ניתוח של חקלאות פנימית ולוגיסטיקה פנימית - חזון כושל או דחיית בגרות השוק?

יותר מסתם קירות ומדפים ירוקים

חקלאות מקורה, המתוארת לעתים קרובות כ"חקלאות אנכית" בבניינים נישאים עם תאורה מלאכותית, עוררה בשנים האחרונות התלהבות וספקנות כאחד. ההבטחה לספק מזון טרי, שגדל באופן מקומי, ללא קשר לעונה, אקלים או מיקום גיאוגרפי משכה משקיעים ויזמים כאחד. עם זאת, המציאות התגלתה לעתים קרובות כמורכבת יותר.

פשיטת הרגל של חברת Plenty, שחקנית בולטת בתחום החקלאות האנכית, למרות השקעה של כמעט מיליארד דולר אמריקאי, העלתה שאלות לגבי הכדאיות הכלכלית של שיטת גידול זו. האם חקלאות אנכית היא ניסוי כושל, או שמא מדובר פשוט בתעשייה שטרם הגיעה לבשלות שוק? כדי לענות על שאלה זו, חשוב לבחון את האתגרים וההזדמנויות הספציפיים בתחום החקלאות האנכית ולשקול זאת בהקשר של התחום הרחב יותר של חקלאות בסביבה מבוקרת (CEA).

חקלאות אנכית (CEA) כוללת מגוון שיטות, כולל חממות, חוות מקורות וטכנולוגיות אחרות שמטרתן לייעל את תנאי גידול הצמחים. בעוד שחקלאות אנכית היא תת-קבוצה של CEA, היא מאופיינת בסידור אנכי של צמחים, שימוש באור מלאכותי ומערכות מים בלולאה סגורה.

אין לפרש בטעות את הבעיות של Plenty כהכללה על כלל תעשיית החקלאות הפנימית. במקום זאת, הן סימפטום של האתגרים הספציפיים העומדים בפני החקלאות האנכית. חיוני להתייחס בקפידה להקשר של הדיווח על חדלות הפירעון של Plenty ולהימנע מהכללות.

מתאים לכך:

• אגרר חכם: חקלאות אנכית ומקורה - פנים לגידול מוצרים חקלאיים - מערכת נטיעה אוטומטית

נפילתה של פלנטי: פירוק הגורמים מאחורי חדלות הפירעון

פלנטי הגישה מרצונה בקשה להגנה מפני פשיטת רגל לפי פרק 11 כדי לארגן מחדש התחייבויות, לייעל את הפעילות ולהתמקד בשוק תותי הפרימיום. המנכ"ל הזמני ייחס את קשיי החברה לכוחות השוק ולאתגרים בגיוס הון. הגשת פשיטת הרגל הגיעה לאחר תביעות מצד קבלנים בגין עבודה שלא קיבלה תשלום. כדי להתמקד בתותים בריצ'מונד, וירג'יניה, פלנטי סגרה את חוות החסה שלה בקומפטון, קליפורניה, עקב עלויות תפעול גבוהות, כולל מחירי אנרגיה.

הסיבות לכישלונה של פלנטי רבות ומורכבות:

יותר מדי "כסף קל"

פלנטי קיבלה השקעה משמעותית לפני שהוצג מודל עסקי בר-קיימא. מצב זה הוביל להוצאות מופרזות וחוסר התמקדות ברווחיות.

חברת טכנולוגיה לעומת חווה

פלנטי ניסתה להיות גם חברת טכנולוגיה וגם חווה. דבר זה הוביל לדגש יתר על טכנולוגיה והזנחה של עקרונות חקלאיים בסיסיים.

צמיחה מהירה מדי

פלני התרחבה מהר מדי מבלי ליצור בסיס איתן לצמיחה בת קיימא.

ביקורות מוגזמות

הערכת השווי של פלנטי הייתה גבוהה באופן לא מציאותי, מה שהוביל לציפיות לא מציאותיות ולחוסר התמקדות ברווחיות.

מתן עדיפות לקניין רוחני

פלנטי העדיפה קניין רוחני על פני שיתוף ידע בתוך קהילת החקלאות האנכית. דבר זה עיכב חדשנות וקידמה בתעשייה.

