Publié le : 23 octobre 2024 / Mise à jour du : 23 octobre 2024 - Auteur : Konrad Wolfenstein
Optimiser les techniques de refroidissement dans l'entrepôt : La logistique du frais et la logistique réfrigérée sont des éléments essentiels des chaînes d'approvisionnement modernes - Image : Xpert.Digital
Stockage économe en énergie : l’avenir de la logistique réfrigérée
Améliorer les infrastructures de refroidissement : une clé de l’efficacité
La logistique du frais et la logistique réfrigérée sont des éléments essentiels des chaînes d'approvisionnement modernes, notamment lorsqu'il s'agit du transport et du stockage de marchandises sensibles à la température. Un concept énergétique bien pensé constitue la base d'un fonctionnement efficace des installations de stockage de produits frais et frigorifiques. Ce concept est crucial pour la planification, la construction et l'exploitation de telles installations. Il permet d'identifier les points faibles où le froid se perd, où la chaleur pénètre ou où l'énergie reste inutilisée.
Convient à:
Optimisation énergétique dans les chambres froides
L’un des plus grands défis de la logistique des produits frais est la forte consommation d’énergie. Plus de 70 % des besoins énergétiques d'une chambre froide sont dus au refroidissement lui-même. À cela s'ajoute la consommation électrique pour l'éclairage et les équipements de bureau. Pour réduire la consommation d’énergie, différentes mesures peuvent être prises :
Construction économe en énergie
En utilisant des matériaux et des techniques de construction modernes, la consommation d'énergie peut être considérablement réduite. Cela inclut des murs, des toits et des sols bien isolés ainsi qu'une minimisation des ponts thermiques au niveau des joints et des connexions.
Énergies renouvelables
L’intégration de systèmes photovoltaïques pour produire votre propre électricité est un moyen efficace de réduire les achats externes d’électricité. L’utilisation de la chaleur résiduelle des systèmes de réfrigération peut également contribuer à économiser de l’énergie.
Technique du bâtiment efficace
L'utilisation de technologies modernes et économes en énergie telles que l'éclairage LED et les systèmes de contrôle intelligents peuvent réduire davantage la consommation d'électricité.
Minimisation des pertes de transmission
Les pertes de transmission se produisent lorsque le froid est perdu à travers des points faibles de la structure tels que les joints, les murs ou les toits. Afin de minimiser ces pertes, une planification et une exécution minutieuses des travaux de construction sont nécessaires. Les éléments système préfabriqués en série peuvent ici offrir un avantage décisif, car ils sont déjà conçus pour une efficacité maximale dès la phase de planification.
Réduction de l'apport de chaleur
L'apport de chaleur dans les entrepôts frigorifiques provient des personnes, de l'éclairage, des marchandises stockées ainsi que des appareils et des machines. Afin de réduire cela, une planification bien pensée de l’espace et de l’utilisation est nécessaire :
Stockage optimisé
La disposition stratégique des marchandises peut aider à minimiser l’apport de chaleur. Les produits doivent être stockés de manière à dégager le moins de chaleur possible.
Éclairage efficace
L'utilisation de lampes LED réduit non seulement la consommation d'énergie, mais également la génération de chaleur dans l'entrepôt.
Machines et équipements
L’utilisation de machines économes en énergie contribue également à réduire l’apport de chaleur.
Réduire l'empreinte carbone
Un aspect important de la logistique réfrigérée moderne consiste à minimiser l’empreinte carbone. Cet objectif peut être atteint grâce à diverses mesures :
Réfrigérants naturels
L'utilisation de systèmes de réfrigération avec des réfrigérants naturels tels que l'ammoniac ou le CO2 est plus respectueuse de l'environnement que les réfrigérants synthétiques conventionnels.
Utilisation de la chaleur résiduelle
La chaleur résiduelle issue du refroidissement peut être utilisée pour chauffer d’autres parties du bâtiment ou pour préparer de l’eau chaude.
Photovoltaïque
Installer un système photovoltaïque pour produire votre propre électricité réduit le besoin d'électricité externe et donc également les émissions de CO2.
Poursuite de l’optimisation de l’efficacité énergétique et de la durabilité
L’avenir de la logistique des produits frais réside dans l’optimisation continue de l’efficacité énergétique et de la durabilité. Les nouvelles technologies telles que l'IoT (Internet of Things) permettent un contrôle encore plus précis des processus de refroidissement. Les capteurs peuvent fournir des données en temps réel qui permettent d’optimiser davantage la consommation d’énergie.
En outre, l’importance des concepts logistiques durables continuera de croître. Les entreprises s’efforcent de rendre leurs chaînes d’approvisionnement plus respectueuses de l’environnement afin d’obtenir des avantages à la fois environnementaux et économiques.
