Concepts pour un entreposage efficace dans le secteur de la vente par correspondance

Publié le : 13 février 2016 / Mise à jour à partir du : 6 mars 2021 - Auteur : Konrad Wolfenstein

Concepts pour un entreposage efficace dans le secteur de la vente par correspondance – Image : Zapp2Photo|Shutterstock.com

introduction

Un entreposage efficace est depuis longtemps devenu un facteur de réussite crucial pour les entreprises de vente par correspondance. Il n'est pas étonnant que les entreprises du secteur s'efforcent constamment d'optimiser davantage leurs processus intralogistiques pour plus d'efficacité. Le type de stockage joue un rôle particulier ; C’est crucial pour une préparation rapide et précise des marchandises commandées. Outre le système de stockage fixe, l'entreposage dynamique s'est imposé comme une solution éprouvée auprès des grands fournisseurs. Ci-dessous, nous aimerions présenter brièvement et comparer les concepts.

Une autre question à laquelle sont confrontées les entreprises de vente par correspondance est la décision entre la création de centres de distribution centralisés ou décentralisés dans lesquels elles stockent leurs marchandises et les récupèrent pour l'expédition. Nous traitons de ce problème dans la deuxième partie du texte.

Mais quelle que soit la décision finale d'une entreprise, qu'il s'agisse d'un système de stockage fixe ou d'un entreposage chaotique, que ce soit pour des centres de distribution centralisés ou décentralisés ; Vous devrez toujours choisir entre les différents systèmes de stockage en rack disponibles sur le marché. Dans les entreprises dont les entrepôts scannent les marchandises avec des scanners et

Lors de la récupération des listes de prélèvement, on trouve souvent des solutions d'étagères simples et peu hautes (mot clé : hauteur des poignées) afin que les articles puissent être facilement stockés et retirés par les collaborateurs. Les systèmes de ce type sont relativement peu problématiques et peu coûteux à installer, mais présentent l'inconvénient de nécessiter beaucoup d'espace par mètre carré en raison de la hauteur de stockage limitée et donc de l'espace. pour les grandes entreprises comme Otto ou Amazon , car elles peuvent se permettre de construire d'immenses centres de distribution sur de nouveaux sites. Pour les petits fournisseurs ou pour les détaillants qui disposent de plusieurs entrepôts décentralisés et moins grands, la question se pose naturellement de savoir comment stocker efficacement autant de marchandises que possible dans un espace limité.

C'est ici qu'interviennent les entrepôts modernes à hauts rayonnages, les paternoster et autres systèmes de levage, permettant aux détaillants de stocker et de prélever leurs produits de manière optimale dans un espace réduit. Grâce aux nombreuses variantes possibles concernant les dimensions des rayonnages hauts automatiques, leurs hauteurs et profondeurs de rayonnage ainsi que les diverses solutions logicielles, les entreprises sont en mesure de développer en détail avec ces appareils un concept adapté à leurs conditions spatiales et à leurs exigences. Les systèmes de navette de dernière génération peuvent également charger des palettes entières, qui sont placées dans les plateaux à l'aide d'une grue de levage intégrée. Il n'est donc pas surprenant que de plus en plus d'entreprises de commerce en ligne envisagent désormais d'acquérir de telles solutions de stockage, qui nécessitent au départ des investissements considérables, mais qui sont rapidement compensées par leur grande efficacité en matière de stockage et de mise à disposition.

Entreposage chaotique ou stockage fixe

Contrairement au stockage fixe, dans lequel les articles sont affectés à des emplacements fixes et à long terme, l'allocation de l'espace de stockage à commande dynamique repose sur une structure flexible. Ceci est souvent appelé stockage chaotique , et bien que le terme allocation d'espace de stockage dynamique soit une description plus précise de ce système, le terme stockage chaotique est devenu ancré dans l'esprit de la plupart des gens. Nous désignerons donc également cette solution par ceci ci-dessous.