חוסר מומחיות חקלאית

לרבים חסרה מומחיות חקלאית מספקת, מה שהוביל להחלטות גרועות ולשיטות חקלאיות לא יעילות.

מודלים עסקיים לא מציאותיים

מודלים עסקיים של פלנטי היו לא מציאותיים והתעלמו מהמציאות של החקלאות. תהליכים ביולוגיים דורשים זמן, ומשאבים כספיים אינם יכולים לעקוף זאת.

גורמים מקרו-כלכליים

אתגרים כלכליים כלליים וחוסר היכולת לגייס הון עצמי מאז 2022 תרמו גם הם לכישלון.

עלויות האנרגיה העולות

עלויות האנרגיה הגואות, במיוחד בקליפורניה, הפכו את הפעלת חוות אנכיות ללא כלכלית.

חקלאות מסורתית זולה יותר

חקלאות מסורתית הייתה זולה יותר מחקלאות אנכית, מה שהקשה על התחרות במחיר.

מימון יקר יותר

עליית ריביות הולידה את המימון, מה שהגדיל את הנטל הפיננסי של פלנטי.

פער בין נכונות לשלם לבין עלויות

נכונות הצרכנים לשלם עבור חסה לא תאמה את עלויות החקלאות האנכית.

מעבר לתותים מאוחר מדי

המעבר לתותים הגיע מאוחר מדי כדי להציל את החברה.

אובדן "הפרספקטיבה החקלאית"

לאחר רכישת ברייט אגרוטק, "הפרספקטיבה החקלאית" אבדה, והחברה התמקדה יותר בגיוס כספים מאשר בחקלאות.

בדיקה פיננסית: בחינת הנוף החקלאי האנכי הרחב יותר

Plenty אינה חברת החקלאות האנכית היחידה שנקלעה לקשיים כלכליים. מספר הולך וגדל של חברות הגישו בקשה לפשיטת רגל או נאלצו לצמצם את פעילותן. דוגמאות לכך כוללות את AeroFarms, AppHarvest, Bowery Farming, Smallhold, Fifth Season, Kalera, Infarm, Iron OX, Upwards Farms, FarmedHere, PodPonics, Local Garden Vancouver, GrowUp Urban Farms, Plantagon, Sky Greens, Agricool, Infinite Harvest, AquaHarvest ו-Green Spirit Farms.

התפתחות זו מצביעה על מגמה רחבה יותר בתעשייה. חברות חקלאות אנכית רבות מתקשות להיות רווחיות.

הסיבות לקשיים הכלכליים כוללות:

עלויות התחלה גבוהות

בנייה וציוד של חוות אנכיות יקרים.

מספר מוגבל של גידולים בעלי ערך כלכלי

רק גידולים מעטים ניתנים לגידול כלכלית בחוות אנכיות.

חוסר יכולת להתחרות בחקלאות המסורתית

חוות אנכיות לרוב אינן יכולות להתחרות בחקלאות המסורתית מבחינת מחיר.

תלות מוגזמת במימון חיצוני

חברות חקלאות אנכיות רבות תלויות מדי במימון חיצוני.

מודלים עסקיים מפוקפקים

לחלק מחברות החקלאות האנכית יש מודלים עסקיים מפוקפקים הדומים יותר למפעלי מכוניות אוטומטיים מאשר לחוות ירקות.

עלויות יחידה גרועות

עלויות תפעול גבוהות ורווחיות נמוכה מקשות על רווחיות.

חוסר מומחיות אגרונומית

חלק מחברות החקלאות האנכית חסרות מומחיות אגרונומית מספקת.

דמות עתירת משאבים

האופי עתיר המשאבים של חקלאות אנכית עומד בניגוד לציפיות הצמיחה של חברות SaaS.

חוסר יעילות בשרשרת האספקה

חוסר יעילות בשרשרת האספקה ​​יכול להגדיל את העלויות.

עלויות תפעול גבוהות

עלויות אנרגיה ועבודה גבוהות עלולות להשפיע לרעה על הרווחיות.

אוטומציה יתר

אוטומציה מוגזמת יכולה להגדיל את העלויות מבלי לשפר את היעילות.

רוויה בשוק

ייתכן שהשוק של גידולים מסוימים, כמו סלטים לתינוקות, רווי.

תהנו מהמומחיות הנרחבת והחמש-כפולה של Xpert.Digital בחבילת שירותים מקיפה | מחקר ופיתוח, XR, יחסי ציבור ואופטימיזציה של נראות דיגיטלית - תמונה: Xpert.Digital

ל- xpert.digital ידע עמוק בענפים שונים. זה מאפשר לנו לפתח אסטרטגיות התאמה המותאמות לדרישות ולאתגרים של פלח השוק הספציפי שלך. על ידי ניתוח מתמיד של מגמות שוק ורדיפת פיתוחים בתעשייה, אנו יכולים לפעול עם ראיית הנולד ולהציע פתרונות חדשניים. עם שילוב של ניסיון וידע, אנו מייצרים ערך מוסף ומעניקים ללקוחותינו יתרון תחרותי מכריע.

עוד על זה כאן:

• השתמש ביכולת 5 של xpert.digital בחבילה אחת - מ- 500 € לחודש

הכלכלה של חוות מקורות: ניתוח מבני עלויות ודרישות הון

הכדאיות הכלכלית של חוות מקורות מושפעת באופן משמעותי מהעלויות הגבוהות של שכפול תנאי גידול טבעיים בסביבה מבוקרת. בפרט, צריכת האנרגיה לתאורה ובקרת אקלים מייצגת גורם קריטי המשפיע על הרווחיות.

עלויות ספציפיות כוללות:

הוצאות הון ראשוניות

בנייה או הסבה של מתקנים, רכישת ציוד מיוחד (תאורת LED, מיזוג אוויר, מערכות הידרופוניות/אווירופוניות) וטכנולוגיה מהווים חסמי כניסה משמעותיים. העלויות יכולות לנוע בין 50,000 דולר עבור פעילויות קטנות ליותר ממיליון דולר עבור מתקנים מסחריים גדולים.

עלויות תפעול שוטפות

עלויות התפעול השוטפות הן ניכרות, כאשר צריכת האנרגיה לתאורה מלאכותית ומיזוג אוויר מהווה לעתים קרובות את החלק הגדול ביותר (30-70% מעלויות התפעול). גם עלויות העבודה הן משמעותיות (20-60%). עלויות אחרות כוללות שכירות/חכירה, זרעים, חומרי הזנה, מים, אריזה, הפצה, תחזוקה וביטוח.

עלויות ייצור

עלויות הייצור בחוות אנכיות (3.07 דולר לפאונד עבור ירקות) גבוהות משמעותית מאשר בחממות (2.33 דולר לפאונד) ובחוות קונבנציונליות (0.65 דולר לפאונד). מחירי הקמעונאות חייבים לשקף זאת, מה שהופך את התוצרת הגדלה אנכית ליקרה יותר עבור הצרכנים.

עלויות אנרגיה

עלויות האנרגיה יכולות להוות 50-70% מעלויות המכירה, גבוהות פי שבעה בערך מאשר בחממות קונבנציונליות.

מתאים לכך:

• טרנספורמציה כפולה בתחומי הדיגיטציה ושיטות ייצור בנות קיימא להפחתת פליטות CO2

לוגיסטיקה פנימית ואוטומציה: השפעה על יעילות ורווחיות

אוטומציה נתפסת יותר ויותר כגורם מפתח בהשגת רווחיות ומדרגיות בחקלאות אנכית. מערכות אוטומטיות ורובוטיקה יכולות להשתלט על משימות שונות, כולל שתילה, קציר, השקיה, אספקת חומרי הזנה, בקרת אקלים, ניטור ואפילו אריזה.

היתרונות של אוטומציה הם:

צמצום מחסור בכוח אדם

אוטומציה יכולה להפחית את הצורך בעבודה ידנית, דבר המועיל במיוחד באזורים עם מחסור בכוח אדם.

שיפור היעילות

אוטומציה יכולה לשפר את יעילות תהליכי הגידול, מה שמוביל לתפוקה גבוהה יותר ולעלויות נמוכות יותר.

הפחתת עלויות תפעול

אוטומציה יכולה להפחית את עלויות התפעול, ובמיוחד את עלויות העבודה.

שליטה מדויקת בגורמים סביבתיים

בינה מלאכותית ו-IoT, המשולבים במערכות אוטומציה, מאפשרים שליטה מדויקת בגורמים סביבתיים ובמשאבים המושקעים, מה שמוביל לתפוקה אופטימלית של יבולים, בזבוז מופחת וצריכת אנרגיה נמוכה יותר.

תחזוקה קדימה

תחזוקה חזויה יכולה למנוע תקלות יקרות.

זרע ההצלחה: מקרי בוחן של חוות מקורות רווחיות

למרות האתגרים, חלק מהחוות הפנימיות הוכיחו את עצמן כמוצלחות. חברות אלו מתמקדות בנישות ספציפיות, משתמשות בטכנולוגיה ביעילות ובונות קשרים חזקים בשוק.

דוגמאות כוללות:

אוישי

אוישי היא חברה המתמחה בגידול תותים פרימיום.

חוות 80 אקרים

חוות 80 אקרים מתמקדת בטעם ובשרשראות אספקה ​​מקומיות ומשתמשת בטכנולוגיה הולנדית.

טכנולוגיית עדן גרין

חברת Eden Green Technology מפעילה חממות חסכוניות באנרגיה באמצעות הידרופוניקה אנכית.

Farm.One, חוות קטנות, חוות משא

אלו עסקים קטנים יותר, בעלי אוריינטציה נישית.

גורמי ההצלחה של חברות אלו

• מיזוג אוויר, תאורה וסידור נכונים
• גנן בעל ידע
• הדגש הוא על בחירת תרבויות, לוגיסטיקה, אוטומציה וקבוצת יעד
• היפר-לוקליות
• השילוב של טכנולוגיית גננות מבוססת עם טכנולוגיית ייצור ועיבוד מתקדמת
• הדגש הוא על איכות עקבית, נאמנות לקוחות, רווחיות ויכולת גמישות
• הדגש על ניתוח נתונים ושיתופי פעולה למען חדשנות

מבט קדימה: מגמות עתידיות והתקדמות טכנולוגית

עתיד החקלאות בתוך הבית יעוצב על ידי התקדמות טכנולוגית ומגמות שוק.

מגמות מרכזיות כוללות:

חידושים בתאורת LED

יעילות אנרגטית ובקרה ספקטרלית יפחיתו עלויות וישפרו את התפוקות.

אוטומציה ורובוטיקה

טכנולוגיית קציר מתקדמת יותר ועלויות עבודה נמוכות יותר יגבירו את היעילות.

בינה מלאכותית ולמידת מכונה

מתכוני גידול אופטימליים וניתוחים ניבוייים ישפרו את היבולים ויפחיתו עלויות.

האינטרנט של הדברים

ניטור ובקרה בזמן אמת יגבירו את היעילות ויפחיתו עלויות.

גנטיקה של צמחים

זנים המותאמים לסביבות פנים ישפרו את היבולים ויפחיתו עלויות.

ביקוש גובר למזון בר-קיימא ומיוצר באופן מקומי

עיור ודאגות לגבי ביטחון תזונתי ימשיכו לתמוך בצמיחת החקלאות בתוך מבנים.

בנייה פנימית לעומת בנייה מסורתית: ניתוח השוואתי של עצימות הון ורווחיות

השקעה פנימית לעומת השקעה מסורתית: ניתוח השוואתי של עצימות הון ורווחיות – תמונה: Xpert.Digital

חקלאות אנכית בתוך מבנים וחקלאות מסורתית נבדלות באופן משמעותי מבחינת עצימות ההון והרווחיות. ההשקעות הראשוניות בחקלאות אנכית בתוך מבנים הן גבוהות, בעוד שהן נעות בין נמוכות לבינוניות בחקלאות המסורתית. עלויות התפעול גבוהות יותר גם בחקלאות אנכית בתוך מבנים, בעוד שהן נשארות מתונות בחקלאות המסורתית. מבחינת תפוקה ליחידת שטח, חקלאות אנכית בתוך מבנים עדיפה בבירור, ומייצרת תפוקות גבוהות מאוד, בעוד שאלו נמוכות עד בינוניות בחקלאות המסורתית. צריכת המים נמוכה במיוחד בחקלאות אנכית בתוך מבנים, בעוד שהיא גבוהה בחקלאות המסורתית. עם זאת, חיסרון ישיר של השיטה בתוך מבנים הוא צריכת האנרגיה הגבוהה ביותר שלה בהשוואה לצריכת האנרגיה הנמוכה של החקלאות המסורתית. שתי הגישות דורשות עבודה בינונית עד גבוהה. חקלאות אנכית בתוך מבנים מציעה מגוון מוגבל של גידולים, בעוד שהחקלאות המסורתית מאפשרת מגוון רחב. יתר על כן, חקלאות אנכית בתוך מבנים פחות תלויה בתנאי סביבה, בעוד שהחקלאות המסורתית תלויה בהם מאוד. יתר על כן, חקלאות אנכית בתוך מבנים משתמשת במעט חומרי הדברה או ללא חומרי הדברה כלל, בניגוד לחקלאות המסורתית, שבה השימוש בחומרי הדברה הוא בינוני עד גבוה. מבחינת רווחיות, חקלאות אנכית בתוך מבנים נחשבת בדרך כלל פחות רווחית, בעוד שהחקלאות המסורתית רווחית במידה בינונית.

חוות דעת מומחים וממצאי מחקר

מומחים מסכימים בדרך כלל כי חקלאות אנכית, למרות אתגרים כלכליים משמעותיים, מייצגת קונספט מבטיח לעתיד ייצור המזון. מחקרים חוקרים באופן פעיל דרכים לשיפור הכדאיות הכלכלית והקיימות של חקלאות מקורה.

ממצא מרכזי של מומחים הוא הצורך של חברות חקלאות אנכית לפתח מודלים עסקיים מוצקים שנותנים עדיפות לרווחיות וצמיחה בת קיימא על פני קנה מידה מהיר והייפ טכנולוגי.

ניווט בין האתגרים וההזדמנויות של חקלאות מקורה

יש לראות את חדלות הפירעון של פלנטי כחלק מעקומת הלמידה ופיתוח מגזר החקלאות הפנימית. עתיד החקלאות הפנימית תלוי בהתגברות על המכשולים הכלכליים הנוכחיים באמצעות מיקוד אסטרטגי, פריצות דרך טכנולוגיות והבנה מעמיקה יותר של שוק החקלאות. בעוד שהדרך להצלחה נרחבת עשויה להיות מאתגרת, המניעים הבסיסיים לחקלאות פנימית נותרו משכנעים, ועם חדשנות והתאמה מתמשכות, למגזר יש פוטנציאל למלא תפקיד משמעותי בעיצוב מערכת מזון עמידה ובת קיימא יותר.

השאלה האם חקלאות פנימית ולוגיסטיקה פנימית "נכשלו" נענית אפוא מנקודת מבט מובחנת: בעוד שקיימים אתגרים משמעותיים וכמה חברות נכשלו, המגזר בכללותו ממשיך להתפתח ויש לו פוטנציאל ניכר, דבר המצביע על הצורך בחדשנות מתמשכת ופיתוח אסטרטגי ולא על דחיית הפוטנציאל שלו.

☑️ תמיכה ב- SME באסטרטגיה, ייעוץ, תכנון ויישום

☑️ יצירה או התאמה מחדש של האסטרטגיה הדיגיטלית והדיגיטציה

☑️ הרחבה ואופטימיזציה של תהליכי המכירה הבינלאומיים

Platforms פלטפורמות מסחר B2B גלובליות ודיגיטליות

פיתוח עסקי חלוץ

Konrad Wolfenstein

אני שמח לעזור לך כיועץ אישי.

אתה יכול ליצור איתי קשר על ידי מילוי טופס יצירת הקשר למטה או פשוט להתקשר אליי בטלפון +49 89 674 804 (מינכן) .

אני מצפה לפרויקט המשותף שלנו.

Xpert.Digital הוא מוקד לתעשייה עם מיקוד, דיגיטציה, הנדסת מכונות, לוגיסטיקה/אינטרלוגיסטיקה ופוטו -וולטאים.

עם פיתרון הפיתוח העסקי של 360 ° שלנו, אנו תומכים בחברות ידועות מעסקים חדשים למכירות.

מודיעין שוק, סמוקינג, אוטומציה שיווקית, פיתוח תוכן, יחסי ציבור, קמפיינים בדואר, מדיה חברתית בהתאמה אישית וטיפוח עופרת הם חלק מהכלים הדיגיטליים שלנו.

אתה יכול למצוא עוד בכתובת: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus