Logistique réfrigérée et fraîche : Woolworth Australie a pu réduire les pertes alimentaires de 40 % grâce au code GS1 DataMatrix

🥩🍎🥛 La logistique réfrigérée et fraîche est un élément central de la chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale. Il garantit que les denrées périssables telles que la viande, les fruits, les légumes et les produits laitiers parviennent aux consommateurs fraîches et propres à la consommation. Cependant, la réalité montre que des chaînes du froid inefficaces entraînent des pertes importantes dans le monde entier. Des études des Nations Unies ont révélé qu'environ 14 % de la nourriture est perdue chaque année entre la récolte et la vente au détail, soit l'équivalent d'environ 526 millions de tonnes de denrées périssables. Ces pertes ne sont pas seulement problématiques sur le plan économique, mais aussi sur le plan environnemental et social, car les ressources sont gaspillées alors que des millions de personnes dans le monde souffrent de faim.

Convient à:

• Que ce soit en Afrique, en Asie (Chine, Inde), en Amérique latine ou même en Europe – les pertes dues à des chaînes du froid inadéquates dans la logistique du froid et la logistique des produits frais

🌍📦🤖 Innovations technologiques dans la logistique du frais et du froid

Pour relever ces défis, les entreprises s’appuient de plus en plus sur des solutions technologiques telles que l’automatisation, la robotique, la blockchain et l’intelligence artificielle (IA). Ces technologies optimisent les processus, assurent une traçabilité complète et réduisent les écarts de température tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Une solution particulièrement innovante qui a fait ses preuves dans la pratique est l'utilisation du code GS1 DataMatrix. Ce code-barres 2D s’est imposé comme un outil efficace dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, comme le montre de manière impressionnante l’exemple de Woolworth en Australie.

🏬🏷️📊 Woolworth Australie : Travail pionnier dans l'utilisation du code GS1 DataMatrix

Woolworths, le plus grand détaillant d'Australie et de Nouvelle-Zélande, sert environ 20 millions de clients par semaine dans plus de 1 000 magasins. L'entreprise a lancé un projet pilote en août 2019 dans le cadre duquel les produits frais de viande et de volaille ont reçu le code GS1 DataMatrix. Début 2022, cette technologie était intégrée dans plus de la moitié des produits carnés de tous les magasins. Le code-barres 2D stocke des informations importantes sur le produit telles que le numéro d'article commercial mondial (GTIN), la date de péremption (BBD), le lot, le poids net et le prix.

Les résultats de ce projet sont impressionnants : Woolworths a pu réduire les pertes alimentaires de 40 %. De plus, la productivité a augmenté de 21 % grâce à l'automatisation des processus de gestion des dates de péremption et aux rappels effectués plus efficacement.

📊⚙️📦 Comment le code GS1 DataMatrix augmente l'efficacité

Le Code GS1 DataMatrix permet de combiner l'identification du produit et des informations complémentaires dans un seul symbole. Cette technologie offre de nombreux avantages aux détaillants, aux fabricants et aux entreprises de logistique :

1. Gestion améliorée des données d’expiration

Les codes-barres permettent aux collaborateurs d’identifier plus facilement les produits proches de leur date de péremption. Ceux-ci peuvent être réduits ou utilisés en temps opportun pour éviter leur élimination. Cela réduit non seulement le gaspillage alimentaire, mais aussi les coûts associés.

2. Traçabilité accrue

En intégrant des données telles que le lot et le fournisseur, les rappels peuvent être effectués de manière spécifique et efficace. Cela permet d'économiser du temps, des ressources et de renforcer la confiance des consommateurs.

3. Soutenir les initiatives de développement durable

Le code GS1 DataMatrix promeut les stratégies de développement durable en rendant l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement plus transparente. À l’avenir, les consommateurs pourront recevoir des informations sur l’origine et la méthode de production d’un produit, ce qui leur permettra de prendre des décisions d’achat plus éclairées.

4. Augmentez la productivité grâce à l'automatisation

La détection automatique des produits dont la date de péremption est expirée réduit considérablement la charge de travail des employés du magasin. Cela permet de gagner du temps de travail et de permettre une gestion plus efficace des entrepôts.

Convient à:

• Adieu le code-barres – gardez une trace : que se passe-t-il lorsque le code-barres disparaît ?

🔍📉 ✔️ Un aperçu de la pratique : les succès de Woolworths avec les codes-barres 2D

L'introduction du code GS1 DataMatrix a fondamentalement modifié les processus de Woolworths. Un simple scan de ce code-barres connecte tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement aux données pertinentes, de la gestion des stocks aux actions des consommateurs.

Moins de gaspillage alimentaire

Grâce à la gestion automatisée des dates de péremption, Woolworths a pu réduire considérablement les pertes. Les produits proches de leur date de péremption sont automatiquement reconnus et réduits en conséquence. Cela leur permet d'être vendus à temps avant qu'ils ne se gâtent.

Efficacité améliorée

L'introduction des codes-barres a entraîné une augmentation de la productivité de 21 %. Les employés passent moins de temps à vérifier manuellement les produits et peuvent se concentrer sur d'autres tâches.

Meilleure traçabilité

La possibilité de suivre les données des lots et des fournisseurs a considérablement augmenté l'efficacité des rappels. Si un produit doit être rappelé pour des raisons de sécurité, cela peut être fait plus rapidement et de manière plus ciblée.

🚛📲📦 L'avenir de la logistique fraîche et réfrigérée : de nouvelles possibilités grâce à la technologie

Le code GS1 DataMatrix est un exemple de la façon dont la technologie peut révolutionner la logistique du frais et du froid. Avec sa capacité de stockage de données plus élevée et ses possibilités d'application polyvalentes, il va bien au-delà des codes-barres linéaires classiques développés principalement pour les détaillants. Les codes-barres 2D offrent des avantages à tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement :

• Les fabricants peuvent optimiser les processus de production et rendre les campagnes de rappel plus efficaces.
• Les entreprises de logistique bénéficient d’un meilleur suivi de la chaîne du froid, permettant d’identifier et de résoudre plus rapidement les variations de température.
• Les détaillants disposent d'un outil puissant pour la gestion des stocks et le contrôle des dates d'expiration.
• Consommateurs : accédez à des informations détaillées sur l’origine et la fraîcheur d’un produit.

♻️🌍🌱 La technologie comme clé de la durabilité

Réduire le gaspillage alimentaire n’est pas seulement un avantage économique, mais aussi une contribution à la durabilité. Des chaînes du froid efficaces et des technologies innovantes telles que le code GS1 DataMatrix apportent une contribution importante à la réduction des émissions de gaz à effet de serre causées par la production et l'élimination des aliments inutilisés. Des entreprises comme Woolworth montrent que l’intégration de telles technologies est non seulement pratique mais aussi rentable.

🏆💡🌿 Un modèle pour l'industrie

L’exemple de Woolworth Australie montre de manière impressionnante comment les innovations technologiques en matière de logistique des produits frais et réfrigérés peuvent être utilisées pour minimiser les pertes alimentaires, optimiser les processus et promouvoir la durabilité. Le code GS1 DataMatrix est un outil pionnier qui augmente non seulement l'efficacité, mais accroît également la sensibilisation à la durabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Les entreprises du monde entier peuvent tirer des leçons de ces expériences et mettre en œuvre des stratégies similaires pour améliorer leurs propres processus et contribuer à réduire le gaspillage alimentaire à l’échelle mondiale.

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