À première vue, cela semble en effet chaotique à l'observateur lorsque les marchandises sont stockées de manière aléatoire sur les étagères. Mais derrière cela se cache un système sophistiqué. Un système qui semble tout sauf chaotique pour un logiciel de gestion d’entrepôt et qui permet en même temps de contrôler très efficacement le flux de marchandises pour une large gamme de produits. Étant donné que le commerce en ligne fonctionne souvent avec une large gamme de produits et que le nombre d'articles en stock n'est souvent pas très élevé, la forme de stockage chaotique est particulièrement intéressante pour ce secteur. C’est probablement une des raisons pour lesquelles de grands acteurs comme Amazon ou Zalando notamment opèrent avec ce type d’entreposage dans leurs centres logistiques.

Comment fonctionne l'entreposage chaotique

Le stockage chaotique vise à conduire à une utilisation optimisée de l'espace utilisable dans l'entrepôt et représente ainsi la contrepartie « intelligente » du système de stockage fixe. Alors que dans un entrepôt conventionnel, chaque article a sa place fixe et est stocké au même endroit. à chaque fois après une nouvelle commande et livraison, la variante chaotique n'a pas cette affectation fixe.

Lorsque de nouvelles marchandises sont stockées, un employé de l'entrepôt recherche l'espace libre sur les étagères indiqué par l'appareil de données mobile toujours à portée de main. Comme tout produit, chaque emplacement de stockage est clairement identifié par un code-barres. L'entrepôt scanne ces codes à l'aide du lecteur de données qu'il transporte et informe le logiciel de gestion de l'entrepôt que l'article correspondant se trouve désormais à la position prévue sur le rayon. Si l'article est à nouveau demandé ultérieurement parce qu'il a été commandé par un client, cette information est récupérée du système ERP et automatiquement ajoutée à une liste de sélection, qui envoie l'employé vers l'emplacement de rayon où l'article en question est stocké selon la base de données. pour la cueillette. Si le produit est retiré du rayon, un nouveau scan est effectué, qui informe le logiciel qu'un espace libre a été créé à ce moment-là.

Le point de départ pour choisir l'un des deux types de stockage alternatifs est la question d'une plus grande efficacité, même si la décision revêt une importance presque existentielle, en particulier pour les grandes entreprises de vente par correspondance avec leurs énormes quantités de stockage et leur large gamme de produits.

Voulez-vous un exemple? Entreprise de vente par correspondance Mais que se passe-t-il si l’article est épuisé ? Dès lors, l’espace de stockage qui lui est attribué est vide jusqu’à l’arrivée des marchandises commandées. Dans le même temps, l'entrée de marchandises contient un grand nombre de produits Z qui ne peuvent pas être placés dans leur emplacement d'origine car celui-ci est déjà plein. Cependant, elle ne peut pas utiliser l'espace libre du produit Y car il est réservé à ce produit Y. Les marchandises entrantes chez le détaillant débordent donc, même si certaines parties de l'entrepôt restent vides.

Et c’est exactement là que commence le stockage chaotique. le chaos signifie que les articles traînent au hasard et sans tri, de sorte qu'en fin de compte, personne ne sait où les produits sont stockés. Cela signifie plutôt que, selon un système sophistiqué, un nouvel élément, peut-être complètement différent, est attribué à chaque espace de stockage libre qui devient disponible. Cependant, cette répartition n'est plus contrôlée par des humains, mais plutôt par un logiciel de gestion d'entrepôt qui réduit le flux de marchandises pour plus d'efficacité. À proprement parler, la solution chaotique repose sur un système bien plus complexe que le stockage fixe.

Cependant, le système dépend en grande partie du logiciel fonctionnel, car tous les emplacements de stockage sur les étagères et tous les articles sont dotés de codes-barres afin qu'ils puissent être stockés de manière optimale par les magasiniers et retrouvés ultérieurement. Les codes-barres revêtent donc une importance vitale pour un système fonctionnel, car ils enregistrent toutes les informations pertinentes sur l'article ou le lieu de stockage. En plus des informations telles que le nom de l'article, le numéro d'article, etc., d'innombrables informations sur la taille, le volume, le poids ou la durabilité sont stockées. La stratégie de stockage appropriée est ensuite créée sur la base de ces informations.

Les informations sont lues et accessibles via les appareils de numérisation mobiles des employés. Grâce au logiciel de gestion d'entrepôt, les employés sont toujours informés de quel article a été stocké à quel endroit et de quel emplacement de stockage est actuellement vide et peut être réapprovisionné. Par exemple, si un employé souhaite stocker un nouvel article, le logiciel lui suggère l'emplacement de stockage optimal en fonction des informations disponibles. Si nécessaire, les objets peuvent également être stockés en fonction de leur importance. De cette manière, les articles qui se vendent particulièrement fréquemment se voient attribuer des endroits plus faciles et plus rapides à atteindre que les articles qui se vendent moins fréquemment et sont donc moins fréquemment visités par les travailleurs.

Il n’est pas étonnant que les logiciels de gestion d’entrepôt jouent un rôle crucial dans le contrôle et la surveillance des flux de marchandises. En attribuant la gestion des lots et des numéros de série, il permet également de suivre le cheminement de chaque article individuel depuis les marchandises entrantes et sortantes et au-delà.

Exigences pour un stockage chaotique

Afin de ne pas perdre le fil lors de l'affectation des articles aux emplacements de stockage, il est nécessaire

• Tous les articles sont marqués numériquement et lisiblement (généralement par code-barres)
• tous les mouvements d'inventaire des articles et leurs emplacements sont enregistrés numériquement
• les produits doivent être similaires en termes de conditions de stockage (par exemple en termes de température, d'humidité)
• Un logiciel de gestion d'entrepôt est disponible et peut être utilisé pour surveiller et contrôler le flux de marchandises.
• le logiciel fonctionne parfaitement, car en cas de panne du système de contrôle électronique, l'ensemble de l'inventaire devrait être déterminé manuellement, ce qui demanderait beaucoup d'efforts

Les articles sont souvent classés selon la classification dite ABC : les articles souvent appelés ( articles dits à rotation rapide , groupe A) sont positionnés aux endroits où ils peuvent être atteints le plus rapidement - généralement uniquement sur des palettes proches. aux points où les marchandises sont ramassées deviennent. Les marchandises du groupe B, appelées en petites quantités, sont placées dans des emplacements centraux de l'entrepôt, où elles peuvent également être facilement récupérées. Les articles commandés moins souvent (groupe C) sont finalement stockés dans une zone arrière de l'entrepôt.

En pratique, ce type de stockage sans allocation fixe ne peut être utilisé que pour des articles à longue durée de conservation. Les marchandises périssables (par exemple les aliments dans des chambres froides) ou les produits qui doivent être stockés dans certaines conditions (par exemple les composants électroniques dans les armoires de séchage) doivent être traités séparément. Dans la pratique, il existe donc des concepts mixtes dans lesquels une partie des stocks est stockée de manière chaotique dans des zones ouvertes, tandis que le reste se voit attribuer des emplacements fixes dans l'entrepôt.

Par rapport au système rigide à zone fixe, le stockage chaotique présente les avantages :

• Gain de temps grâce à un stockage et une récupération rapides : lorsque de nouveaux articles sont livrés, le logiciel de gestion d'entrepôt les affecte directement à un emplacement de stockage vide sans que le magasinier ait à chercher un espace libre
• Utilisation maximale des capacités : l'espace est utilisé de manière optimale grâce au stockage direct et immédiat de nouvelles marchandises dans des espaces de stockage libres. Les zones de stockage vides sont minimisées
• Picking efficace : le logiciel de gestion d'entrepôt détermine toujours les processus les plus efficaces pour chaque article individuel. Cela raccourcit les trajets des collaborateurs, ce qui permet d'économiser de l'énergie et de gagner du temps. En conséquence, davantage de commandes peuvent être complétées.
• Flexibilité : il est beaucoup plus facile de réagir aux changements ou aux fluctuations quantitatives de la gamme de produits. Cela réduit également les efforts de planification, car ni la gamme de produits ni les quantités exactes de vente ne doivent être planifiées ni même connues à l'avance.
• Acclimatation courte des employés : la commande intelligente raccourcit les temps de formation des employés par rapport au système à poste fixe. Avec une solution de stockage fixe, les employés doivent littéralement connaître les emplacements de stockage afin de pouvoir travailler efficacement. Avec le concept chaotique, il n'est pas nécessaire de connaître l'organisation de l'entrepôt ou l'emplacement des articles individuels, car cette étape est prise en charge par le logiciel.

En résumé, l’entreposage chaotique offre aux entreprises de vente par correspondance des solutions de stockage plus efficaces et, grâce à son contrôle numérique, assure un meilleur contrôle et une meilleure transparence sur les flux de marchandises au sein de l’entreprise. Bien que son nom suggère le contraire, la solution de stockage chaotique est plus systématiquement structurée dans la forme que le système forain.

Cela semble tout simplement chaotique aux yeux des gens. Pour l’ordinateur en revanche, c’est intelligent !

Centres d'entrepôt centralisés ou décentralisés

Outre la question d'un entreposage individuellement harmonieux, les entreprises du secteur du commerce électronique sont également confrontées au problème de la répartition géographique de leurs centres de stockage et de préparation de commandes. Deux tendances opposées s’affrontent ici : le stockage centralisé ou décentralisé des marchandises.

Stockage central

Étant donné qu'ils sont chargés d'approvisionner une zone de chalandise beaucoup plus grande et qu'il faut donc garder beaucoup plus de marchandises à disposition, les solutions de stockage centralisées sont généralement nettement plus grandes en termes de volume que les unités décentralisées.

Avantages

• Simplification : L'argument en faveur de la création de centres de distribution centraux est que les processus intralogistiques sont simplifiés car le stockage et la récupération ou le prélèvement s'effectuent sur un seul ou un petit nombre de sites.
• Automatisation : En raison de la taille des systèmes, il est souvent intéressant d'automatiser les processus d'entrepôt, ce qui entraîne des avantages en termes de coûts et des vitesses de préparation de commandes plus élevées.
• Manutention : La gestion des entrepôts est également plus facile à gérer dans un centre de distribution concentré en un seul endroit en ce qui concerne l'approvisionnement en machines, systèmes de stockage et logiciels de contrôle.
• Encombrement : De plus, le prestataire économise de l'espace car, globalement, il doit conserver un stock plus réduit que s'il devait stocker un grand nombre d'entrepôts.

Désavantages

• Délais de livraison : Cependant, outre l'investissement élevé dans un site, cette solution présente l'inconvénient d'entraîner des délais de livraison relativement longs en raison des longs itinéraires de livraison.
• Flexibilité : L'entrepôt central n'a pas la flexibilité dont disposent les petits centres dispersés dans la zone de vente.

Stockage décentralisé

Outre la flexibilité et les itinéraires de livraison raccourcis, le concept présente également certains inconvénients. En raison de l'espace limité, il n'est souvent pas possible de conserver toute la gamme d'articles à disposition. En revanche, certains articles doivent être disponibles en certaines quantités dans tous les entrepôts, ce qui augmente inutilement le montant total des stocks stockés. La gestion des entrepôts est également plus difficile avec plusieurs unités décentralisées qu'avec un seul complexe d'entrepôts. De plus, avec la taille réduite de l'entrepôt, il n'est souvent pas possible d'utiliser les technologies d'automatisation de manière économique, ce qui affaiblit les performances de préparation des commandes et entraîne en même temps un travail manuel supplémentaire.

Enfin, si un article n'est pas disponible localement et doit être approvisionné dans l'un des autres entrepôts, cela entraîne inévitablement des délais de livraison globaux plus longs qu'avec la solution centrale.

En fonction de la pondération des priorités, chaque entreprise doit décider individuellement pour l'une ou l'autre option. Si l’accent est davantage mis sur des délais de livraison ultra-courts (livraison le jour même) ou si des marchandises périssables ou un nombre gérable et rapide de marchandises sont proposées, le stockage décentralisé est une option. Si, en revanche, vous travaillez avec une grande quantité de marchandises et que vous négociez des produits qui devraient parvenir au client dans les 24 à 48 heures, l'entreprise devrait envisager de les stocker dans des centres de distribution centraux en raison des avantages en termes de coûts.

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