La forte densité de population et la forte proportion de population urbanisée (83 % en 2015) offrent un environnement parfait pour le développement du commerce en ligne.
Skyline de Séoul, capitale de la Corée du Sud – Image : @shutterstock|CJ Nattanai
Environ la moitié des 51,4 millions de Sud-Coréens vivent dans la capitale Séoul ou dans les villes satellites voisines. La grande région de Séoul est donc la zone métropolitaine la plus importante.
Les plus grandes villes de Corée du Sud par population :
- Séoul – 9,9 millions
- Busan – 3,45 millions
- Incheon – 2,89 millions
- Daegu – 2,47 millions
- Daejeon – 1,5 million
- Gwangju – 1,5 million
- Suwon – 1,19 million
- Ulsan – 1,17 million
- Changwon – 1,06 million
- Goyang – 0,99 million
Comparaison des plus grandes villes du Japon par population :
- Tokyo – 9,56 millions
- Yokohama – 3,74 millions
- Osaka – 2,73 millions
- Nagoya – 2,32 millions
- Sapporo – 1,97 million
- Fukuoka – 1,58 million
- Kobe – 1,53 million
- Kawasaki – 1,52 million
- Kyoto – 1,47 million
- Saitama – 1,3 million
Plus grandes villes et population d'Allemagne par rapport à la Chine :
En Corée du Sud, le secteur de l'épicerie représente 23 % du total des ventes au détail. Les clients sud-coréens sont très sensibles aux questions de sécurité alimentaire et ont tendance à en être informés via les médias. Les pénuries alimentaires d’un produit sont mal vues et il faut du temps pour rétablir la confiance dans la sécurité de ce produit. Ils sont particulièrement attirés par les marques, un bon marketing, un étiquetage et un emballage attrayants.
En 2015, il y avait 515 hypermarchés en Corée du Sud. Le chiffre d'affaires total des hypermarchés était de 38,5 milliards d'euros en 2016, soit 8,8% de plus que l'année précédente. Les produits alimentaires étaient responsables de 51% des ventes. La croissance du segment devrait diminuer, car la croissance du marché est limitée par la faible croissance démographique. Les magasins d'hypermarchés coréens typiques visent des zones avec une population minimale de 150 000 habitants. De nombreux projets pour les nouveaux grands magasins ont été soulevés par des manifestations par de petits marchands alimentaires et des groupes d'ONG pour protéger les marchés de rue traditionnels. La «Retail Industry Development Act» introduite par la sous-pression en janvier 2013 stipule la fermeture des grands magasins de détail les heures du soir et au moins deux jours complets par mois.
En 2016, les ventes totales des supermarchés se sont élevées à 27,5 milliards d'euros, soit 4,3 % de plus que l'année précédente. Les produits d'épicerie représentaient 84,5 % du segment des supermarchés. Les supermarchés indépendants de petite et moyenne taille représentent plus de 70 % des ventes du segment. Les grands supermarchés détenus par des détaillants dominants connaissent une croissance stagnante depuis 2012, en grande partie à cause des réglementations gouvernementales destinées à protéger les marchés de rue traditionnels.
Le chiffre d'affaires total des grands magasins en 2016 s'est élevé à 21,8 milliards d'euros, soit 2,3% de plus que l'année précédente. Les produits alimentaires représentent 10,1% des ventes. Cependant, les grands magasins ont connu une croissance stagnante ces dernières années, car l'expansion rapide des détaillants en ligne réduit la consommation de marques dans les grands magasins. Les grands magasins resteront probablement le principal canal de vente au détail de produits importés haut de gamme de haute qualité, y compris dans le secteur alimentaire. Par conséquent, les principaux acteurs du segment ont réalisé des investissements importants pour allouer des espaces de vente supplémentaires aux boutiques de marques de luxe et de produits spécialisés. Cependant, la part des produits alimentaires et agricoles dans les ventes des grands magasins est en baisse.
Convient à:
La forte croissance du trading en ligne est devenue un enjeu majeur pour les marchés
Les changements dans les modes de vie des consommateurs, associés à l'introduction de nouvelles technologies de l'information, ont conduit à une croissance rapide du commerce de détail en ligne au fil des années. De plus, la forte densité de population et la forte proportion de population urbanisée (83 % en 2015) offrent un environnement parfait pour le développement du commerce en ligne.
Convient à:
Le niveau d'autosuffisance alimentaire de la Corée du Sud est d'environ 30 %, puisque seulement 18,1 % du territoire national est propice à l'agriculture. Le pays est donc dépendant des importations. Sur ce total, seulement 15,3 % sont des terres arables, 2,2 % sont des cultures existantes et 0,6 % sont des pâturages permanents. Une superficie de 12 000 hectares disparaît chaque année du fait de l’expansion urbaine. La Corée du Sud dépend fortement des importations, car les approvisionnements locaux ne suffisent pas et la demande des consommateurs en matière de qualité et de variété est toujours croissante.
Convient à:
Les principaux marchés s'efforcent de proposer des promotions efficaces (coupons en ligne, programmes d'adhésion), un service client plus performant (services de magasin tels que pharmacie, blanchisserie et bureau de poste) et des achats en ligne avec service de livraison.
Convient à:
Les tableaux suivants donnent un aperçu des caractéristiques des marchés en Corée du Sud.
Supermarché
Les plus grandes chaînes de supermarchés en Corée du Sud :
Supermarchés en Corée du Sud – Source : Annuaire du commerce de détail 2016, Korea Chain Store Association (estimations) – Image : @xpert.digital
Caractéristiques d'un supermarché type :
- Surface de vente entre 300 et 2 000 km²
- Parking pour 5 à 50 voitures
- Salariés 3 à 15 à temps plein, 1 à 10 à temps partiel
- Inventaire d'articles : 4 000 à 30 000
- Chiffre d'affaires journalier : 7 700 à 15 400 euros
- Nombre d'acheteurs quotidiens : 1 000 à 2 000
- Valeur d'achat par consommateur : 8 à 16 euros
Hypermarché
Les plus grands hypermarchés de Corée du Sud :
Hypermarchés en Corée du Sud – Source : Annuaire du commerce de détail 2016, Korea Chain Store Association (estimations) – Image : @xpert.digital
Caractéristiques d'un hypermarché type :
- Surface de vente : 10 000 km²
- Parking pour 500 à 700 voitures
- Salariés 100 à 150 à temps plein, 5 à 20 à temps partiel
- Inventaire d'articles : 4 000 à 30 000
- Chiffre d'affaires journalier : 131 000 à 178 000 euros
- Nombre d'acheteurs quotidiens : 4 000 à 5 000
- Valeur d'achat par consommateur : 27 à 40 euros
grand magasin
Les plus grands grands magasins de Corée du Sud :
Grands magasins en Corée du Sud – Source : Annuaire du commerce de détail 2016, Korea Chain Store Association (estimations) – Image : @xpert.digital
Caractéristiques d'un grand magasin typique :
- Surface de vente : 15 000 à 60 000 km²
- Parking pour 700 à 2 000 voitures
- Nombre d'acheteurs quotidiens : 2 000 à 25 000
- Valeur d'achat par consommateur : 39 à 77 euros
Marchés bien connus en Corée du Sud
7-Eleven
La chaîne internationale de magasins de proximité 7-Eleven, originaire du Japon, est représentée sur le marché sud-coréen avec plus de 7 000 sites.
Ministop
Ministop est une chaîne japonaise de magasins de proximité (franchise) fondée en 1980. Contrairement à d'autres chaînes de ce type, Ministop propose une cuisine intégrée dans laquelle sont préparés des sandwichs et des snacks. Les clients ont la possibilité de manger sur place. Ministop a ouvert sa première succursale en Corée du Sud en 1990. Aujourd'hui, l'entreprise compte 1 601 succursales à travers le pays.
Buy The Way
Buy The Way est une chaîne de magasins de proximité sud-coréenne opérant sous la société mère Lotte 7-Eleven. Les premières succursales de la chaîne ont ouvert à Shinchon, Seodaemun-gu, Séoul et Sinchon en 1991. En 2005, la société exploitait plus de 1 000 magasins à travers la Corée du Sud.
FamilyMart/CU
FamilyMart est une chaîne de magasins de proximité japonaise ouverte en 1981. Au Japon, FamilyMart est la troisième plus grande chaîne de ce type et en Corée du Sud, elle a longtemps été la plus grande chaîne. Afin de donner à l'entreprise sa propre identité ou marque d'identification individuelle, FamilyMart en Corée du Sud a été rebaptisé « CU ». Aujourd'hui, CU compte 7 950 magasins à travers la Corée du Sud avec pour devise « La commodité pour vous ».
Hypermarché Lotte Mart – Lotte Mart fait partie du groupe sud-coréen Lotte, considéré comme l'un des plus importants conglomérats de Corée du Sud. À ce titre, Lotte Mart est l'un des principaux détaillants proposant une large gamme de produits d'épicerie, de vêtements, d'électronique et d'autres produits du quotidien. Le premier magasin a ouvert ses portes à Séoul en 1998. Lotte Mart est également présent à l'international avec 199 magasins (en 2011) en Chine, au Vietnam et en Indonésie.
E-Mart
Hypermart – E-Mart est la plus grande chaîne de magasins discount de Corée du Sud. Fondée en 1993 par le groupe Shinsegae, elle compte 150 magasins et a réalisé un chiffre d'affaires de 8,38 milliards de dollars en 2013, soit 16 % de part de marché dans le secteur de la distribution alimentaire. Une boutique en ligne et neuf hypermarchés répartis dans tout le pays complètent les différents canaux de distribution en Corée du Sud .
Homeplus
Hypermart – Homeplus est la deuxième plus grande chaîne de magasins discount sud-coréenne, derrière Emart du groupe Shinsegae. Homeplus compte 885 magasins dans tout le pays et plus de 25 000 employés.
Costco Wholesale Korea, Ltd.
Hypermarché – Costco exploite 15 hypermarchés en Corée du Sud, vendant notamment des produits d'épicerie. La filiale de la chaîne américaine est présente en Corée du Sud depuis 1968.
Lotte Super
Hypermart – Lotte Super Co., Ltd. est une importante chaîne de supermarchés en Corée du Sud. Fondée en 2000, elle était une filiale de Lotte Shopping Co., Ltd.
GS
Supermarket – GS Supermarket est une chaîne de supermarchés leader en Corée du Sud, détenue par GS Retail. Parmi les autres chaînes de distribution du groupe figurent GS25 (une enseigne leader de magasins de proximité en Corée du Sud), Watsons (santé et beauté), Fresh Serve (restauration) et Parnas Hotel (hôtellerie).
Lotte Department Store
est – Son siège social est situé à Sogong-dong, Jung-gu, à Séoul. Fondée en 1979, Lotte Department Store est l'une des huit divisions du Lotte Shopping Group. Parmi les autres enseignes de vente au détail de Lotte figurent la chaîne de magasins discount Lotte Mart et la chaîne de supermarchés Lotte Super. Lotte Department Store exploite 31 magasins en Corée du Sud et emploie environ 11 000 personnes.
Shinsegae Department
Store – Shinsegae est un groupe sud-coréen basé à Séoul qui exploite, entre autres, des grands magasins haut de gamme en Corée du Sud sous le nom Shinsegae Department Store, ainsi que des grands magasins à prix abordables sous le nom e-mart en Corée du Sud et en Chine. Shinsegae signifie Nouveau Monde. Shinsegae exploite 13 grands magasins en Corée du Sud.
Hyundai Department
Store – Hyundai Department Store est l'une des trois principales chaînes de grands magasins de Corée du Sud, avec Lotte Department Store et Shinsegae. La chaîne est présente dans 14 magasins et réalise un chiffre d'affaires annuel de plus de 340 millions de dollars. Sa société mère est le groupe Hyundai Department Store.
Par rapport à l'Allemagne
Selon l' EHI Retail Institute, les ventes du commerce de détail alimentaire organisé en Allemagne se sont élevées à 166,0 milliards d'euros en 2019, dont 74,5 milliards ont été générés par les seuls discounters. Le nombre total de magasins d'alimentation en Allemagne continue de diminuer. En 2010, il y avait encore 39 288 épiceries dans ce pays ; six ans plus tard, il n’en restait plus que 37 682. En 2019, il y avait 37 418 points de vente. Bien que les épiciers expérimentent des concepts de petits magasins, les petits espaces dans leur ensemble perdent beaucoup de terrain. Sur les 11 193 petites épiceries (jusqu'à 400 mètres carrés) que comptait l'Allemagne en 2010, il en restait 8 550 l'année dernière.
Alors que 91,7 % de la population totale au Japon et 83 % en Corée du Sud vivent dans des régions urbaines, en Allemagne, cette proportion est inférieure à 50 %.
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Source : Ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture
- enviacon international
- Financement du ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL)
