קירור ולוגיסטיקה טרייה: Woolworth Australia הצליחה להפחית את אובדן המזון ב- 40 % עם קוד Datamatrix GS1

בחירת קול 📢

פורסם ב: 18 בדצמבר 2024 / עדכון מ: 18 בדצמבר 2024 - מחבר: קונראד וולפנשטיין

קירור ולוגיסטיקה טרייה: Woolworth Austral

🧊 קירור ולוגיסטיקה טרייה: כיצד צמצם וולוורת 'אוסטרליה באופן דרסטי את אובדן המזון עם קוד ה- GS1 Datamatrix

🥩🍎🥛 הקירור והלוגיסטיקה הטרייה הם מרכיב מרכזי בשרשרת אספקת המזון העולמית. זה מבטיח שמוצרים מתכלים כמו בשר, פירות, ירקות ומוצרי חלב מגיעים טריים ומתאימים להנאת הצרכנים. עם זאת, המציאות מציגה כי שרשראות קר לא יעילות גורמות לאובדן משמעותי ברחבי העולם. מחקרי האו"ם הראו שכ- 14 % מהמזון אבודים בין הקציר לקמעונאות מדי שנה - זה תואם כ- 526 מיליון טונות של היותם מתכלים יותר. הפסדים אלה אינם רק בעייתיים מבחינה כלכלית, אלא גם מבחינה אקולוגית וחברתית, מכיוון שמשאבים מבוזבזים, בעוד שמיליוני אנשים ברחבי העולם סובלים מרעב.

מתאים לכך:

בין אם אפריקה, אסיה (סין, הודו), אמריקה הלטינית או אפילו אירופה - אובדן לשרשרת קרה לקויה בלוגיסטיקה קרה ולוגיסטיקה טרייה

🌍📦🤖 חידושים טכנולוגיים בלוגיסטיקה טריים וקירור

על מנת להתמודד עם אתגרים אלה, חברות מסתמכות יותר ויותר על פתרונות טכנולוגיים כמו אוטומציה, רובוטיקה, blockchain and lantial בינה מלאכותית (AI). טכנולוגיות אלה מייטמות תהליכים, מבטיחות עקיבות מלאה ומפחיתים את סטיות הטמפרטורה לאורך שרשרת האספקה. פיתרון חדשני במיוחד שהוכיח את עצמו בפועל הוא השימוש בקודי Datamatrix GS1. ברקוד דו -ממדי זה ביסס את עצמו ככלי יעיל במאבק בפסולת מזון, כפי שמראה הדוגמה של וולוורת 'באוסטרליה באופן מרשים.

O.

וולוורת ', הקמעונאית הגדולה ביותר באוסטרליה ובניו זילנד, משרתת כ -20 מיליון לקוחות בלמעלה מ -1,000 סניפים מדי שבוע. כבר באוגוסט 2019 החברה החלה פרויקט פיילוט בו סופקו מוצרי בשר ועופות טריים עם קוד Datamatrix GS1. בתחילת 2022, טכנולוגיה זו שולבה ביותר ממחצית ממוצרי הבשר בכל הענפים. ברקוד 2D מאחסן מידע חשוב על מוצר כמו מספר פריט הסחר העולמי (GTIN), הטוב ביותר לפני התאריך (MHD), האצווה, המשקל הנקי והמחיר.

תוצאות פרויקט זה מרשימות: וולוורת 'הצליחה להפחית את אובדן המזון ב- 40 %. בנוסף, התפוקה עלתה ב 21 %, מכיוון שתהליכים לניהול נתוני תהליכים היו אוטומטיים וניתן לבצע פעולות זיכרון בצורה יעילה יותר.

📊⚙️📦 כיצד קוד Datamatrix GS1 מגדיל את היעילות

קוד Datamatrix GS1 מאפשר זיהוי מוצרים ומידע נוסף לשלב בסמל יחיד. טכנולוגיה זו מציעה יתרונות רבים עבור קמעונאים, יצרנים וחברות לוגיסטיקה:

1. שיפור ניהול נתוני תפוגה משופר

הברקודים מקלים על העובדים לזהות מוצרים הקרובים לטובה לפני היום. ניתן להפחית או להשתמש בהם בדרך אחרת כדי למנוע סילוק. זה לא רק מפיל פסולת מזון, אלא גם את העלויות הנלוות.

2. עקביות מוגברת

על ידי שילוב נתונים כמו אצווה וספק, ניתן לבצע פעולות זיכרון באופן ספציפי ויעיל. זה חוסך זמן, משאבים ומחזק את אמון הצרכנים.

3. תמיכה ביוזמות קיימות

קוד Datamatrix GS1 מקדם אסטרטגיות קיימות על ידי הפיכת שרשרת האספקה כולה לשקופה יותר. בעתיד, הצרכנים יכולים לקבל מידע על מקורו ואופן הייצור של מוצר, המאפשר החלטת רכישה מודעת יותר.

4. עליית הפרודוקטיביות באמצעות אוטומציה

הגילוי האוטומטי של מוצרים, תאריך התפוגה שפג תוקפו, מקל באופן משמעותי את העובדים בסניפים. זה חוסך שעות עבודה ומאפשר ניהול מחסן יעיל יותר.

מתאים לכך:

ביי-ביי, ברקוד-שמור על סקירה כללית: מה מגיע כאשר הברקוד נעלם?

🔍📉 השתק את התובנה על התרגול: ההצלחה של וולוורת 'עם ברקודים דו מימדיים

הצגת קודי ה- GS1 Datamatrix שינתה באופן בסיסי את התהליכים של וולוורת '. סריקה יחידה של ברקוד זה משלבת את כל השחקנים לאורך שרשרת האספקה עם נתונים רלוונטיים - החל מהניהול הקיים ועד פעולות צרכניות.

פחות בזבוז מזון

הודות לניהול אוטומטי של נתוני תהליכים, Woolworths הצליחה להפחית משמעותית את ההפסדים. מוצרים שמתקרבים לטובה לפני המועד מוכרים ומוזלים אוטומטית בהתאם. זה מאפשר למכור אותם בזמן לפני הקלקול.

יעילות משופרת

הצגת הברקודים הובילה לעלייה בפריון של 21 %. העובדים צריכים לבלות פחות זמן עם הסקירה הידנית של מוצרים ויכולים להתרכז במשימות אחרות במקום זאת.

עקיבות טובה יותר

האפשרות לעקוב אחר נתוני אצווה וספקים הגדילה משמעותית את היעילות של פעולות זיכרון. אם יש לקרוא למוצר מסיבות אבטחה, ניתן לעשות זאת מהר יותר ובאופן ספציפי יותר.

🚛📲📦 העתיד של לוגיסטיקה טרייה וקירור: אפשרויות חדשות באמצעות טכנולוגיה

קוד Datamatrix GS1 הוא דוגמה לאופן שבו הטכנולוגיה יכולה לחולל מהפכה בלוגיסטיקה טרייה וקירור. עם קיבולת אחסון הנתונים הגבוהה יותר ושימושים אפשריים רב -תכליתיים, היא עוברת הרבה מעבר לברקודים הליניאריים הקלאסיים, שפותחו בעיקר לקמעונאים. Barcodes 2d מציעים יתרונות לכל השחקנים בשרשרת האספקה:

היצרנים יכולים לייעל את תהליכי הייצור ולהפוך את פעולות ההיזכרות ליעילות יותר.
חברות לוגיסטיות נהנות מפיקוח טוב יותר על השרשרת הקרה, מה שאומר שניתן להכיר בתנודות טמפרטורה ולתקן מהר יותר.
קמעונאים מקבלים כלי רב עוצמה לניהול מלאי ובקרת נתוני תפוגה.
צרכנים: קבלת גישה למידע מפורט על מקורו ורעננותו של מוצר.

Technology Technology כמפתח לקיימות

הפחתת פסולת מזון אינה רק יתרון כלכלי, אלא גם תרומה לקיימות. שרשראות קירור יעילות וטכנולוגיות חדשניות כמו קוד Datamatrix GS1 תורמות תרומה חשובה להפחתת פליטת גזי חממה הנגרמת כתוצאה מייצור וסילוק מזון שאינו בשימוש. חברות כמו Woolworth מראות כי שילוב של טכנולוגיות כאלה אינו רק מעשי, אלא גם רווחי.

🏆💡🌿 מודל לחיקוי לתעשייה

הדוגמה של וולוורת 'אוסטרליה מראה באופן מרשים כיצד ניתן להשתמש בחידושים טכנולוגיים בלוגיסטיקה טריים וקירור כדי למזער את הפסדי המזון, לייעל תהליכים ולקידום קיימות. קוד Datamatrix GS1 הוא כלי צופה קדימה שלא רק מגביר את היעילות, אלא גם מחזק את המודעות לקיימות לאורך כל שרשרת האספקה. חברות ברחבי העולם יכולות ללמוד מחוויות אלה וליישם אסטרטגיות דומות לשיפור התהליכים שלהן ולתרום להפחתה הגלובלית של פסולת המזון.