबिलिटी को अनुकूलित करें: GS1 डेटामैट्रिक्स कोड उपयोग में है
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- 📊 40% कम नुकसान: खाद्य रसद में वूलवर्थ की सफलता
- 🚀 आपूर्ति श्रृंखला का भविष्य: अधिक पारदर्शिता और दक्षता के लिए प्रौद्योगिकियां
- ♻️ भोजन की बर्बादी को कम करने की कुंजी के रूप में GS1 डेटामैट्रिक्स
- 🤖 व्यवहार में स्वचालन: कंपनियां वूलवर्थ्स से क्या सीख सकती हैं
- 🛒 गोदाम से शेल्फ तक: नवीन उत्पाद लेबलिंग प्रक्रियाओं को कैसे बेहतर बनाती है
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