La logistique fraîche offre de nombreuses opportunités pour améliorer l’efficacité énergétique et la durabilité. Grâce à des mesures ciblées, les entreprises peuvent non seulement réduire leurs coûts, mais aussi apporter une contribution précieuse à la protection de l'environnement.
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Logistique du frais : la clé d’un approvisionnement alimentaire durable
La logistique du frais, c'est-à-dire l'organisation et la mise en œuvre de tous les processus qui transportent les aliments frais du producteur au consommateur, recèle un énorme potentiel pour une plus grande durabilité et une plus grande efficacité énergétique dans l'industrie alimentaire. Compte tenu de la nécessité urgente de minimiser l’impact environnemental de notre comportement de consommateur, l’optimisation de ces chaînes d’approvisionnement devient de plus en plus au centre des préoccupations politiques, économiques et des consommateurs.
Défis et opportunités dans la logistique des produits frais
La particularité de la logistique du frais réside dans la gestion de denrées périssables à courte durée de conservation. Les fruits, les légumes, les produits laitiers, la viande et le poisson imposent des exigences élevées en matière de transport, de stockage et de contrôle de la température afin de garantir la qualité et la fraîcheur et d'éviter le gaspillage alimentaire.
Mais c’est précisément là que se trouvent les plus grandes opportunités pour plus de durabilité :
Des itinéraires de transport économes en énergie
Le choix des moyens de transport et l’optimisation de la planification des itinéraires jouent un rôle crucial. Le passage à des modes de transport à faibles émissions comme le train ou l’utilisation de camions électriques, notamment sur le dernier kilomètre, peut réduire considérablement l’empreinte carbone.
Entreposage intelligent
Les entrepôts modernes s'appuient sur des systèmes de refroidissement économes en énergie, une récupération de chaleur et une technologie de contrôle intelligent pour minimiser la consommation d'énergie.
Optimisation des emballages
Les solutions d'emballage durables fabriquées à partir de matériaux recyclables ou de matières premières biodégradables réduisent la consommation de ressources et protègent l'environnement. Les emballages intelligents dotés de capteurs peuvent également surveiller la chaîne du froid et prolonger la durée de conservation des produits.
Éviter le gaspillage alimentaire
Une chaîne logistique optimisée avec une réfrigération constante et un contrôle précis des stocks minimise le risque de perte de nourriture pendant le transport et le stockage.
Des technologies innovantes comme moteurs d’une logistique fraîche durable
La numérisation et l'utilisation de technologies innovantes ouvrent de toutes nouvelles opportunités pour une nouvelle logistique afin d'optimiser les processus tout au long de la chaîne d'approvisionnement et de les rendre plus durables.
Internet des objets (IoT) et capteurs
Des capteurs intelligents surveillent la température, l’humidité et les vibrations pendant le transport et le stockage. Les données sont transmises en temps réel à une plateforme centrale afin de pouvoir contrôler à tout moment le respect de la chaîne du froid et prendre des mesures si nécessaire.
Intelligence artificielle (IA) et Big Data
Les systèmes basés sur l'IA analysent d'énormes quantités de données pour prédire la demande, optimiser les itinéraires et améliorer les stocks. Cela permet d’adapter davantage la production et la distribution alimentaires aux besoins et de réduire ainsi les transports inutiles et le gaspillage alimentaire.
Technologie blockchain
La technologie Blockchain permet une traçabilité transparente des aliments tout au long de la chaîne d’approvisionnement. De cette manière, l'origine, les conditions de transport et le respect des normes de qualité peuvent être retracés de manière transparente. Cela renforce la confiance des consommateurs dans la sécurité et la durabilité de la production alimentaire.
Le rôle des consommateurs
Outre les innovations technologiques et l’optimisation des processus logistiques, les consommateurs jouent également un rôle important dans la conception d’une logistique durable des produits frais.
Consommation consciente
L'achat de produits régionaux et saisonniers raccourcit les itinéraires de transport et soutient une production alimentaire plus respectueuse de l'environnement.
Acceptation des nouvelles technologies
L'ouverture aux nouvelles technologies telles que l'emballage intelligent ou le suivi des aliments basé sur la blockchain ouvre la voie à une plus grande transparence et à une plus grande durabilité dans la chaîne d'approvisionnement.
Volonté de changer
Les consommateurs doivent être disposés à adapter leur comportement d'achat et à envisager, par exemple, des délais de livraison flexibles ou des options de livraison alternatives pour accroître l'efficacité des processus logistiques.
L’avenir de la logistique des produits frais est vert
La logistique du frais est confrontée à des défis majeurs, mais aussi à d’énormes opportunités. Grâce à l'utilisation de technologies innovantes, à l'optimisation des processus logistiques et à la participation active des consommateurs, l'industrie peut apporter une contribution importante à un approvisionnement alimentaire durable. L’avenir de la logistique des produits frais est vert et offre un énorme potentiel aux entreprises prêtes à investir dans des solutions innovantes et durables.
Convient à: