אחסון טרי ואחסון בקירור נקודות תורפה בשרשרת הקירור: המפתח והיסוד ליעילות וקיימות – תמונה: Xpert.Digital
טכנולוגיות קירור בנות קיימא: אופטימיזציה של צריכת האנרגיה במחסנים
תכנון ותפעול של מתקני אחסון מזון טרי ומקרר מציבים אתגרים מיוחדים מבחינת יעילות אנרגטית. בסופו של דבר, המטרה היא לאחסן מזון רגיש וסחורות רגישות לטמפרטורה אחרות בתנאים אופטימליים, תוך שמירה על צריכת אנרגיה והשפעה סביבתית נמוכות ככל האפשר. תפיסת אנרגיה מחושבת היטב מהווה את הבסיס החיוני לכך - החל משלב התכנון הראשוני דרך הבנייה והתפעול השוטף. היא מסייעת בזיהוי הפסדי אנרגיה, גילוי פוטנציאל חיסכון וקביעת הדרך לתפעול בר-קיימא וחסכוני.
היכן האנרגיה אובדת? – ניתוח פגיעויות באחסון בקירור
לפני שניתן ליישם אמצעים קונקרטיים לחיסכון באנרגיה, חיוני לזהות את נקודות התורפה האנרגטיות של מתקן אחסון בקירור. היכן אובד אוויר קר, היכן חודר חום לא רצוי, והיכן מנוצלת אנרגיה בצורה לא יעילה?
נקודות תורפה אופייניות בשרשרת הקירור
בידוד לקוי
בידוד לקוי של קירות, תקרות, רצפות ודלתות מוביל לזרימה מתמדת של חום מבחוץ פנימה. מערכת הקירור צריכה להילחם כל הזמן באובדן חום זה, מה שמגביר את צריכת האנרגיה.
דליפות
פערים ומפרקים סביב דלתות, חלונות, שערים וחדירות פועלים כמו גשרים תרמיים. אפילו דליפות קטנות עלולות להוביל לאובדן אנרגיה משמעותי.
טכנולוגיית קירור לא יעילה
מערכות קירור מיושנות, רכיבים בעלי מידות שגויות, או בקרה לא מספקת על ייצור וחלוקת קירור גורמים לאובדן אנרגיה מיותרים.
קלט חום באמצעות שימוש
כל פתיחה של דלתות ושערים, אחסון ושליפה של סחורות, תאורה ושימוש במשאיות תעשייתיות במתקן אחסון בקירור גורמים לקלט חום שמערכת הקירור חייבת לפצות עליו.
ניצול לא מספק של חום פסולת
חום הבזבוז שנוצר במהלך הקירור מציע פוטנציאל עצום לחיסכון. אם הוא משתחרר ללא שימוש לסביבה, אנרגיה יקרת ערך הולכת לאיבוד.
קריטריוני אנרגיה במוקד - ברגי כוונון ליעילות גבוהה יותר
תפיסת אנרגיה הוליסטית למתקני אחסון טריים וקרים לוקחת בחשבון קריטריונים אנרגטיים שונים ומזהה פוטנציאל אופטימיזציה:
1. צריכת חשמל
צריכת החשמל מהווה למעלה מ-70% מסך צריכת האנרגיה של מתקן אחסון בקירור. הצרכנים העיקריים הם מערכת הקירור, התאורה, חדרי המשרד וחדרי ההפסקה.
פוטנציאל אופטימיזציה
שימוש במערכות קירור חסכוניות באנרגיה
מערכות קירור מודרניות עם מדחסים מבוקרי מהירות, מערכות השבת חום וטכנולוגיית בקרה אופטימלית פועלות בצורה יעילה משמעותית יותר בהשוואה לדגמים ישנים יותר.
קונספט תאורה
מעבר לתאורת LED מפחית את צריכת האנרגיה של מערכת התאורה עד 80% בהשוואה לנורות פלורסנט קונבנציונליות. מערכות בקרת תאורה חכמות עם חיישני נוכחות וניצול אור יום מבטיחות חיסכון נוסף.
ניהול אנרגיה במשרד
ניתן להשיג חיסכון משמעותי גם במשרד ובאזורים החברתיים באמצעות שימוש בציוד חסכוני באנרגיה, בקרת חימום אופטימלית והעלאת מודעות העובדים לחשיבות השימוש באנרגיה באחריות.
2. הפסדי חום בהולכה
ניתן למזער את הפסדי החום דרך מעטפת הבניין באמצעות בידוד אופטימלי והימנעות מגשרים תרמיים.
פוטנציאל אופטימיזציה
חומרי בידוד איכותיים
חומרי בידוד מודרניים כגון פוליאוריטן (PUR) או פוליאיזוציאנורט (PIR) מציעים תכונות בידוד מצוינות עם גובה התקנה נמוך.
בנייה ללא גשרים תרמיים
תכנון וביצוע קפדניים של מעטפת הבניין יכולים למנוע גשרים תרמיים בנקודות קריטיות כגון גילוי חלונות, חיבורי דלתות ופינות בניין.
מעטפת בניין אטומה
מעטפת מבנה אטומה מונעת חדירת אוויר חם מבחוץ למתקן אחסון הקירור ולהפעיל עומס נוסף על מערכת הקירור.
3. קלט חום
ככל שצריכת החום לאחסון הקירור נמוכה יותר, כך דרישת האנרגיה של מערכת הקירור נמוכה יותר.
פוטנציאל אופטימיזציה
דלתות מהירות
דלתות מהירות בכניסות וביציאות של מתקן אחסון בקירור ממזערות את זמן הפתיחה ובכך מפחיתות את כניסת החום.
וילונות מבודדים בחום
וילונות פס בידוד תרמי במעברים בשימוש תכוף פועלים כוילון קור נוסף וממזערים את חילופי האוויר בין אזורי הטמפרטורה.
אחסון אופטימלי
אחסון מתוכנן היטב של סחורות עם מרחק מספיק ביניהן לבין הקירות מבטיח זרימת אוויר אופטימלית ומונע היווצרות איי חום.
4. טביעת רגל CO2
טביעת הרגל הפחמנית (CO2) של מתקן אחסון בקירור מושפעת באופן משמעותי מצריכת האנרגיה של מערכת הקירור.
פוטנציאל אופטימיזציה
מקררים טבעיים
השימוש בנוזלי קירור טבעיים כגון אמוניה (NH3) או פחמן דו-חמצני (CO2) ידידותי יותר לסביבה מאשר שימוש בנוזלי קירור סינתטיים בעלי פוטנציאל התחממות כדור הארץ גבוה.
ניצול חום פסולת
ניתן להשתמש בחום העודף שנוצר במהלך הקירור להכנת מים חמים, חימום משרדים וחללים חברתיים, או לתהליכים אחרים.
מערכת פוטו-וולטאית
התקנת מערכת פוטו-וולטאית על גג מתקן אחסון הקירור מאפשרת שימוש באנרגיה סולארית לייצור חשמל ומפחיתה את השימוש בחשמל מבוסס דלקים מאובנים.
מתאים לכך:
השקעות ביעילות אנרגטית משתלמות.
קונספט אנרגיה מתוכנן היטב הוא הבסיס להפעלה יעילה אנרגטית ובת קיימא של מחסני תוצרת טרייה ומחסני קירור. השקעות בטכנולוגיית קירור מודרנית, בידוד אופטימלי, ביטול גשרים תרמיים ושימוש באנרגיות מתחדשות משתלמות באמצעות עלויות אנרגיה נמוכות יותר ופליטת פחמן מופחתת. יתר על כן, חברות נהנות מתדמית משופרת ותחרותיות מוגברת בשוק שבו קיימות והגנה על הסביבה צוברות חשיבות.
שותף Xpert בתכנון ובנייה של מחסנים
ניתוח חולשות באחסון בקירור
ניתוח חולשות במתקני אחסון בקירור הוא קריטי להגברת היעילות ולמזערת הפסדי אנרגיה. להלן כמה מהחולשות הנפוצות ביותר ואמצעי אופטימיזציה אפשריים:
חולשות אנרגיה
1. ניהול טמפרטורה
טמפרטורות אחסון גבוהות או נמוכות מדי עלולות לגרום לבזבוז אנרגיה. הפרש טמפרטורה של 1°C יכול להשפיע על צריכת האנרגיה ב-3 עד 4%.
אמצעים
אופטימיזציה של טמפרטורות האידוי ומיקום המעבה כדי להגביר את היעילות.
2. בידוד
בידוד לקוי של צינורות עלול להוביל לאובדן ביצועים משמעותי.
אמצעים
בידוד משופר, במיוחד בקווי יניקה, כדי להפחית הפסדי אנרגיה.
3. פתחי דלתות ושערים
פתיחה תכופה של דלתות ושערים מאפשרת כניסת אוויר חם, מה שמגביר את הצורך בקירור.
אמצעים
התקנת דלתות מהירות ומנעלי אוויר כדי למזער אובדן קור.
ליקויים טכניים
1. ציוד מיושן
מכשירי קירור ישנים יכולים להיות לא יעילים ולהתקלקל בתדירות גבוהה יותר.
אמצעים
השקעה בטכנולוגיות קירור מודרניות עם ניטור IoT לגילוי תקלות יזום.
2. מפריד שמן
היעדר מפרידי שמן עלול לפגוע ביעילות המאיידים והמעבים.
אמצעים
שדרוג מפרידי שמן לשיפור הביצועים.
אתגרים לוגיסטיים
1. צווארי בקבוק בקיבולת
קיבולת אחסון לא מספקת עלולה להפריע לפעילות.
אמצעים
שימוש במערכות אחסון קומפקטיות כדי למקסם את השטח הזמין.
2. מחסור בעובדים מיומנים
המחסור בעובדים מיומנים בסביבות תובעניות כמו מתקני אחסון בקירור הוא בעיה הולכת וגוברת.
אמצעים
אוטומציה של תהליכים להפחתת צורכי כוח אדם.
ניהול בטיחות ואיכות
1. הפרעה של שרשרת הקירור
הפרעות עלולות להוביל לפגיעה באיכות.
אמצעים
יישום מערכות SAS (מערכת נעילת אוויר ביטחונית) למניעת אובדן קור במהלך תנועת סחורות גבוהה.
2. פרוטוקולי בטיחות
אמצעי אבטחה לא מספקים עלולים להגביר את הסיכונים.
אמצעים
בדיקות בטיחות והדרכות צוות באופן קבוע למזעור סיכונים.
ניתוח פגיעויות יסודי יכול לזהות בעיות אלו ולאפשר נקיטת צעדים ממוקדים לשיפור היעילות והבטיחות במתקן אחסון בקירור.
מתאים לכך: